標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
( R* R! P% _7 A3 y; E牛柳肉六兩tvb now,tvbnow,bttvb3 V; \) B  W1 Y0 G4 q  U
馬蹄十粒(去皮)www2.tvboxnow.com( p+ r; \* P, l
木耳三朵(浸透)
7 q$ k( i- _: i% w5 R- gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙7 Z1 ^: M1 ~8 n; [7 a+ i
川椒粒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( W* N+ D2 M) r2 ^9 d$ {

  V2 ^0 O9 n$ T4 z【調味料】公仔箱論壇1 H9 w8 B3 L( y4 w7 W
梳打粉四分一茶匙
1 c6 u2 G% Q' Nwww2.tvboxnow.com清水一湯匙
. T. i3 @7 I  t3 {& j( D8 Z% p生抽二茶匙
4 {1 ~! ~) }! _  w0 u+ d: T) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
- D$ L/ W) g4 p4 o. fwww2.tvboxnow.com麻油半茶匙www2.tvboxnow.com9 ~( X/ _& D; K. u6 E# p
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. ?2 F- Y1 _' T2 Y7 O# h% K: g
生粉半茶匙
; A, s9 C5 Z( {4 s7 n/ l, ~. Etvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙
& u+ }: l# t+ K% J+ ]
9 r7 O) N! y1 |/ l7 Q- t【汁料】www2.tvboxnow.com3 q; T: K/ F4 k- R+ z) q, _& R
清水五湯匙
, a7 I- x$ d6 L. i; G" u公仔箱論壇生抽半茶匙
2 u! b7 y% I0 R! W公仔箱論壇老抽半茶匙
7 b3 ?- ?5 j$ vwww2.tvboxnow.com砂糖半茶匙公仔箱論壇. |; F6 |0 T7 a
麻油半茶匙
; e$ M! n1 e7 J/ W6 m7 D- t8 ?# M, e
【做法】
+ L/ W$ O; T. @5 X(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
; t2 K# Q* e- d2 C# D0 ~. I: ztvb now,tvbnow,bttvb(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。; _3 h6 b6 E+ P) I+ ~* s6 Y% Q
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, @! C5 Z% x+ z' c, Y- L5 p8 Q
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }- S- C: I2 R6 w: d
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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