標題:
[西式食譜]
焗烤佛羅倫斯雞腿
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-10-14 05:23 PM
標題:
焗烤佛羅倫斯雞腿
材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
! z- Z- L! A! d8 E6 h2 Y# g* D
/ q2 L7 Y0 p/ u l& A
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
公仔箱論壇' u7 h) }: s# ~' d" {5 Q& n; u
6 ]$ l. p+ q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& | P, p0 L" i* }
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) W" A! o& ]" ^
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
' p0 w/ ]3 g" c
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
4 r6 \- Q! }/ [公仔箱論壇
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
7 S" O1 Q$ F) g+ @/ N- Qtvb now,tvbnow,bttvb
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
公仔箱論壇. Q- G" P& I% `( R" E
( r+ I0 t6 r7 A7 l ~! M# r4 ], E
主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
