众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。 : C, ]7 w8 ?# ~/ M+ ~7 G2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% p Q- p Y! y3 f( n0 |4 p
! I4 _. {* M1 r: h% ^但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。公仔箱論壇0 P' j5 @/ S" P4 v
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) U( Q, O0 ?0 Q% {# u9 c; K. D) p 苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色公仔箱論壇- O0 I. X6 l% ^& @( C. T
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。www2.tvboxnow.com1 R$ g- |0 L& ]4 C
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食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。tvb now,tvbnow,bttvb, S' I2 }' j+ K( G& B( W1 w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 D: h' T- ^. e+ \* Q7 l 那么苹果表皮有蜡怎么办?www2.tvboxnow.com# C k! V" [ G5 t( ]8 E
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：公仔箱論壇# O i F- r. X: r ?7 c0 J
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。www2.tvboxnow.com7 G; Z* D; t' S8 G
% ?: x% s: Y m6 e/ W: j& t4 k % M: {1 v4 k# O1 Jwww2.tvboxnow.com第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。/ U( t7 D0 [- C/ t6 k1 I
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第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。0 u6 q; [1 l# \, S; X
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; R' `4 o$ I* P公仔箱論壇苹果颜色各异保健功效也不一样 / T& B7 n- v* O4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色可以预示保健功效。比如：公仔箱論壇0 d8 E4 F& g* `# e1 ~7 R6 F; |( j1 f
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" ]) r B9 C9 j' F2 Q' dwww2.tvboxnow.com红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;公仔箱論壇+ g; f) z- V. ~! I& b
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青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;www2.tvboxnow.com g: i& f: m9 M: G
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黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。公仔箱論壇2 O- v2 s. N& Z+ x
