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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb! R2 D7 U$ a9 w3 x) y) ^
          300 克白飯
2 F" n5 P$ T" k. Y( S           1  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) {2 j. I5 K" ]! E# Z+ b
           1  湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb( \! Z) A( ~4 f  E  L( ]
           2  片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 O2 P4 g& K0 c" |0 F
           2  湯匙韓國辣椒醬
6 N# E! s1 i9 T/ V! w0 \' ytvb now,tvbnow,bttvb
- b5 C; d$ S  @5 x( b6 D肉醃料 :   1  茶匙糖
+ `( v) j( o& L1 t9 @tvb now,tvbnow,bttvb           2  茶匙蒜茸
2 b3 N. G' j9 ?5 j9 _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 d- S" G! q8 C: x2 q
           1  湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: h5 T6 Q; Z
           2  茶匙麻油6 W) [0 U+ \5 C/ a
           1  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇# k+ G9 Z0 U, t4 c7 c7 a# {
           1  湯匙炒香芝麻碎www2.tvboxnow.com/ _8 }( s* E4 e1 |5 ?) X, p9 a
公仔箱論壇; N; L" W) A6 i$ K' \, s
大豆芽
6 `* ?* M/ a) J: f% r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃  料 :  1/4 茶匙鹽
' j* e) Q/ T- Y3 {+ ^7 fwww2.tvboxnow.com           1  茶匙麻油
( F1 j+ V6 j& pwww2.tvboxnow.com          50  克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb# d! k4 D6 l% a9 x  Z9 [( d
          1/2 茶匙炒香白芝麻; H" `. G: J  W3 \) X  ~! z4 H/ f4 }
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菜醃料 :  50  克菠菜 www2.tvboxnow.com* [) z& D' {6 H3 a( a1 ?  J
           1  茶匙生抽2 ?- v3 @& c  x/ L* B( T+ Y/ b
           1  茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. |+ a1 x8 T9 x: z  O5 c7 j
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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) D6 _3 J% x! S5 N' z0 ywww2.tvboxnow.com菇醃料 :  1/2 茶匙糖
* h; Q, F; s7 O7 O/ A6 I公仔箱論壇          1/2 湯匙生抽
* A1 f5 M+ b! }7 P. X: Y& }           1  湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) K$ B+ e/ g( `+ `
           2  隻乾冬菇
4 Q- `2 o* `  X1 m          1/2 茶匙炒香芝麻碎
% S0 _, y; ^4 C5 a0 _5 n  J* z' j6 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  @( s: T- w, i; H, |2 W
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y- ^' q8 Y) N- w
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。www2.tvboxnow.com- D" c7 K# M' x' W4 {0 {+ g
          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。7 P$ \4 l: o, b. U
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出) T$ G  \# c5 b: C& }% N9 N( H$ q
              與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i' h9 Y; O& w0 K( ?! z
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
! u1 A+ }4 K7 _: [7 X- r# n+ n4 H# Y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇+ p# g+ m4 J# U  T# _5 b
              及辣椒醬，趁熱進食。* y/ ~+ I2 O. X, A  Y3 ?
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備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇" g" a" l4 |. X+ N  L
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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