標題: [西式食譜] 咖哩雞球 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-10-22 07:28 AM     標題: 咖哩雞球

【材　 料】1 n. E! s. Z! u7 `& l% Q

' a3 \$ r2 P5 q% M/ W去骨雞腿肉www2.tvboxnow.com! m& O+ i7 {8 C. ^
150公克
! ^3 I$ C, _! e! h* J( R5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯0 C6 D( \4 ]  d: x1 E5 [/ F7 m5 z
100公克& G6 B. y7 T. b" [$ u! n
洋蔥公仔箱論壇1 f0 Q3 G  o6 ~! V* k! r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ y( I8 ]' S, H+ ~2 J
紅蘿蔔
, K8 B' b6 ]. O: ~www2.tvboxnow.com50公克
# W- w% P. |. V0 ?5 D9 s7 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* ?" t6 j$ U4 V; |5 Q/ i+ i
0 S8 I5 D4 L% S+ N5 k
咖哩粉公仔箱論壇3 o% m/ F! y4 a" V& A9 I+ Q( O
1大匙
' ~6 u6 z4 o( K! A2 Y5 ^公仔箱論壇鹽
/ M. R; g! S3 l& d" c) Q1小匙
8 f9 w' v, A6 [; x+ v公仔箱論壇細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb* J8 s' }% ~8 C4 ^! M8 r
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" j  l( y- n5 V/ q  d6 H( K9 h
米酒
3 M, `8 C& T5 ]1 Iwww2.tvboxnow.com1大匙
7 B( N; Q0 R( Y: z+ g3 S  j水
5 Q  K9 P7 o- k6 `' b公仔箱論壇500㏄
$ I0 f/ J3 }" R7 x0 N0 c$ z  J公仔箱論壇香油: y& y% W1 p6 w. h; Q! m: b
1小匙
  m; ~/ Y" M0 K6 S+ Fwww2.tvboxnow.com【醃　 料】
. \1 m) A) Y5 v1 k, |4 ~tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ F! {+ N6 @5 s5 Z+ R7 @* h
醬油
; y6 f  Y( w: ^5 w+ n' X( K% qtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇4 O2 ?, H$ M) I$ j& v
白胡椒粉
0 B) P/ w: @/ o7 t" s; `適量
. _6 z, o  }4 Z. ?- S  m公仔箱論壇香油
, A0 j% g, z) E- ^- W: u適量
- X! w9 }2 m' o# [www2.tvboxnow.com太白粉
( h( N8 W+ q) K0 P% `9 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
& W7 l# w5 Q- P+ X8 h% d1 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; a2 D, S  F# }3 f5 I7 Y. R+ J
【做　 法】
7 ~0 J; Q) q& G" Q4 F& M
# Q$ @) w1 ~6 a, H9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿肉切成小塊狀，拌入醃料所有材料醃10分鐘，備用。
7 E5 q2 P: L+ y2 J: k! c! Z+ w' I3 x公仔箱論壇2.將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切滾刀塊；洋蔥切塊狀，備用。
7 ^6 N- d4 R% P- s0 F; k5 Bwww2.tvboxnow.com3.起一油鍋，將油加熱至120℃，依序放入作法1、2的材料﹝除洋蔥外﹞，以小火油炸約1分鐘，撈起備用。
; e2 q& G/ S# a$ C" i4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的洋蔥塊炒香，再下所有調味料煮勻。
* h: r  d& S% d3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的所有材料拌煮約5分鐘至湯汁濃稠即可。

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作者: kwoklaiyung    時間: 2011-10-23 12:02 PM

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