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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉/ L8 d% Z1 j7 ^" `4 ?
          300 克白飯
$ Z) J2 y' F+ o: F8 G0 W+ K# K           1  隻雞蛋
% j# ?& _0 F" v6 O' Xwww2.tvboxnow.com           1  湯匙麻油
/ [3 S  L: {+ \( n2 v0 wtvb now,tvbnow,bttvb           2  片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 v# t& L, f! F  F
           2  湯匙韓國辣椒醬
7 k# i7 j) r& `* O  Dtvb now,tvbnow,bttvb
! f: E: n  X+ `  _# S, F0 Pwww2.tvboxnow.com肉醃料 :   1  茶匙糖
/ |, p% s2 a- i1 n1 |- Dwww2.tvboxnow.com           2  茶匙蒜茸
; S& q/ Q7 p/ V; b/ a) z. Otvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙薑茸
% C6 f" o0 s! m1 O: K5 s' F( S           1  湯匙生抽
  T! r3 v; T# b公仔箱論壇           2  茶匙麻油
0 N! L$ q! N+ c) T9 T8 Ftvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙韓國辣椒醬
  E9 p: _4 r0 J, _1 u           1  湯匙炒香芝麻碎
* o/ @2 X- G# @6 G9 i/ w4 N7 ?) T8 B: Q( b; p0 d6 T' y' s, L
大豆芽/ O/ F0 t8 J; b" j/ U% f) @
醃  料 :  1/4 茶匙鹽
3 @% K: C8 T- i$ R* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙麻油# K+ ]; k, S' E0 N
          50  克大豆芽
7 N/ O# M  D) w: B% G' u) R          1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* G( b0 v! A4 O. I

9 n* }  v! b$ d! P: S菜醃料 :  50  克菠菜
. k& j0 g' J  C1 s/ h公仔箱論壇           1  茶匙生抽
. w0 b! j% [/ @0 ?. S% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙麻油
' f( J, Z4 U3 @5 Q1 }$ s          1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇) j/ M; S. n+ Y9 j
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菇醃料 :  1/2 茶匙糖
. L% y/ |! T5 o9 I7 W          1/2 湯匙生抽
/ [# E, \6 J5 @9 {- E           1  湯匙味醂
2 k, n: i' E$ `# [# K5 F% E1 f           2  隻乾冬菇
/ x$ m+ T: \5 q! R9 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙炒香芝麻碎
0 n, I' R$ q- M% a2 A8 L  F2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! w. ?6 |! y. s; v2 @& G
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。. b' s+ e: Y6 A  s8 G
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
/ {7 |, }- h* l, Nwww2.tvboxnow.com          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 V" F" c5 H0 H8 v* g9 U  ~
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出www2.tvboxnow.com5 Y5 [( v7 A, a. h* o
              與炒香芝麻拌勻備用。8 G2 E* A+ L' l( \# d2 ?
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
2 U  B$ _5 c0 v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
% {2 \* |7 y% R: u9 B- ytvb now,tvbnow,bttvb              及辣椒醬，趁熱進食。4 ^4 R3 ]' Y! Z/ _$ N3 L1 V% S3 \8 U
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備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  u( e4 [6 Z; a4 L' b
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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