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標題: [西式食譜] 法國甜酒鵝肝啫喱 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-11 01:48 PM     標題: 法國甜酒鵝肝啫喱

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ E2 v8 K- y8 o  m
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒(切薄片)各 20克、帶子(汆水) 40克、番荽碎 10克
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* d+ ?( h& z+ j( A4 g0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, Z; s0 k! A8 e! ?6 [/ T5 N白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量/ X7 I( o* [+ W# X5 [' K! l

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. H* Z8 l7 {+ z. X+ k0 A7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
( Y3 k, N! c5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 q% v% S7 Q' f/ A+ S
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2.將鵝肝搓碎,放入四方模中,隔水以細火蒸 45分鐘,蒸完後壓實,放凉後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb; v' V* J7 @) y* X' `
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾,加入魚膠溶液拌至溶。公仔箱論壇" L  s' r( J: |: T+ h

# U1 K! O: F8 z5 V. y4 s$ V公仔箱論壇4.杯底先放鵝肝粒,再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎,小心注入魚膠液,放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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- i6 x3 U  d5 _3 ?+ E" f2 p' Zwww2.tvboxnow.com5.將牛奶打成奶泡,放在啫喱上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 K8 I) c* X0 v  i  V  W  m

8 g; i2 z* v% B0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 J. s, w! l7 h6 K5 C: r7 X
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. s8 }4 f" f2 X" q; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝,可辟除其腥味。 www2.tvboxnow.com0 g8 F$ ~3 U, i) ~* G: j2 V





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