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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉公仔箱論壇" W: u8 Z  K; a: ]: J
          300 克白飯2 @, L0 s! ?; r6 R+ {; X$ M
           1  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# s. _' a! u' `
           1  湯匙麻油
: g, f8 ]: j" A8 i3 M' V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  片即食紫菜6 L# O# x. c" q& J* F2 D
           2  湯匙韓國辣椒醬
, h$ P% ^- U# _) l: S( N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' H! J+ ?; H4 n+ P# g7 d5 y/ y! m
肉醃料 :   1  茶匙糖
, S  s% V' d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙蒜茸
4 o7 H7 y. F) s5 i0 D& R2 htvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙薑茸公仔箱論壇" s! G" Y. v6 d& t( g2 N) X
           1  湯匙生抽www2.tvboxnow.com" I7 D7 \9 A$ ?8 X
           2  茶匙麻油
, c! \  R3 n( n           1  湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 g9 R9 E# d& ~
           1  湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb" e: i$ F9 S% ]. j. p- g
公仔箱論壇6 E: F- L8 F) p
大豆芽
4 j, }% S4 N/ M6 g6 Q1 M3 \tvb now,tvbnow,bttvb醃  料 :  1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. |. n) G1 G. @3 c2 [2 W
           1  茶匙麻油2 g* h6 e" R' n, g8 _
          50  克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb0 r! m0 R# H& [" G, I' p7 f. z
          1/2 茶匙炒香白芝麻
# h; k5 r3 e6 n- s8 V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a1 w3 _2 L- I+ v! D  k菜醃料 :  50  克菠菜
4 f! L6 D% s! t           1  茶匙生抽
$ I0 T' X/ r' S, u( G+ U公仔箱論壇           1  茶匙麻油www2.tvboxnow.com# B4 U% t3 c' ^% K6 `% P1 K
          1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇0 j" l9 i* W7 q: V1 ]) [

0 v9 \( G$ w+ g公仔箱論壇菇醃料 :  1/2 茶匙糖
& c# p- p& d' [7 f          1/2 湯匙生抽
6 r0 e( R/ X' W7 J( F5 O公仔箱論壇           1  湯匙味醂
+ k! i- A# |+ v' |* ^& }           2  隻乾冬菇0 y0 p4 t4 B! s& A9 j2 `
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
( i- d' O1 G/ Z" a0 J0 X: F公仔箱論壇
7 Y3 m; H# ^' c- ~公仔箱論壇做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。www2.tvboxnow.com7 Q, V4 r" {6 d, v7 t
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x* J- k2 o& C/ m1 J  S" v
          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb: E  f3 D$ {1 f, r: y; z& ~
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出' Z: J( a" C0 h9 [2 \
              與炒香芝麻拌勻備用。
, m9 p2 o' @5 I9 _/ u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb# {! B7 }7 a3 b: T1 l
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋# M  x. G3 ^) m2 B& t5 l0 p
              及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇& `' t, A! A% o

8 V9 k4 ~4 C1 b2 `7 `4 t' fwww2.tvboxnow.com備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
8 ^  Z8 w1 m  L' k; lwww2.tvboxnow.com              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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