| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：
J' x) M; [: h1 X! H4 F | 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許
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| 埋獻：4 p0 b6 L$ d, b' L) y, W
| 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻2 }: h1 ~3 M+ A- T- I6 D. l
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| 製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 \" [' q! E4 l5 c" P; I3 R
| 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 A5 L* H/ m3 E/ t
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: f7 ~ u: N2 Q. ?2 V- S | 2）金菇去根部，洗淨瀝乾
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用8 R& Y0 s9 g! X( R0 l
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. c' c/ V) ?2 f* B$ e
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成( f" T6 {+ |' \; p% W
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2 V/ }+ N* V# y+ B1 ]( rwww2.tvboxnow.com | 備註：
9 h+ Z3 u9 |0 L; U, M- p | 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜4 q5 n0 n& j3 i+ p
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮" L) G( O$ M# I
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