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標題: [西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-24 01:32 PM 標題: 燒鯖魚薯仔沙律

材料) |! y. }9 P( ~3 ]5 L
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇  k* B: H. J% u, \

調味料' R" j! l0 f9 Y0 M% x" y
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許( a* q) B( k  S: h# t7 c

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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 _  x' i3 |( I) u9 I
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 }* }) A* h0 l2 U* d: V# Y

3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。

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