材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 4 b1 ~( z7 R5 w- v' ~2 f4 i, a
公仔箱論壇2 H/ k. n4 {; E, j: V% n. K
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。* X' p/ u, Q% b5 t
. t5 l! o5 K q) xwww2.tvboxnow.com 5 \; g/ O% _9 B5 s9 E0 g公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 g1 m2 _! |* V8 q7 {
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。 # t, k8 d$ Z3 atvb now,tvbnow,bttvb2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。 * U. {! p4 K4 [5 V! `* etvb now,tvbnow,bttvb3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。 . \+ r; g5 A) n$ T* A公仔箱論壇4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 # {( d s. R7 z% C( T 1 p7 e' T1 z9 y. t9 W主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。
