標題:
[中式食譜]
椒鹽蛇碌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-18 06:33 AM
標題:
椒鹽蛇碌
材料
公仔箱論壇' w% T* | i9 u, _. P# ?/ M
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
" D/ z$ F5 }0 ~7 S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j5 j T4 W0 T3 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 `! X0 x: j5 ]- P" k) B# o
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 U, _/ n% e, Y( ^! F
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb0 d: q- M( v1 q. F1 l; w
' \- [/ H5 s) H2 P1 y
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
8 E5 H# H$ x4 Wwww2.tvboxnow.com
& c0 g$ l# {9 v5 Z1 W
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
1 @ f% w; `0 S g) Z4 {0 ^# y3 L7 N
公仔箱論壇 g" S5 d4 j: c$ ^2 Q6 L8 X/ P6 ?1 ?
1 |* S7 g2 M4 u7 L* g' R
貼士
2 _( e& U& m. F2 o
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
www2.tvboxnow.com8 _6 Q. [/ ]- ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
