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出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許 " c% a4 J2 C2 M2 D2 e公仔箱論壇 , b: a. V' J) o3 f5 V公仔箱論壇醃料 ) h& Q; K. |* |/ x/ W# B清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許 3 S* K) \$ y. E, ]tvb now,tvbnow,bttvb / p( y( H) u' Z 8 [% k4 y6 D5 j3 S% d6 k, y4 B) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 v+ L9 | h! Cwww2.tvboxnow.com1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 W) e4 K( `% Z: P. D
0 L& _% q6 S- ^2 ^2 utvb now,tvbnow,bttvb2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。www2.tvboxnow.com- T% u. `5 a% N, @2 I, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* y" U& F+ B% O B
3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。www2.tvboxnow.com0 x I( P6 ? F+ A- |/ t& a
# o" H& E3 `9 j' q( c* Ewww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。公仔箱論壇. b) w1 Y0 O# A i* q+ ^& b
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 . ] f; o$ m/ Y( R k$ @2 X6 J s+ Q# t" j, n
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煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 . m, a* r. S+ E1 U( [0 @
