標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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蝦仁
9 X# H. m( o3 ] s7 n2 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
200公克
: Z5 w F8 m6 B/ e L `# w$ u8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥
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20公克
www2.tvboxnow.com: |% ?3 U$ q4 }% B$ P N: Q
薑
7 R( u% v" F5 f: O5 d" O$ L7 C, H公仔箱論壇
10公克
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蒜頭
www2.tvboxnow.com7 B. f! j3 A# c/ \/ X" V2 Z( Q
10公克
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【調 味 料】
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A.蕃茄醬
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1大匙
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辣椒醬
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1小匙
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白醋
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1大匙
www2.tvboxnow.com4 W% u3 ^9 x/ H) H3 a
細砂糖
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1大匙
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米酒
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1大匙
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酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
公仔箱論壇3 s5 O' Q1 f# I/ M; ?4 q
1小匙
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【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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