標題: [中式食譜] 菠蘿蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-26 06:00 AM     標題: 菠蘿蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb, W1 h6 q, R6 I* m$ {" S  W
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許. \: o- h  T. |2 l$ j) f* v' }( K* {
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; f& p: i' k( a. y# e! c1 Y做法
/ L. H* ]( ]. l& m/ T8 p) F: [公仔箱論壇1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。www2.tvboxnow.com% s- b( D" c1 R- l( c5 y, m

+ l' O7 m6 k! T7 Bwww2.tvboxnow.com2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 ^4 w) \6 C. n1 w

* }/ b* U, U. i- A' j+ @3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。* M) I3 `$ s$ ^; F2 ^

( {3 p) u: w  j  Y0 d公仔箱論壇4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 www2.tvboxnow.com$ Q: S- E7 @1 W3 V
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8 B4 J& v. p) S; Stvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇6 E' ]( p/ i! ~* ~( u7 X* U. J
將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 h5 C' ~3 `; q7 T! l

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