標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】, n+ a, H. Y0 W6 M+ S" X
牛腩一斤+ V% C# r; ^' E% h4 ]8 f
上海鴨腎乾二個3 [) R7 i8 u6 Z/ q
乾蔥頭三粒(切碎)
8 @/ l" E6 i4 h) D& h  m  \9 h8 pwww2.tvboxnow.com蒜頭八粒(切碎)
4 v' @, |9 Z- B" _生薑三片
- L5 [$ T. i( J+ i- }香蔥三棵(切碎): D; |- }, f8 w9 @

3 [9 R3 D. |8 P5 O4 ^# awww2.tvboxnow.com【調味料】
! _, S8 x/ ]& j7 j* g% x公仔箱論壇老抽半茶匙
$ J$ n+ N. o) o9 n6 k: N; G% V$ f麻油半茶匙
) Z# R4 H$ y8 d) Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 @8 A1 a6 M
幼鹽半茶匙公仔箱論壇+ [, m' {2 T! A' C* b
砂糖一茶匙半
! X4 I! {: ], V; _  M, F4 b- ~' ttvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙
; w5 }4 [$ j! F# F* kwww2.tvboxnow.com紹酒一湯匙公仔箱論壇; i3 q. T1 B2 |3 F& O8 w
清水二杯www2.tvboxnow.com* d3 ?. z! C% O# \
箱汁一茶匙半
% o9 L6 z# ?. ]& T1 E$ s8 ?公仔箱論壇
9 g. Z" V2 @/ w: {" q7 ^公仔箱論壇【做法】2 V3 F0 g+ g  g
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
$ y/ U: F9 E3 d7 J5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。+ D# t2 v& e( m- M3 x4 D
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。6 |7 Y" V3 x; [5 F( O- l8 W, p
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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