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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 p' ^: N$ n t7 l3 `$ Y
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意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

Q( W; I. w- v

% f8 F  G6 g5 v
番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量) D3 K8 [7 \9 N4 M8 U/ G2 K
小豆苗       20公克公仔箱論壇0 f* V( o) o& w) t
* S3 K: H$ R; N' }' f7 D; A
【做　法】www2.tvboxnow.com) D$ u8 z2 O$ w9 ?3 r
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。www2.tvboxnow.com' m1 d; m$ B7 Z$ f
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 R- ?; j& B, ]) l
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 & H$ m( C d6 [, i+ n
9 S, A* Z6 i! A- s# m: Y

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 z! [7 K) n5 q! Y' L# w
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克公仔箱論壇5 C( m$ [3 }( n2 N, j2 H3 X
蒜片 4瓣; I. o- u% F' S I$ q9 T1 \
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克公仔箱論壇/ t, g9 k! E0 g' f& F. r# U7 ^5 F
www2.tvboxnow.com7 `" A( W Y! D2 u) x/ ^
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' J* j6 ]1 A1 O) o0 a" J: }
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄ d0 M/ ]. x9 r4 r+ X9 [' e
洋蔥末 10公克3 w, o7 p- b Y# b1 p- H
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙www2.tvboxnow.com% q. B9 |2 @3 t0 x4 q

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x. t- F( \# z! Q& X
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。& f$ M* o# w# t% _% q1 F+ C
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵www2.tvboxnow.com! v8 n; H Y, d y( e
【材　料】3 e6 t0 w! Q4 Y# ~3 F: |! h A; @
義大利麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb: l" O+ e; H$ o: O
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% Z+ ]* ?/ x1 d
【調味料】
奶油白醬 250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F* G' S; W7 ]) [' d

【做　法】www2.tvboxnow.com: U, R! `6 a9 N% T* b& Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb/ b. S8 ~' g3 D' O; A3 s
【材　料】
義大利麵 120公克& G4 a; A. W7 G" h
蒜頭末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb% W$ C. M1 a, I g! x8 R
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb* K( T# r: z1 V) w& W' R& C3 ]
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許www2.tvboxnow.com* S: O% J2 Q% M. `" }& M
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ ] H$ s' d1 z
【調味料】
茄汁醬 400公克
4 s& P8 }- ]6 }
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb5 k* D# X' M' H+ u+ H
【材　料】  E! K& o) C$ K
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇6 g% V6 I4 R& i$ `9 b2 ]
山芹菜葉 10公克www2.tvboxnow.com/ k5 l3 `1 U9 P) z9 O
聖女小蕃茄片 3顆公仔箱論壇7 y5 J$ T1 B& ?6 i
蒜片 2瓣2 O7 ]  ?  b  n2 x9 w$ ^
橄欖油 2大匙
4 V% P* p+ Q; J0 @& n$ l6 c  J" b
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc: G! e9 a" _- K' F* r% U& k
公仔箱論壇* G4 q/ V4 j! n4 c/ p1 s0 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. a1 n0 P6 d* m0 F& F# h/ `4 G
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。www2.tvboxnow.com% t# `: e/ g0 ?: b! F" _+ e
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。) j- E, O/ B4 E: V- o
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

9 J9 u* J& F1 m  y% \
蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇2 p* m5 t( Y" ]  v
【材　料】
扁寬麵 150公克% h  S) y/ n5 a. o2 t
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙3 m0 g$ `. ?# L
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb  W! E, |" ^! H0 [: a
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。www2.tvboxnow.com, {# M+ A# p" h) P
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

公仔箱論壇, m8 \' ~9 }( u+ {$ F1 V
蒜味吻魚天使麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 }/ P6 H, h
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 `+ D! i. Q7 k* ]" i) s" d; @7 U
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; T, V5 X$ \+ n1 {
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克: W! v8 j; F8 W( N. T7 T% e
1 g" @. e# d! X2 F, D8 f. k: L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. v. @6 l* T3 K) G
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc2 {1 w2 P) u% T3 q) U: B; c

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。( D0 q1 f- m; d) p' C
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

公仔箱論壇# P8 M& g/ `# f, k  P5 e
奶油野菇寬麵www2.tvboxnow.com8 E* k5 u. m" @3 _+ }- w4 ?+ m% I
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, b5 e' x( |' U; S  {1 t
生香菇片 50公克! v# U, N& ^7 C9 @& d6 o% j
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" b4 X3 W7 E$ F+ a6 F) l1 a
橄欖油 2大匙# A! O( p) s0 x; C( \
蒜片 2瓣
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克) R9 q6 p6 O+ `  ?7 A% g$ X/ j
白酒 10cc公仔箱論壇& \* a; p4 j2 x/ r- j) i
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com8 m+ j! d/ {  h8 D, Y1 l
公仔箱論壇, t2 X8 p& E% Z  Y, E6 v
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。' i* o0 G- U4 \/ T# U7 P* {
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

, G0 W% D; m! z  K0 L: D  M- G
雞肉慕斯水管麵www2.tvboxnow.com5 v. a3 x/ k0 b( v& o
【材　料】9 S0 x9 W% Z, p( A* S( B
煮熟水管麵 100公克) p; M& x! x' ?; k9 D* h9 i# [
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 Y& X$ p) f+ v( `( N+ s5 q6 n
高湯 300cc5 c  u* A; y7 O9 Y% g. m0 J. E
洋香菜末少許公仔箱論壇5 ^: v6 Q4 B$ x' k/ c' }/ j

【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc: Q; D; e" r, C( ^
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。www2.tvboxnow.com  {, W% U& @$ {- F( O- g9 [
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。公仔箱論壇8 m1 U' Y6 n" d
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% S" B3 F% S4 Y. R6 z0 x& b
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支www2.tvboxnow.com* H8 s" c9 ~% y9 |
黑橄欖片 3粒tvb now,tvbnow,bttvb; z! _$ I0 q; I9 I1 D/ z9 x
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片2 h; m! b, i3 l2 F+ q% |
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ q8 a9 O, X+ j
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 g$ Q; v& y; M$ g6 Y
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 x' i6 _6 n2 Q

【做　法】公仔箱論壇3 D1 O- D0 U" \- g
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。4 w9 d& Q; r& p8 K1 h
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。! d5 d! A' t, a# ?# t, D. E
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb! I( G& W$ S9 q4 `7 X' n: y% U3 Y
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ o0 w9 X1 Q/ X# s
干貝 2粒
蘆筍 1支0 D2 a, U# G' U; e
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb. Y. B0 e( n4 }+ A' W, C N
蒜末 2瓣6 M, D# K, g. A3 m' t
洋蔥末 20公克公仔箱論壇( k) g8 m5 f1 m5 \% J

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 m+ X5 E/ X6 _6 M* ]$ m

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。: L& ~8 N+ ~+ H
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵1 \9 Z* N% ~, p6 h# f9 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, S& v0 R/ x# U) b- E$ p
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 \; G: F2 q! P: ^, h3 N
煙燻鮭魚 150g公仔箱論壇3 y! S2 J% [- W
奶油醬 150g
披薩起司絲 50gtvb now,tvbnow,bttvb) S7 [0 {, ?+ }8 n* V
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙, ~1 E. J: r8 D  o
雞高湯 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- {9 n* C1 P; \: h
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許公仔箱論壇3 s' L2 S1 W) d: |+ D" }  V
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇0 B1 M4 U+ G$ Z2 K; \
  x& Z, b- }% \
【做　法】公仔箱論壇! k0 o& k$ C" G/ c; q3 v
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。www2.tvboxnow.com) ^) a: o  l; i' k" B
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' `' L' s" U) _- l- q! Z3 v/ @
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】公仔箱論壇5 s% f0 b' W3 k$ D e+ l
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻& m' h% n- K+ a; F. ]/ {- R* V
新鮮干貝 3粒tvb now,tvbnow,bttvb; c7 H7 q0 n2 @1 `7 ~# E* ?( j
蒜末 20g8 w6 t8 q+ ]. F- }, F7 |. q
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) ~ k+ z" `! ~' |
鹽少許5 R) w) d: R7 D: V# Y# k
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 G# @; I/ T% }. I
橄欖油適量
www2.tvboxnow.com7 O7 o8 n: |% ~- }
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。2 Y2 l* A% V; @" S- {# W
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 j/ V- m) s
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片0 X2 p3 [8 C9 A% [& t. H: L
義大利寬麵 150g" o6 W  c6 L, o; X5 h6 \
大蒜碎 20g
雞高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ E) q+ ?$ \* E1 A7 L
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g6 e# S, ^$ x4 R: B1 T
九層塔 100g公仔箱論壇, _, g3 T7 j7 P! N* }; ]: E
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P  E6 C8 G9 p' Y( k. _
www2.tvboxnow.com, y$ U' K9 l' `; m
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。3 R$ U  D# F" C2 R) Z* x. [. f
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ w& Y# J  L$ ^& v5 @# @
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。" a# d% R( s) x8 P
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇! D6 b9 N3 V6 U# O9 O
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】! ^9 ]- [! d- C6 C i* k
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量9 Y# [& X- g' p( j7 d) F
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 o- x" _% I7 g: u. u& i6 L
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 ~! }* F. E0 ?% n
胡椒少許' S7 q4 W+ `% C. j; f5 i8 Q- ^
鹽少許4 R) w3 u$ D) j7 b* E
3 Y& p6 X& K3 G& ]! i$ q; {
【做　法】公仔箱論壇) j, z/ V W f" ]- @- n
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇" Z, @* r7 z3 P0 H7 ^; r
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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義大利麵餃
【材　料】www2.tvboxnow.com4 U! K! C* I$ M& |: q5 Q6 A
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇" F" F9 O( y+ _7 X/ D8 I* s3 C) w% G
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵9 F( _* F7 g& D/ s/ D5 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r Q }* `5 @( J* I. @1 O2 k9 Z
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb' \2 D2 |2 D& y" I
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許6 I4 c9 d/ O* |$ w! k, F/ w4 ~
白酒 5大匙1 R5 |$ s0 \9 i: I6 y# Z9 l5 m& a
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許www2.tvboxnow.com; v3 }) q( Y& s

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。9 g4 U$ O5 u+ G# V' ^
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇5 l* ?! E' [' f
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb! j( J7 T+ d1 E: C" C
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& j  W% b0 H: L  X7 R! L
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb! r  z/ E; F7 t+ D
辣椒切小段 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  c/ S" t/ j! v! L
巴西里末 10g7 b, ^6 S/ p5 [# X# J, ?$ e* z
橄欖油適量
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb# j& t. E$ @# s: m: I$ P* b# C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 o& M5 u; J* G  Z! m
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。公仔箱論壇" I" r, W/ B& u* U; X# G5 m/ w0 J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I) c& ~4 i- j* D1 u) w
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵公仔箱論壇# }* P. z1 w9 b6 [3 s% f; x8 y! N
【材　料】
義大利麵    120g' f7 A4 A* _& N
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g+ h' j$ x% K/ u. D& |" m% [
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量公仔箱論壇5 F: k+ W0 h  T- i: ?1 [2 X! z
鹽    少許
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。公仔箱論壇( o  _" q% L# P$ K  D
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g公仔箱論壇. q! e  ?! |5 L& T; O8 Y
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g) _; ]% a; P5 A8 u' U
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許5 V# G& L6 l, W& q
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 S7 S. q3 l
鹽少許

【做　法】4 e6 M" J% a4 a+ P5 r# U. q- j/ r# l  [
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。2 }$ Q7 E5 _3 c! K- y( O, i
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。tvb now,tvbnow,bttvb' F  T, C- ^9 b! D+ V
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇/ O; R% u2 R+ P3 i0 w
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ X: F- v, v% W3 `
橄欖油 2大匙公仔箱論壇3 Z, \# d0 l  C( I. C5 r
蒜末少許tvb now,tvbnow,bttvb: k) }  @* t5 o3 c0 F2 |
雞粉少許公仔箱論壇& E6 D' u1 ?* G7 U  n$ B8 B5 S. d
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* F6 Y8 O" T' J( q

【做　法】7 }  E. T" y& Q) q
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵www2.tvboxnow.com9 s) I3 e ^# g
【材　料】公仔箱論壇' s. ^# {+ b. w; ~; Q/ E6 \6 Y
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把! q. J+ Y, I" s2 E# K: Y, j
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ n# |: Z8 l
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ d, g' ~. x" i G& e' T
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆www2.tvboxnow.com% F. \( g0 G7 i( b
麵包粉少許
- M; X2 K9 _6 d& v9 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! k- {6 ]5 c" l
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。. D) A' R7 ?- r1 g9 r8 m# t6 D; L
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。' ?9 M' }+ J( j' K0 h! t
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g+ y8 H7 G6 ?# u7 g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! r' e& N7 g% g4 r, i
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g  }) @0 \+ U, v
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. v  Z5 ~9 d8 [
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 |9 X, y; |4 e9 X
tvb now,tvbnow,bttvb# V: z' T4 k3 L$ M; r$ G. c
【做　法】www2.tvboxnow.com# H, E, c' r: ?0 o# P/ m
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。# X0 b8 J+ {  T* X; u
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' R' V" p* x/ p7 S4 P
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵* P! [* A, E: N' I+ ~2 ?
【材　料】www2.tvboxnow.com7 z" \3 e5 D( P
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g( r" S. P9 H, g0 W
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆0 i; x* F$ A F+ B
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許0 ]: {% L; E! j% d
1 L7 X) _8 U' C4 ]
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

4 o0 v% ]7 F) ?8 K% x0 t2 Y" D' J
青豆蘑菇螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb$ G M0 M. K, Y$ J- {1 q, D
【材　料】
螺旋麵 180gwww2.tvboxnow.com* M6 T& P6 y6 w. }" T) L! E+ B" ^
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 H$ [" r! g$ B6 G1 j* H
www2.tvboxnow.com( E1 x# s7 s8 G6 o- V! a! Q
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。www2.tvboxnow.com$ L! R d; \" k; W) u* |
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

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青醬羊肉義大利寬麵公仔箱論壇" @; H; l9 X8 x: V
【材　料】+ _1 w1 [% v$ Z6 c8 N' Q2 b0 X$ f4 c
A.手工義大利寬麵 100g( V5 y, b; p& D5 `7 _
羊肉 100g公仔箱論壇3 G% }5 a" @/ r% |5 Q
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙& C' Z% w5 [) S! L, R2 P2 U9 |' N
洋蔥絲 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" B* z; {/ ~. P
西芹末 10g8 A) O, c7 _4 p4 u
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許公仔箱論壇8 ?% G2 u3 g# t! `
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把公仔箱論壇+ b& }+ w8 f3 s7 d6 b7 F0 K! u! A9 D
松子少許
西芹菜 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! e | o$ W: T; L8 k
莫札雷拉起司少許www2.tvboxnow.com# l5 F0 I2 }# q9 T# Z, A
橄欖油 1大匙

【做　法】; [0 v, Z4 f. Y' q: J4 d
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。www2.tvboxnow.com1 G6 ]% {% U/ `2 [2 S6 P
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# J: N2 ]' A3 a& I. b
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 N: Z+ j4 n, R: l6 x) A
煙燻鮭魚奶油細扁麵www2.tvboxnow.com7 b4 w0 {6 V0 X6 V: l
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙www2.tvboxnow.com+ @1 z, |" p `6 D
雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 L7 x, a; a0 Z" m
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅公仔箱論壇# f; ?1 x( R5 j, L4 m& o- Y6 X: C
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆; ~8 K% a- o1 h& z
紅甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ P9 Y7 t, ~5 E7 W' ?* q
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" Z; a. T; @4 @* I
白酒少許www2.tvboxnow.com8 ^/ t F4 \! I( Q$ }6 Y9 }
魚高湯 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) L. z: h7 W6 Q9 ^4 k
橄欖油適量www2.tvboxnow.com4 \0 T2 F1 x0 V9 f! P) m
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* s. t5 O3 A# G

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。2 B) ~9 \0 M; v; ]3 L' v. Z$ t# e3 E" C
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

www2.tvboxnow.com  u" W# `/ [3 ]; n
香蒜橄欖油麵
【材　料】# {$ n7 T+ t4 A
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 l9 \) `7 n' j5 w3 t  B
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G  P) M6 I/ q& J1 {2 r' G5 n7 ^  y

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。  a% K1 T6 @. I; r
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X* m- J) G- M
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

! h4 I) f* }, e4 h3 c1 K2 h0 D' N$ J' N
鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g! P! P) l$ K8 `: H: i3 h& o* r
罐頭鮪魚 70gwww2.tvboxnow.com0 m. G {5 x- {; J8 a- A7 F4 A
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙www2.tvboxnow.com% w' `- y9 W/ v& b
大蒜碎 10g9 E/ n# E+ o" d7 W
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄www2.tvboxnow.com, v, V3 l/ a/ d: l( l
鹽少許
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. c- G+ X, f% a% ~
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% S9 l6 w, d% K- n
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb( }7 o& X; p d) m
【材　料】: f7 B. v8 e4 t0 M5 A+ \- T1 p; S
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15gwww2.tvboxnow.com1 x( R4 W* ^: \% @+ v" P+ B
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb* F3 ~- [9 B6 v" t! Z! S
橄欖油 30㏄
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 A9 I/ E& E8 [) k. ]& b& c- o
胡椒適量公仔箱論壇& Y" y0 ~5 }, }* x$ H/ R
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g! N8 I0 F# u; N3 m, E2 f# g0 ]' s
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根- n5 R* f4 g3 T

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。www2.tvboxnow.com2 F J! M n% }% L B2 D
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

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海鮮蕃茄細扁麵' t# l% y, g, w: d3 F0 N
【材　料】
A.大蕃茄 6顆" w& F: I/ z, R- H$ C% Y+ V+ C/ D5 J
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐www2.tvboxnow.com9 o) @5 H, Z& Q) F" T
糖 100g公仔箱論壇0 p" d5 q& n' t5 {
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 U' t5 o- {
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 i* _ {2 D6 v4 J2 h
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量公仔箱論壇: d& \9 A3 O$ o5 n5 Z
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙公仔箱論壇/ F" t0 a9 l" h

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& _' [2 |, E
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s, c9 ?, T+ `; \! S
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g9 E) X: A' a: }, t- ]" C
大蒜碎 30g! {! ]8 ?! \2 j% l6 ~/ w- e
九層塔末 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& c$ Y: p8 I9 @
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤公仔箱論壇- `6 [" f. T$ d! K$ N- O. P
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆公仔箱論壇" o& N. D# i# g% }: b
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許公仔箱論壇5 C0 S9 Z' T+ Y" L+ x$ p+ @
月桂葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G E* ]. d7 c
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升+ A* ?6 P8 g5 S, K! @) ^' ~# G
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量; \! J5 _1 V% @( h! [' F& _2 l
8 B8 z& k" n- y* R1 j0 k( ~; x* C
【做　法】www2.tvboxnow.com, W% U* S, T" q% ~5 ^6 s* E9 |; i3 I
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。www2.tvboxnow.com9 `* v4 `" a" ^; O9 m' F
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。www2.tvboxnow.com/ \2 n1 V) Y, H7 x
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

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青醬義大利麵公仔箱論壇9 K5 V$ }# @, _2 Q' v$ K. j9 L5 v$ R
【材　料】4 _0 g6 [" _  q( K! \1 m# X
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇! O0 T: V$ j( G( q2 }, {
橄欖油 100～120cc+ ]0 i7 P! j9 K- [$ W. z/ w/ ^
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g3 u: r+ U3 @" m9 o4 f, ]
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
www2.tvboxnow.com  a% y! @" Q- t+ [+ _
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。www2.tvboxnow.com2 u3 a+ j' I  F8 a& G( b
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。! _, R7 K: b. Y' b% ?8 i# C
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ D2 N; S5 @$ r3 s% o, L
松子 100g
橄欖油 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 K9 N. P7 a8 u; P% t) [- M/ w% ~0 ~
B.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( {0 a: ]1 Z! a s" l% W
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾公仔箱論壇% I* ^$ y# h2 ^
淡菜 1個
花枝片 30gwww2.tvboxnow.com" n! ^3 |6 \! z5 C0 l+ y7 c
石斑魚肉 30g
白酒少許, C; {6 J2 v' h: z3 J( k7 j
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. V; H/ k. t, j( u8 b1 q4 ?

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵2 Z+ z0 H' X+ I0 S* `! e3 \
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 @, W0 d0 G; ?$ ^
粗蘆筍 1條www2.tvboxnow.com! F, k% x- Y; Y- k
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g- f1 D, ^0 ~8 M
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 q, e- T! {( N: l) Z
鹽少許8 h; m6 Q, R1 M" @- K9 w ?
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 C* z' b+ l9 U- {. O: Q

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇7 z& I. U Q( _- N: w# |
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g7 y2 z  z# X  a5 ]$ J0 Q+ r2 d
培根 30g
洋蔥 20gwww2.tvboxnow.com4 e# V, i1 K! T8 t$ z6 f- u# Z# b$ a% I
羅勒碎 10g公仔箱論壇# ^0 Q% U* y; V' C5 R
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 @, ~  o( n1 M
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許www2.tvboxnow.com9 F, L+ n2 [6 t( c0 v1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 X7 M2 x  Y9 \  V. h
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。) r' ]9 L: n$ K
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】公仔箱論壇% |0 X, `$ {( U$ J
A.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 }. _% R# \+ X, _" p: C7 Y
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20gwww2.tvboxnow.com+ a9 H8 b. ]) S _% {
九層塔少許8 k$ F/ N, Q+ S2 m+ W6 U! G
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤! r4 _8 h# J3 ?' I" k* x
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb, @# f: r% T6 z# X. z, V0 Z
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯www2.tvboxnow.com6 K; |* C1 C9 M- t3 l' u
義大利綜合香料少許8 ]; d7 Q, F! t& o0 e
鹽適量3 C" Z2 _8 H% p
糖適量
胡椒適量
5 e2 n6 p1 b8 l7 D/ h B4 ?$ v
【做　法】) [! G' ?/ j% d
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

公仔箱論壇. S8 n: I9 M8 T8 s7 S% p( w
拌義大利長麵
【材　料】. E; f: H W1 i9 K
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克2 t1 G' R. P: i$ n I1 J$ k

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb" U* p2 Q( L+ I
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

碧綠麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% M2 ~+ N" d5 X0 {
【材　料】
西芹 1根, T1 G6 d% V- p/ {8 H- [! x
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( L/ Z3 N0 z  X
涼開水 100㏄5 {0 U  f7 ^# _5 }) l; L! i
【調味料】www2.tvboxnow.com* c$ `+ |- s* d7 k, v6 F
蘋果醋 30㏄, n6 N/ ^3 t- a9 ]/ J  K, o
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, v% N1 @* P* g/ n
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根www2.tvboxnow.com% \: b5 R8 v- m% _6 g# y) E
www2.tvboxnow.com5 ^  [3 |$ d5 _6 z1 W: R- q. H
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 E+ a6 Q# P1 a" m, m
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O. c( Z, R  w3 V: C
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) P! K9 K" U3 b

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇  r6 ]8 @% A# f0 |) E3 a
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 d& r" w; X# H4 Y
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】www2.tvboxnow.com) r& t! c) Q6 q. W% N8 q3 t
小鯷魚 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 `7 g/ m* Y8 F4 j8 ]; [
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒公仔箱論壇( J3 n- n' Y4 W2 X4 m9 I. L9 q

【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇: a8 j2 }3 Z7 ^, {' g! n/ k$ i
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

www2.tvboxnow.com3 U- _& H/ H0 c7 ?2 t9 ^0 x$ L
培根蛋奶麵www2.tvboxnow.com2 y I g1 n I
【材　料】
培根 30公克公仔箱論壇, J2 c1 o# N. n* l/ u
洋蔥絲 10公克4 k$ g- \6 C; a3 k
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p w5 P% V% F" `2 I
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙% ?( B2 ^7 t8 E4 @
0 G# W" g) O9 T3 [! |
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。公仔箱論壇, B- m/ e+ f4 I
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

www2.tvboxnow.com& P% s; g( l% d6 _7 R
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- Q# i* D7 x8 O
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 w1 t; {6 B
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb  S: m# W3 `0 l0 @
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支www2.tvboxnow.com3 M0 L* L2 ^, U; W7 O
高湯 100CC
義大利麵 80公克0 I# E2 e! R/ a2 J, D* }
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【調味料】公仔箱論壇- j* C# E6 q8 s  M7 |& S( U
鹽 1/4茶匙% k5 T! u0 g4 k# y  V
橄欖油 30CC
tvb now,tvbnow,bttvb! X6 h; d( |5 }% K
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。4 @2 x2 D7 t4 T( J! _$ n
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- M& L3 | g/ v X7 W
茄汁海鮮墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb7 A: `) q! k5 g* g
【材　料】公仔箱論壇: q! N+ s1 b9 ~3 g2 N) z( {9 }
蝦仁 30公克公仔箱論壇6 ]8 B! R( W9 r9 U$ |6 V5 G1 b
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片www2.tvboxnow.com5 |! G& D1 d' n8 J, V! r3 C
蒜末 3粒公仔箱論壇- t) K h; W. n$ Q
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f) |" e* Z) ?* N& G* v6 a+ E
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇3 d& }( u: ^3 n( h+ v- ]
墨魚麵 80公克1 ^1 ^1 }/ u6 ~& x6 o7 S9 p

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc- R3 H: u- z# y% g
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb8 c8 T) }; a7 C9 q2 a

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】公仔箱論壇' [9 m6 _  F' n' D
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克公仔箱論壇: s3 f4 D5 C- A6 X  D; b
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z# r2 B6 D) ~
香濃蕃茄醬 1/2匙: q5 v/ Z0 y$ F) N. c
蕃茄汁 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 v$ @9 F; g
公仔箱論壇0 d2 z* _# h8 U& k/ i
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙( t: \* N% @5 z) q
月桂葉片 1片公仔箱論壇  b( \: `' z% J% V  r' u3 G+ q
九層塔葉絲 3片' |& F8 g# c3 }: T8 a; U6 k
B.糖 1/2匙9 h; F) T9 j& I# }( G
起士粉 5公克www2.tvboxnow.com) A  T& R' J3 ~4 ~2 }
tvb now,tvbnow,bttvb. _8 N9 h0 D: m- s
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。公仔箱論壇' Z( v9 z% f- r% E! V# k7 @
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 T* |) b3 m7 |" S$ U3 W3 Q" @8 Y& H
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

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義大利肉醬麵公仔箱論壇, p9 L7 d* ^5 S% T. B
【材　料】公仔箱論壇) L. s2 b6 f. {# K
義大利麵 150公克3 R, X8 M8 B9 C& f1 `
絞肉 120公克 X. G/ }5 M; z
蒜末 5公克5 R! k& G- X$ R. }, w
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ S: M+ q O C: V; |
洋菇末 20公克/ |& |" ], w# u8 ]+ C
2 s, I& a: E6 J% O0 |
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許公仔箱論壇7 ^" V+ B+ C- _0 j/ Z# L$ T) o6 o. E" b
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】, x& P7 q- F* f( e9 s6 |" K
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。; w# C9 W5 Y3 a: s. @* G* }
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

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起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇) W3 }4 J2 `5 S6 O! F
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gwww2.tvboxnow.com" N) E; t4 }$ y
培根 20g公仔箱論壇5 N, h Z9 w% p3 Q
洋蔥 10g
奶油 10g/ n) f( c8 T+ y
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* w' V( z# H, @, k
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

/ P) Y d, {( a I4 g
馬自卡彭義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. }# {6 k: H" H# u! S
【材　料】公仔箱論壇" O6 r3 Q0 y! H, S2 _) r# W" d. m
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb# F% F; t1 r3 r9 x2 l( ^1 S) |
黑胡椒粗粉適量/ }. s. ^* R2 n* U1 f' f: ]
百里香粉適量www2.tvboxnow.com, D; C% k+ T. o( L$ `
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g7 x) e9 X& }" E5 w/ {/ X% s
蛋 1個
www2.tvboxnow.com, A& F# ~7 p0 B/ v' S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. _" F0 _8 c4 d
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。www2.tvboxnow.com; j# V; l7 v+ R( j1 i! E( ^- L
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& ?; m( [5 u0 r$ J
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵+ h/ }! K8 |# o* |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 B7 {0 V, M3 Y( ^. L5 u
A.千層麵 3片www2.tvboxnow.com3 _* m& d5 h7 h8 {1 Y- E+ U
B.鯛魚肉 60g
透抽 40gwww2.tvboxnow.com# }% D4 X) a* u/ N6 w1 s( A
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片' p) i$ |, q O' |7 G3 H
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com& L- `$ W, Y. y5 C; m# p! d
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g) {7 U' q# ?1 b
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇, h5 o( x) O2 k
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10gwww2.tvboxnow.com6 L; p" x& B+ o- |* m
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% a: b* }2 s* V8 K; J: u3 x

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

- F% n$ _+ r. w. p; Q
蔬菜起士千層麵
【材　料】, K* S2 j: z: z! ^8 s
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 N- B' S% x" t) K5 z" Q
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個, K) x% T" K% }  @* W" M
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ B( `3 u: g' n6 Z# ^8 i  K0 ~
橄欖油 2大匙公仔箱論壇; T5 r! ^& ?) |8 k7 e
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& \; M; J  O8 V0 [; m
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量公仔箱論壇3 g, ~, l# v8 M" \
C.奶油 10gwww2.tvboxnow.com% W4 X/ L# J4 I1 V8 M8 i4 L8 _
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150gwww2.tvboxnow.com8 r7 Q; \  {0 o8 E
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。# F& I! J6 v% l- g" M
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇0 F4 q% `7 z4 j: A# T
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: r, y( G& _3 y; W
南瓜鮮蝦麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ E$ }) Q/ Q! G2 w$ ~0 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 n( C. V* W2 `
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻0 o( m, K% Q; t& u$ |" o9 F: a
橄欖油適量

【調味料】4 L: O; U6 x" m/ r
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc! J1 E0 g* M$ L% D& T3 H: i2 Q8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& A* ? n# l. H6 B
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。公仔箱論壇) R' e* }: R% _4 r: W: S2 S" |
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵7 V2 D: ]+ Y; H! u0 i: V- v
【材　料】* l7 v) l1 Y7 w% c
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G" X8 a  e+ K% s9 d9 ]" u, I: @
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com+ R0 ]1 y/ [/ t' c7 T4 q
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb( L" f5 U9 _/ d- y
【調味料】公仔箱論壇' ]3 D4 ~" V8 w
鹽 1/4茶匙  J" X* Y1 V) w+ `
高湯 400cc1 o; o6 O5 S" t2 ?! q! {4 x  T0 {# D% W
白酒 30cc

【做　法】" h. O& S  X4 |( ~& \5 e. i
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( b, G$ ]1 `  M/ U3 Q8 Y( I5 J( S- q
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。www2.tvboxnow.com8 j! k  g* _  I( z
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

8 G# p6 c9 ]8 V0 |# |- n. F1 ]1 Q
鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb& x# v& K8 C+ c2 ?6 P! V9 E
【材　料】
蝴蝶麵 80克( `* B: p( c  g/ p2 a
鮪魚罐頭 20克公仔箱論壇" V  \' E2 N7 D) I$ [; t* _% j
青豆仁 30克; v4 S5 d; |2 m0 u9 M' U+ k
蒜片 3片$ G  s0 b- {2 F( h
. m3 t6 W% ?0 @; T0 b$ w) Q7 G* v4 {
【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb3 p+ m, }  |3 y. p0 I$ @- g, o
' L7 H: {/ F2 Y! [- f
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。: O/ f4 H! H0 B
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。公仔箱論壇" A, b; `( v5 X3 Y! b6 j5 w2 V
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇# i6 a$ u0 F4 y8 Q S/ x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) S. q$ g' \1 N; v
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克' ]! N8 f- Q, l
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇- D9 u* Z1 A$ W2 S, H) A
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb7 O! p, a- U+ n5 e$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" r( D" Y. J h8 U- j! b% g
【調味料】公仔箱論壇+ o: B! X: q! M# T
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I& U, R7 J# P6 i* o! K8 `
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P, \" [6 G8 a) `/ @1 K. H
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% b# j$ y- L: Q. c
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% D) ~; [% h' c* N- |4 E8 t
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】- R6 ^6 e' y$ e
蛤蜊 12顆公仔箱論壇- @5 y* Y7 Y% z% G6 f* F; ]
義大麵 80克
洋蔥碎 10克, u  N% P) f9 n$ ^7 l
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& ~+ Q% P$ \; j& s# H+ e7 G+ u
動物性鮮奶油 40CC公仔箱論壇7 Z  L$ {8 c* Y4 I' a
tvb now,tvbnow,bttvb8 @" ?3 m3 T' S6 B$ `7 j; n8 q0 E$ t
【調味料】) C: A8 \5 U" G
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙公仔箱論壇; C. x. d/ j( A3 H3 L9 X( K
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇, _) @2 T3 c  v! |4 ?) \& E
3 @- |# h. _8 `

【做　法】公仔箱論壇+ j* j; I% z5 ~8 w  G
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。% B- p$ o  ~$ g2 ?( O( F
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  j  b* `+ t& T
大蒜碎 8g7 h7 V* h6 h9 [5 h( C. o
培根絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ f2 G- \3 J. k* {* R
蕃茄 1/4個5 W% [% a' b" N, v8 x( \0 f
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許tvb now,tvbnow,bttvb- b/ U. {! R7 p% A  W: f- p
D.牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 k$ [2 @5 O( B* X/ W# t$ c0 t. _; Z
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 G# j; R+ {( G( M5 R
鹽少許2 v5 x: f- z. Q, f  w0 o1 I
奶油 15g* d7 G! k" r4 z8 U

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。0 Q3 ~2 K. X0 Z# `" ^* M5 k
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

  t7 Y9 L# G% i$ d: E% B; s
起士豬排蕃茄麵# |0 C1 F# Q6 e1 f9 Q
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片% Q9 S! d5 P& O: O/ A6 e
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb  a7 v/ \" j# f9 m5 a! f. `
蛋 1個6 Q* E* J* V: Z6 f2 E* y
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄公仔箱論壇  }+ P& G: }, ~( ^  x
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g! ?' {/ e* z0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 L" Y  M: b: b% k- V
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。& d1 c) E5 ~. b$ H( q5 l: n4 k0 p4 z
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

0 m4 m/ l5 H5 r' ~* S
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】' `( J. m: q* D' e$ O! M. ^* X( f
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb9 U' _: C# L9 l, {' |. ]: w
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克% p- N4 h6 x6 g+ M/ a3 {
蔥花 10公克
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 I/ V- N: Z7 S0 o8 S  j

【調味料】
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 {7 G- O$ V9 B1 ~( i! B! g/ i
鹽 1/2茶匙2 N  g2 Z$ R0 Y) ^8 C8 g5 j
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇+ J3 [& A* l. u; ~; A
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙www2.tvboxnow.com8 n: t/ G( M3 i3 r* Q& F$ t

【做　法】公仔箱論壇: x* p. \. U7 P4 G3 j) F5 B+ E
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。) ]: |1 B. S0 X5 Y7 t) `% f" S% s1 J
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 r# ~6 `$ W0 H0 ?8 T( S5 [. e& w
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- I. `" a  ~, U1 p
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

2 R3 m  R. K. X6 ~
肉醬烤茄片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% F* \; O+ y  l
水管麵 150公克公仔箱論壇; n, f0 {, [* H& y7 |
水茄 1個www2.tvboxnow.com: n! [8 R8 f  k7 I9 p' B, ~) y/ o
橄欖油 1大匙公仔箱論壇" U4 @2 ~8 X. h9 X( M# e# N- u" A
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙9 X4 w) ^0 h) k
起司絲 100公克

【做　法】4 E- g# O- n7 a9 J
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R* H+ j  r6 M3 s
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。公仔箱論壇0 N9 x9 X* V% l+ K2 T+ V
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

6 j4 S) f, `* z
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克www2.tvboxnow.com2 d3 P/ A( Z, T
鹽 1小匙% i4 ~# \; M/ `
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克1 v* @7 C5 P" y7 I; K
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克1 f) w' [2 p Y9 |# ]
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克
7 b% ^- b. Q& U5 V% E
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。" y7 o- g. }6 e+ i, |8 m% N
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵tvb now,tvbnow,bttvb3 t  q0 g' U/ y5 e$ S
【材　料】www2.tvboxnow.com2 y  q# g1 b2 n! z! U
白蝦 80公克
洋蔥 30公克0 h7 L5 I5 L/ c% b8 I
熟通心麵 150公克公仔箱論壇* ^* I& q* m! z( A3 }9 \  G
起司絲 50公克www2.tvboxnow.com/ h2 \: u; `/ C% ]& [9 E9 R9 [

【調味料】
咖哩塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 a# A; w1 S, h/ [/ ^- F. v
高湯 100㏄公仔箱論壇5 F9 Q( @) @% K+ ^  }* e, E
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com- @/ U4 ]# v. o4 Z5 ^0 K) z
9 M4 t5 q, X9 V$ `9 p( z( f/ H4 z
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 s- s  ]$ ~1 Q( H% H% g
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。* c# y- {1 u& ~0 t- t' V1 ?0 d  ]' [
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵4 U% ~4 ~8 n1 i9 w7 _
【材　料】公仔箱論壇' {( `( J+ P0 w* m4 f6 {
豬絞肉 300公克% z. }$ _5 d2 o2 P  F. m, |
蕃茄片 20公克( F( l7 N/ x: W1 t, b8 s
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克9 x  p; z+ H( o4 j7 I
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】www2.tvboxnow.com0 Y2 S( P6 O& Y1 `, z# k! U( \
綜合香料 1/2大匙www2.tvboxnow.com/ r% n) Z" |8 P. z
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄公仔箱論壇; U4 h4 A" I) W. ^. b
# y5 t. ]/ f- ^9 F
【醃　料】公仔箱論壇$ t1 F1 O" x0 Y! T+ p. @/ ]
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) a$ [, P- y8 I- ?! F3 q- b
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆www2.tvboxnow.com3 S- m' L5 L+ A, h+ {( w8 c2 p
太白粉 2大匙) ?' `4 ]9 Q  f( X2 u: }
( y) W1 C; K) n& b# T
【做　法】www2.tvboxnow.com# ~' ^# s* H" H2 W$ c* g
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。www2.tvboxnow.com( o# W' Q" h$ `& A5 q' r, @" Z$ i
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

4 z, b( a7 f1 [/ u
南瓜雞肉焗螺旋麵公仔箱論壇, U }5 d, o" q# u8 L
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. W- f! K, `6 h) N: P) w5 B( F
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ f4 o( V! y3 G/ O: {

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄, |4 p" }: j6 b4 |( f t2 b* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 r2 @! r' }2 a$ _
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克5 @5 |. v/ d$ n: M7 {6 e8 Y
蝴熟蝶麵 150公克公仔箱論壇" f; {6 g( q- z& `5 ] o' ?0 B" A
起司絲 50公克" f3 b0 G! x) g) g0 `

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 @# _- s; K! Q5 N. g% [
奶油白醬 2大匙3 T9 m7 l- t/ O! }; l
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; w* k+ P8 j8 Z" e) y
【做　法】www2.tvboxnow.com0 \* a' E7 J2 B- l3 {
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。5 G/ m+ h# { G! J+ c# a! k
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

& ^0 U8 j; T5 {2 P# g& U# V
焗烤墨魚通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ J) ~) s4 d, L% R
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克www2.tvboxnow.com5 N8 D$ M! [; X! w7 m8 }% L6 g: z% N# L
熟甜豆 20公克 `# J9 ~0 C0 ?* X) w
熟通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P% s7 u2 k7 Z; Z/ \: I! T6 \* W& H
起司絲 30公克( ^' u" h7 j/ u6 Q4 h s4 \3 `% t

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, o& c% A8 E3 u, j
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# G4 U8 }: P( g! d2 h: q
www2.tvboxnow.com) ]4 J- u7 `9 {2 U( A6 a3 @2 J% e
【做　法】9 G2 ~3 `; k+ `4 A# Q, s% D2 \
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇" u0 D/ o! X* o: K" Y* z1 S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克9 }% K. E4 [2 R: x, \7 W$ V
起司絲 30公克公仔箱論壇/ F$ b5 N6 m8 x' f; F* W
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇9 V7 [/ e8 i$ j! [8 v/ e
% t! z& u, ]4 @: w W# ^+ E2 k0 H
【調味料】公仔箱論壇$ I/ e0 K; O8 {6 H# ^. [- P
奶油白醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# K2 W$ E; n4 o/ p7 w* I; L
www2.tvboxnow.com0 C) ?5 q3 F( c3 ~* }; ?) h
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com: j! v4 t0 u+ M
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

www2.tvboxnow.com# |' h  ~7 V+ b5 w9 A
義大利肉醬千層麵公仔箱論壇  t5 k0 ^. ]) F0 |) q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. z" H- v/ x; p- n* f9 X. P% r; p
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb# P1 L5 `! b4 ~7 R7 q
絞肉 80公克
蒜末 1大匙$ v5 W9 L$ {$ J# X
洋蔥末 1大匙www2.tvboxnow.com" a9 K4 X- x, Z& w, M
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; U6 }% s7 T: I3 q+ ]% P8 z
蕃茄糊 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  d! i3 r) z$ `8 O, t
整粒蕃茄 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ o9 S3 E3 K1 @3 p
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j! P" D# Q% j

【調味料】www2.tvboxnow.com# e8 H9 R6 [5 N( u4 _  K" a
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ Z+ V- z+ A
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
! k# F  h  b. U) h, I" y& Q7 K5 m2 v5 l
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。9 [( |5 a: E( \6 ^: i1 b: d% F" r3 i
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。公仔箱論壇8 s8 q; m" Q' d' X7 u: e, S
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克www2.tvboxnow.com) L5 g/ z3 M3 o* G& z+ B( g
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" a/ q) _, f. P( m6 [2 t
綠橄欖 10顆tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ s, l( Y: n
巴西里末 1茶匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: G8 m- d- C* ^/ Q
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙( a- [$ D+ P l
薄荷 1茶匙# O t+ E/ d7 x% L+ m
奧勒剛 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y, @& {7 L4 o7 z2 I2 @" J
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
9 M+ c% r0 y5 i9 K2 ~5 R
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。/ [: ?" f$ j, v
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 P$ {- s( R6 [; {
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! I& e; R0 t* M7 ?
墨西哥辣涼麵公仔箱論壇( {- c8 E9 A( m) t
【材　料】2 C1 M3 V" B9 N8 C; ?
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙' x9 R' F1 s9 {( n9 ^$ v
番茄丁 1大匙

【調味料】
橄欖油 1大匙公仔箱論壇' R9 T. X: |) B& O
檸檬汁 3大匙9 R# K) m) W W: F9 }& h1 N, O
Tabasco 1大匙公仔箱論壇$ J, r9 g7 R! t k, e; M1 r
番茄醬 3大匙( m6 n/ o! h6 f9 [
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v: f1 |0 G. |
tvb now,tvbnow,bttvb" y7 R" W" M6 A4 ^6 q. ?' U" R
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www2.tvboxnow.com0 Q7 b7 {6 W+ O% r6 M8 g( n) ]
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

% B6 q( |4 ?7 j$ D7 T3 G+ E6 z
豆泥天使麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' t- E* h/ k; x: z+ z
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克公仔箱論壇$ b! e3 l/ r8 J' T" h( {
小蕃茄 5顆4 Z% ]9 k: D+ P1 s; ^/ O

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ X& q' j0 c- p, Y) K3 H( S: ]
; N0 \3 u9 w+ H! K, ^
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 l! P; A1 E" w0 u
2.黑橄欖切成圓片狀備用。公仔箱論壇4 i: a8 c0 [, _1 A! G
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

+ t3 G& w- ~5 E7 F
檸檬汁天使麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- g6 l) `. f4 Q% k- R! G
天使麵 150公克公仔箱論壇- b& Y0 ^9 ?5 x* ]7 L' ?/ @0 D
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆% `; k5 {: F5 x7 V5 \! o Q

【調味料】# Y7 w6 J, u& Y* Y1 v' o
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙& g( h7 [9 s/ m8 s/ O- p# L
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙/ p& i4 ^, t6 i( r) U, k
黑胡椒粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com& B f. T1 Y" J0 J- O

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www2.tvboxnow.com$ W" K& [/ [) O
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。公仔箱論壇1 L+ h1 _/ Y- J
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

公仔箱論壇8 R6 m8 P% N7 S; ^2 j/ d8 ~
法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 ~1 b' `4 E
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種
公仔箱論壇) M* z$ p+ I6 d1 E9 [) S# Q
【調味料】www2.tvboxnow.com1 k# b. _- r% O: _) w. A0 j. b% L
蒜碎 1/2茶匙/ H- T, p" N) A4 w2 O, ~
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F. d7 T% k5 q# C% {+ {4 l* t+ x
芥末醬 1又1/2茶匙+ G/ w0 h, ?% }
蘋果醋 1又1/2大匙公仔箱論壇6 D. G9 K5 O& s
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N: b2 B5 k2 V; D0 P4 i$ |- G: _2 R
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
4 l5 C6 y% ^% l
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ k& S( M3 j% P& x
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

公仔箱論壇" A6 u W7 B8 z" T7 g/ n
羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; ?/ {, n+ C6 F* }
紅蘿蔔 20公克3 s( {+ d8 {: c
紅甜椒 20公克
番茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" p! a$ U9 }+ X" g: e
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許公仔箱論壇' |7 X @! l6 T" z2 D( \
tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 g% G, ~2 ]
【做　法】公仔箱論壇0 t! m! M5 T( o& Z6 E
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

公仔箱論壇& u3 \ {* s9 @& u
菠菜涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 k6 f( A. _3 z0 k2 T- | S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: x8 F2 s6 _+ F5 e7 C3 ~
筆尖麵 100公克+ j5 V! A) G2 ]8 \1 P& d
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆www2.tvboxnow.com2 d% k- j, k$ T" j" Q2 t' H
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克2 {! l! \8 z9 M& K4 Y
/ K# b/ e/ K. t1 z
【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙www2.tvboxnow.com( L4 }- Q! s- S! |1 j5 U6 n2 K" a
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙" j0 C; L0 W+ H/ I7 i6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ A# f6 C4 a% v; z
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ b) A5 w8 K1 w, J# c
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。; t- M& T( v* z! @
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵公仔箱論壇$ s8 Q& a  m  N3 P
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 \0 |5 _# C- ~- w, D: X/ A
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' {% n& d4 c1 [; b
美乃滋 2大匙公仔箱論壇" q  S8 e2 `6 a3 i' k
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com2 r' D) o- @' R' E( F+ `3 M
檸檬汁 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 h  c( |  F% c
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f2 w8 l3 G' a9 T1 J0 L4 U
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇1 B: k  B0 V( H: A% o* p
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。9 t0 `" F: R1 G* t
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。9 m& y0 P. X8 L8 S
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵公仔箱論壇) X; o, Z, q9 [$ ^, e5 ^
【材　料】www2.tvboxnow.com% H3 L2 E0 p/ o: I% a7 D
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克& W, _, d5 U+ d" ^9 d! _
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: U! g) w2 F+ U+ Z& @0 R" Z
羅勒 8片
薄荷 5片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 }7 j2 x1 W+ B
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。+ j1 m0 C! ?7 b$ s
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。" p# c9 q7 `/ T
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" |! l3 y6 [! C6 R; Y
螺旋麵 100公克# `$ R9 x1 Y% {
義式風味醬汁適量& o' c% K0 [- t! q$ G$ _+ I
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙www2.tvboxnow.com; c( S& P! x# w" H( \
芹菜碎 1大匙公仔箱論壇) a: Z# W: s: L% b2 I
綜合胡椒碎 1茶匙www2.tvboxnow.com/ s" `& q) G& r. V, D' `$ E
www2.tvboxnow.com+ V8 }8 t5 R+ `4 g
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

www2.tvboxnow.com. a5 m9 I# u' ~* Y% d
玉米牛肉焗麵0 U3 Y! U& V8 z- w+ ]; D" z
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇3 z# m n8 l& N7 x3 g1 ]
牛絞肉 30公克) u0 I4 O' o0 }1 d9 \( l
起司粉或絲 2大匙

【調味料】www2.tvboxnow.com8 i& l% O' u0 _' s0 c/ @
美奶滋 2大匙

【做　法】www2.tvboxnow.com" ~6 l. v" [1 J* T1 {2 ~
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲tvb now,tvbnow,bttvb( b7 S) n5 _, T3 D0 C% }
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% C6 W$ X( Y7 A: l- x: i
洋蔥末 5公克www2.tvboxnow.com& O" f$ |% N9 {/ U4 ~5 j, O3 H6 U
www2.tvboxnow.com2 E$ n* `6 [7 c$ B2 L0 S+ A. Y& c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! a, F9 j5 r
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 q# r& Y; F8 y+ U' _
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵8 ?4 f0 Q7 n: H6 T3 \* T0 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 ]6 R/ K( s( u1 Q, ^4 Z# c
快煮義大利麵 120公克$ [* j$ I) ~, }& l4 Y1 S; m
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& x! q# P1 K8 J! T
公仔箱論壇' D( M8 v" k3 H" p' i9 K# A" |
【調味料】公仔箱論壇+ I" v. r) n' ?- T, L. U9 c
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 @+ o- {1 A6 c
鹽 1/8小匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 k8 Q$ G) M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 {& l+ I- \# d, \* I+ B
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 [" ~7 l7 E1 n7 E" c% b
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 d, C% d0 _2 |5 o% J
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇; |+ ^4 @& l& [
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ U0 L. e( b7 R
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% t. m% P+ D: B, a
蒜片 2顆/ e. ]( l- U7 {, i; V4 S" n
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 |3 o& Y+ K) g1 ]
蕃茄丁 20公克www2.tvboxnow.com! z+ k8 Y9 i. C
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 E; u+ ]0 @' v
% i2 l# u4 o; Z' P+ w- w9 x
【調味料】 b7 R4 v/ a3 B
鹽 1/4小匙0 ?( a! A+ z- I* Z
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 g/ x" r. W8 @, e
橄欖油 1大匙公仔箱論壇) v- C, Q: t& p' s2 {3 [

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

www2.tvboxnow.com2 m7 f8 F  i  E6 R: H
樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @! {  f! ]+ N$ W& R3 \- J
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v# b, h" f+ \& g6 Y/ F5 G5 _5 T
蕃茄Source 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% W' k# {1 _1 @/ _. J# t! r
茴香子少許
紅椒粉少許1 \0 @" G, h. X1 Q
辣椒片 2條8 @% C7 R$ I1 Y# f, v( p; c% K
巴西里末少許公仔箱論壇  F" G6 Y0 [: y8 L
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com: c- ^, f2 X# {' Y0 Y8 W* E6 T

【調味料】
鹽 1/2小匙# S1 U$ ]8 ?2 a0 `, k
鮮奶油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) V" U/ X: a$ H, Y
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵3 s1 ]# d1 ~( {
【材　料】
番紅花麵    180g; E- a7 ^2 F) _( r" C
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g8 K  f- x" R" n- A1 @# Q3 s% U; K& H
鹽    少許www2.tvboxnow.com! m1 C, N1 ^4 L$ g" B9 K6 @
胡椒    少許
www2.tvboxnow.com& v' z" m* e0 V$ h' }& p
【做　法】www2.tvboxnow.com6 J0 N( f: A; G5 C. P% }8 W3 }' r
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。公仔箱論壇1 k2 j( o$ [# U
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m+ b0 m. w  T9 I
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- @% u  N+ M7 Y/ A3 N3 U
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】! `; X/ ?1 D: `0 ~- D8 d! r
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D* _/ x+ Y  f# d/ m- Q3 s$ P
熟義大利長麵 150公克www2.tvboxnow.com4 c4 ?/ I/ m5 ]! g8 f
甜羅勒 10公克www2.tvboxnow.com: R$ B7 ~4 {) `7 c6 p
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
$ V) J. [6 |0 g( i- e9 A2 S% ]# R
【調味料】; k; L8 `. i: e' K
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。www2.tvboxnow.com( F: M# |0 @) c
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。公仔箱論壇& d8 E, M! y7 T% c- T+ G  M
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

www2.tvboxnow.com: V& X& x9 n( m+ R$ A, v
茄汁羅勒涼麵
【材　料】6 W8 Y/ r& W$ y" P' [  R% e
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 u1 M* ^5 j# h
罐裝原粒蕃茄 4顆( |, y; T/ R) ^
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb( I4 D/ U8 b3 l$ G  j. x
- Q; o) x/ v  j& X) c8 T
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 b2 x8 |0 Y- @- v
蕃茄醬 1茶匙. ]0 E& `$ u7 M) y$ ^  G
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G5 u" @5 c/ [# U% M8 C" J- M; `9 E
帕瑪森芝士粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 w- V6 Q- ~

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n  z* {( i& l
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

公仔箱論壇; ]! i# k, o0 d2 q& H
松子醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 C4 t9 Q1 i# ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 {, J2 X+ o! N8 O, p1 H
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆5 A+ x7 h5 X( \* s$ x4 |
九層塔 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 S& O* ]5 e% w

【調味料】3 u8 l' n/ j2 o  R/ F
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k, `8 ^8 t4 w- E( @' O, y  p3 z
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) F5 s' |- B5 {+ J5 G; W9 S
8 Y, q: Q  h1 Y% S) \  S* y7 p$ [
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。www2.tvboxnow.com& }: \; i! F9 B
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( K4 s& ~: F! R6 O- P+ j/ p9 x
豆漿義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m" |( f& n5 W) b& m# K
原味豆漿 200㏄8 n8 \7 \' s# V
義大利麵 300公克# b# i9 ^; C) A7 s, d% s' x1 w
培根片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. U8 Z7 b+ x, t, F. V! @' v& V
蘑菇片 50公克公仔箱論壇7 s6 [4 |$ X. m3 K$ D3 k
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克www2.tvboxnow.com- {( J& L" F5 V# F! v
蛋黃 1顆
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 G3 O- Y0 V0 }9 f1 z

【調味料】0 j) Q+ {# K; D4 V$ g& T* Z
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; m( f& y) B* r/ ]
紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉www2.tvboxnow.com0 {& u1 }8 r- }  r! N  J. f
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個% U3 L6 G/ Q6 y5 I, q' j' h( m1 n
吐司火腿 2片! C# F+ j  O' ?- F  W
熟義大利長麵 150公克
公仔箱論壇) e6 R1 M4 A5 Q4 i3 Z3 G( j6 N* c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) M5 c3 g* U! U& Z' O$ }
紅酒醋 3大匙www2.tvboxnow.com, x' v# {7 z7 G
橄欖油 1大匙公仔箱論壇1 v$ N, {" ^  L! p* r! e' n

【做　法】公仔箱論壇# W% c5 B. E5 n% r+ B  H
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。2 [1 l! V  K, S% {
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 \, g- Y- [# T
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

www2.tvboxnow.com: c; q% _' v8 @7 L  b$ O4 D
咖哩酪梨醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" p: M, [: Y( R+ W4 H
【材　料】
熟義大利長麵 180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  U* G; a# F% u! _
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片+ `; L# o& D+ d% P, @
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc+ J7 y7 X1 v' d5 x4 Q  F
www2.tvboxnow.com, C; \  M1 \, I: g! j" D
【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙公仔箱論壇) z) ^; C# b4 ~/ e/ b
鹽 1/2茶匙+ y) r2 Q8 k6 r9 h& E) w! B
檸檬汁 1大匙
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【做　法】& F% |: h- g- D8 f. L& C
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙www2.tvboxnow.com9 W2 M0 ~- J. [4 f, \7 @
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: J( Y# N& x# j
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb! r9 A7 V% L1 U) H" @
【調味料】公仔箱論壇9 \5 z9 u% `: K9 A, Z8 J
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇4 r. M u+ \* w7 |+ A9 @. ]7 y
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇# ?( w8 _& K" C' S; K' n3 I! f
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵www2.tvboxnow.com* D+ E# I" k- C5 A- G( V. C
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克8 k: n* \$ K4 s! S! {4 f/ \% P+ e
青椒 1/2個公仔箱論壇% w$ u- K' V: s- u8 Y9 v
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb, b1 m9 V( W0 s1 x  x
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許$ q+ }& l1 D# e! P
月桂葉 1片" h& [+ b2 |/ k% \; [  B
九層塔少許
高湯 300c.c$ e$ k$ V! H! n7 ~3 h0 u
橄欖油少許www2.tvboxnow.com. {% x7 x& F  S/ x! U4 P

【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙www2.tvboxnow.com0 ?' c3 a  F# M1 o6 q
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb, x0 |5 C% ~1 ~3 Y! e: v7 Y
義大利香料少許' t4 J' i: T3 j
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ ~! M- f  I6 U+ @' }
白酒 1大匙
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb' X/ S( Y& u: h
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【做　法】公仔箱論壇0 |% |( q- K- s; Y5 U; s5 w4 c/ M0 m
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。' U" T! u. T* x3 p: S
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

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蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】公仔箱論壇3 T& a" p( `, V  N  I
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆. k% \8 z/ ~+ C4 P% e
莫札雷拉起司 50g. q0 [. d' A* @5 |; Y' P
大蒜碎少許- F5 w1 j. D! d  [. x: J0 O
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許公仔箱論壇2 V8 H; w  U; I+ k6 Y" w
鹽少許公仔箱論壇; t- }0 e1 X+ r$ P% l! d( t
胡椒少許www2.tvboxnow.com: K9 D/ E& g7 E) b$ W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& M7 B; M- z1 N6 |( U% Z4 r
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 9 J5 M# \5 Y4 e) h& }

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; ^- R7 H2 q, D
【材　料】
A.水       350ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: H5 x& ]) L$ ]  _8 z
糖       1大匙1 @" n/ o- I) V# ^
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙公仔箱論壇& f, K/ y' F/ u; V
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ j: y+ A7 H3 Y( g& O- x
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80gwww2.tvboxnow.com9 n  U) O# u: {4 K, Z4 f' b
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆( Z1 Y; P1 B  W5 o& }. c
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180ccwww2.tvboxnow.com# B7 e7 t& A0 s6 o& r
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許www2.tvboxnow.com, d+ S+ v5 Q3 c8 E! x
魚高湯       60cc
橄欖油       適量8 A& e8 B8 b2 @2 X; C
奶油       少許
公仔箱論壇6 S6 A* }; f9 v+ _8 Z
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www2.tvboxnow.com( Y' Z* L' t5 p9 S( n
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵9 m; M7 h$ g# z" i4 q$ `) u
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com  _2 V0 W6 W) r9 Q
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克www2.tvboxnow.com' C7 ~( j4 `! J4 C4 o  ]2 g6 q
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙www2.tvboxnow.com7 [7 [" {/ Z' U8 S* d4 d
高湯 200cc
起司絲 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; W  D% ~9 _* A. X9 p  U

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( @7 h/ j4 E0 g8 u$ n
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E( \; n+ W6 ?. v& K" e/ C1 J
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。; [1 D7 D# \2 K' K; v# ?' s
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 C! g& X. b1 m3 u, Y# b
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙www2.tvboxnow.com: N5 J, J5 C9 h; y
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& F/ s- I8 I! v9 K3 L* S1 p: P3 |
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克公仔箱論壇: @5 U3 I) U' w
白酒 1大匙3 h, R% H5 ?: C3 t9 Z2 m
奶油白醬 2大匙www2.tvboxnow.com9 v/ z1 S3 E4 r
高湯 100cc公仔箱論壇) \- {) z- n; F5 \' `7 ]
馬自拉起司絲 100公克
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【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。tvb now,tvbnow,bttvb% O; R2 m9 }0 M: W# \: r# c
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* U4 A3 J- L; e9 W0 f
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。2 F! s' N5 {; d
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% J5 z1 e  L
【材　料】
寬麵 200公克8 Z5 o+ U" [% E% r$ e, t7 z
鹽 1小匙www2.tvboxnow.com- e4 V: r% ^3 q  l: R' R( {2 j
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻www2.tvboxnow.com0 K9 p4 u3 r/ ]3 C9 m* s+ y: T- e
橄欖油 1大匙' e" ^. e" C9 q0 _
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克
公仔箱論壇% W1 X/ O' V$ J$ J+ h
【做　法】www2.tvboxnow.com8 Q4 u! n5 c: l5 v& x! N8 Y" t
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* G, d2 C; e2 e9 X. r+ P
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。公仔箱論壇& ~" }1 p+ `/ R6 s+ n# r  a1 c( C
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 @( u; h* V) @: d$ r7 ]/ ]5 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 a" U3 z% j
雞腿排 1隻公仔箱論壇, E; g' g' E" w
白酒適量4 A9 H; ]1 S+ d. f3 R8 H- J9 |* w5 h
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙, ?; R6 J, [1 F9 G% U/ L& A
玉米粉 2大匙www2.tvboxnow.com( \. j* W3 n) H7 Q% e" J' q1 ]* J
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 D% \- Q+ ]! Y& |: P$ H3 T
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇- R: J* C" u6 o( \3 k9 B# G d
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g, X* a! i4 v; |$ E& l+ Q, y8 N
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。# T8 U2 l7 N1 s" r7 r" A: `
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】www2.tvboxnow.com$ R' `8 f) h" q9 V: p! t, V
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬公仔箱論壇1 C& H! H2 L( V
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公仔箱論壇$ w8 i$ n, g3 h+ D" F
茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: [$ I% s& o: r8 h. e  N+ H* U
【材　料】
奶油 40g" G9 X+ R' B6 b8 y  h
洋蔥碎 50g公仔箱論壇+ b0 b: |+ ~* }6 G
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙* ]6 o$ ]# q" H; \; i/ h* o$ O) Z$ T
西洋芹碎 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @* u& c& m# F% y: A
高湯 300cc

【做　法】9 ?/ N9 ~# P! X/ l
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" C: ]9 }: |: _6 f0 g
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。www2.tvboxnow.com* H4 E% n8 g/ R% }% k
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% Z9 L3 z4 j* L) z( ~
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  d; ~: o1 w
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 A3 q2 F! }7 {7 R9 p1 Q& ?
茴香醬 6大匙6 E1 B  ~, O' N6 m& l
起司粉適量
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【做　法】公仔箱論壇: y. r7 o- J5 B8 O- s
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。www2.tvboxnow.com1 f9 y! Z+ k% A# K8 G% q. Y
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% q2 I! B4 J4 ^4 k
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。www2.tvboxnow.com: S) s. R; K  a5 e" C
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】www2.tvboxnow.com. [. y; u' c3 \4 V! s F0 @
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g& r' e, z4 J# t( b1 t
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 n' y; g. D1 u8 J
青椒絲 10gwww2.tvboxnow.com: _8 \5 B/ P+ R; @$ c6 f
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量www2.tvboxnow.com/ G/ f+ B- F) W2 m

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 [; ]' s; @# x4 T) @
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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