標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
* B+ R6 s4 X- k4 Q  N6 w1 R1 G公仔箱論壇牛腩一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( m, \! {  _% N* O/ E
上海鴨腎乾二個
* M- I6 E9 e2 _  w. |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切碎)公仔箱論壇/ f% A# c- O& v8 R
蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* w# @; q: N% _7 Q* b+ k/ @
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb" N0 ]% b; U; r+ t# K) `
香蔥三棵(切碎)
) j1 A, n$ w. X+ utvb now,tvbnow,bttvb
! o" u) W+ F+ J  b( k8 R" e+ q【調味料】
1 }7 u9 Y# R# W& V% ]; b) X5 X4 P) ltvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙
5 n6 c" @' [) A0 K) m; L3 j1 D9 zwww2.tvboxnow.com麻油半茶匙
) P! G! X; I& o9 V2 iwww2.tvboxnow.com蠔油半茶匙
8 W- y6 y0 M! }幼鹽半茶匙www2.tvboxnow.com7 P+ N/ o, m" u8 I9 w
砂糖一茶匙半www2.tvboxnow.com$ b. n+ @% V5 `+ r7 t, y+ t% L
生油一茶匙www2.tvboxnow.com1 i  n- a3 y# ?% E
紹酒一湯匙www2.tvboxnow.com5 {' ^$ G1 I4 S" b$ K/ I( _9 S
清水二杯
- ~. g( c$ e, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。箱汁一茶匙半公仔箱論壇4 g9 x# y' R$ Y
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 }9 t) }1 a; F7 V' R+ r. P& i
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
' |; I0 W% }1 }tvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
1 T5 }3 Z) }* Z3 {2 ^# s. o(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。www2.tvboxnow.com/ f7 w# M' o. H8 l
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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