標題:
[甜品]
紐西蘭水果蛋白餅
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作者:
funpucca
時間:
2011-10-28 09:14 PM
標題:
紐西蘭水果蛋白餅
紐西蘭水果蛋白餅蛋白餅乾入口即化,輕盈香甜。
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材料:蛋白135克、檸檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、優格250克、鮮奶油200克、各式水果丁100克
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1. 打發蛋白、檸檬汁、糖一起打發後,加入糖粉、玉米粉再繼續攪拌打發。放入擠花袋或塑膠袋中,擠出約10元大小的蛋白餅。
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2. 烤脆將做法1放入烤箱,以90℃烤約2小時,取出放涼。將鮮奶油打至全發硬挺,加入優格拌勻,與水果、蛋白餅一起裝入玻璃杯中。
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