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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
) n# r4 W: h  E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb          300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( k% \$ {/ T" m, x# a. N1 j0 E
           1  隻雞蛋/ u3 L% L7 G- M$ U' ?
           1  湯匙麻油www2.tvboxnow.com% G5 i3 y6 I; H# C5 x3 k
           2  片即食紫菜公仔箱論壇- B( B  M! d: `) G3 b
           2  湯匙韓國辣椒醬www2.tvboxnow.com' v$ G0 Y4 v5 @
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肉醃料 :   1  茶匙糖
+ ^; e) q. A' P/ t           2  茶匙蒜茸公仔箱論壇& h" ^( L6 h8 k# P. M8 w2 V
           1  茶匙薑茸
4 t0 z' v; v4 Y) C# [           1  湯匙生抽公仔箱論壇' F+ h0 X. r  T; f7 R
           2  茶匙麻油
" }/ W# b, B. _7 n' ~           1  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇0 ^  D  S5 [% ]% J, q) m9 C( U
           1  湯匙炒香芝麻碎. B& Z# u# Z) E: }9 f5 Z7 |2 I3 i
公仔箱論壇4 \( s. E7 e, L' w6 r
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- |2 I! M1 K- \) O2 n
醃  料 :  1/4 茶匙鹽
1 M- g" w5 [5 V7 g8 b" m" \6 v# F公仔箱論壇           1  茶匙麻油www2.tvboxnow.com: m8 R+ {* l; s; h: E
          50  克大豆芽公仔箱論壇! T. R; w6 j  m- ?) ?+ K
          1/2 茶匙炒香白芝麻
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7 W- G% f4 p( h0 t公仔箱論壇菜醃料 :  50  克菠菜
+ s# b6 ^" d9 }' D3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙生抽1 }2 g/ N5 n, h6 h, U  x
           1  茶匙麻油
& X  ^. Q! ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; K  K, `* f, E7 G
tvb now,tvbnow,bttvb- U) g& j, S$ Y/ c' \1 S/ O* A
菇醃料 :  1/2 茶匙糖$ j; H; V, j0 P0 Z) z
          1/2 湯匙生抽
0 y6 n( K9 U- D0 D/ e% x0 B* z8 lwww2.tvboxnow.com           1  湯匙味醂
/ l% a( g. p- Q/ F0 N- K; Atvb now,tvbnow,bttvb           2  隻乾冬菇
* t$ y+ a9 X1 Twww2.tvboxnow.com          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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3 E  N( [1 M7 s0 U2 b( A6 |做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇! P/ _3 i3 j# X& ]! ~. _0 \
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
# {: P  G! w+ M; ^          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。$ A: z+ ?. c$ ^
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
  L, J6 f# Y/ L3 W6 e1 Z& a5 n8 ^              與炒香芝麻拌勻備用。
" T7 c% r# v! J) u# E          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
, L6 V% f: i' m" D% f: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www2.tvboxnow.com0 k( Q; N7 c* U: a4 K; K
              及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb% M- \# Z3 g9 }) K
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備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須www2.tvboxnow.com# ]9 V+ M3 ~" U
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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