標題: [中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:46 AM     標題: 嫩炒韭菜豬肝


! j) D. f* b1 E. g) b1 gwww2.tvboxnow.com【材　 料】
7 M: F9 G0 H1 x* m豬肝         300公克公仔箱論壇; ?4 x( E8 x- Z$ A2 {
韭菜         100公克" K8 h, s& o8 b& R4 X
辣椒         10公克# S/ D4 ~3 _0 y+ n( m% k3 r% B; r- A
蒜頭         20公克% b( e5 }/ d, `/ `# p+ @" X& h  D
太白粉         2大匙+ H0 e1 v- K$ ]2 |+ n4 l
公仔箱論壇; X  r1 R6 g. S6 t; }1 t
【調 味 料】
% u# f% ~: A  a) m& U6 T- ^2 g醬油膏         1大匙
- j& e; s) H4 q1 k# h細砂糖         1小匙
2 [0 @5 i8 f0 o: pwww2.tvboxnow.com雞粉         1小匙& I; Z3 t5 R* r, F# B
米酒         1大匙www2.tvboxnow.com7 ]% |2 j# J* C7 V
香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' I  N7 G1 S% g, F( U% H- u; x
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【做　 法】
; r; I* ]7 M% k7 H" ~" R! }www2.tvboxnow.com1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com& x, e- `" `3 h+ \& _
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
! C) {; U, {* l) k3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。www2.tvboxnow.com* `; L5 V$ Q) y9 n' v2 {# k
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。

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