標題:
[中式食譜]
上海鴨腎燜牛腩
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-14 10:45 AM
標題:
上海鴨腎燜牛腩
【材料】
+ o6 g: J; P, E B5 I% P1 Z
牛腩一斤
, Y9 w& j# R! i; `7 y8 K/ w% e
上海鴨腎乾二個
/ d: D, T/ v1 M* y6 B
乾蔥頭三粒(切碎)
8 Z$ Q/ F6 S7 G7 d! t! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭八粒(切碎)
6 S7 f- i- m8 {7 Z( v, F. G
生薑三片
公仔箱論壇# e' p/ ~) y1 K5 V1 g& z/ I. S1 v
香蔥三棵(切碎)
" j3 _" j7 ^; D& G, S0 r
tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 p) o. r- Y
【調味料】
: h% W) o& g9 U6 cwww2.tvboxnow.com
老抽半茶匙
公仔箱論壇/ ^; C, R$ R+ p s. Z
麻油半茶匙
公仔箱論壇" K. X" B: ~# G- Q/ u. _
蠔油半茶匙
1 r- t1 K, r9 Z" H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
幼鹽半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, k: R- k1 E, \
砂糖一茶匙半
) t: P( T4 ?. m+ x) k; F
生油一茶匙
公仔箱論壇+ f& m. {% E% I, e" d |
紹酒一湯匙
: F6 V; U7 X& c
清水二杯
: W+ c( q- G9 ]; G7 J, Y; j
箱汁一茶匙半
tvb now,tvbnow,bttvb( h4 @$ g: C% t! w
www2.tvboxnow.com0 L) y, G! O0 d) M6 J3 H3 U, V
【做法】
; y: E3 j4 }3 R" qtvb now,tvbnow,bttvb
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
9 ^3 A: r- k, T& D) o' ]3 H
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
公仔箱論壇, q) P1 T0 @+ s3 o% `# D
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 w! ]( D! P9 J
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
