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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 @# Y0 o( b! m. G
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe/ q7 N7 f6 W8 K7 x0 X2 M3 P

7 a4 d3 X9 ~) F. t* O5 d; [西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇. X5 i4 @5 G5 V3 E& K8 I- W; o

Les Salades 沙拉

三色甜薯沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! H7 q, ?6 g7 W) X% H" H- N  _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \& d; ]/ `+ m; t
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 _2 G! n! ~  X* }
tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 y) u. k. U# I
【調味料】& T! E7 L( p$ r
美乃滋       2大匙. `0 l2 w3 f; f9 Y' n# \) e3 M
三島香鬆       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* t* z: C0 h
# \$ K; C# y9 P8 Z. M4 o
【做　法】3 q% V; E+ I" l6 J& l
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉www2.tvboxnow.com$ ?/ t' J: P7 Y5 Y0 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 j; _. a/ F+ z, I
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆2 r" b0 Y- M3 @3 o  }7 _
番茄丁 1顆
美生葉 4片公仔箱論壇- y8 x& A  z, X

【調味料】
鹽 1茶匙$ q4 _4 W( u7 p2 u& [2 O8 o
黑胡椒 1/4茶匙www2.tvboxnow.com: e* b5 d% o" Z! q
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙8 u, j& g7 ]0 Z3 v, G

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。  K7 z  g! @( u' {" d% d0 h
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。www2.tvboxnow.com  j+ o" k& F+ z4 A* {, v; B- E5 Y+ k; ~
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。公仔箱論壇! x: X  R8 \$ ?2 R$ I8 Q4 h
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; d, I0 p: v5 R% `* p3 B

【材　料】公仔箱論壇9 L( _+ m! h0 f& `* S, R5 B
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支www2.tvboxnow.com+ g4 t8 D3 ^0 |# L7 i
裝飾：
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 c8 |, C& F4 w
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【調味料】
西式香料 1小匙公仔箱論壇+ Z' F0 Y. I' Z A8 B5 p
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! c1 A0 D$ \3 ~3 W
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許: J# A5 Z7 d4 n" H" s

【調味料】3 x* { ?" L3 D5 z# I' G) z
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
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【做　法】公仔箱論壇3 @7 `' m6 e9 _! o( J, Q
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。www2.tvboxnow.com \4 T, n- r, e
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇: @- k4 B# h! ~
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& I# d8 b" U5 e0 S$ @

www2.tvboxnow.com: `4 Y/ H% X) h' K' h% f
雞肉沙拉
【材　料】www2.tvboxnow.com5 g7 O4 x+ u4 `  u. f" q6 }
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量公仔箱論壇0 N: A1 h1 F  R6 M, R4 ?
海苔芝麻       適量
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【做　法】www2.tvboxnow.com4 K, ]% w" S; t# h0 w+ y4 f
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。www2.tvboxnow.com# i; l9 H" o0 q' F. r
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

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胡椒生牛肉片沙拉tvb now,tvbnow,bttvb1 {; K- {$ Z% a2 B( J, m# Z# e
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量: q- ^- a+ Q# `# K
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙3 b4 e: [- _' {- Y3 F( ?2 @
橄欖油 2大匙/ k! |2 ^( t* K! { d
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙+ o0 y" G. \; V) C$ K' Z

【做　法】www2.tvboxnow.com4 _$ |$ R6 t6 h; ~: o- v$ I) m
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克$ t. E( y  i) k2 [  L/ H# V4 Q
新鮮蒔蘿適量公仔箱論壇" {+ C  ^% \+ {3 b
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙7 c: {( n/ r; n
海鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _: c+ x& F4 \4 S* F
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇" _) \0 [1 [  S- K' D% @
橄欖油 1大匙( n7 \/ L% o0 D

【做　法】7 Z" v: n+ @  F# y% [
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 $ w* T1 h/ r& @* `
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鮮貝酪梨沙拉公仔箱論壇9 ^) O2 J" ^" J8 T/ K& W
【材　料】公仔箱論壇6 I6 P# J1 z1 j
鮮貝 50公克
酪梨 35公克9 }3 Q i- @4 K4 z' M4 E& ~8 D* u$ E
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb" W/ ~' @& V% N; M1 s; u
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# j7 p* ?. q8 t8 O, C2 T' X
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克www2.tvboxnow.com* \5 N0 D5 ^! {' T% N# D; R) n

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ m( ?8 ^( y7 ^
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。5 L& o$ ~. s) S1 Y: F
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! O( H4 d7 q+ _
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' A- o5 {) \/ A8 X! ^* z
【材　料】
醃燻肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ Q" V1 M8 y% _- [
西生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 [  h! j6 ^& F
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克www2.tvboxnow.com4 t9 n  n; h3 l* i6 c- F' O
紅甜椒 15公克公仔箱論壇  L( w; F" t+ R6 b, Y6 R
洋蔥末 20公克

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙公仔箱論壇0 T# T' {% ?; `; @  u
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) C% Q/ q& \1 \2 v+ Z
白酒醋 2小匙
公仔箱論壇0 X+ L( H. `5 q3 U
【做　法】公仔箱論壇2 D- |; L! m0 ]" r. Q+ E3 S' F
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ P( x- h5 d5 k: E
清涼黃瓜蘋果丁8 u! p- c6 o1 ^8 e, ]1 f
【材　料】公仔箱論壇, x) O5 i+ t G$ J2 ? A5 R; Z6 k- \
蘋果 120公克
蕃茄 140公克www2.tvboxnow.com* n5 s4 p" k2 n# S2 [" q+ m
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ h9 G/ J. O% a& v6 z
薄荷葉 5公克* t9 v5 N6 e5 q$ m5 N! K
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙公仔箱論壇$ [. o; c1 M# }3 W4 P. Y
細砂糖 2小匙8 s0 F, R- y7 i
鹽 1/8小匙www2.tvboxnow.com+ ]* ?/ n) f; W8 x4 ~0 z
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

公仔箱論壇9 b& f( c/ B" [' n) Q3 e0 B
【材　料】. Y! o+ o+ H, x1 o k. q
紅蕃茄片 4片4 J, `7 b+ }( y* L1 M' e) u+ n
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片公仔箱論壇& T/ B0 H1 q* }8 S0 Z( d$ ?

【調味料】
青醬 1大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" Q: Q- ]8 Z
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉www2.tvboxnow.com' Y: R; z. J! e0 p& r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; y. F: X1 l, Q8 ?5 T
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克

【調味料】
凱撒醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. N( q% B* B$ O$ i! h. k# `; U
tvb now,tvbnow,bttvb W& ]+ E2 P+ R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y- ?: u k6 H: P% w
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。www2.tvboxnow.com1 m% X+ |. ?0 q& ?- n) S
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦3 Z6 W# P1 N. O0 ?& d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e+ Q4 Q- ]1 s& c* Q- X- [' Q# n
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克www2.tvboxnow.com* I8 ]! G% p( |* ?+ u' S( U

【做　法】www2.tvboxnow.com( c& \7 I% [2 e, g7 g
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。3 e+ v$ [9 [1 m
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片tvb now,tvbnow,bttvb. v9 E4 h' |* d1 h. g5 i- Y8 X K
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克公仔箱論壇7 ~: `5 E2 J- y7 C
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
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【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。" G4 _8 t9 [' D
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇( ?/ E, I9 M# A, p! C- F
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% T: ?6 u: S* \7 ]4 k( L
纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克www2.tvboxnow.com0 z. _) N+ W& |, v' [
萵苣 25公克
石蓮花 3片0 X3 N: L0 Z2 Z. Y' d' N- e
皎白荀 80公克
雞柳 65公克/ I8 c! T+ y# q- q
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克www2.tvboxnow.com/ i% @5 ?0 {4 p" k! }9 \
葡萄乾 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W1 o& I/ j) Z( z
% O) l8 N3 c; P/ @$ M; P" _) R$ _
【做　法】公仔箱論壇/ v# {/ h3 l) J1 A) w' I
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( s9 m- U+ `+ z/ v
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ C# o/ y1 M+ J$ a: R/ A
洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐! ]( ?5 x* @% C* `
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量
+ j! W/ R! d) U
【調味料】www2.tvboxnow.com* I; Z, x3 m* j! b
鹽少許7 f U- u1 b0 N
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】; Z+ W0 T# Z9 d6 ^7 W3 f, t0 J
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ k) L4 N& ]$ D2 Y
沙拉水果海鮮雙盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) e. Q. H1 p* {* X( s& Q
【材　料】
柳橙 4粒tvb now,tvbnow,bttvb& K. B1 H* i) \0 m
蝦仁 10尾公仔箱論壇9 u" {: Q) ]1 v  B9 i4 ]# u
魚片 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 M" |; ?3 l" `
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支公仔箱論壇- ?% F/ r) k% S' m. ^2 o5 M6 c6 D+ ~; O
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 h' b: u: O  h
  O& f+ e  I! F' W; L
【調味料】1 Q( r. ?# n1 @( G0 h  _! u6 k
美奶滋 2大匙www2.tvboxnow.com3 b+ j4 q& z8 P; R# R6 V6 b
白胡椒粉少許
鹽少許" d' e7 L0 u3 i# I4 q% Z4 X0 L
tvb now,tvbnow,bttvb, n  Q6 p, C& W9 E
【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。www2.tvboxnow.com2 l( W+ N. h" C, ]6 n. j9 i
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 C' B- y" r1 D. a( ^
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉 w5 ^ t8 K! r) N
【材　料】www2.tvboxnow.com% i" M" Y6 D. A+ y+ k5 s1 {
水蜜桃優格 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: |4 g( t2 \4 V* [
白花椰菜 4朵
四季豆 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# U% [4 _' M: D1 Z* d
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, `! S1 U- k
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' C( M8 w3 P# l: J
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

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沙拉燻雞肉捲
【材　料】1 r) i% ^4 [8 |" I1 Y$ C$ J
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克( `% D: L4 G1 I% ?: q9 E
小豆苗 50公克公仔箱論壇/ ], z; c  W2 r# A3 d
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【調味料】6 Q7 |4 I7 f  ^) Y  L" A
沙拉醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇: a, P$ I" F% T; j3 P
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' j9 w" |# M- \1 e. f5 \2 C$ O
蝦仁 13隻www2.tvboxnow.com) {) x3 i1 R9 ?3 ]  k& B
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 k. n* e2 t) |  W* [
tvb now,tvbnow,bttvb# g1 \7 c4 B: w; h" c; ^. G, X; N" t
【調味料】
美奶滋 20公克公仔箱論壇6 e& F$ j  N; a' P1 N
  l  H# H( x1 b: W( @4 [
【做　法】公仔箱論壇! k4 u/ y8 Z- ~) T2 [  z# l3 X5 A
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

公仔箱論壇. D# [0 g) B+ F! w4 ?5 R
蝦片亞答子沙拉公仔箱論壇! z( Y. x' S( Y7 }! T8 y4 W q0 j
【材　料】
蝦子 15尾公仔箱論壇, x1 h: c% I$ @+ j
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支tvb now,tvbnow,bttvb; K3 |: K2 J% Q) ~1 a. V7 e! w! ]

【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許www2.tvboxnow.com4 E" r$ J) T7 C( d3 @$ ~2 d
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D, S1 H3 X( m, i+ |8 y
公仔箱論壇9 l3 W9 t# i6 i1 [
【做　法】$ j. C. r: u" T
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。公仔箱論壇( p' \- k+ c3 ]' a- ?
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# M& t5 v1 R/ d0 M+ w& r& v
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. I5 A7 L5 |' u/ z
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% j5 @; M9 e8 W, I4 t
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇$ y/ _$ M! K% {; m
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( n$ t4 \& t+ Y1 H; h) c
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】, [! h" D+ {2 m2 W0 m. P
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇, e }0 J* Q5 @3 i O$ g
香油 1小匙* H+ B, V& _( H, R
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 s6 R7 K2 D7 A+ h

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。8 h/ H* [2 _* y4 {- J
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉& @, v3 A1 A" I7 b4 A) V4 k
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& N. s* E4 |% h: C* |4 v
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙公仔箱論壇+ b5 L' Q. H/ m4 _
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片; s2 q. W- O& V$ }0 j5 u2 I. G
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】公仔箱論壇3 c. T4 S! u2 S3 K
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- _" K% N. M, P, O* V
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。8 Y7 d, j2 O" B8 c
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克公仔箱論壇. g3 l2 S n5 A; {5 \
南瓜 250公克
蝦仁 6隻# D. ^% I) m; f3 C* z, f
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量公仔箱論壇5 g5 ^9 k, `! I& ?

【調味料】
美奶滋適量, z* D: L3 N4 D# R" F; x
鹽少許
: k, |' O% m* }5 a, |
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。7 I' J) ^3 h G' ?2 D- k/ e$ @* K
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。- f, y; B$ X; h1 b
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; }- n7 H8 q; W0 l/ e' P% x( O
凱撒沙拉6 D, y$ j8 L: l J4 l3 L+ l: g
【材　料】www2.tvboxnow.com2 a( C# s; K C& }: w5 S+ |
去邊土司 4片公仔箱論壇6 v- W2 ~" a) J
蘿蔓萵苣 1顆www2.tvboxnow.com# g8 J& @4 U+ v6 {+ c* w
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙2 ]* a1 A8 N0 L% H( o. ]" \+ ~
凱撒沙拉醬 3大匙www2.tvboxnow.com5 a" x! J! Q& Y8 W# f# W
沙拉油少許6 l3 O- p; g! c7 e" m
公仔箱論壇' L6 E1 V+ V* A5 b" F5 ~" K7 G7 e
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

公仔箱論壇: H* V: ~- I% a7 l5 q5 }
鳳梨蝦球" S' {4 F# ?+ m
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙8 i: Z' u8 H2 U; L1 ~
地瓜粉 1/2杯4 o- f% ?2 N6 S9 K
巧克力米少許tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 ~1 J9 j' k |
www2.tvboxnow.com! ^4 U3 J# |6 u! x4 w% Z3 d! j
【醃　料】
糖 1/4小匙1 i& ^! Z+ ]( _+ C
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙* o+ U5 ~ \5 M8 u7 C( c. w O
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; x1 b7 ]3 W9 s. [8 n
# k9 M$ p3 J% l
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。www2.tvboxnow.com" f; c5 ^, B/ v/ u& n6 i0 ]3 S
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉www2.tvboxnow.com" S% b$ }6 z; L; U% K& F! C
【材　料】
胡蘿蔔 100公克4 j1 ~+ N+ b7 b+ @( A z# r- l
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克: j4 _. |0 l* j7 o- Q+ i
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克公仔箱論壇* u$ m! ~/ b5 G- n
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X% c" C. a* w6 q% \
* h6 C$ r0 n" ]- e e
【做　法】www2.tvboxnow.com8 j! H, A7 j6 G% G6 a* X% C$ A
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

9 H2 c$ ~: G* ~  ^- P& O
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁tvb now,tvbnow,bttvb+ X' r" D+ p# a2 U* I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: m7 m1 ?- a6 G: i
牛蕃茄 5公克' ?( [  t0 V% p( R9 ~  ^/ P
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克www2.tvboxnow.com( q7 r" |4 z; T8 `5 B
紫高麗菜絲 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 z, e- x+ _; _6 b8 P  L" D; W
【調味料】公仔箱論壇. t7 t* d' S! u  s% j
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克- e: ?3 p0 y6 Q+ V0 P* L2 ]: A' J
, a) o1 M3 T+ r* ?# G1 v
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。4 h" U! ^6 t0 {" x# p5 [5 g
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

www2.tvboxnow.com- t4 O- X; j' G8 O5 N0 [; n

【材　料】
蝦仁 60公克( _- ^+ p) G: o1 X( l3 r
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 j4 U8 D6 H! J7 @- C% k. x
紫高麗菜絲 10公克2 [. q& ~# l* K& f) y
匈牙利紅椒粉少許9 `: F* ]/ D8 Q* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 j$ M$ w- \$ Y# T7 `9 G
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量# M; D1 V( {5 H* L6 O

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇/ z$ J. n1 [+ O9 m! c
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ r: @: Z5 j& L7 a
【材　料】& B. h3 ]* q5 @
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙' ?, L) T& V! m+ y% l
土司 1片
生菜少許www2.tvboxnow.com+ s: Y6 ]5 V0 @* [
起司粉適量
# Q: ^9 l( `; s/ A/ @9 b3 Q% x& A7 T
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄www2.tvboxnow.com* d# K9 e6 s0 f- e& l
www2.tvboxnow.com+ q+ j4 _2 B' |) u. B
【做　法】. [) i1 n1 t# p3 U
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。4 m2 k. u' B3 u4 S# n
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# m- K# N: v: d4 r3 j. X
沙拉魚卵www2.tvboxnow.com0 y) G4 S% r/ [8 h8 {7 I
【材　料】' _8 N" f, M! W& ^ n* `1 `6 F3 d% h, H
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# |$ _0 s3 C' e9 g3 V2 I7 N
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【調味料】
沙拉醬 1小包
& U7 c( @0 M& `0 n1 D) ]* R
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；# @! _3 v$ N( |, [7 `2 @. w% e1 V
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 t0 o8 c L+ s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ p n, |- t+ @2 I' y
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量; F1 ]% N0 K" J$ h
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉- V. _6 b4 Q' A0 R. J
【材　料】 p. h( L# |0 S0 T
羊奶起司適量; `+ ~: ]2 A6 B
法國麵包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, E, Z% u; v; v, M- X: A" |9 }
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

) X/ _) |* Z- P% d1 L
起司花園沙拉
【材　料】1 T: E( @1 T: o7 D$ }
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒公仔箱論壇8 b8 I' R: g' w& Y, V0 |
小黃瓜 4小段tvb now,tvbnow,bttvb* h2 A* r5 }& T
蘋果 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb* v: s+ D% ]' d1 b; H K: b+ b
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙

【做　法】* ~1 }9 f8 o: H1 @! M# r1 K }
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片www2.tvboxnow.com8 i0 k" Q' T/ k8 \7 a
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：) F6 G) [- P1 K8 }
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ d. b0 h. Z; ^$ v
蒜末 1/2小匙www2.tvboxnow.com) h3 Q+ ^$ X$ Z% {
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* t: a! d4 Y1 C/ q& Z6 h
檸檬汁適量公仔箱論壇) h, }- b4 k9 L* I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 L# n; n( _* u I' R
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ U# g+ j3 F! b1 _( m
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) b7 m! M: G0 m# }0 _
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g) B1 |- J9 Y4 p, \1 S+ N. z6 X2 U1 f
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gwww2.tvboxnow.com& X* b# z& X. p% T
洋蔥 15g
九層塔 4片www2.tvboxnow.com. f$ |! d! ]2 O6 x9 q
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]# R) k2 E1 ?7 s0 E- p( h$ A
! f4 {4 c/ T6 I& z! W& T
【做　法】6 M! s6 u: H5 A
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。( K7 W" V2 W/ y5 v$ J# j
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】" c) X9 j: u0 ^% m% z  `; f6 i
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5gwww2.tvboxnow.com" f6 N4 h4 e" X  j8 ]' j7 Y
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb: z/ f8 Q. l/ @6 w" o7 i# x
香吉士 1/2個) |& T9 ?7 E) c& f
布瑞起士碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ @$ f6 p, b9 h$ }  A
醬汁：% x4 w$ I7 d/ W, l1 \
迷迭香 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?% H9 {4 f0 B
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# k, p# m8 u* P, N. M
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】www2.tvboxnow.com, \% D7 `- f. N3 y) }# m$ m: d0 f
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。& r& d! j: S, G  k( z
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】公仔箱論壇+ a0 X7 z/ C$ j1 U( R) @
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片; ~1 w" f4 t3 k& E
羅蔓生菜適量www2.tvboxnow.com: B/ G5 G7 p" k
小黃瓜片適量9 r4 ~# N7 d9 d# ?
紅蘿蔔絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- K1 d0 |5 f5 v# n) i+ `
西芹片適量
紫高麗絲適量公仔箱論壇" _/ D2 M% C$ e3 _
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) o' ]; b' U* k( @' w
黑胡椒粗粉 1茶匙# c! R2 `& {6 [0 g9 O. e4 {; O
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙& G* ]/ f1 l( {" P: |8 I4 h. U
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U) S7 u" Y( K1 R( L

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb V9 V Q/ e0 f
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

6 H5 ~1 }: h: W& d( ^. C
凱薩沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! r' r5 W$ u, N" g* l0 M# K" e
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙公仔箱論壇2 r; k  G/ K/ J) {
巴西里碎少許" w1 P4 p' ~! l5 {
麵包棒 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 e3 p" e9 m1 v* E) ?* X
醬汁：/ A% G+ Z1 e  `
大蒜 4g
酸黃瓜 15gtvb now,tvbnow,bttvb/ u# s$ m1 j+ V7 m$ N2 c8 y  F7 I" @9 X
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i  r7 O5 n! b, x
鯷魚罐頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( n  y. {, A. c- C3 n
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙www2.tvboxnow.com) s! N7 U8 E) h* s2 S3 |4 k
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. i' f6 T) l8 b; x2 F) B
黑胡椒粉 1/16茶匙

【做　法】) b) E2 l+ ~9 C9 `$ O
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。& ?" V$ @. h( V$ U
3.培根用油煎熟後切絲備用。& S# L  k$ _" w: |" z0 ^4 `2 D; M8 S
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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鮮鮪生菜沙拉4 {6 B9 o8 }% G* q# b+ ]+ d  w& [
【材　料】www2.tvboxnow.com& p8 ?4 V# n5 ]  S0 z) j
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克公仔箱論壇6 j& }1 |, }7 c2 q4 D" d
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克  G+ g' M1 m4 F0 k6 F

【調味料】: o( H: k1 v( s0 K/ F. e( h$ Z
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d0 o& _0 Y8 r2 i
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q, j# y4 _. f0 ^# j
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: S. D+ C5 h, a5 d; y3 V
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。公仔箱論壇7 }2 S* F* B6 d9 \7 g0 s
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, r# G* O5 ^; z# m
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。  L- G1 x. E4 J2 z( h
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

公仔箱論壇7 @# v! @5 w) e
松子雞絲沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% M7 ]0 T0 M: F
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許tvb now,tvbnow,bttvb4 P' S( p3 Z6 V4 K0 c3 D
松子少許公仔箱論壇0 V' i K) X( j+ r' R, s2 ~

【調味料】www2.tvboxnow.com) Z, m, S0 i9 G6 ^
玫瑰花濃露適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m f% d' W: n; f- T* z
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 ]% u. l2 x7 K
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 w7 f4 S4 a8 T' s2 C2 g
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ C" P f+ a# v8 S. e
5 P% S7 Y( ~5 N5 Y. J

, b- ]! D8 |$ ~- N; y) L
鮮貝酪梨沙拉: F9 O" {; _# l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( L* E7 H3 z5 ]! T3 k% P; o
鮮貝 50公克' A5 _/ k" _, r0 x& q8 R1 i/ f
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 K! n: y' J
糖 5公克
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 T# [# T% u) w' H
義式香料 2公克
tvb now,tvbnow,bttvb: s+ c4 I/ `7 Z$ U( ~- _
【做　法】www2.tvboxnow.com, s+ {+ L5 Q: a: M. J5 d
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許. x: R; S6 s3 @. F5 j+ y% w
香菜少許
tvb now,tvbnow,bttvb* H: f- o7 j, ^ c1 Q W% L
【調味料】www2.tvboxnow.com$ b' b' I+ p% q; d# { y% _
酸辣海鮮醬適量公仔箱論壇) \4 u3 {' X& u9 Z5 ~" L
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 f% V) x/ K) U" H
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。公仔箱論壇: t) d. d/ y# z3 \2 P
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。. q( q1 g7 ^) Z0 `; i$ r
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 j P2 z# A$ E5 d, F
公仔箱論壇8 _$ D9 u& J. ?7 q8 Y, t

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬公仔箱論壇; A# T- i6 P, I/ B: B
【材　料】
活龍蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o; d! H' @7 z. a9 y$ H/ p
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克9 \9 I2 L: \9 S
洋蔥末 10公克

【調味料】' i+ o. M; R0 @% b$ v4 a' a
鹽 3公克公仔箱論壇1 a N# g; d6 j5 i8 C6 f
橄欖油 5公克
義式香料 3公克www2.tvboxnow.com3 l7 F0 ~4 c' G

【做　法】& d1 i% [" Z5 {) \ k1 Y
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。www2.tvboxnow.com+ H- K/ |2 t7 K) _
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

www2.tvboxnow.com. S% B3 n0 L2 O
酒香烏魚子1 q. r+ H" \! z, ?! q% C* Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& T1 q4 r( V" q# Y$ a; b9 ]
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克www2.tvboxnow.com) G" T* z) |; g* D
礦泉水適量
米酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! k; @& t- x  N
沙拉油 1大匙' |  e" R6 j7 F; ~+ g( M& r; j  r

【調味料】6 }3 ?7 w  d0 E% F4 F7 q; Y$ i2 [
醬油 2小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 ~3 X; W8 \9 U% z

【做　法】公仔箱論壇# ~& _& g2 L/ Z: L
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' ]4 U: K5 i. ], z% D9 v
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! n$ Q# E$ c1 p& u- v0 H0 R( a% `4 C
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ f2 L% l  o! r! v
【材　料】
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆www2.tvboxnow.com& S7 F4 h9 P3 w; y7 }5 Z' c9 C
蘿美生菜 2片
火腿 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb  t( s$ k- O% i# F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* X" K: Y- x6 W, e4 p9 Y% k
美奶滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" X+ G, C% p9 C9 S
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ |1 t. m+ L9 l; i
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。3 `" O: s  [+ O  |
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。公仔箱論壇+ r" |3 A3 r: E. n7 p& T' N
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& u4 c# Y# h4 _4 W! v3 S
蘋果西芹甜沙拉+ S/ j! m: y2 r5 o6 K$ c$ @& M
【材　料】
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 v1 R( Y8 J+ m$ M0 m
蘋果 1顆www2.tvboxnow.com9 @$ a) L! r% k% H/ z7 p
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- ], s# Z( Z. `% [
【調味料】
美乃滋 20公克0 O. g2 M( A) [ a
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。www2.tvboxnow.com9 V' {5 t z2 H) }: K2 n7 S
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇& q) i, u$ G. ]5 }4 @# `
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】www2.tvboxnow.com+ Z1 ]; e" R2 L% V5 s, P H3 n
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克www2.tvboxnow.com- Y, \& N. i. A2 g2 p
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, {. a, b, L1 Z& K
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克/ z( ^3 P- W2 Z7 {

【調味料】, @$ ?! s0 C5 n, O
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量www2.tvboxnow.com/ N l$ ?2 E8 V! K+ @
公仔箱論壇% Q$ \" _9 c# k
【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆www2.tvboxnow.com8 l& D/ D; h6 f5 v
火腿丁 20公克% r, V) ~" Z  r7 y# B! W
貝芽菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! q( F1 n) w' m3 \* p

【調味料】; _' ^, Y0 s  m5 F; ?# N
美乃滋 15公克, z$ z; j  I& i$ w' h
鹽適量, t7 _5 F2 @4 I2 d% V1 l. O4 W
胡椒粉適量
辣椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 z* d" Q4 L/ A! _" I! x
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

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馬鈴薯培根沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% N& d( v# c* D8 t  m: e
【材　料】3 x. C4 o  k4 h/ `) K, }: I
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克www2.tvboxnow.com5 R7 S" S* A$ ]/ w9 \, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" y5 u) M  P; u) w
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
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【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。% s6 `7 d( ^) O
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】4 q$ L6 L K$ S$ l: \
捲生菜 100公克! o- V' D) s) d3 M% T1 @9 y3 \
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 ^% P+ R9 C: G6 ?) P7 t
麵包丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 A. J5 |* c- A: S

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙0 `5 k7 y* E) M2 C
! r! O6 l: w7 p2 w, g; A& k
【做　法】公仔箱論壇- o; r; T% L. G' Y+ |$ f
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。( }* s3 P- l0 e" f- r
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# l2 {* s$ S5 ?( a4 p
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉" B. L9 J! a5 G& L
【材　料】
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克& R3 S7 C0 ^ o! k9 z7 T
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ T. M7 d+ D" N2 v9 H4 Q/ o
紅辣椒末 1小匙公仔箱論壇+ R; G" ?( g* I/ r
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 ?/ i2 z4 Q- @1 R0 h2 n
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- [% M( d4 f( ^! ~
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

# K3 ]) b3 i2 @# V' ^
烤甜椒沙拉
【材　料】www2.tvboxnow.com( n3 v1 H- e; T1 { ^/ U) n
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克
www2.tvboxnow.com! F/ j" }" g1 K
【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙: j, P% q' Q" L

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。www2.tvboxnow.com8 Q+ i2 C8 P% m( b- j( P: l
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。公仔箱論壇% W4 R" ]5 P7 p2 X
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 J& J$ O7 W0 M' B& q- b
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克% E$ R0 c# w& w0 p1 r
酸豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 W, G \+ [1 u- n9 T$ J

【調味料】2 y/ G1 P, c+ f, h+ m' p& z* A1 i
香草美乃滋 3大匙www2.tvboxnow.com$ w6 T. w" f$ X6 G; f" q0 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 {# e3 c6 N8 Q. z7 q3 r. N( O4 S3 Y
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇% k3 L* o; {; \0 ?0 i4 B
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5 I0 s& X; v; B
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

7 A7 g( C4 R" p% H
鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克www2.tvboxnow.com' `$ V1 t% ?' D W7 @
捲生菜 150公克www2.tvboxnow.com& o* c. c) h4 w6 i; O! _
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 \' B [- h) Q1 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 L+ u- q) i, I/ m0 s3 s( w6 [
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb, V* K* w. U0 Y2 |; U4 L

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. b- R4 I7 Q1 O! v
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。tvb now,tvbnow,bttvb# O# h7 l8 o. j. Y
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】www2.tvboxnow.com7 D; a) n6 n- M; l! t
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& l- {8 n6 U, Y1 c+ B
tvb now,tvbnow,bttvb( Z, |; I# l0 b8 |/ C6 z
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙
公仔箱論壇1 X. Z# C$ g i& M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; I7 l7 Y- _8 ^& p; Y7 U4 d
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。公仔箱論壇$ O0 e& [! @; N$ @3 k6 ^% g w2 Z; L
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ a1 y0 ^$ y& J4 j
義式火腿沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) Z; J& I0 V& J
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克公仔箱論壇. A2 R# Q7 a& {$ W* G

【調味料】www2.tvboxnow.com; g/ c# }% p/ e1 {
義大利陳年香料醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% q1 m+ s/ s2 e+ G2 d1 X

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) X* X5 l! d+ r% B$ k( v& M
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 x; R: D9 D5 ~( s" J- Y2 n! S
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

' `. S7 C9 r' V$ b& M
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' A( G3 }; p0 f' M$ t
捲生菜 100公克
萵苣 150公克公仔箱論壇8 G5 U/ N# p! K+ W _) R
鄉村麵包 2片tvb now,tvbnow,bttvb, M: E; S0 q% W8 h/ f* N. l6 V

【調味料】
法式油醋汁 3大匙
, R6 H" u& y, H& v, y- Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 |7 i! s9 o/ }& a
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r. E1 p, ?* ]$ E/ y
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉% K0 T7 ?1 t _, I$ ]6 R0 v
【材　料】公仔箱論壇7 V; p, Q) n! K! e8 Y1 Y( w, S
雞胸肉 120公克www2.tvboxnow.com6 F; X% d; p* c( ?
捲生菜 100公克1 O( T: Z) ~! Z0 }! ]& s
綠萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; P+ d; u$ N, B6 X
紫萵苣 50公克公仔箱論壇8 `' U: R) }" K4 a
小蕃茄 20公克7 O' f* y. O% G- [- J7 U

【調味料】4 Z' N3 \" x7 b' @
乾蔥芝麻醬 2大匙公仔箱論壇8 ?) I) c7 c" z$ N: \' }5 R

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 d, o/ q6 r: e  D; |
【材　料】
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 K, m- r& B) n  J/ n& r5 I
薑片 2片www2.tvboxnow.com' @& n% [! E8 j0 k( a9 w/ I
芹菜梗葉 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 H8 B9 b3 _
沙拉醬：公仔箱論壇* q9 ]1 p6 h3 N( D5 U+ v* {
檸檬汁 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 Z/ Z: V1 W' O2 \# ?- m
辣味腐乳 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 ^! V: R8 u) ^2 L! h4 b; J
美乃滋 10公克% v% @# @; x. O% m# R7 W5 n- l8 l
蕃茄醬 20公克1 U; a' g9 j8 n" z5 Q' H1 \. V3 ]
薑汁 1/3小匙www2.tvboxnow.com' G  o3 o4 U; d( L

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。www2.tvboxnow.com1 }4 L; `7 ]: Z/ y# I
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
公仔箱論壇; I) K5 q3 O2 G4 x# F
; v7 h' N6 ?* j2 Q' _+ K+ M0 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) @9 Y3 M3 \: D
海鮮酥皮濃湯
【材　料】' ~( d5 ]7 i) T& g5 h- V. {0 `" o5 C
酥皮 1片www2.tvboxnow.com4 j' [$ k# s7 g! D
玉米濃湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 o4 n) o, P- r. m( I3 M
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 y7 N" g( e
【調味料】
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* g5 p7 h+ T* S. A, `: i2 k

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。0 |: e5 Q. T7 h; Y
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。; |! q2 |/ N) u/ b
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: c* v7 q% l9 ?7 x) ^3 v
大麥濃湯麵包盅tvb now,tvbnow,bttvb( g" A* M8 g- N4 S+ c4 `8 X
【材　料】$ d6 L, o; @0 E6 n! q- ^/ Q$ s7 g
燕麥片 50公克
西芹 10公克% E) s8 @& @! z. [
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& E' X% D$ U, P8 G4 T# S3 f
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ u8 X8 K$ R+ ~# D. x5 G
雜糧麵包 1顆www2.tvboxnow.com, ^7 ?/ g* K% O4 T4 x( S: U& O8 j7 e
* u) `; C, S. b6 v+ p
【調味料】www2.tvboxnow.com; U: Q4 v8 l$ ^- M
雞粉 1/4小匙/ L% a+ @6 W3 e+ k+ c. |4 v
雞高湯 500㏄www2.tvboxnow.com" a8 b. H8 x! H( m& |# Q4 v) c
( W& E( ]8 Z) j' b. [7 M
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇7 m( F4 Z0 K. o: w$ Q
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。www2.tvboxnow.com+ w" d7 C |( D) F2 v0 u5 S, k
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

6 _5 S! n6 [+ ~: ~
芋香濃湯
【材　料】( a( j4 b2 V4 F8 R9 J
芋頭 200公克
西芹 10公克% W& }+ i6 R4 F0 a; @
洋蔥 20公克公仔箱論壇/ W6 S* \8 }: v
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! a; A% @" B+ R" ~( ^$ {
【調味料】www2.tvboxnow.com. F/ }/ C. x) \9 f. b4 ]# W# _
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇$ v! C1 I. Z" l6 q! X$ j
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* d$ C8 _0 e' B6 E3 o% S) ~
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 j) Q" s' i# Q' i$ l/ L
3 \# \2 d$ S- W1 M* _- b
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯/ ~3 e* i1 a2 Q* i( h
【材　料】
蒜苗 20公克公仔箱論壇: U* w; V$ `9 x
蒜頭 5顆tvb now,tvbnow,bttvb+ k& B, D1 P% L3 T" X
西芹 20公克公仔箱論壇, J. C' L- E& ]- F" f% x3 @
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙5 X6 E+ B0 s6 v  |

【調味料】( C8 n8 T: i- N" F8 a$ r; h
雞粉 1/4小匙5 M+ j4 x1 ^1 p9 F0 `$ _  f' Y8 e
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ R# r4 u1 {$ ^5 O) v  u
動物性鮮奶油 10㏄
  w2 L# x# _+ e
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇, }8 {  ^8 E: a( o
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇+ f  `* o8 V: }+ K  a3 P* _# V% v& x
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯公仔箱論壇) I- l+ L7 t1 O- [
【材　料】公仔箱論壇! a, I- O2 |6 ]* U0 T
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克 s( L/ j; J. Y
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& |/ y& Y. t7 p) Y/ F. t5 L
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 G* I$ ?8 R: ?
【調味料】
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ Z {; H% k4 S. f$ q# Q0 o
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb* K( x; s" P+ B' M- u- x
1 f. m# E+ G9 g/ {& X
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 @! ?; p8 c# M, V( a
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ d; \  \; j0 }9 a
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙: w, B7 `0 a4 d

【調味料】www2.tvboxnow.com& l# _' o' M7 i  [. c9 m! J' D, ~
起司粉 1大匙# N% F% h% O/ G6 D4 j8 M
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
* \1 `/ l2 \+ F8 d- ]
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。" n1 \# b* a1 [) E* u
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇  }; d# u5 v) c. l1 w- H
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( N, s, G* P3 n$ L
奶油西芹濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 x: n- k  g! d# v* H2 m5 b
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; p/ b- o& Z/ A# v3 r
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 k8 p1 Q! `- n8 u
奶油 1大匙
3 N; n/ l  M# J7 }- x3 a+ ]3 T
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* Z3 H% Z) ~( m/ m0 F
雞粉 1/4小匙/ f. ^% A) `; ?  E
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇2 W* E$ k2 G8 Q. z" B5 d. t
雞高湯 400㏄
& z0 o/ U8 P; P# N& r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 \$ w- g; J1 U+ y( L; k/ d
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。www2.tvboxnow.com) q; B2 k/ |. \: D8 r
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。www2.tvboxnow.com! B# v+ F" G- Z; m( p# J- n( P
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。* h) ^: _& _* r8 g" \3 q
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。www2.tvboxnow.com' e2 A4 ^# E. L+ }2 q! O
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& k8 Q8 x& f* E
橄欖油 1大匙
% k0 T6 }7 V$ x5 D6 s1 _/ v' ?
【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; e- \1 v7 _! C
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄* `2 N# }. y* ]% A7 N2 j. i* a
公仔箱論壇+ G4 k, M$ }9 w# [1 h# K' X
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。5 j }! v* i9 B6 F
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

www2.tvboxnow.com$ L0 j1 U, A, [2 x9 |
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克公仔箱論壇  s( e% }* J; @6 g. ]: i
西芹 10公克www2.tvboxnow.com0 g- h0 N  F  m  t
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克' U$ o4 x, o  i& _5 F( `, c
奶油 1大匙( V: C, j* o: _

【調味料】
鹽 1/4小匙- o2 i; z* ^5 \
動物性鮮奶油 10㏄  l) W0 n0 {3 M, W+ M( Y3 g
雞高湯 500㏄

【做　法】3 }" T8 v0 ^  C8 J
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。www2.tvboxnow.com7 T) x) ~% W# U6 v1 M
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

公仔箱論壇. V8 M+ h& ], }. f
蕃茄濃湯公仔箱論壇. G! h8 Y# g1 x! P
【材　料】
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克www2.tvboxnow.com& u7 v7 F8 L9 o& E- K3 r- K
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙www2.tvboxnow.com' t- Q7 J0 i) z9 v# T" F  e
百里香 1/4小匙! ]; _8 Z5 K( W5 t1 S4 M* I! r

【調味料】www2.tvboxnow.com0 L8 _0 n! y1 @
雞粉 1/4小匙5 L5 k9 L3 l% e9 R9 B/ k
雞高湯 400㏄8 m9 o# p  Y0 |
蕃茄糊 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' N, y! y% s  H! U% k' W
) m" H: N0 n4 F: x; U
【做　法】www2.tvboxnow.com3 F; K; |6 \$ n. ^
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! N+ Y/ h* L$ L% _
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇  a' g8 Y. u: V4 ~9 M
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾6 z( q# @' K0 L' m
花枝 2小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 j% f, ~) f$ x# U3 v
B.罐頭去皮蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  d5 J9 d3 J+ I" M+ V& r
橄欖油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e  f: b, ~) g2 F& c, T
白酒 15㏄公仔箱論壇0 h7 c  M. p! t, B* m  K
高湯 250㏄
tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 B* J3 z1 N' M% [- b& S
【調味料】
新鮮百里香 2支tvb now,tvbnow,bttvb' k/ G! L/ {7 n2 F
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇( ^8 @9 T, p! }% l( |
tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 G  U9 ]8 l
【做　法】www2.tvboxnow.com6 d: p2 m: y% r, p
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。1 p% N8 Z1 A7 A3 T  [6 k# c9 i. I
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。www2.tvboxnow.com& P; E; W  u6 ~5 i8 y7 _; C
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' P0 c5 \( l
洋芋南瓜湯
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片3 d+ b( M$ T% f4 q
蒜頭 35公克www2.tvboxnow.com3 Y. r% R& c, W j" n
洋芋 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: b. J- M/ @ N2 b# r9 \: Z
南瓜 200公克
鮮奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 O; r' {0 G$ C( B7 ~2 G

【調味料】
原味高湯 3罐tvb now,tvbnow,bttvb1 t, r; c) g3 _3 `9 a! O* L- V
鮮雞晶 1/2小匙$ n2 Y' y2 f4 m$ ^8 E' k5 E( L
黑胡椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb! z' A& ^& r7 `0 q+ b3 ]
糖 25公克
水 500cc公仔箱論壇% ?/ ?& r- N& ]/ y3 i( o

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U, e- W. j1 @, Q9 t
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。公仔箱論壇' K0 l3 k$ P4 ?& k
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) tvb now,tvbnow,bttvb: ^* o* p2 ]$ M4 ^7 H: ^6 R
【材　料】2 F, g. A6 l" S: C5 c
洋葱 1/3個
培根 3片! l& i3 w/ K( C. n4 I* ^
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙3 M! P& H8 g- O  N* s- Q
玉米粒 80公克/ X; |5 _( a2 m2 p% _( z
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量公仔箱論壇8 J7 H, h/ ~- @8 d9 Y8 k
黑芝麻少許8 P- y$ L3 j3 a2 h7 }5 {
www2.tvboxnow.com% v  V2 C' c1 H
【調味料】
鹽適量
白砂糖適量公仔箱論壇: B& i) U, W5 W, u
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 {9 s* i" I' j% q
www2.tvboxnow.com; a) H) E- `* }. z% Q0 q+ A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 p; F  k% s
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( d; u# P6 H" {) z5 m8 a
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。, Q" ?+ T! _$ C: M. n
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。www2.tvboxnow.com( @. @& g# h# q' S2 D1 P: N, c
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m; f1 S% I& o4 ?
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻. }+ M3 u( u" V2 ?; U. Z' g
魚肉 30公克
透抽 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 b. ~5 A7 X. G3 u
低筋麵粉 1大匙公仔箱論壇; a3 r5 N/ b) ^: x% ~( S
高湯 500cc
酥皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 I$ [! j, T* p8 l. t0 H8 L
白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb3 K. E7 t! z0 \0 I l: x5 R( U

【調味料】
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 J& [' E% n5 ^# p r8 Y
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- a9 E" D* r4 q( \! N
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。: u! j* l: R5 y2 @: E
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯公仔箱論壇% O' Y. p2 `/ J9 K# m7 Z, q
【材　料】www2.tvboxnow.com2 r/ C$ ^: E9 C' C
鮮蚵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y; ` a0 y$ }' m ^* _4 j
洋蔥 50公克# I+ @( K, N0 s9 R
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! J8 x# Y8 z7 b F5 h7 V! q
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克www2.tvboxnow.com2 R. L0 o: ~3 \5 g& V7 n5 A. A
奶油 20公克
麵粉 2大匙公仔箱論壇" B+ P. \. }8 e! X: b3 T: h" J
鮮奶油 1大匙
水 500㏄

【做　法】公仔箱論壇' N2 Q% j6 B7 v: O1 I
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 g- i' l( d2 o: d
羅宋湯www2.tvboxnow.com' B1 F. q/ A4 S! K# d; m
【材　料】www2.tvboxnow.com1 j; b: z. V4 w* Z
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克6 U3 P5 \0 j6 d' `
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `- ?* B/ l" Z5 n/ N$ i8 h; Q
奶油 100公克
雞湯 3000㏄
( I$ q3 C" e4 t
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ H- ], |0 Z4 K- H3 F2 t$ J# V |
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】% O: E* I% a( O& ]1 m, M: S
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克www2.tvboxnow.com7 [3 w2 F+ `9 S# T0 C: |
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ H) X: ?; i" e  i
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |& \1 c6 W, P9 Z; s
牛骨湯 1000㏄; C7 \' L; o! p5 V  I9 ]) @6 Y" k: |% ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 d; _* N: k' G- w
【調味料】公仔箱論壇- A$ ~2 u5 y3 L5 P3 ~
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
公仔箱論壇) {8 b; B% t2 C3 A" u
【做　法】www2.tvboxnow.com% F5 X0 ^2 [8 E5 q  {, Q% F' b
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u" o& }# M5 z" b6 ]9 `
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

公仔箱論壇: S/ T' v' n3 w9 S; l- ^( [5 s5 _
蛤蠣巧達湯 ' r5 T& U1 ]5 k2 U1 T% U$ q$ Q3 A
【材　料】
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z* Q# S) }$ a6 U+ R$ i2 e7 j
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇2 ~( D: ~; L% Y% w) l; a) A8 H
培根 20公克
奶油 30公克公仔箱論壇 Q$ y$ m+ i/ K2 K R& O
魚湯 800㏄+ U! K* n9 u* E, ~9 E) q8 _
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 b- u3 o$ I0 g, i1 H
公仔箱論壇0 E8 {# U# f) o6 l. P2 \) S
【調味料】
白酒少許公仔箱論壇# f" i5 O! I, ?; o. Q# g! Q# M
百里香少許公仔箱論壇8 ^6 p. {( Q" v7 i6 S0 v' Z* f7 A0 `
月桂葉 1片& S, P Z8 J7 e8 R+ K n' W
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙

【做　法】www2.tvboxnow.com1 y' Q, K6 s7 q9 _
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。www2.tvboxnow.com( D* f' L# e( n/ ?1 P7 V: @
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, U2 m4 g0 ^) {2 M" m
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 f& n4 P; \& ~4 {4 R0 a$ Q
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; d% C3 N* {/ Y4 B) G, E
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ [  e& x2 W0 Z
菠菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) e7 K) }5 _( p; B( {
高湯 250c.cwww2.tvboxnow.com  _% A$ [0 T% [4 U
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙' d/ p$ n3 N3 |* }
洋菇末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) A/ t& N' y5 F! E% m
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 I! {5 w5 e# @
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾www2.tvboxnow.com! x) O/ T# L% l- w" V
起司粉少許公仔箱論壇6 w( B; L8 `2 q/ z- _

【調味料】! f$ E- Q+ \  f
鹽 1/4小匙) O" T1 f. E- z2 q$ s

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇) ?* S0 D7 ^# ]9 W8 k
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f  E/ w8 P7 s' A9 }& n6 w
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯, ?8 F, N$ O3 }0 m& @9 W
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克公仔箱論壇6 R" T0 M. J9 D  V' g" I# W
法國麵包 1片% B: [( I8 T# b4 d& `6 v
奶油 1大匙www2.tvboxnow.com' b8 L2 T6 R1 k! {4 D
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙www2.tvboxnow.com. n  D7 |- ]# U/ g8 [0 @8 M
高湯 400c.cwww2.tvboxnow.com' s% e3 p  S0 e* d- @0 u
起司絲少許www2.tvboxnow.com( s! D0 }) ^7 a( ]4 N4 h
西洋香菜少許5 w6 U1 J1 Y* v  x
# }* b3 v- Y+ B9 ~6 Z4 |9 [
【調味料】/ {7 l  o; R% X  {
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
5 l8 V! B4 S9 S8 ~
【做　法】8 v: @2 f0 v2 x
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {% z' a, ?8 v  t
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。* \( t5 O& S- b" H$ c
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

www2.tvboxnow.com. P/ P5 `$ \3 ^' s( {; O$ F- v! X
米蘭蔬菜湯 www2.tvboxnow.com  ^$ o  ]6 X' V) P) T2 P
【材　料】www2.tvboxnow.com0 V1 V. v0 t: K: w$ ]) p' O, ^
A.培根 20公克www2.tvboxnow.com! o# `- O' }: g- _' E# F
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! V* _) U. z; i( O  s* {0 |
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" \/ p5 ?" j9 z0 `
蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 A6 |2 v9 }+ e* w
高麗菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `# T/ M9 J7 x8 a/ |. s' t& b
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 G3 E9 q8 m1 \& ?7 Z) a
B.沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% O9 I3 ]& B5 R+ G  M8 C
高湯 400c.cwww2.tvboxnow.com- B! W0 ?+ _3 o  g0 S# }2 _
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 ~( Q4 s0 {5 t  `
鹽 1/2小匙www2.tvboxnow.com& {- E) W& Y. X! }) i
黑胡椒粉少許/ u4 s" D' V- v# {' e" G% U9 U
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- e0 a' U% i( p

【做　法】公仔箱論壇2 a7 A: Y. V0 R! k0 o
1.將材料A均切成小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  H: \5 ~8 f
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 ' s7 X" k5 X& g7 A
【材　料】www2.tvboxnow.com; [' t4 e0 W* X) G* Z
紅蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 y$ o3 A- a1 a! R& d1 O: q1 u
洋蔥丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ |" u m$ I" t
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量www2.tvboxnow.com* N% G8 A: q$ A3 d5 N
蛤蜊適量; |6 _( Q/ w4 n/ @% j6 t# `6 D
新鮮干貝適量
中卷適量7 T4 t* h. U8 d/ b. U- O
孔雀貝適量
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 t9 S, q" [- `) |) T
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把* Q7 B* Q g. s0 ?
鹽適量

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】. O, r5 B. w0 X* v1 b8 R& y
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 s% ~0 N$ f
蝦仁通心麵濃湯 3 |3 f- G: m+ T2 X. P" s5 f
【材　料】
義式螺旋麵 100公克www2.tvboxnow.com) ]4 p m( o6 S# f3 S6 A
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" r: U" y" s7 b. h
麵粉 50公克
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& w" i" O* ?0 D+ A1 L
三色蔬菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# e) N1 Q X* |
蝦仁少許" ~& E' T- a) {. C1 [

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 \, J0 J+ y3 e1 A5 w/ X+ ?
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 c1 f' M, L' ^/ k
胡椒粉少許
# a9 ]2 P: q; K+ g
【做　法】公仔箱論壇1 s+ P) Y6 _$ p! v; e
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。www2.tvboxnow.com6 r* p8 H8 |- m* f- ~
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。4 K. B& j/ A4 A+ Z$ c" k$ x+ h
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D0 C5 g0 O3 k8 {
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克& T$ _% A+ F; L7 t1 K! n) c
麵粉 50公克% Q3 `6 K9 Q2 N& Y7 {
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個www2.tvboxnow.com0 i, \4 L- q, y# G
西洋芹 1根公仔箱論壇" F- f7 X# H; X& ]3 e H1 N
6 D6 u, o; {( a8 f
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! q' D# Z* H3 B
2 m& W5 M* e9 H/ E2 M/ ^# O+ k; j
【做　法】) a" q& n8 \ v$ H% ~
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 d$ O6 W3 [$ F$ ~0 b7 E
優格胡蘿蔔湯    公仔箱論壇' H; h$ h7 }, l" m) {0 ~5 S
【材　料】) @4 O, @: T& P: b& s' m9 s; t
胡蘿蔔 450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* F8 `! {4 R: N/ r
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許/ h1 y  J4 l. j: @* o" S7 i' h

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E* q/ T) g$ J- z3 `) _0 Z
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。% a2 Z, B6 _1 B: |+ F) L$ O
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; o" ~# r0 g) t  T
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個www2.tvboxnow.com1 m# `* C* c/ {
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量- _! X# J1 ?; R8 }5 n
起司粉適量
香菜葉 1片- J" ~& U; e+ D$ m0 v# x: ]

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。3 \/ Y; z8 Z6 _6 ?
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

& P: t7 P" W! l+ K+ _2 k7 ]
巧達魚湯
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克. A$ |# L# L5 B) s  C/ K$ f
馬鈴薯 100公克; R9 e; i- a- a6 U7 S
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 u# N! g, P; `! `
奶油 40公克  i7 q7 d8 h$ m. A
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙公仔箱論壇  \- ^% B% @+ A& v4 I
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。4 Q, n1 c) f- G1 q
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。( e, q( E  r2 i
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

) K) C2 m7 A/ c' J2 X3 k6 o
馬鈴薯菠菜湯 * M. ^0 d. o6 b0 ^3 M
【材　料】
馬鈴薯 100公克www2.tvboxnow.com7 s# V5 _4 F4 ]7 |) G4 D
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' A; W2 { c4 Y
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m# H4 H# X0 h% N' A6 g; u
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a T2 B- Y# Z- R5 c+ `& r) ]. _

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- L' m1 L5 ^/ ]$ G+ k
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com3 N6 {1 _4 A) C
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙
www2.tvboxnow.com& D, {* i' c0 V" d4 d; N# z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 m+ X' W0 n9 f0 s
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。* l0 J8 v3 G) U9 B% ~
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* K, \: g4 U1 J4 W: o& z) s
西芹粒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. \& a5 C% j: H) j+ m
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克www2.tvboxnow.com3 p' K2 l# G( s+ M0 y$ O6 e( {5 F
洋蔥 100公克公仔箱論壇  x7 R' ~" R* C8 f* j3 N. Y$ A
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄/ `, l2 s" P" X" N/ B; _
tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 K) b9 G: y
【調味料】$ a* _4 |; A* a* }5 f" h8 e
蕃茄糊 4茶匙% P) y' |* Z6 D& d" J6 n/ ^8 F
紅酒 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 v7 [. d" m8 K% n" Y
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 A6 u  f7 h# a% w
麵糊 3茶匙

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。8 k# a, |# C5 c: A! G
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。& f$ ^  ^' T6 o6 Q+ t
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】www2.tvboxnow.com- ~8 n8 r9 _, h# \* B: Q% c$ x
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 E0 E" q0 U. a* w$ U
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb: M! M8 e" p& o' i/ V3 ~# v
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄公仔箱論壇$ m7 Z7 H( }' f( z$ N0 T
奶油 60公克
酥皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 S9 V* T6 f9 v7 T9 Z
白湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb& q. O) Q' R0 W6 ]8 ~% {7 H
蛋黃液少許

【調味料】- p% B& m- G" G4 U! a
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 y& H# G( l( m
【做　法】www2.tvboxnow.com- x H; m7 Q# G8 I+ |$ s
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。公仔箱論壇0 H% f. [0 b% R5 M* Z, t
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 k4 B, z% _, d3 F; q V
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】www2.tvboxnow.com, Z6 t+ n0 g1 a- E/ J

: U2 w+ f% b. d$ ]6 P1 V
白湯公仔箱論壇! l' X4 o. q; }2 ^
【材　料】
豬骨 5公斤公仔箱論壇4 X4 i) f' Q' n4 }- T
洋蔥 1顆公仔箱論壇7 I# Z( S+ M+ L$ f
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤
公仔箱論壇. m; E& E# t! C K _; M. U0 z# F: j
【調味料】www2.tvboxnow.com9 L- e: A" p. S2 b
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】公仔箱論壇 x y4 ^) z) I7 @. ?
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。, j' H( [3 z" }" r" G: B
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。) I0 n7 @) [4 i" b+ t. g& ~$ i( Q
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】. Q9 k: t6 \1 w! p# J/ _
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙8 W- }3 j- U" p
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙! d: J8 C% k* j
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙www2.tvboxnow.com8 }, o. D6 K- |, t. f

【調味料】www2.tvboxnow.com& x. }# c0 _$ ?; L
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙www2.tvboxnow.com$ S- y4 @' x; K9 r: o
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄公仔箱論壇4 k" F) a* P& d- T) @+ A

【做　法】. o) ~$ i# `* q! B2 @: h
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 K4 {% G- G& z6 \' @4 p
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。" E: {" ` X9 R6 [3 }/ |8 d
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】www2.tvboxnow.com, A2 k2 S& z: a# r. K$ L
南瓜 300公克7 o. o9 E% L8 n( x% a
紅蘿蔔塊 50公克www2.tvboxnow.com1 K" \9 j; b0 E* M
西芹塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% L, ?! T) x# {% k4 b
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  t2 M# C8 g8 t5 [
奶油 1大匙
www2.tvboxnow.com! @  D& s8 w# K8 \; d2 u# P4 {
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄www2.tvboxnow.com$ K  [; K7 X" N+ P, x
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z7 Z! `# S6 E  a, P& [; t
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。公仔箱論壇4 D  G# r' G0 |7 B& j
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 ?1 A+ d7 u. d
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) [4 B+ L; U3 S* s: g
火腿玉米濃湯公仔箱論壇6 D& U9 |8 o. e1 p" f
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; ]$ d  p+ m% s, f6 @
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, H- T/ U- v4 \, H0 {* P: _
www2.tvboxnow.com$ A8 d/ }# D! s0 k+ G
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 u( k3 Z* b: D& G
雞高湯 300㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  A5 d! a% p( G( X- ^# _
【做　法】
1.火腿切丁備用。公仔箱論壇% w! R2 j) ^8 v  H3 I4 ~, b( H# N( [
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯 www2.tvboxnow.com* |& u% R4 y, M, O
【材　料】公仔箱論壇6 t8 {, D& `: \9 o
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄/ O& H2 Q: f+ B. y6 N! T3 G8 {
奶油 30公克; ^8 d& F9 m+ q
沙拉油 1大匙

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

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奶油蘑菇湯
【材　料】www2.tvboxnow.com7 |& Q- g3 a% J4 e
白蘑菇 800g' v" H% N2 C  m( Q! [9 m8 ]
香菇 400g/ R+ u; ]8 @/ a+ ?) {9 ~4 O( ~
洋蔥碎 200g& e' i% F  L/ l. b( m* h' g
橄欖油適量& T% I( Z: d2 z+ p3 u/ v
鮮奶 600㏄" E4 v- T3 P$ b& t0 l6 d8 ], I/ W7 H
鮮奶油 200㏄; a' ?) W8 B! r! ?* D
水 1000㏄公仔箱論壇' U# U9 _/ c! T* x8 n
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】www2.tvboxnow.com& Q4 ?0 o1 q$ [# C  D
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J% h! \1 h; D2 [
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- u5 g4 x4 \' b, E
【材　料】
紅蘿蔔 300公克5 H+ ^8 r9 l0 R$ [) w6 g$ Z% @
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& j6 m5 j& q6 x) ^: g# v
蕃茄 100公克www2.tvboxnow.com+ }' b3 n; U9 N5 x
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄( I% P- N$ r$ O+ i3 q# g
鮮奶油 50㏄
水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& L. `5 l2 v, ?/ d4 S) X
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com8 {8 k3 F5 c) `3 Y# P% A0 D( N
公仔箱論壇, Y. M7 L$ Z. [) M8 ]: g
【調味料】公仔箱論壇$ _- E4 o6 b' f( U# O G) A
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e' o! Z# D4 b5 ?: x* t
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 q2 F' y0 c# F6 d

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; g. Y9 ^; Q+ `4 O
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。$ l0 r" B' s% Z5 G1 Y) X# ~
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】公仔箱論壇' L7 [# f7 C/ \" r7 m8 G
青蒜白 30公克# @. {* a9 P* F* a# j5 g4 w* {
馬鈴薯 80公克
培根 30公克. {: O% D! Y; [, t7 X
奶油 30公克% f0 J$ h) h" w
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb: n" j+ ~4 q4 R! Y2 E8 y$ w
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許

【調味料】* t$ q+ N. e7 o _5 X
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量/ _) X& M) ?6 Y5 Q/ R0 t
公仔箱論壇) w9 d, n, u/ J2 \5 h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% o9 c- T: E) h
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。公仔箱論壇: G% R6 ]- i7 R! C. `3 Q
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯公仔箱論壇+ N+ Y4 }! ?. J9 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  s$ |! f, x) k8 w1 ]
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* z. q4 l( o) U! D
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克公仔箱論壇) Y5 V  ]6 [) D& r# l. ?3 U
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, l: p2 v! p: z: v- y; N8 s' x
洋蔥末 15公克www2.tvboxnow.com0 l+ a, O0 E$ A9 _
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" C; l2 E/ {/ e6 `- Q+ W% M
tvb now,tvbnow,bttvb& U0 J% V' D+ M" t6 P( q
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

【做　法】# y: J3 w2 d) ], }; `
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。$ n7 z; B  d. L0 U8 T- E5 o! v8 {
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }3 A/ q/ g7 r7 L) U
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

www2.tvboxnow.com! N# @* d: l6 n3 z$ f, N- z! Z
洋蔥湯
【材　料】9 K8 j1 S7 @" _, \
洋蔥 2個tvb now,tvbnow,bttvb" B6 e6 m% [4 e& o
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" l/ q* M( o/ F$ `
法國麵包 1片
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ G3 t0 o$ @0 v: v
【調味料】公仔箱論壇: ~- g# t" L1 ~
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙
公仔箱論壇+ [9 O+ b' h& v6 M" m+ l) L- P
【做　法】. p/ m1 U: i+ w! R2 l
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 h5 g, E, n
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。% {5 E7 }* l2 ~' _8 u3 s
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】公仔箱論壇 E5 a9 Q' A$ b; K9 M5 O
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 A8 a4 Y6 J: v4 t2 D5 U
洋菇 50公克www2.tvboxnow.com9 {8 M' r4 b8 J- k& \: ]
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, f! o9 G5 b: Y5 o4 P: \. Q
奶油 50公克
麵粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) `: l# P6 e. m
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k3 I7 W, J8 k1 W+ O; ?# V: A
tvb now,tvbnow,bttvb- ]! \# z" s$ \5 B/ {9 U
【調味料】www2.tvboxnow.com% N5 f3 L* ~5 ]. Q8 m
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 s( S, r' e+ Y" I/ u
【做　法】! }5 M4 ~* S6 a6 E4 y( n' y- D
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。: Q1 J1 {$ G: ^
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇- d7 X! G2 V" w; z" Y' P
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。( P# ^$ G% W( c: s) ~$ m& t' H
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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