標題:
[甜品]
夏日的冰涼食界風[6P]
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作者:
marcus0828
時間:
2007-10-12 12:33 PM
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夏日的冰涼食界風[6P]
夏日的冰涼食界風[6P]
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夏日的冰涼食界風[6P]
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水果刨冰
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炎熱的夏季,讓人燥熱難熬,此時一杯冰涼的飲品可以瞬間冷卻身心的炎熱,如是一款簡單的冰品就成了抵擋酷暑的武器。新鮮的水果、普通的冰塊、香甜的冰淇淋經過簡單組合搭配就可以做出不同凡響的美味冰品,讓酷暑得到迅速的降溫,同時還能品嚐到千奇百怪的口味。可以去特色冰品店買上一杯涼爽的冰品,坐下慢慢地享受絲絲的涼意,也可以自己動手做一款符合自己口味的冰涼飲品,祛除酷暑的侵襲。
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原材料:西瓜、香蕉、獮猴桃、雜果、珍珠、香草冰淇淋、草莓果醬、牛奶、冰塊
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製作過程:把西瓜、香蕉、獮猴桃都切成小片狀備用。然後把冰塊放入刨冰機內,把冰塊搾成刨冰,等刨冰鋪滿了盤底後,再依次擺放切好的水果片以及雜果、珍珠,最後舀上一小勺香草冰淇淋放在最上面,淋上些許牛奶、草莓果醬即可,簡單易學,美味可口。
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口味特點:新鮮多汁的西瓜、香滑的香蕉、酸甜可口的獮猴桃、QQ的珍珠圓子、美味的香草冰淇淋及草莓醬、配合入口即化的冰爽刨冰,豐富的口味,帶給你奇妙的夏日涼清享受。
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藍莓冰沙
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原材料:藍莓、優質進口藍莓醬
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製作過程:用新鮮藍莓搾汁或直接選香甜的藍莓果汁,倒入冰模盒內,放入冰箱冰凍兩小時。隨後取出已凝固的藍莓冰塊,放入果汁機內,再加入適量藍莓汁一同打碎。盛入杯中,加些小裝飾,一杯紫藍得透明的藍莓冰沙帶著果香上桌了。
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口味特點:誘人藍莓的酸甜味道,清爽的冰沙,營造出入口即化的美妙口感。
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意大利水果酸奶冰淇淋
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原材料:西瓜、獮猴桃、黃桃、玉米片、彩豆、脆薄片、意大利進口優質酸奶粉、牛奶
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製作過程:整個過程和水果刨冰有幾分相似,把西瓜、獮猴桃、黃桃處理乾淨後用刀切成小塊放一邊備用。接著把酸奶粉與牛奶勾兌在一起,然後攪拌均勻,放入冰箱內冷凍後做成酸奶冰淇淋。最後就是把酸奶冰淇淋鋪滿盤底,同時中間堆高些,然後在四周鋪上各種水果、玉米片、彩豆、脆薄片等,吃的時候冰淇淋裹著水果吃口味才不錯。
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口味特點:香濃優質的意大利進口酸奶冰淇淋,與美味的西瓜、獮猴桃、黃桃,還有口感香脆的玉米片,香甜的紅豆及蜜豆的完美結合。當冰淇淋遇上西瓜,體會到的是清爽多汁;當冰淇淋遇上獮猴桃,體會到酸甜可口;當冰淇淋遇上玉米片,品嚐到的是香滑酥脆,與眾不同的美味組合,與眾不同的味覺享受,帶給你一個異國的夏日冰爽之旅。
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柚子冰沙
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原材料:柚子或者是韓國柚子醬
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製作過程:把柚子搾汁後,倒入冰模盒內,放入冰箱冰凍兩小時。隨後取出已凝固的柚子冰塊,放入果汁機內,再加入適量藍莓汁一同打碎,倒入杯中即可。
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口味特點:柚子冰沙是兼顧美味和健康的特色冰品,味道富有層次,酸甜中略帶淡淡苦味。柚子清涼解熱,柚子皮有治療感冒的作用。
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紅豆布丁雪花冰
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原材料:冰塊、布丁、煉乳、紅豆沙果醬
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製作過程:把冰塊放入刨冰機中,刨成雪花狀碎冰,鋪滿盤底後放入一個布丁,接著繼續鋪刨冰,堆成差不多的高度後定型成冰山狀,接著就是從上而下淋澆紅豆沙,最後淋上一層煉乳即可。紅豆布丁雪花冰最關鍵的部分就是紅豆沙和刨冰,紅豆沙可以在超市買到,也可以自己動手熬製,水與紅豆以5:1的比例放入燜鍋中,燜兩個小時左右,加入少許蜂蜜,在用小火加熱到沒有多餘的水分為止 。
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口味特點:紅豆入口香甜,布丁甜而不膩,加上煉乳的滑香口感極佳,是不錯的飯後甜
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芒果雪酪
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原材料:芒果、冰塊、鮮奶布丁
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製作過程:這是一道做起來非常簡單的夏季冰涼甜品,首先在芒果身上切一刀去皮後把芒果切成塊狀,將芒果塊和兩三塊冰塊一起放入攪拌機內攪碎成芒果醬的形態備用。事先把鮮奶加少許白砂糖,裝入布丁盒內凍成布丁狀,取出後放盤內最後淋上調製好的芒果醬即可。這是一種味道不太濃的果凍,淋上了新鮮芒果打的醬汁,不但顏色好看而且滋味沒的說。可以根據個人不同的口味製作草莓、菠蘿口味的雪酪等等。
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口味特點:濃稠的芒果醬汁讓人看著很有質感,香甜可口的芒果味道更讓人心醉,香甜馥郁的芒果滋味在口中層層化開,絲絲入扣的好味道,令人齒頰留香。
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冰橘茶
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原材料:海南青金橘三四顆、檸檬一個、綠茶茶包一小包、百香汁適量、冰塊若干
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製作過程:首先把水燒開,把綠茶茶包用熱水沖泡好,泡3分鐘左右取出茶包,把茶湯放涼後放入冰箱冷藏降溫備用。接著把青金橘和檸檬分別用刀切成片狀,把汁擠出來備用,然後拿出調酒杯把冰塊、綠茶湯、青金橘汁、檸檬汁、百香汁一起倒入調酒杯中,然後就像調製雞尾酒一樣大搖特搖,大約10秒鐘後倒入杯中,把青金橘片也放入杯中即可。製作的時候如果有比調酒杯那種密封性能比較好的盒子也可代替。
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口味特點:口味獨特的海南青金橘,融合入冰鎮的綠茶,在炎熱的夏天能帶來非同一般的清涼感受。
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洛神凍飲
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原材料:洛神花、普洱茶、烏梅汁、果糖、冰塊
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製作過程:洛神凍飲的原材料製作也很簡單,洛神花其實就是大家所熟悉的玫瑰茄,把洛神花、普洱茶分別沖泡好,等茶冷卻後,把洛神花茶、普洱茶、烏梅汁倒在一起,加入果糖、冰塊即可。以洛神花汁作為茶基加入烏梅汁即成洛神凍飲。
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口味特點:洛神凍飲是一款特別適合夏天飲用的健康冰涼飲品,它含有豐富的維生素C、花青素和檸檬酸,口味酸酸的,同時還有普洱茶的茶香。
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(冰品出處:水果刨冰、意大利水果酸奶冰淇淋、藍莓冰沙、柚子冰沙由多樂之日亞運村店製作提供。地址:亞運村北辰購物中心對面
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紅豆布丁雪花冰、芒果雪酪、冰橘茶、洛神凍飲由一茶一坐國展店製作提供 地址:北京國展家樂福對面)
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