標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】+ Q0 G6 T+ s/ Z7 Y! A9 S
牛柳肉六兩
& d1 r4 x! d# q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄十粒(去皮)
3 E. K( J7 N; y. _% s- F$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳三朵(浸透)
5 J6 y! m! r; F/ _# B蒜茸二茶匙
8 J% [' O1 Q; T. s( Vwww2.tvboxnow.com川椒粒半茶匙
6 |2 R+ q" d% ewww2.tvboxnow.com! c7 U+ g1 Z% P2 I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# p- a3 P! V8 P
梳打粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" U. z# X$ K! s" w( b
清水一湯匙
1 W, ~  ]+ I5 M7 v# F/ [www2.tvboxnow.com生抽二茶匙
: x+ f% d9 p$ B8 a砂糖半茶匙( g6 z. z! w+ [: Y  s: U) P" d
麻油半茶匙) e* K6 {8 P. H
胡椒粉四分一茶匙
3 b! N; y3 \" ]+ L! `$ R生粉半茶匙www2.tvboxnow.com! w  {- l+ |/ I; P9 G
生油一湯匙公仔箱論壇4 o; W: I) S$ d; \, m
公仔箱論壇/ p7 L& C2 R6 \
【汁料】  }0 s2 U* f! u% q% s& J3 t( I
清水五湯匙
& _- V1 E  M9 `- v生抽半茶匙& m, K' I* G9 U9 a  b5 g* M$ i
老抽半茶匙
* k3 ?) l# V8 ^+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y- ]' X7 D7 G: ]% t5 C$ F
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% G  d. K4 ~$ m  S+ x0 P; [* s
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【做法】
* Q8 k$ b) c0 Y) N" V9 Y(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
2 F$ y, t. d/ f3 m$ q; I# ^1 ?  C& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 R7 ?# _* U$ R7 C: K
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
3 h  m8 l" A1 g; s2 }4 w6 q1 k; _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。$ h# A9 W+ B/ N/ S
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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