標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
, b& r! v- ~' X/ ftvb now,tvbnow,bttvb牛腩一斤
  \0 x/ e- F6 C4 N上海鴨腎乾二個/ @  ]# F3 U; z( i) o- _, b
乾蔥頭三粒(切碎)
& N/ \% s: t6 E) x公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)
( j; j( W5 g* y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
* h) w) G  V3 P6 h8 y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥三棵(切碎). z* \% A, _$ F7 v( _* t" {
tvb now,tvbnow,bttvb9 f# ]( g9 ?3 X1 O; S. i& |8 G
【調味料】公仔箱論壇$ J% k0 u0 _" j& E/ \: P
老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" t! B. C9 @0 U0 i! R
麻油半茶匙
6 b3 u& Q* `# ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙公仔箱論壇0 W; ~3 R: t& m6 k" Z- F/ `
幼鹽半茶匙公仔箱論壇$ ~0 v! f2 {( _, N1 q7 \
砂糖一茶匙半5 I6 ]( m7 s- G
生油一茶匙9 o2 I+ G$ d4 t2 G) j7 z
紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- k/ i- H$ N+ v# ?. W3 q( L
清水二杯- V& S& [0 q8 h% f6 ]6 q
箱汁一茶匙半9 f, U* s( a, S6 ?% t/ N

5 A$ O/ C' P  d5 a( |www2.tvboxnow.com【做法】www2.tvboxnow.com* ^, S5 `/ Z* a! W+ n4 s
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. u4 [9 K$ D8 ?% V/ {: Y
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
) p6 m4 N" @' Cwww2.tvboxnow.com(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ |8 s" V- A( n! u
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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