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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
& d0 G8 W1 Y- q1 B
% y) D9 s) \: _8 U7 Y- @8 t2 M西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
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Les Salades 沙拉

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www2.tvboxnow.com( {+ h5 i: ?/ J; i8 [% K+ N; g2 A

tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 L# F7 C) c* Q6 |+ @
三色甜薯沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: x+ T$ D) e, t- r5 F- `
冷凍三色蔬菜       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 @( I4 o! V" r! z
甜地瓜       20公克6 p' W( D& g5 d" `
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【調味料】
美乃滋       2大匙2 ?& U3 K/ L, w
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" z% o; ^+ K
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。* ]/ ^9 T* [' b( f; G
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 s5 U9 A9 d f# e
豬絞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# k" o& w- x8 C6 J- A
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆% m$ s& {, S# W0 ]: D6 o3 ?
美生葉 4片

【調味料】www2.tvboxnow.com2 E0 E, \1 [/ Z
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 R% s3 ]1 s( c" `$ a- }
義式番茄肉醬 3大匙www2.tvboxnow.com- r( ]. d- m% _* S5 v$ F! E4 Q

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。0 o& l* p8 r! k$ O& ~
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。公仔箱論壇( P1 I( e$ c' Y8 e- T
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。www2.tvboxnow.com- f3 i+ Z3 y4 Q5 D
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】公仔箱論壇% v' V. n! S9 c  h7 ~, j
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許

【調味料】www2.tvboxnow.com* W, {/ W& n# f; K5 R# _( r3 i
西式香料 1小匙www2.tvboxnow.com/ y. N  S3 l* N3 G0 p0 K7 r
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙公仔箱論壇8 b; o+ X2 w! q8 W5 O3 P
鹽 1小匙

【做　法】www2.tvboxnow.com& O' f5 k4 i+ j  d5 ]
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

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百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% @' H) h! N( X: b
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許
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【調味料】公仔箱論壇7 p! ^8 x2 G; \2 a# M* F) d' @- _! `
白胡椒 1小匙6 a. x4 B- [; I- J! ^
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙www2.tvboxnow.com: U. N; G0 ?, t, G3 P
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) |$ M: G( @2 ^7 }
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。www2.tvboxnow.com7 g+ ]: V6 D1 V' }! D! T' u3 U# K. q
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。www2.tvboxnow.com4 y/ p' N3 n; T( l5 P/ ~9 o
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 , I- c% D6 g* l8 l0 R# R
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雞肉沙拉       tvb now,tvbnow,bttvb* k( S7 ]7 \9 ^
【材　料】公仔箱論壇- O8 [- O# p9 I
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克公仔箱論壇8 H/ _# F* u% g- T  h! R$ b5 y; l6 A
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量www2.tvboxnow.com3 o4 S, y0 i+ J9 e% u

【做　法】5 p/ e+ j& A( ~/ v# A; w+ L
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。) c- a- a: L- P4 G0 J3 R5 R3 I5 x
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

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胡椒生牛肉片沙拉: G4 f7 c( D0 K8 a# u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 k! e: W9 L. Q
牛五花肉 200公克: J/ x' ~+ w# ~3 y2 O. M/ ~0 u
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; D" v3 z6 P( Y8 `& @  M' P1 q
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- v2 l0 F/ o# U) U$ U& y
黑胡椒粒 1/4小匙
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【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. W1 R9 F" T& a
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。公仔箱論壇; d" H) o# C6 g  L: K; j
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。: u! Z# s) |+ i- d/ B0 t% `
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】  u& c" q4 X: `
鮭魚 200公克; {4 s0 `3 _) r. r" L& s' Y( b2 l
新鮮蒔蘿適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; X  G6 {3 R4 z8 Y, z& L2 A
蒔蘿檸檬醃醬：1 z1 h2 p) x% A( s
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
; G; L/ x& v+ H0 U# s  b
【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 d4 p. c2 }0 i! ]9 R
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D' s2 h- @, b5 n# O- k
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

鮮貝酪梨沙拉    / k, y5 d- [% a  ^/ N! Q$ l7 S
【材　料】
鮮貝 50公克公仔箱論壇4 i1 U: z; P4 z, E5 Y/ u/ o
酪梨 35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G# ~8 `, d% ]" P3 u; K# }$ v
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb" A5 K' p( F8 H! I9 f! Z" K
檸檬 20公克www2.tvboxnow.com6 @+ c4 |1 `% s4 U
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 S& R2 Z8 R
tvb now,tvbnow,bttvb* w$ a+ C; X: b7 K  V/ |  c
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ G' Q+ U, b9 b  h
鹽 3公克
義式香料 2公克: j! c% j0 X, K8 _6 M% `/ s; n) M
; J# Q6 j; e0 u$ e, h( L1 p& x# Z
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬
【材　料】www2.tvboxnow.com# t) G* B" z* `& C- m9 i! L
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克9 K6 @% x+ A7 \8 k8 [1 x7 s
苜蓿芽 20公克5 ?& _' h4 X$ e, \4 l% |
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
公仔箱論壇1 Q1 V K% \; ^1 b. R
【調味料】& E: w, I# d J
芥末籽醬 1大匙www2.tvboxnow.com/ C# [, Z! A! Y) b# O
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙7 p) C+ o' v5 `# ?7 p
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 |) ^1 u8 `0 W

【做　法】- ]% F4 E8 L. @* [/ V( c2 d0 u
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 L8 p1 p& Y6 C& l/ G- b9 z
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克www2.tvboxnow.com6 c2 _" J: j: p/ s
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 ]  }' h) R  |
黃紅甜椒 80公克公仔箱論壇" q9 t5 J2 @  @5 {+ J
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】8 H1 |$ [4 j8 V. Q! I; Y
檸檬汁 2小匙% I" _) ?4 `0 k$ Q) a! K: I# A* d+ o
細砂糖 2小匙www2.tvboxnow.com) H% @7 [" z  l* r* N% J
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】
紅蕃茄片 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ j3 K$ n+ H& ]
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
www2.tvboxnow.com8 d0 h4 J( |5 B9 M. ^1 V; u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( `: N7 N3 ]: a' [2 u" Y- P, i% U
青醬 1大匙9 q/ Q' c* c% z; Z) h, a- a2 n
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【做　法】公仔箱論壇4 Q1 c4 v- w8 O* Q$ W
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 _# X+ w2 C' |0 U9 N8 e" L0 B
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克; d5 i: n5 x8 J5 D9 |& m

【調味料】
凱撒醬 2大匙
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【做　法】, t/ a+ J: Q0 a) E0 A
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。www2.tvboxnow.com' Y7 P4 D" ~# \' \+ m7 X+ r* e2 j+ K
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) ]. s' h! x8 W/ P' ?! o) B' z
優格水蜜桃鮮蝦: A' U( g8 H5 B! C1 F) m9 e1 p
【材　料】
草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 e' b9 ~3 X5 T: ]0 q! G. ?
水蜜桃丁 30公克www2.tvboxnow.com- n) g( P9 d9 i( a
原味優格 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 X0 Z9 c9 h9 m
公仔箱論壇4 o m) b1 ?) a: a: N0 K* t
【做　法】# T: V9 \% x) x* [9 k
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。公仔箱論壇* E1 R2 R/ a! z
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇" |# g- Z8 g" w- E( d, C
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉$ P4 c' S3 X8 N; P) I  W: x5 J* v
【材　料】
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* L( E) L* k# n/ v8 B6 w" Q
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克www2.tvboxnow.com: t+ v% d( q( Z6 o( V, |. U
蘿曼 180公克# n) _: J8 Y; d, w
香菜 15公克+ u+ _  o! D& e; _% |
水煮蛋切片 3片! u5 J* q; u  v/ t
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; F& x  d4 s$ D
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ y: m& @/ M6 F0 ?
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。, j9 B) n( ]$ w" @' y
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇: N' j5 M; m' u# E; }/ S
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐公仔箱論壇3 j% Y5 U: g2 I$ Q! A, A% ~
【材　料】
紫高麗 35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P- p# i2 o% b( {1 S: P3 `" }6 _
萵苣 25公克
石蓮花 3片www2.tvboxnow.com f. `4 w- a2 k! W1 T9 F
皎白荀 80公克
雞柳 65公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ n0 o- R0 Y7 a0 R
小黃瓜 3條公仔箱論壇% _: H, B* {* }& M
苜宿芽 25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U* n8 k% j/ D
沾醬：' [) Y4 T: \; g: J
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* u# B3 q; Q& n* H9 N
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。% T4 c, x/ p+ Q6 u- U% R( E
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚公仔箱論壇, r+ S7 w- N$ N7 Q6 e8 A
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐; [# r+ A# I. B: O9 v* o$ s8 s
洋蔥 200公克公仔箱論壇! ^7 |, X* q$ s8 N. O( r+ O: _
蒜末 10公克公仔箱論壇: i' Z) B7 d, |: e b
香菜適量

【調味料】公仔箱論壇; x( X5 z& _+ e
鹽少許
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許
5 Q5 E5 }/ Z+ Y: c2 v# i* d
【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ F$ S7 |: J( X& ? |& l3 @* |
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾www2.tvboxnow.com! d: a" u4 A) j
魚片 1片公仔箱論壇7 t* I' q4 o: M3 e; v
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! b' U: S# T6 x% A

【調味料】www2.tvboxnow.com$ X: J0 U- h' e6 D8 p, ^
美奶滋 2大匙公仔箱論壇: Z) Q/ ~) `+ @ R4 n, s4 f7 ~) o
白胡椒粉少許
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ Z4 q' O7 k6 M* h3 F
【做　法】www2.tvboxnow.com+ ?/ l3 q( G* G- I2 }
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。公仔箱論壇6 f2 c2 O; L, @9 l4 F$ y4 e
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ J5 |- o6 ^: |/ T; p1 @
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

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泡麵沙拉
【材　料】
水蜜桃優格 1罐tvb now,tvbnow,bttvb" h4 O$ x0 ?/ [
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 k! I2 k. ?6 o; Z
四季豆 4條tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 ^+ [2 r9 e
紅蘿蔔 1/3條; g! ~" m' c7 q* f& _+ B8 w5 D
泡麵麵條 1/3包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 j5 o! R( H

【做　法】公仔箱論壇: w1 \: T/ ]8 p) f) {- a7 a/ ^
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。www2.tvboxnow.com1 W2 C5 U6 I+ Q# P/ c4 f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 P0 k0 x5 k' o- o n
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可www2.tvboxnow.com- Y0 b M" Y7 L2 |2 n
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲公仔箱論壇3 f. [8 r0 e( \" \: C& ~: g
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
www2.tvboxnow.com" O! ]6 P l" D7 r$ W8 x- H
【調味料】9 y" b) i/ K5 F+ \4 b- p0 l* p
沙拉醬 2大匙, X# b/ k& `! O" Y% f

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】www2.tvboxnow.com2 F. n7 ?6 }+ V8 |5 x
蝦仁 13隻
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克www2.tvboxnow.com" n# B9 R8 E& X. Z2 d7 E8 H
公仔箱論壇" g0 V% G4 z' p- K, N Y* m- i1 D9 l
【調味料】2 p& n& X8 g2 I; Y) [1 l: `
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* H) C! A( }, F/ m B
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# {- l2 [& U5 N, ]1 c, Z
【材　料】7 p- A) u! X3 A$ o" [
蝦子 15尾公仔箱論壇# t& I/ ?' E: A( [/ b1 ~
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支tvb now,tvbnow,bttvb& }. s0 c' d) }1 ~; {) k/ t2 k

【調味料】公仔箱論壇9 X6 J' t1 ~" y7 Q
美奶滋 2大匙$ y: Y/ a7 n) P$ y, d
鹽少許www2.tvboxnow.com; \& A- I1 P1 T# d( g6 b
白胡椒少許www2.tvboxnow.com( i: M: Q6 I( [, c
g/ J s+ r: V! M$ ^3 m) h% y
【做　法】/ c1 u# j, d/ J9 y- u( J* f
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。公仔箱論壇( W2 h+ ] [9 k: ^8 M
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

0 h2 a$ @5 z, v: |, H6 s
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆- c, P; W2 K6 I- Y( ]: D, U" c$ z
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆5 J3 n( n% ?% N) q/ i s# a
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb; B9 r, r1 E1 m- E; U9 V/ r, ]
蔥絲少許3 \& k ^. i \) t* [

【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。www2.tvboxnow.com% `1 B( Z; ?7 a* J
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

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醋漬鯖魚沙拉
【材　料】www2.tvboxnow.com1 z3 k/ j. z! T" `0 c
鯖魚 300公克1 x2 F6 |( a: M: ?9 Z+ o
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇; G4 N' |4 k0 A s, W
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙公仔箱論壇8 j# F; Z8 f9 |, w
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) ^: \* o. T( u
檸檬片 8片
洋蔥片 2片www2.tvboxnow.com. m/ N; g- ?7 k6 m( T% F' V* x$ j
月桂葉片 2片公仔箱論壇/ N) w# d( [' i& B: C7 `; L! c
粗黑胡椒粒 1/4小匙- h/ V1 |4 \' t+ Z% \& z1 C4 Y
www2.tvboxnow.com4 m. [+ ?/ a: {$ B( M, U" p1 W0 A
【做　法】& B# N4 I, s* K
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。www2.tvboxnow.com& x+ p3 u2 i m8 a% g; O9 {* F
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。0 \9 E) X' f4 }* }9 }* b
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

公仔箱論壇+ F5 u) C& I% Y6 O  t( O8 i
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】www2.tvboxnow.com) n; z& P! i# e8 d6 H
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 a* \! W* d
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [) M3 T! G" [4 N1 R% v; [
/ O$ Y  J9 c! h+ m
【調味料】公仔箱論壇9 \3 r' D9 b. u$ y) I  f* ^, J8 p1 r
美奶滋適量www2.tvboxnow.com3 s; \. C5 u2 I% F% z5 q1 }
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, [, u5 `9 G5 d9 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  U3 r7 `( P1 `' o
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。. t+ f/ d* d0 P" J( Q  w
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

公仔箱論壇( n( Z: c# S: M1 U! X
凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片www2.tvboxnow.com/ G2 f1 ?; E- ]& o0 a" b" w0 `
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙www2.tvboxnow.com4 F6 u( I. D3 L
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。公仔箱論壇" L- n* w# X, F3 }
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

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鳳梨蝦球tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ t/ s4 G  n" l  F
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯; U' n0 D1 K4 n; a
巧克力米少許

【醃　料】公仔箱論壇  F: x( W/ K+ y( g& }3 e! ?/ U: ?$ a
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆. l: n7 b2 u" }! Z
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; c3 Y, F0 B4 }
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。" M( Y2 h) a0 [) P' c6 K, c/ C, J
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。. ~* K$ `: s- x! t0 J9 ^+ K, r
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

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蘿曼輕飄沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: B/ f# `6 B- o' T
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 j/ Z+ x+ T( ~% w! S3 ^
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& B- B2 U/ T9 o6 M
細砂糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' W% Z) N. L# _
梅子粉 50公克公仔箱論壇/ T- y. U, h; V) O* ^1 M; a9 ?$ [
低脂美乃滋 50公克* K/ Y7 E& f% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, y. i' u8 \
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇1 t9 |; q. M+ W/ \- k+ m6 r8 O
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

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什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克5 V, Q) Y/ g4 y) T' x
小黃瓜 10公克www2.tvboxnow.com& E6 U& L1 p- |: T) T- y
苜蓿芽 10公克/ a: Z6 ]3 D9 i8 n# N: Z5 K2 m
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克8 u k ]: h. t, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 w* E" m' [( F
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 h# z' n! N$ ?5 }4 s8 D
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, S% C0 E4 c/ y

【做　法】( E5 x/ f- |) c" n
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。% \% U3 I2 b( d( u! h9 o
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

" }) m A0 O* J& v, V

【材　料】
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# E5 \2 |! j; d
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ k2 _2 p* R ^1 v

【調味料】www2.tvboxnow.com+ K7 a' J. U2 x3 \) N
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇+ N5 y8 r( P* O2 [" q1 r1 o! ?5 J: @; t
無蛋沙拉醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ N% e' R, S" O
鹽適量% [( W: \" G+ k8 v9 d/ F) a& D
胡椒適量# E( z! Q% ^& z0 C( ]% {0 j7 X: b

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z* F T& M8 O4 \$ c% {# T: z
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

9 H- G6 m+ u- _1 w0 h) w+ g
酥炸雞柳凱撒沙拉' O3 T+ v  n* h0 p, z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 m; n! {2 b, E, K" z
雞柳條 80公克! \) R$ _  c9 W" I) \+ b3 f
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! @0 g) g6 M& y" t2 A$ w* P/ [
土司 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 J* u" M+ e  f; u# h" L+ h
生菜少許
起司粉適量
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【調味料】公仔箱論壇' M" E( w. ~& x6 V- x
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄

【做　法】公仔箱論壇3 b% X: E- u3 x! J9 z
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。7 l/ E; l5 ^. g' B
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵; g( [ L8 i# f* H: l1 t- b; c) H5 c
【材　料】8 \. v* Q& T+ e4 k
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
公仔箱論壇) H$ a1 |+ N8 _5 j" G
【調味料】& o1 s' n- b9 O9 o5 n; H) q
沙拉醬 1小包
公仔箱論壇: C- G5 G( i7 {$ G5 z1 [% \+ o
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

公仔箱論壇# \5 t% V& \) _6 p6 B1 ~% r: N
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 A* G# X+ I: j- W
Roquefort起司適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 g! a) J/ F7 Q
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ N8 q# j3 C4 o+ R- i/ V
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 _' j9 h( N0 `, E7 L

【做　法】6 a. q* }# ~. e% m# c! F+ w# S
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: G) e' q+ d$ H1 V& \
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ X! l( _3 K5 C% W4 W+ f
羊奶起司適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 J; `; u  N0 D. p$ |) b( x% m
法國麵包適量tvb now,tvbnow,bttvb: x9 _8 Y  S6 L; j5 P# F
喜愛的新鮮蔬菜適量www2.tvboxnow.com/ F8 c( m# Z1 @7 _* @5 P
橄欖油少許
公仔箱論壇/ A2 Q) `& j$ D/ q, ^" J7 C5 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& q& r6 @' L) x/ ~3 o
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉公仔箱論壇" s1 @9 S: E. f {: Q2 a# R! ], @) w
【材　料】
美生菜數葉www2.tvboxnow.com5 ?. \! i* w; {2 n* @' g6 x+ a0 a* p
小聖女蕃茄 4粒8 L2 y2 C/ W2 n3 Q
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. O5 f1 E3 ^+ l0 h! V
洋菇 1粒www2.tvboxnow.com4 B& _6 L2 ]( p( G$ ~
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙www2.tvboxnow.com0 M2 I8 B" k( v2 o& W
特級橄欖油 2湯匙9 l7 u, y) }5 b* h3 V, p
tvb now,tvbnow,bttvb1 U r+ r7 q1 ?/ G3 f7 A
【做　法】7 f9 ^' M' Z* H* L
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。, t9 S$ z6 j0 m: U+ o
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊0 Z& ^* l6 S- _5 q- v* M
蕃茄 1個公仔箱論壇( O+ F; f0 h# T0 ?7 w
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w! M2 H# W8 a( w4 x/ x" o! F
淋醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb' D. C6 t7 ~5 l; l
橄欖油 1/2大匙公仔箱論壇1 T" V* q2 g& |/ l+ l# a, B
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇/ I% ?9 v  R9 a- G! ]) W
糖 1/2小匙- r" t6 m3 z7 @
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# l& d; k' ^6 k7 L6 O
黑胡椒粉少許" m( F; c# E9 p- w# I
檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 x5 P- b4 {! R; z8 E3 t! E1 R2 v
) T, [* _& r. A0 M3 W
【做　法】2 n9 u/ z9 c  P: R# L# u
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。www2.tvboxnow.com( h/ `3 r3 h3 O  N& G( _5 w2 L. T
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。公仔箱論壇7 R+ w+ ~9 x8 ^
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

公仔箱論壇7 o: Y/ z4 o j+ j# t* R
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40gwww2.tvboxnow.com# d5 i( o9 b9 ^/ m# g) b3 P$ n
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g: n" [* D' T9 h/ e
西芹 10g公仔箱論壇/ t6 T0 E. e X6 ~; ]0 D5 C) T' q
紅蘿蔔 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 C* A$ ~7 S- ?
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片公仔箱論壇# s& D" y( ?/ p3 g
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙
公仔箱論壇7 M# D7 P1 o/ F' n2 N+ j3 e# A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, m+ C& P% Z. Z4 y- P. U# j6 z
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 g& m0 {+ x5 m$ s
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】( y2 K+ i% ]- |+ b/ K
牛肉火腿片 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* u  `$ @: a
紅蕃茄 1/4顆! ]4 A, j; O1 e
蘿蔓生菜 40g$ {4 P: j- L' b2 D9 E' c0 s
紫色高麗菜絲 5g公仔箱論壇' g- i% i  G( e  w& @
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個www2.tvboxnow.com( R9 Z- G/ ?4 n8 `! I: x
布瑞起士碎 40g
醬汁：公仔箱論壇9 p  M+ ]7 y/ o9 _* M$ |& _0 I
迷迭香 1/4茶匙% m6 B2 F$ x/ U, K/ W& }3 f7 W
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙. W  U: h. C  |8 d
砂糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! [4 S, u0 E2 A, {
鹽適量
黑胡椒粗粉適量www2.tvboxnow.com" Z6 B4 h0 o2 Q6 |' @; R: @
蒜頭碎 8g) n- z% ^% b" |$ l- }5 V5 u- W
巴西里碎 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- P- B4 o3 w, V
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。1 D% I) q! b; n
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

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起士燻鮭魚沙拉! I% E d) v# u4 d8 d" V
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量+ }. ?9 _9 c- A- ]
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _. F" w) z0 o5 r8 U1 k, @1 H' l
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# V& ?% N3 F4 @$ D' l+ j, |+ v
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙www2.tvboxnow.com# K5 g1 {5 y( Z

【做　法】www2.tvboxnow.com. [ A' M+ u/ Z! \6 I, [- z
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

: U, ]2 E- r0 ]$ I1 _
凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片4 W. r% s) k, e" k! R
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g公仔箱論壇: J( C. E# H% Z3 a, Z; t
帕瑪森起士粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y% M# P( W0 l/ j; p/ y
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g2 O5 L7 Q; u% B+ s
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g; t0 Q0 V3 ]' S& N8 ^
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# l! u( b9 |* K; h/ p! {
優酪乳 1大匙www2.tvboxnow.com; |0 r1 ~5 s2 o
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙公仔箱論壇% N0 r6 E7 ~% @7 ^4 T0 r
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* n) t+ y; N3 ]6 P& x
黑胡椒粉 1/16茶匙 R X2 d* L, \$ R* B. }/ |

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* M' ^- {& l9 o; D0 A- t
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 7 y1 E) {# u( h$ }: }: M" E) X& h9 J

% s. K# y9 ~, q( X3 ]
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 \' `; y0 G8 m$ n: \" y) ]
鮪魚 30公克/ e. u) [6 M$ X! \" B5 n
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克公仔箱論壇- e: R+ f, H. K1 J6 L: E6 T
紫洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y: j) O4 l: i& y4 ^
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克5 n `' [, l' l3 I! m5 [

【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克+ S- p+ [. ?) \( {/ J+ G9 B, g- B
' F) ]2 N- r U% E: w6 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) G# `' l; q- G" a
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。公仔箱論壇( v; H# g: s1 H: T# ^4 e
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% ~" ]1 w1 L6 l0 R: b( U) V
松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb& U( z5 R; E) I3 H! M0 I
甜青豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) O$ U8 e" P" g# S  b
松子少許公仔箱論壇3 C; f, \7 P* E+ L
) e$ A/ Z7 ]  {6 y3 c1 c
【調味料】www2.tvboxnow.com) w$ Z% _' U. o; b0 J! L
玫瑰花濃露適量5 P# |4 K* S  J& D

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" l4 C, h/ u; q* T% R8 V8 R
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。, n0 l8 o# e" w0 d7 a5 T
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  ?# W; b9 f5 [6 A' t
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 S2 _) E+ K6 g l

鮮貝酪梨沙拉公仔箱論壇  f. N0 V6 w( K. ~3 I' \7 r5 \: d
【材　料】www2.tvboxnow.com0 o3 Q, I3 K" ?9 A; }
鮮貝 50公克www2.tvboxnow.com) ?+ c2 F7 P+ ~, @9 f  L
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 Q/ ?' ^' {* i# k
洋蔥末 5公克www2.tvboxnow.com7 d  A$ p; C5 `: m
公仔箱論壇- A$ J2 B& ]3 I" r* G2 v
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 ~! Y" O0 R4 d' y" O& `
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 \/ u1 e( a+ |
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克tvb now,tvbnow,bttvb" f; l6 x  K( d

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ w' X  `3 V) {- l
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- {- K& G1 ?
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

公仔箱論壇 L9 E- ~( x* m* `8 P3 A( |! k
酸辣海鮮沙拉
【材　料】# Q9 ~1 `' {, o) ?
花枝 1條
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb# `; n# f$ a, E8 c$ r0 r
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 h# A, C' W5 n
香菜少許/ t. r4 P# |' _0 Y6 B4 x
www2.tvboxnow.com. I7 u1 b F- ?
【調味料】
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。www2.tvboxnow.com( h- V5 Q# B( Y" E
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
公仔箱論壇1 Y+ d! y Q0 W5 ?5 D

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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】www2.tvboxnow.com, H6 ?% m) _' Z# }5 `7 U( P3 K
活龍蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M; U5 E' C f$ O& _$ j
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇* y7 O7 z- I+ m
9 o5 j- V: Q) n" h
【調味料】6 m3 l% N1 G2 I1 g
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb! E4 U0 g9 A; w0 k
橄欖油 5公克
義式香料 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 r: v8 c* @" [% A
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。, K; o H% A! v* x3 `
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子公仔箱論壇2 ~0 N2 ~; Q8 ]! R; X, }
【材　料】
烏魚子 1片www2.tvboxnow.com( n5 {9 B. M$ Y/ Y2 n7 ^
蒜苗絲 100公克公仔箱論壇  p& r8 `1 _; M5 J: Y$ A6 l
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' U; g4 f& |% r( J# C
米酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& l, `$ T4 T
沙拉油 1大匙
) w6 T; ?3 u  F9 r5 K( x! G
【調味料】公仔箱論壇6 o$ s9 {1 Z4 x+ N: X
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ o$ T% V1 K  i
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: G2 G% `& P; w3 d( A

【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。- e6 h. U8 R% ]3 P" t0 e; c) `
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- L" g3 M3 M
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

公仔箱論壇! ?! b0 J$ c& g, T8 v1 K
馬鈴薯沙拉: m* r8 d" U' z2 b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 U) A2 m7 f" |8 {6 T8 a; g
馬鈴薯 300公克' ?% e+ c9 F7 Y, \
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# a1 H9 \1 P6 h
蘿美生菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, U# h+ ~4 j5 M0 F
火腿 50公克公仔箱論壇7 D0 `: G3 u$ X: S' A
www2.tvboxnow.com+ @: R7 u& d$ F: s) k* l2 j* _: H
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 @& i* \! H
【做　法】www2.tvboxnow.com8 s) E7 X/ p- W. M9 Z) w
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。3 ~' e7 w5 C8 X2 }; p( g" @
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。www2.tvboxnow.com1 A) R9 T: d5 W! v% A
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。5 \8 F; X. B' P5 ]3 Q; O; t
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克6 ?# ]( @. D! |
蘋果 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* ]* I0 h$ a T& Y# P. X- g
西芹丁 20公克& ^) B7 M: u5 t- l) V# [0 D
核桃碎 10公克
萵苣 100公克
% W0 r5 W4 n% |& J
【調味料】
美乃滋 20公克" g' e$ r2 E! T: Z$ z, \8 d6 {, J+ o
鹽適量0 Q F u+ ^8 d4 z
胡椒粉適量公仔箱論壇- k' J" p7 u* `$ \

【做　法】) J3 t4 Y1 O: T& V# t$ b3 y
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉公仔箱論壇$ Q1 Y8 y* X1 r/ _1 ]7 ~
【材　料】+ {( U+ C" c. D0 y' \
A.甜玉米粒 50公克www2.tvboxnow.com8 d9 N, q+ `; x" W" ~' S* w
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T& D* n/ `+ p1 `2 b
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: w' `) [" `, V' p3 G$ ]2 Z2 K
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- D- P: @8 U6 H
萵苣 100公克
公仔箱論壇; Y' `: V" P4 x- p0 z/ m
【調味料】
美乃滋 50公克www2.tvboxnow.com/ ?' C& V7 K8 J' R# D' _6 _
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, K n2 H. N& j) B0 W( d3 q
胡椒粉適量www2.tvboxnow.com, K t: e) a4 ^0 D Z" n( w9 V

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- m3 f& N" g. `0 \7 H
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 J7 R8 ^# u+ b
甜玉米蛋沙拉
【材　料】公仔箱論壇+ U6 f4 i: u+ y6 b' k$ |
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆& N( C8 z9 e0 l
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 J: s( K7 B' ~$ z& ^* w' F! K
【調味料】
美乃滋 15公克8 A6 a" {$ u, G
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 p3 G' K. L6 l1 Y; C
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( w& k1 D: t8 s* ^$ z0 t
辣椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" l: }5 e9 t# [5 _/ F- }
【做　法】% n% I c9 {' n8 T3 V$ c H# b" j
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。公仔箱論壇0 U% W, r4 X j( d2 T- h
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' ~; j! J2 e( t% X/ }
馬鈴薯培根沙拉公仔箱論壇6 w) a2 H! {! Z4 \0 Q
【材　料】/ h% q+ e* V# ?$ M- J
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 D0 Z; y9 K) `' W
香草美乃滋 3大匙9 T# U- n0 Z; S- X8 I* B1 J

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 y' V2 ?# U V$ @( d2 i
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。www2.tvboxnow.com0 o. ?) I5 G/ V- w
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

公仔箱論壇, e+ i. d& h6 _  w  N0 y2 ?( q# Z( r
澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克公仔箱論壇. e$ [4 r- u  b1 @, x
萵苣 150公克
麵包丁 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb- x0 g" M+ Z+ u5 x9 i# r! v
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; d4 K- C2 F+ Y; n- J
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。8 K3 x# m- H) O$ [2 W
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。公仔箱論壇  Y  M9 d4 Z0 n- D2 ?
【備　註】6 ?9 Z0 Q  I7 _, m8 e
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克公仔箱論壇3 x3 b1 W6 |6 M8 d" @- D) }
洋蔥末 150公克公仔箱論壇/ I( N8 l; E2 H3 p1 u5 W: }4 n
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙! V: ]; f6 k6 W m8 o! H
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( V& R! u4 J; m; U3 R
/ c/ d/ f8 H8 Y, N0 ^. H( m7 C8 }
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。, G# ]3 j B0 G$ z5 j
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。% d# v3 Q/ N$ s+ E( f& J0 I
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

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烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克0 V$ H! E2 f3 b. o( t6 \
公仔箱論壇0 ?: j6 p  L& e5 u
【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙' ]. x& Z3 v5 ?2 J% i

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。www2.tvboxnow.com, x: {7 B  Z- g5 M4 i! `; G
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】5 |4 s) n# z  z$ {9 E! [& J
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個3 b' m8 k  n: S
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
www2.tvboxnow.com$ z0 P0 m0 m* X" W& l
【調味料】公仔箱論壇, H1 K+ G3 v, K0 S
香草美乃滋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. N1 @% y# T+ D  _( E9 i

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb$ |: M) _9 ?3 w  F, y
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。: U/ Q8 B1 `, R0 R1 v9 i
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ O# |( C) J6 l
鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! {; L, G" [6 h# x
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克公仔箱論壇" ]2 }- r0 q2 ^9 [$ j. s3 h
橄欖油 20㏄
tvb now,tvbnow,bttvb- a# t( S# [' h1 {2 a
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙www2.tvboxnow.com! D5 u3 b" U% X7 ?( W, |
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; [; s* O; o6 f& d( i4 B
胡椒適量
www2.tvboxnow.com" s7 _4 Q2 N! C8 o- M
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。www2.tvboxnow.com/ x$ t3 x/ T1 f9 B8 {' w$ u/ |
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。www2.tvboxnow.com I* [, N/ E5 |5 M* r
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉公仔箱論壇% \2 l3 W: D( ?1 T& ~
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, \: d$ {1 |1 Z( a$ i/ C# o+ _
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ O& D6 q/ G2 _& \
【調味料】+ W; m% K }, N* i |
芥末橄欖醬 3大匙/ C$ A, D; p+ x
www2.tvboxnow.com m+ v' g$ s4 X% v4 v
【做　法】www2.tvboxnow.com9 O- E' }* Z# r4 @- o+ |2 |1 D4 l
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 A- p" C, K6 C3 l! `
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。公仔箱論壇' P7 }# M1 d7 `0 Y% i7 t& E
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

9 B4 p" c$ B) ]4 L* v5 M
義式火腿沙拉
【材　料】1 p# v  r* A. _3 c
火腿片 100公克" J3 g0 [$ f" ^1 O/ z6 W
法國麵包 2片
捲生菜 50公克www2.tvboxnow.com* w* G* ~% I6 g7 I6 e! V& Q, `9 X' c4 i1 G4 G
www2.tvboxnow.com* \& u/ p- F6 ?
【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙% d: ~+ A# t, L5 `  q8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 ?. q& {' N/ R2 H: {$ \
【做　法】: ]# J* Z  R$ W
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。0 T7 }. @& P: N6 j
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。tvb now,tvbnow,bttvb. A6 Q5 W2 `" e
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

h% K$ w. _; S5 f. [4 t
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】& c; X, S8 p4 _9 s
捲生菜 100公克www2.tvboxnow.com/ D/ y# d% N1 W/ C5 w! j6 ]
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
# R# t& e! d4 S0 x2 I) B3 |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 c3 `- e% f: ^; G# P& n
法式油醋汁 3大匙www2.tvboxnow.com+ n7 x ]7 _9 ]. {1 F+ u7 q# S

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。1 n4 e$ W9 w9 i3 D( M# S# }
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克www2.tvboxnow.com% ?6 {/ B5 X; @  ]3 M; q' `
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) O9 F" K! o- k# q  s
小蕃茄 20公克公仔箱論壇3 r* E* x& d' d" x

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙% X6 G' Y" b, M3 }6 v! j7 G  S  [5 ^

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。www2.tvboxnow.com$ v" u. x! C6 z" I& d5 T3 g
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根tvb now,tvbnow,bttvb! `4 }9 z2 u/ d0 B( z+ J
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄+ ?" ?! ?) ~! k7 W( z1 R
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克公仔箱論壇9 H& X/ n0 Z- N5 f! B
薑汁 1/3小匙
www2.tvboxnow.com. t- ?. h! W6 p4 B. ^! \& z' j
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
4 T! F$ x' b/ k+ J7 ?, [; _3 @
www2.tvboxnow.com, G: ^+ q! a, F7 B E

海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb' T M/ A2 C- D& A1 L5 [
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 r9 t$ J) K3 Y' S$ ~
透抽片 20公克公仔箱論壇. e4 X: B$ d( z- g$ n
tvb now,tvbnow,bttvb# @$ s5 W. C0 t* k5 X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- R6 e8 x$ \, D O
粗黑胡椒粉少許

【做　法】www2.tvboxnow.com3 _, E7 }) X# ]0 k/ s
1.烤箱先預熱至150℃備用。公仔箱論壇2 Y8 G1 a# q2 W' Z8 X
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。7 Q- Q/ U0 Y: i7 C: }
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

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大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克www2.tvboxnow.com& i" a) t0 K" _9 d' L  J
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @& a: F; L# s, o8 O; I
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙- _$ Q" b6 r) p7 z: t" |$ e. Q: ~
雞高湯 500㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" ?# r( Q3 C& o
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  s( \* i9 l7 _5 m
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。公仔箱論壇% s" x& J! M7 T
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' T* O- F5 W, b$ A7 |# D
芋香濃湯9 `' z; b, @8 {- c) J% Z8 u, D
【材　料】$ _) S' `% E' N- F
芋頭 200公克* E3 R4 n5 v( h7 B: r: S, `( |
西芹 10公克
洋蔥 20公克公仔箱論壇8 m' Z/ p- n8 l# ?8 B9 I! e1 x& _( G: F
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇9 k5 m, ~- p6 V1 z* n# B" E
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 C4 x$ m1 @" {
動物性鮮奶油 50㏄
2 h& ]4 Z8 h8 s# W( a! O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ |3 e* z3 j8 R/ l( ]$ n5 C8 {
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 i6 a; g' E7 s( A
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. E a" j/ N; Q1 y2 A& N4 e
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# U8 r! T/ d, |4 I* ^
青蒜馬鈴薯濃湯公仔箱論壇. P$ e+ u/ \3 A8 g, Z$ H" V
【材　料】7 ~- j- M9 Z7 S: c
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆 W0 N% B, l9 e7 e/ V+ C
西芹 20公克, ^% F1 X( e0 e0 i
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙www2.tvboxnow.com2 ^! b$ i7 d& ^" t1 K

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 e0 L; Y* e0 m- g
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯. G9 k4 z7 e% a. w- P! k
【材　料】
青花菜 100公克公仔箱論壇7 K% I8 A# T+ _
白花椰菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, b0 W5 o* J, l* @9 p
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克' X) J1 O# b) T; [2 [" S
洋蔥塊 40公克3 I  H7 w+ l# E1 r
奶油 2大匙
公仔箱論壇0 g$ o7 {3 n* @) m  q; Z0 [
【調味料】5 E2 O( t2 N. u
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
公仔箱論壇$ W7 W5 h  w! {2 K$ K/ P, }6 }
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。: }6 I5 _  |9 k. j
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯www2.tvboxnow.com: }( p8 l0 S6 L) j8 V- z1 {
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片www2.tvboxnow.com6 D8 e2 v* m/ T0 d) k8 W' U
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙
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【調味料】公仔箱論壇! l; p% d# K. t* x. \
起司粉 1大匙: C( q5 g9 t, M7 S3 z
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄7 K. A# c8 i y. v0 b' U5 A4 _

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 h/ x8 e0 `5 {& K* L, a+ q
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。www2.tvboxnow.com$ Y! i9 T, G4 @% y+ s8 }
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m3 [/ a, h' u2 Q
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. W$ Q; E5 ^4 Z2 X' j
雞胸肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, [6 ~7 e) |( _& E& ?& V
蝦仁 20公克9 z# ?! N# N+ _' `" I
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克www2.tvboxnow.com2 o( P7 W8 P! t7 @" {5 j9 @
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
( K( {5 L9 q9 i! E$ Q$ k) @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m D; \9 B/ _7 [
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 Q/ A) Y% w) S/ O
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ W! |/ U3 o
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。2 k: v* U! n7 B! [ R" x
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

www2.tvboxnow.com. n! o/ X$ ]( }
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克' a! y9 c- V4 H, c, h* O
西芹 10公克公仔箱論壇  S) ?# R1 [6 ]2 B- _* N- P1 b
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克* b. v3 N  F6 n/ s* x+ i/ g+ j  w3 i
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], j; Q  L6 q

【調味料】
雞粉 1/4小匙. H; ?; e1 L- B7 t1 Q
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 l0 o# X( h' h# t
雞高湯 400㏄0 q. z9 a, [, ]8 W% [+ v

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 E: D, a. ?
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。+ n# o5 Q1 o8 g; f# W/ n
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 }- M/ V8 f1 J% W$ _
青豆濃湯
【材　料】公仔箱論壇0 E0 a3 O! H+ E  u' g5 s0 A! Y* A
青豆仁 80公克# t& V" F' q3 c1 u! N3 ?9 l
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克www2.tvboxnow.com/ Q0 x1 F! q  J. b( X& d: R; ~
洋蔥 10公克www2.tvboxnow.com5 f- q# h  ?! T
奶油 1大匙
( O3 `. ~2 L1 {- \* \3 G
【調味料】
鹽 1/4小匙. s# Z9 S" s- T+ m: L
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇( t/ u% l1 {1 k  X+ m  f, w) C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 l( @1 F  S. S' L5 Y
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。0 q  O4 d  @$ M! h0 l( v7 |4 x  ^  a
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; m: g6 H8 w9 L6 U/ W+ ]
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】* j3 [: Q% @9 `/ H: a
蕃茄 200公克公仔箱論壇6 W n9 n' w$ l7 F* a9 P
西芹塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 q$ u* \( Z( u8 y1 W
馬鈴薯塊 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U. W7 W1 ?* p, g
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙公仔箱論壇2 i8 C) M' P! b5 H" J

【調味料】
雞粉 1/4小匙, F, a! v/ X* W
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙
公仔箱論壇; u: }% p+ T; g/ v
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。www2.tvboxnow.com5 X; T- O W+ x! Z$ O
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇4 a2 z, u7 n* P# N: `" F: p2 X
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

www2.tvboxnow.com) o" n9 m" ^- U9 u4 M1 R
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】. P; N- `5 T* b# \6 I' r% \
A.蛤蜊 3顆* s2 \# w( E+ ^4 s( g9 C5 Y! t5 B
淡菜 1顆
干貝 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  O( G$ L! w( ^: n6 o" F
明蝦 1尾7 N/ g& F! t) [. T: B) f6 `
花枝 2小片www2.tvboxnow.com$ f2 D9 c0 f  B  R4 }
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄9 B0 O. P/ z8 j( g! S6 W6 E
高湯 250㏄
tvb now,tvbnow,bttvb! I, t; C/ r- i
【調味料】www2.tvboxnow.com, K% [  [5 c4 H
新鮮百里香 2支tvb now,tvbnow,bttvb& Q; L# p# ]1 {! h& \9 J
新鮮月桂葉 1片www2.tvboxnow.com% _0 A9 j  \9 N6 \/ s; L, z
鹽適量www2.tvboxnow.com) v3 N. B% a) N) y( h
胡椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 p, }2 G# b) t0 p+ D' e
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q/ v! }- S8 M6 Z
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

公仔箱論壇" a7 m! D  z& B/ o" P
洋芋南瓜湯
【材　料】公仔箱論壇( P$ p4 ]8 O5 b
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 c* I; y9 V  V
鮮奶油適量  z* s% W3 e# ^  D5 V
公仔箱論壇, F+ H7 W9 \: v
【調味料】- z3 ]  I7 W6 Q! r+ e( ~) G
原味高湯 3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! C) r$ ^& y& O1 K+ h7 r
鮮雞晶 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H- e& r) L, M3 j- t- L! T
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500cctvb now,tvbnow,bttvb% e# p0 i) G, W( `5 j! U7 U- X. p5 x

【做　法】! o2 ^! _# c0 y
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 W6 F5 e* Y% }" w
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ m! {9 M3 \/ z& U7 H
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 |  o- |# H1 f, t, Z4 M+ d7 ^
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)   B! P! Q' I! d# {1 F% E- j
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 F, E) E! Q2 V2 b) O  t- t9 A- M, y
蘑菇 160公克公仔箱論壇+ v) b+ h! M$ ~0 \
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量www2.tvboxnow.com7 \. C' L. q$ _
黑芝麻少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 o) D; {6 n# H' p
鹽適量公仔箱論壇/ @$ b# z/ z* I5 n* `! [
白砂糖適量
牛奶 500㏄' U+ i9 K& P0 Q1 m: X( }
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; u" _' y( z2 f6 j0 e
鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 R9 G  C& M3 [9 N, e4 k1 q
公仔箱論壇2 e; Q$ J  \2 ~; |$ L* T
【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。公仔箱論壇( x! t( d6 K- Y7 t2 O+ \/ y
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。$ u9 K% t/ u2 F- l0 T8 i5 ~6 {- N
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B Q4 i$ `9 l7 n' B! Z) H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( O% M( X1 G3 N& }
洋蔥 50公克
大蒜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 X2 _9 M1 a4 C) r6 m
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 a. z7 l$ \ D! `
馬鈴薯 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. g0 x/ i3 M# q1 k9 B8 W! C
蝦仁 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 J9 O, U0 p3 S6 @8 |
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許
tvb now,tvbnow,bttvb* N2 X" n+ f% S( ]+ b
【調味料】
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許公仔箱論壇* [+ w8 ^1 H: I. C6 T
公仔箱論壇3 o( P0 r, e& w- w
【做　法】www2.tvboxnow.com2 I5 p, |+ ^# ~7 ]+ M2 v1 O6 P
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。公仔箱論壇* u7 ^& Z! ?" ?% x9 J2 N6 }6 _
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。公仔箱論壇" J( w: j6 L1 |9 ^) j; D3 a9 ?
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。. D! Q% D0 e" A0 I2 r) H' `
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。/ R7 Z1 y5 @9 O- Z% ~
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。( ~. p% o8 P2 K7 i4 w% k: k8 K
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

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鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克+ G& Z; v  s) @, h# P
洋菇 50公克( T6 t$ t+ G. R8 V
馬鈴薯 60公克www2.tvboxnow.com9 F" ~1 @  W/ k' \0 P0 X
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 B* a( [- \( C
麵粉 2大匙公仔箱論壇0 H! u) }* v, J" A
鮮奶油 1大匙
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 s* i7 l9 f; U) R* i& R

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。( n  t8 _$ Z5 v4 ^
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。www2.tvboxnow.com" z. W6 h; `% s& p/ g) D
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】公仔箱論壇3 j; K4 C# N' Z+ }. G
牛腱 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& \. h+ \7 ?. F6 u3 I
紅蘿蔔 100公克) @9 f+ A& J* C: P% w
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克0 _ K3 P" K9 h6 ^0 t$ j
西芹 100公克 ~# V* P' h2 G V( K( F0 A
蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 {2 y/ B5 g( H& N! `
高麗菜 50公克
奶油 100公克8 q) j- @$ R1 K1 N2 z- Z
雞湯 3000㏄公仔箱論壇6 V+ u. w+ n( h8 `! Q/ C. ]' \
" n; C$ E/ W' n: h& O& W
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。+ U7 _) W2 q: U/ R
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

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匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個www2.tvboxnow.com, D) U4 E+ a. n- g1 M9 G
馬鈴薯 150公克5 }5 k( E% w, v. ?+ m
去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇- z+ z! H' ]3 z! {9 B! ^
奶油 60公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ {' n$ H. ~. q- z2 p5 c8 Q0 ]1 x4 t
牛骨湯 1000㏄

【調味料】www2.tvboxnow.com& \0 c5 M" L1 p  V
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
公仔箱論壇! d$ z/ q( T$ W$ w4 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# o9 y- i$ c) O- u, g3 b
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇  E( l3 `; g7 {
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ P! k O! `! s# s K2 H
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! T, a) V+ B' k# W
培根 20公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ v x2 M+ y" d# c
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄4 X% f* x# b5 M" ~. _& y% `. D
; |1 b7 k3 j, g% \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 [: o- r/ k. i" a
白酒少許
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( m, o: K9 b% g/ n
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ D0 W0 I3 e1 i" G% ^) T
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- Y5 ]6 ~. b! g% h# _# N

【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。公仔箱論壇8 U3 j5 m$ T, m' N: h
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。, }0 `# U- h3 i( Z
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。tvb now,tvbnow,bttvb3 q" S8 \% o* O7 b, G+ [: e$ e* Y
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

公仔箱論壇; P6 l5 g3 R. Z4 R9 S
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】* m' Z6 `' v( t
菠菜 50公克
高湯 250c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ G3 L2 p! z1 `% B8 d
奶油 1/2大匙( K& P) E+ _0 t* T7 H: A, `' q
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! a; Z5 Z9 `) P7 n3 _5 ~
洋菇末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, w2 _& v3 x$ K8 d
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許
: ~# s! l5 A6 H8 }, S9 M, |$ y! e. V
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; W# X& h% m# d& s' U3 g
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z H" }' g- @4 }4 K: V9 b

【做　法】1 @- H' ~6 i3 S: g. x
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。5 m+ q$ l; w: B4 X! L/ i7 N; ]' h6 q
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯www2.tvboxnow.com5 G8 y. I8 r, O; S- {* H
【材　料】
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 m C& d, h
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: B' B$ l7 k0 ^- s9 n/ m) r
法國麵包 1片
奶油 1大匙+ e2 \4 l, a5 n/ z+ T
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/4小匙3 g8 ~3 n7 F- N8 T
黑胡椒末少許www2.tvboxnow.com% y3 a' J4 ~& H3 n8 x' @6 n- n" B
4 M, d1 x7 ]2 u$ r. g$ T7 q
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K6 @) D3 n/ n- e' }
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。公仔箱論壇0 |/ d9 h- V7 W; u% f5 M4 ?
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

2 D) ]/ j  r! F
米蘭蔬菜湯
【材　料】
A.培根 20公克
洋蔥 10公克' o: Q! _. |/ d) R9 i/ l
紅蘿蔔 10公克# ~7 U5 G1 K* Q+ u
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆www2.tvboxnow.com% |. v2 w: j3 t  e. ^8 t
高麗菜 10公克公仔箱論壇& N4 I3 K( R; D
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙www2.tvboxnow.com- O( z: ]' L( x( t5 j6 ~* _
高湯 400c.c8 Z) Y0 Z8 Y$ C1 V$ z4 x$ l5 f
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】www2.tvboxnow.com# i- V- H$ \8 y/ d" W( K  \# |
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 E# G% \1 Z# g
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙; v4 X- U! h7 h. Q/ a0 G
' D- {- L! i0 A* \
【做　法】公仔箱論壇1 z4 p" F% e- M1 P+ ~% ~" x% \% Q
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' \! r: Q9 U1 Y
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

( c" ~0 D0 H/ @  a; m
羅勒海鮮湯 - U. _$ j; r$ ]) z. z
【材　料】9 v" G! |, i* F/ x  x, M/ [8 u$ B; I7 U
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量公仔箱論壇6 X- h" P2 H' l$ ~% ]1 {0 U" X
魚肉片適量www2.tvboxnow.com; F4 b1 B. {. p0 z. [0 O5 C% `
蛤蜊適量8 \+ P% W! Y6 F
新鮮干貝適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 q7 h/ S6 q' L, @
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 O. q) U; C6 {7 b$ f0 j/ Z# t
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; E+ D. V4 }" P8 }2 r* ^
甜蜜羅勒 1把
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 }: h. v6 Y  ?) [
www2.tvboxnow.com- d$ z$ c  ?; n0 s3 i5 }/ b
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ H, K( D3 H# g' h
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】  k3 g! ~( L( J
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' R1 T' R0 o$ o4 N+ p% O; `
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克www2.tvboxnow.com( m  w- i! o! V; Z# h$ u5 ?1 ~
牛奶 150㏄: w& p- ^% p8 ]. s+ l
雞高湯 500㏄公仔箱論壇: n+ ?! Z0 k; Z' q+ q. @/ L
三色蔬菜少許tvb now,tvbnow,bttvb; n& w* z6 M1 K5 Z3 K5 H
蝦仁少許

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com+ R* N2 t, P  A8 J) f7 ]( F$ H
公仔箱論壇: t' A, t1 V7 A# l. c7 Y
【做　法】0 m, N& W: z  Z5 j9 ^. m
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

公仔箱論壇! a1 X: r! T8 l. X
巧達海鮮麵包湯 6 L8 ?9 u% k) I  H: c( F, u% W
【材　料】" W3 H+ u. g. K9 O8 P" @8 o# s
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 p" r! U" e5 m  O: C8 ?
Ｂ.奶油 50公克% B+ E4 w# L; r0 ]. `
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. v! }+ g& O3 A0 I5 A6 o* l! ?
高湯 500㏄5 J  O2 m$ `4 o; I7 p+ l* r
Ｃ.白魚肉片適量公仔箱論壇' ?& ?  i8 J& Z0 J4 @7 |
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb  N. e2 m* m8 q, L0 E2 }
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根公仔箱論壇/ _+ A& F& v2 e- O2 [7 t" j: ^

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許) r5 C. C$ p  k

【做　法】! L" Y  _1 [. \, a7 ^- z$ \
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
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2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 y! L+ W% a
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。2 a. s, Q9 f- b+ F
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

www2.tvboxnow.com9 T! s9 }- n' y$ u5 u8 x
優格胡蘿蔔湯    公仔箱論壇5 c. A( _: @+ z  D! C2 J+ _1 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; [0 `) C% i2 W' L3 G, M2 W: x
胡蘿蔔 450公克www2.tvboxnow.com1 [  e. ~9 }/ R
洋蔥 1顆3 W) P* u$ [% z5 x3 {( M
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙公仔箱論壇" r& ]$ z. t+ [& d9 i2 I
橄欖油 2大匙
鹽少許公仔箱論壇% `+ i4 D. d; D  k% t, h5 Y
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 e5 R5 X# h2 z2 n# b0 d/ f
公仔箱論壇& U  T2 ^' i0 F
【做　法】/ d+ A9 p+ j" t8 d% l/ |8 X+ ?
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。  L* H$ r& n# I/ K3 W# g( c) ^
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。$ E$ M% z8 k' U) Z- K- P5 ~) r
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

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地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 L; L3 V% r9 J5 n4 b7 T @
罐頭高湯 250cc- D9 e7 J3 k( i' _* d! h, A% d
黑胡椒適量0 V8 z2 F: A/ k/ W3 V' W& _
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。www2.tvboxnow.com/ ~8 M' d" G8 r$ o' Z4 s1 ?
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

6 A! F" a5 l9 M2 d
巧達魚湯 4 d7 B1 s$ q/ T. }8 ]
【材　料】0 h, T0 j$ U* B1 b7 x+ E
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克www2.tvboxnow.com9 P4 {* l1 b+ ]9 y$ n  }7 j
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄www2.tvboxnow.com% K/ f4 u/ V* s/ O' K
奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ ?9 h- l2 F" H
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb! i2 z! Y& D; ]! S
火腿粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: v# X% l, i8 Q1 o# j
www2.tvboxnow.com, ^: _8 M- i& g; m
【調味料】- I9 {) n  l' ?# z
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb. d4 q2 h/ q# B  y9 J' B
百里香 1/4小匙+ h9 r4 ]* D( {& q0 N
胡椒粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- d) B7 |) E3 r0 m
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b7 {+ M. z% W$ n7 x0 w
麵糊 1茶匙
www2.tvboxnow.com+ I, [4 ]5 S( U4 e* o
【做　法】% \* G9 s! m  a' Q4 N) x3 t
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

www2.tvboxnow.com3 A" f2 v% _. O. p7 ?
馬鈴薯菠菜湯 3 s9 y# ]+ O2 Y9 Z( N
【材　料】9 n- q6 U2 x$ d5 ?) D  a# k( _+ R
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克公仔箱論壇( u6 b6 O, R/ v$ n
熟雞肉 50公克公仔箱論壇8 b; n1 O6 w1 ?4 E5 I
奶油 30公克www2.tvboxnow.com; `7 U! S  S9 ^: @9 X4 T( t7 Q
鮮奶 100㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 W/ d# e( ?! a! |( f
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [2 ~' L- e2 B& S- T* e
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙公仔箱論壇  ^. y& a- z2 ~1 r# Z/ J+ X
鹽 1/2茶匙! [# w9 P* v0 w' {! G- ~3 l( T1 Y* f
www2.tvboxnow.com8 }' V; {8 s0 z: F. n6 j# j0 J7 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ O7 u) ~7 H7 _
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( |. y1 |; Z2 C& |: y* `" t# L
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。www2.tvboxnow.com1 `& C, t5 m: P
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯公仔箱論壇0 d( {9 S, R2 y& z# D
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb( D4 K! Q" N0 D0 _% }8 r% ]6 x
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 X" x# t& D6 `& e
洋蔥 100公克www2.tvboxnow.com* e S: x" ^5 _8 G I# ]4 c. U
奶油 80公克2 B( ^5 z) e% Y* U
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ E$ N7 C- ?2 D' M9 E' ]
紅酒 100㏄- r/ a- L. S5 Q2 H* T
綜合香料 1/2茶匙: ]& e0 J; o7 P1 R9 P, L ]9 r
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙
- c- x; f7 y4 `) x& F; Q% I
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。# z( e0 N" k9 x1 s" j2 }4 L
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。www2.tvboxnow.com2 j5 J2 `* b5 ^% q$ w& m
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 % ]# Q6 X3 j0 b2 i$ @
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄www2.tvboxnow.com5 ^8 T: ]* Q& O5 ?
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許
www2.tvboxnow.com3 {4 [1 X# n( C: N' J6 E( e3 b
【調味料】# X- A; H# Y" i$ t/ S) K
麵粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V' z# O% w1 Y* {, I! B+ l( N% \
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 A% o" r4 R  W5 S
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。www2.tvboxnow.com: t5 [  Q4 o" I1 c; W& }1 {
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。  w0 U# `" K5 F: F4 b( ]" e& n; c
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 u& Z* J% n9 ?$ ^+ I0 s
【備　註】# b/ F) a: _, j- m1 O
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, {% Q5 s1 s
公仔箱論壇, _& ^: V  B6 r, M* f" }! t

www2.tvboxnow.com+ p; T" y& r( P0 H7 y/ I" t6 X
白湯 tvb now,tvbnow,bttvb( i% d# r) N& O5 T h+ k/ w2 Z' l: G
【材　料】
豬骨 5公斤! f+ f* E, u- e! t! w3 C2 m
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 _8 ^- W* ^" }& A6 e1 B* o
西芹 150公克
水 10公斤" `* J8 D* b" F2 A9 `; {

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! E1 q+ L6 I- k
新鮮百里香 1支. j* t# s( o* i8 E1 O
月桂葉 2片

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 ]5 H5 ]# V. Z
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 X. K: w/ S: R( Z& y
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb# p5 _* S% W! ^
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

# Z  k2 V# z: C
北海道蟹肉濃湯 # J( h8 g& x% N; ]& w) _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 J  {; q  w7 H
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 [* R% U3 C/ o0 A5 _( @
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙公仔箱論壇/ E* z; k& p' P
馬鈴薯丁 1/4小匙- r- W9 [# @9 H# u. D9 R
奶油 1大匙& U5 O/ M# R( X0 `5 u- E
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【調味料】
北海道起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {7 G, u- b0 u5 ?5 \0 L% F' y
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* l/ X1 |$ S8 w  x& I% m4 o6 a
雞高湯 300㏄
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【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。, M& Z( e& Q* }/ t: l
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯www2.tvboxnow.com4 c/ `: d# ]: T
【材　料】
南瓜 300公克公仔箱論壇# l+ h; n' q7 R. k% `
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克www2.tvboxnow.com, q" O3 S$ |8 [& Y
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb A; q' x5 C6 `' @9 ~, `! t" m
奶油 1大匙
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【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄: h% d* V5 h7 L% ~# t! n a5 n
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇1 T1 M- U- u6 W1 l$ T$ i; W6 F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% S0 U0 x9 A
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。www2.tvboxnow.com) m) A# h( {) K0 E& @
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇% _. {1 b, x/ Y6 u& t1 c
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇+ N1 v+ \2 _9 R9 M" Z: x
火腿玉米濃湯公仔箱論壇( G9 C* F5 F$ a: W2 y
【材　料】* _" t4 Q/ u0 y! Y0 ^  c
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙公仔箱論壇! u2 \) R8 C; n- J
奶油 1大匙
麵粉 1大匙www2.tvboxnow.com/ G& S$ f1 T  ~& X
www2.tvboxnow.com- t' k* d- P8 J
【調味料】
雞粉 1/4小匙www2.tvboxnow.com* j4 u% z. e' K& [4 U% Y
動物性鮮奶油 50㏄6 I: ?7 u$ O3 I/ U8 f/ @: {' _. n
雞高湯 300㏄公仔箱論壇3 h; U+ _/ s7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b  ?* t% Y8 d( _, a
【做　法】公仔箱論壇0 O$ ^4 U$ B4 K2 z
1.火腿切丁備用。$ E6 ]; @# E- N3 S- v5 _
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。www2.tvboxnow.com$ m5 |$ y/ H- `; r; j6 y" Z9 E
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。5 T, O" b" ]9 m, v) e
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

公仔箱論壇1 `7 @8 @" N. G. U$ |. ?! F" W& v
南瓜濃湯 www2.tvboxnow.com( X! V- I- y* e: X7 A5 o9 p
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克公仔箱論壇4 m- |$ |% Z3 s! a& _
蔬菜高湯 400㏄+ i9 K" F6 ~- y* `$ Y- q6 C( o2 G+ b6 _3 A
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙
/ ^, ~& `: E |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ U% d( H* s7 U) l" E
鹽少許
黑胡椒粉少許公仔箱論壇5 l9 i- |1 ?; B' u7 N
巴西利末少許
- L7 B2 V; P2 T' {: j9 ?
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

$ p& X+ t0 ` X6 I7 j$ @
奶油蘑菇湯 ) p3 ^0 ^' a( _* z% Z/ l
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄公仔箱論壇: ?/ _) o, Q0 \' P
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g公仔箱論壇+ \3 W. I* J+ |
鹽少許www2.tvboxnow.com5 A5 D; x6 T% i% e X- _% K, f4 k! h
胡椒少許
4 u9 S. q3 c# \0 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 `0 X0 a! n" p; G4 t6 r! g! P
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。www2.tvboxnow.com" A# O4 U' u) w. i9 j7 N8 w
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 www2.tvboxnow.com# w3 @6 k+ q- e% S$ }
【材　料】% K& l. @( r( J; P" l+ w0 B' i
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V# h- _* E* L& T) E
白飯 100公克
蒜末 6公克www2.tvboxnow.com; R& A w$ q8 ]8 } z
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙
www2.tvboxnow.com5 _' J& K( H+ Z8 e4 x1 J, c
【調味料】www2.tvboxnow.com7 M, i0 k. I! A- `1 H/ i& ^
雞高湯塊 1小塊www2.tvboxnow.com, s$ ~6 }- A% |( C" W: k: k
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量
www2.tvboxnow.com: n6 X# b3 K, |' Y6 e
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。公仔箱論壇, P7 j8 X. W6 A; q* p. i) ~
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克' ~1 T+ j) E. e3 [- x! i0 V+ ]
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb! K9 e; H' ~/ M  B
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" k8 L* n) t& H2 R' @
香芹葉少許

【調味料】公仔箱論壇' l# o: c; ^8 {* U
鹽少許
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com  m) g6 y' g1 w* d
荳蔻粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 u+ M3 P8 c1 {& y: I
【做　法】4 e7 ~. y( F% d) G: v9 S; N  X
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。公仔箱論壇! W8 [1 K' }/ k8 P0 {3 ]8 ~$ z
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 _/ V* A) Q  D& U
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄9 K( K; M' Y+ |" P: i
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克; G. v8 p& r8 w9 j% E
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克; s& ?4 o2 n2 H% s4 F) C/ I1 @6 F
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙

【調味料】+ E" L$ K' o" o( N3 u3 [" l2 p. l
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許( q7 W! w2 r7 v' _; w
3 z! t5 C" p7 |! `+ h
【做　法】6 j" U9 Q, c! `, x* ~; d! V. z
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。, b: s4 B8 ?) S. q0 N
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S Q6 M6 c0 n& Z9 f) N- c
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O! b, J1 W% ^% B+ K4 S
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 S6 A/ _5 Q& L; d+ ?
【材　料】
洋蔥 2個7 W7 k4 H0 S( W+ k& x
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片公仔箱論壇$ P8 u% ?. a- w$ @+ Y: R, l
公仔箱論壇# D) i3 y) s  g
【調味料】, v. I" I. V' B2 J1 g. q
紅酒 50㏄% [  n0 H; \/ C& _, S8 Q. F- L
帕瑪桑起士粉 20公克www2.tvboxnow.com  ]* Y5 u! J, P
麵糊 1茶匙# X6 N  ?9 x9 c' @# E
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【做　法】www2.tvboxnow.com( W& Q) i/ l( L! `# _
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。0 v! X0 `  a: D$ A# u" F- \, u
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb% }4 a& G: c1 `
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯 www2.tvboxnow.com' Y7 W5 N9 p0 ?3 J
【材　料】www2.tvboxnow.com5 P! l: e& @; X0 J0 s
雞肉 100公克9 p( @; Q6 E$ v  z+ B$ v! Y: @" ^
洋菇 50公克www2.tvboxnow.com$ Z' t4 k* K1 \. |
雞蛋 2個
細蔥 1根! f' X9 D  L1 G4 }; I4 \$ W
歐芹 1根
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇* Y3 y5 R' s% q5 R! o/ o, I

【調味料】
鹽 1茶匙
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【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。www2.tvboxnow.com1 Q. x. ?+ M2 {! ^' h
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 r8 O. S# |
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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