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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇4 F3 b0 `, X# p: t, T3 X, L0 C
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Pasta

番茄涼麵www2.tvboxnow.com8 @) ~6 C( m: z0 f3 B+ \
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb" i6 l9 V+ f0 s; V( P4 P# l3 d1 G
【做　法】# U( O: l% G3 M" `
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇' I6 r6 t  E" ^
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 m' R- D8 x1 p4 x" \

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ D: I6 ~; V0 U' | Z5 @( p
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克& ~8 r, o9 G1 G% v
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% a* k7 K( `, U
橄欖油 40cc
【調味料】公仔箱論壇" c% \. W8 Z, i
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

公仔箱論壇9 D# t5 I2 g& y& x9 E
焗烤海鮮管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _" I7 P% p- R7 @+ i+ e8 m+ R
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, x3 d7 z' r% O5 [( W
花枝 15公克
蝦仁 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, @4 i* b7 {3 A# [, B$ H
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克公仔箱論壇* z& N2 l# b) \" [, Y
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【調味料】8 l. T- G0 ?( t6 P
鮮奶 200㏄. h- S8 u" y$ {, B3 q) o3 @
麵粉 1/2大匙
, X2 d' V! m+ I& y( P- n6 \
【做　法】5 d$ r: q1 U4 ]4 n, M( h
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。% \0 T& ^+ A) D& g5 ? w
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。. Q" D. J" _2 |$ e
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb! Q) w$ a3 K3 i. S! e
【材　料】4 a% D% w" W/ R$ f
義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 \# w" A/ I
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 s; m$ f9 ?2 C q3 y% v
培根片 50公克
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 V/ w. J* u! w+ w
1 b: n2 P- r) j* O- o
【調味料】公仔箱論壇4 q f4 x/ ~) @3 N; i8 Y! M
奶油白醬 250公克/ O9 ^% n! N% H% u5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 \& D* n) X* }+ V
【做　法】www2.tvboxnow.com" {* d' Q* P# [
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

& T9 j2 y8 U, M% h; p9 t
茄汁雞肉義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 Y! \4 \+ T: Y$ n, [
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" {; N9 o1 _" S+ T
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 z* j5 W' \' j. S
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb: M5 _9 G- q( u7 v( m
奶油 1大匙www2.tvboxnow.com8 H0 j+ ~$ [2 P: G& u* ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 T- a( p: t) F4 R# U0 z) s
【調味料】
茄汁醬 400公克7 j8 M2 f) i* N, L5 Y

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb3 x( X6 b1 N" l/ g& }; S- G7 c4 k
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [* V( {1 q8 P+ g6 \8 B
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccwww2.tvboxnow.com( W, A3 o$ k9 y2 M& O6 [$ J$ g

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。www2.tvboxnow.com' s8 }4 J" L$ E& [6 q) c* ?
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

; W _; Q9 A) [4 G. P
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克: p* A8 N- X- }$ t7 f
蛤蜊 6粒公仔箱論壇! B- r/ E- j( ?4 D$ K6 P! C8 |+ u. {
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 |2 H0 R' r- ]# m' z% B
青醬 100公克

【調味料】www2.tvboxnow.com% }0 M! s" W/ Z3 D
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
公仔箱論壇$ J4 ]% p3 ^/ c3 \! e D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; }1 @; V# L" n' W( ^0 }
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。, }6 p* E" ?2 E+ X: k3 s+ ^
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! W/ e3 a8 `: C1 P+ ]
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" k& u# {, {8 u$ L' b7 {2 I% E# P: C
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克) K' D! v8 x4 X- W4 ~' \; |

【調味料】
鹽 1/4茶匙2 V' d+ i1 @) q+ b" D2 }$ O# e1 I
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb0 ^- j* }4 l& k* x
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇( D s; \8 s: m$ ^# ]( H. f
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇3 I3 A8 a4 _1 \; R0 N
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。0 s9 l+ T- a. _$ q9 J$ `0 W
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 ]8 `( b9 R9 B/ k
扁寬麵 150公克www2.tvboxnow.com2 l2 w1 i- c3 L2 a6 b
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com; n- K, K7 R" z+ E, ^; v' C3 m2 ]
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 |& M% G% d" ?8 D" U
高湯 200cc
4 W% t7 s5 L/ b; c/ c' e! n
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z% [9 Q$ U7 {+ e+ i4 |
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- f& |+ b: T" C/ f' u9 P5 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* e* I8 K1 u& e. x" i0 B4 q
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇# X, Y- Q/ { T, i5 F5 `6 U
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇4 m4 Z$ X& \2 |5 N# J9 w' |& V! U
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

www2.tvboxnow.com0 O( s! F( d* u5 K* L! V
雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇# u, X- M$ h$ q# Y1 e+ o( u
【材　料】7 `" \6 F9 V' L2 \
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o# w! t+ i1 \- \( w1 r2 [2 P
雞肉泥 50公克7 s0 N- Z5 |; u: u3 n4 T
高湯 300cc
洋香菜末少許, G. f# D: e/ r( y- O; e" ?
tvb now,tvbnow,bttvb, R4 a& L1 f4 I" D1 N% @4 \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( k/ L& g2 D& H3 ~0 O/ v
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇9 i3 v5 T2 J" A& {3 i0 a
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 A+ V/ S. _
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵公仔箱論壇. {, ~) p5 s& F3 B. Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) s' a2 u. Z+ m' [8 @" P
義大利圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; E8 k! P% A9 \
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' I% `5 H! w2 h' }
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆www2.tvboxnow.com% o) u% g$ m% t1 e
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片6 i/ V) f; L8 j5 R4 k. I
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】; T7 s" O: e$ Y1 X$ I1 m1 p2 e6 k' g; ^
鹽 1/4茶匙6 q9 Y5 R$ y" a3 g) v- Q" `7 P
紅醬 150公克公仔箱論壇/ p$ q b% ~- C; K6 S5 g$ y5 L
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb. K. S7 @. V* A4 K& j

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。公仔箱論壇2 b: M7 x+ @6 u7 [' B! b& x
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】公仔箱論壇. w" `! t  P) m; K$ v- i; O
義大利直圓麵 150公克www2.tvboxnow.com5 R) o. Y. J: ^( F  C3 e% ^1 ~
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克9 `3 ]+ i" z9 S1 I5 m

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ o: L1 }- o% f- q1 F8 l
鹽 1/4茶匙1 I9 w" Z, k# ?0 ]
紅醬 150公克& f; E2 b3 [$ X
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【做　法】6 D2 v8 W; [" {! f( f3 z9 w! T
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片: j  A* y) l( s* B% n9 A* |# K
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150gtvb now,tvbnow,bttvb# h: d: g5 l# g; b# J% X$ F
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# v* N1 y& t
B.奶油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, e! }0 \  w' a
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 Y& t0 ^: `6 x  Y2 v4 F3 |
鹽少許/ W. g+ O2 @+ M
胡椒少許1 C- G9 K1 C: K( T& p
9 b) h7 P/ D5 q5 q
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵% v7 @0 _# j3 g- d; C
【材　料】
墨魚義大利麵 150gwww2.tvboxnow.com% I$ ?% e8 {9 e0 @0 L7 Z. N
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄公仔箱論壇+ m( ?- v, Y* S' U$ K
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 D c7 z+ A
胡椒少許
橄欖油適量公仔箱論壇5 a* k+ m$ D% _0 v! [% t

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。9 t, F/ m% F0 d0 y5 @1 |; q: S
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。www2.tvboxnow.com& i! @0 Y' S1 ^
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 d0 F( k2 ?' B7 T3 l
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。www2.tvboxnow.com5 ]6 u- p' U0 h
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。www2.tvboxnow.com+ g9 q# |5 p% n
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ i; D  N0 @: X# H' s
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gwww2.tvboxnow.com3 g7 l# k0 n& Q6 K" Q8 i
雞高湯 100ccwww2.tvboxnow.com, ?4 H5 \" |1 [4 E6 K$ ]7 G9 g  m
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許公仔箱論壇) C3 C; J  x, l! ?  M
胡椒少許
B.青醬：www2.tvboxnow.com5 g2 ]6 s. U( ~. y( f
烤松子 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 Y! g, x- f& C$ ]7 b
九層塔 100gtvb now,tvbnow,bttvb# H8 N- Y) y4 X; x% B- s9 ?8 L# _( E
蒜頭 100gtvb now,tvbnow,bttvb$ _6 E, J) P; {5 W) C$ v) X
橄欖油 3大匙

【做　法】/ q) v9 m: c, t+ I3 j/ _
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。www2.tvboxnow.com4 d; K) Z; \0 y. g, a0 G2 r/ B+ x# z
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 |# C' m y* a2 V1 r9 t& V
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g公仔箱論壇' [) {# H, w& ^' f; b
番紅花 0.05gtvb now,tvbnow,bttvb! r% r2 T' J) V3 K4 N" T1 r
帕馬森起司粉少量6 h' ~! c, T& w% ?( Z
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許
公仔箱論壇6 y' B, X0 P b! U3 r+ E, h
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。www2.tvboxnow.com% ^4 @; N& d( k7 O/ w
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

' B- \. \8 J) R( x6 R, x8 E$ S
義大利麵餃! O+ X+ l5 g" u* V5 ^0 @
【材　料】公仔箱論壇/ i3 y* l8 T; V5 ?
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc公仔箱論壇" X3 ]# ?, s' i0 x1 V$ ?: t
帕馬善起司 30g
鹽少許公仔箱論壇. N$ M1 v5 L! h6 o6 D* i
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 k. C5 I' w3 d" T( e: W) R

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。公仔箱論壇$ m; b U( |' l! \* I: K
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙www2.tvboxnow.com V9 q3 n5 ]2 ]- s( N
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ ]6 [4 V1 N3 F4 K* ~( {, j
白酒 5大匙www2.tvboxnow.com& P/ _& r* p$ t1 h
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許www2.tvboxnow.com* m. s$ ?. ]; e
水少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% K5 p) G3 u
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。/ P4 y. T: W+ s
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇4 X# p3 O4 H9 G `* U9 q4 k
香辣海鮮麵www2.tvboxnow.com6 G& Z( Y; E, J
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gtvb now,tvbnow,bttvb9 e. V& g' F. j: z# z
烏賊 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 y- a1 b- M* I$ t1 w& t
明蝦 30g" P6 N% K% s3 C7 x. O
大蒜末 20g) m: V8 f1 E. d2 E* p" _. M. h2 q" P
辣椒切小段 10gwww2.tvboxnow.com6 D" t, S8 |0 a8 l3 x7 m
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許
$ J2 @) N, {* S( p6 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# b0 O+ p% j4 N% q. w4 x
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。www2.tvboxnow.com$ j8 j% u( F j+ u# R2 |& D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

www2.tvboxnow.com6 c+ I8 ]5 u; w4 {
鵝肝雞肉麵
【材　料】www2.tvboxnow.com& O6 ?/ L: |5 ^7 ?8 v) [
義大利麵    120g
雞胸肉    100g公仔箱論壇% H7 L+ S# c. e  e# v
法國進口鵝肝醬片    20g* w0 F9 E8 I6 b& h0 s8 O
洋蔥丁    20g+ R. s$ q/ H2 h& _
黑胡椒醬    2400g公仔箱論壇, m2 k& m8 H- c# }  M* X" z
鮮奶油    40g; y3 r4 n; }% H+ F1 w
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 D) k+ c! c  ]0 r) w- i( _: s
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許! Y9 f. T6 D3 Z& _! y  F
橄欖油    適量
( U1 }9 J% I- f5 O3 C* z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 f5 Y2 u; h: T, Q
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。www2.tvboxnow.com1 U7 z2 l$ s( T" C4 o) x& d! q
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。www2.tvboxnow.com2 H6 \! p/ [6 @0 x
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇6 t: {+ t5 u% |3 U
【材　料】; M1 k( N4 n8 T' D' _7 V
菠菜麵 150g
蛤蜊 300gtvb now,tvbnow,bttvb- I' |! f7 X* Q1 e4 m
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb; ^8 b- S7 M/ t3 b
洋蔥末 10g0 Z$ Q9 A, m9 o5 F* P8 F2 s
帕馬善起司絲 20g: s; Q; Q/ \9 ^' X7 f+ W
鮮奶油 20㏄9 ] e! S5 [0 T: M* Y
白酒 30㏄公仔箱論壇" ~7 g* O+ m. W+ q
橄欖油適量
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb- V6 W! ~6 L+ x- Z
起司粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 \! b9 L) d3 W

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) _. ~% O3 `6 m
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' b$ o m$ {5 O) u& f% A) l
【材　料】
乾牛肝菌少許- N! W# P$ ?, [( ]& f) f& \/ [; i
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- g5 C& ]! \- I
雞粉少許$ x! Q4 U4 L6 F) Z) U; k
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: f& a9 U [8 F, M8 m* P

【做　法】公仔箱論壇6 U6 R& |- L! W" ]/ R
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。公仔箱論壇7 ?" ^8 H+ J/ ^. _$ H
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

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尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 O/ ?# F& f7 a( t( Q3 I
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 ^7 F3 p) \1 p) E' R' h6 p' F
明蝦 7尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; y' w0 B* y4 B: p3 {7 U/ Y
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根tvb now,tvbnow,bttvb! V; I& J3 W8 i9 @* ~* G
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐. R: X+ ~, b. C* d+ D* y
雞粉少許www2.tvboxnow.com$ R7 Q3 G" j9 e7 r4 b$ }: o0 k
白酒 5ccwww2.tvboxnow.com6 j: z9 f; w, j9 @9 d
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許
Q; c9 f1 H e) e6 W
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。3 E7 @$ V% [4 I
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。) P- B4 `" x' v/ t X$ O' \% r; T
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ F/ t2 f: P) `. G6 C
雞高湯 50ccwww2.tvboxnow.com/ d$ r( j+ D- D/ T
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb6 N: h' p5 R- l7 \- d) |6 D
培根碎 30g; J0 o0 ?* Z9 Q7 E% N7 M6 N
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量www2.tvboxnow.com& L4 V5 }: s( J+ ?; c
胡椒適量
www2.tvboxnow.com4 O- y/ j; v4 O
【做　法】2 `3 u4 A5 q( c* k
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 o. \7 r4 z& G6 K9 g8 M5 ?
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g5 w8 S( d7 o: @ W& e- d
起司粉 20g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ K, g2 R$ ]- B! ~
www2.tvboxnow.com, D7 c, X, `1 }6 o) G( @* A
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。- X- Z* ]; J$ v
2.檸檬切開，榨汁備用。公仔箱論壇; @7 A3 \5 b* q" x% m, P5 q
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵1 v& u, j D! a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, ]1 d9 h( [' e/ z; e# i
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g, M% p& n4 p8 f8 f1 e( h
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄5 ?5 p* p( _+ E* W
鹽少許www2.tvboxnow.com8 I, Y4 {: d" N# S9 [
胡椒少許
公仔箱論壇/ O! ~4 T. O/ M5 x
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。公仔箱論壇7 N/ Q4 ]+ C K1 V, Q
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

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青醬羊肉義大利寬麵公仔箱論壇  `- Y+ u: j4 v; r  S' l+ E
【材　料】; W& b3 X  z& o; ?5 _. `
A.手工義大利寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 W" k' ^2 j6 |8 _4 u" y
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙公仔箱論壇% S! X& ^$ v: g1 k! l: {
洋蔥絲 20g  J  i1 F1 [4 F# f8 o1 b5 T4 T
西芹末 10gtvb now,tvbnow,bttvb  L7 ^, K+ r; z3 A) z7 g
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; q2 d. g, t% q7 w& v% M( a8 n  S
雞粉少許公仔箱論壇. K: W' y2 I. {  A
義大利綜合香少許公仔箱論壇( m1 m4 @' Z! e& i# s' |
C.蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 ~) f; I) C3 c, _. g; l
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把tvb now,tvbnow,bttvb/ @! A. U% c- r! R2 U8 @+ w, W- k/ q
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# X" P9 l# @- g" u
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com) g: Z- A) w9 S& E

【做　法】www2.tvboxnow.com# e) O3 G8 C, _& C( C  y$ P
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。tvb now,tvbnow,bttvb  K8 ~6 `: I- {$ V2 Y3 d
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: o) d9 Y3 @) h' ~# g3 w
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵www2.tvboxnow.com/ `/ M: |6 I! Z+ E1 X, p
【材　料】
A.水 350cc$ c( l8 \; N9 |, d' _. q( m  D
糖 1大匙% [+ C4 Y; k2 P/ F
雞粉 1大匙www2.tvboxnow.com/ u2 G5 }* \, D/ y* a* I1 `: d
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cctvb now,tvbnow,bttvb0 r! e* U3 B( p
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb/ p7 c7 F: ]! F2 d
細扁麵 180g0 l: }' I6 W. C& n6 {# H
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 `/ |7 I( e
紅甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F  U' {: z4 v, x1 ?, r
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙2 t# x7 i+ z- A; `8 y
白酒少許公仔箱論壇1 n$ h4 y' v9 B6 j% G2 o& z- t
魚高湯 60cc
橄欖油適量2 G6 y% ~( o* c. Q% x- X) D
奶油少許公仔箱論壇& ]# k. w6 F' K7 W' j# I- @& \  g2 N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 L  b0 T* Q/ b* E
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www2.tvboxnow.com! n/ Z( ]2 X8 b; ^/ L3 P; s/ N" x
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: N' k5 b, N! |
帶皮大蒜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 ?( t: r: p2 S# @5 E+ B4 B2 x
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g+ [$ r7 K8 U' N! o R
公仔箱論壇1 N# I8 u) v* U0 Q
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵www2.tvboxnow.com' n& w" M! b* m9 g* N8 ?/ U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 \6 q+ U3 n* t* u" N" e
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆www2.tvboxnow.com5 d& ^8 J6 B3 ^ D3 T' A! l
蕃茄醬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 A; K: k2 c* r7 k
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# b% R/ i0 n$ w4 Q8 ^5 Y& t, Q7 b
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄. I; }- L, X) Y3 c5 l
鹽少許2 M2 u0 y8 o( n) p" C
胡椒少許. N: K2 U9 E+ f a2 p
www2.tvboxnow.com, }/ e" l4 p# f& B: S, M
【做　法】www2.tvboxnow.com& Z( c7 E, P7 `# E+ C
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& o" I. g! b
【材　料】
A.貝殼麵 180g公仔箱論壇3 d- X' C  o" T
乾辣椒 5gtvb now,tvbnow,bttvb# m9 n8 r0 b1 h8 m! ~, L
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# b* S9 o$ b$ S8 Y* p
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆www2.tvboxnow.com7 @/ d# w; J9 {7 Q
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* `8 [- e+ t$ V' p+ v; ]9 t
洋蔥丁 80g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  `1 L$ Q0 c: E- O" C
九層塔少許www2.tvboxnow.com  |4 X' Z4 M- w9 L. `1 F
西芹 1/2根& f. b& h+ Z2 v( K2 S

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! v, ~$ y$ L. T7 K, s8 f
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇" L1 h5 |# f4 ~8 g0 z+ V9 H/ x% C
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 K" W- s3 v. p8 O8 D) Q* h
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

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海鮮蕃茄細扁麵公仔箱論壇7 U( {% K" U% t; Z8 R- v
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8gtvb now,tvbnow,bttvb5 {1 e8 q6 u+ t( S4 z+ f, ~: _
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; l- c0 f, {: _6 W
肉桂葉 3葉公仔箱論壇5 ]- n& L- V+ ^2 O5 U
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( H  e' p0 G" A* U3 U
草蝦 3尾公仔箱論壇6 h: B( S0 [/ B+ t# S
透抽 60g
小墨魚 2隻公仔箱論壇& x* V4 }$ p7 P' K/ I1 x
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆3 i" c- n1 I7 g- c! P
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. a+ @7 Z8 M
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
公仔箱論壇% e  H0 V0 }: l* C3 f5 ?
【做　法】www2.tvboxnow.com+ j& Y- k9 u& x( S2 n1 Z' V. Z
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。公仔箱論壇# H! P+ S+ I& }3 M
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。1 T2 e  q" \0 N8 ]  ~( e. Y6 a
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 |" n; Z) g! D: p5 m5 R0 b
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

+ ?. W7 F( t0 _. J, C
鄉村肉醬千層麵
【材　料】www2.tvboxnow.com& d) b% n& U4 |9 [5 D
A.千層麵皮 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ ~" S. s/ e
新鮮蕃茄 1公斤2 T8 |+ \% }  U5 P9 w) T
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30gtvb now,tvbnow,bttvb  w) a# g, t2 {
莫札雷拉起司絲適量www2.tvboxnow.com; E: r: y; T  Q# h, D
帕馬善起司絲適量$ U7 B/ s- E0 i  r" ~
B.牛絞肉半公斤& m/ A- e7 E# n* X5 ?1 j3 C
紅蘿蔔半條www2.tvboxnow.com$ J, h! L/ h8 n/ v
洋蔥半顆/ ^; T4 x. {, t5 `/ O6 v& S( }
美國芹 1支www2.tvboxnow.com2 e/ s7 _( {" P8 F
迷迭香少許$ x& N: Y) h3 h
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量公仔箱論壇1 M: F& k" k* }" q/ p; r
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇) a5 E$ u( @) t0 V
奶油 200g# Z: J2 n4 E4 q# {2 S
麵粉 120g
鹽適量
4 }$ k7 ]9 w5 D* L9 K( x" i9 W
【做　法】, j/ U! p" s5 F# a2 Z& Z
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。6 k; s7 ~* ?# [# a' @; d; K+ X
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。8 P9 i+ K' Z  U" @0 G
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵公仔箱論壇  O" D9 {0 k3 ^( l1 F
【材　料】公仔箱論壇: h0 ]0 L& u, G/ H0 E6 j) K! ?
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb" ?; N  }- x  n! X' ]! n; O
橄欖油 100～120cc; n8 Q9 B. m, l1 \
鹽少許
胡椒少許* H4 I* H- w/ m- R) z* _
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ t& {. m9 ]; Q4 H8 p! U  Q) P
蕃茄丁適量! Q7 _0 }6 i1 L4 D8 [% v3 b' Q
松子 50g- I1 i  G7 _+ S2 y
帕馬善起司粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb" P0 \0 u; a) [6 z( ~: x  u. }& t7 L

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 S" f2 B. ~3 j3 k
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。www2.tvboxnow.com4 k2 U# c: m+ T. T
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

公仔箱論壇6 b1 E3 [  Q- M" P$ D8 M
青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* {% @0 {: l$ l0 j0 I) b
九層塔葉 100g6 E* G( H: N2 l) h- o
松子 100g公仔箱論壇# {! f4 R) g/ v5 K& H  P
橄欖油 2杯2 I) L" a3 ~/ o) N. L
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb8 B# C3 V6 R8 b7 g! n" L
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾7 X# E  @7 L& Q3 J; U* {
淡菜 1個
花枝片 30g3 n! c& h& m# r) Q, N2 b; F
石斑魚肉 30g公仔箱論壇2 k% `( t1 y" O, N! F7 m4 I
白酒少許
橄欖油適量7 l0 N4 {" R2 }* k, \  X2 P
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。www2.tvboxnow.com2 }7 _" c4 a; i7 B  ]0 z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

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鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 C2 T2 Q) s
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb1 `2 f( K7 Z# j; |+ I# H
粗蘆筍 1條6 O# V5 Y( x/ \9 g1 q. T
蕃茄 1/3顆8 ~- W- m) F) C8 ]6 z
黃色結瓜 50g4 f& E2 h3 c) r' A0 u
鮪魚 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 H3 m9 T) y) ^/ P/ j
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb; z" T( I( B5 I$ W
白酒少許; E9 B* H4 x9 Q# x/ R2 w2 j
鹽少許
胡椒少許 l( p4 ]3 i. K3 k# {& W E* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! k/ j2 I6 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! t, a9 ?" Z9 {/ S
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

www2.tvboxnow.com8 d. d# A3 x6 ?1 k7 |+ _: g- w( ^
奶油培根羅勒尖管麵" O: f( U) r2 s* \7 P- I
【材　料】www2.tvboxnow.com3 g& d6 T( v) b( \4 a5 L
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許7 J" Y) g8 b' J; o) Q, C. d; ^- M
胡椒少許

【做　法】www2.tvboxnow.com. x/ I% L: H6 u* z' C7 h5 S7 c
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。) R O0 {; K% s3 T0 o
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

2 l# \) k* \, q/ @: [3 _
鯷魚橄欖蕃茄麵- u1 u0 m. J1 m% l
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾www2.tvboxnow.com; [5 ]. G$ {7 b& M, d, k
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& v2 M5 a. `: Q ]4 \! H- p
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤公仔箱論壇8 t) Q4 W( @( d
洋蔥碎 200g. @: s8 C! W# }' H
蒜碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K L9 K) S. R. `. C
橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 {" B7 D3 {7 o
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量
胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb! k* W7 d) @9 J
【做　法】, p; E+ I- q3 m& a: }( u
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J3 Y* D4 ]- J. U$ @8 L
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- ~0 B' a! x1 m* A1 h
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。www2.tvboxnow.com, E5 y( _; b0 r
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 p; n. [4 J3 Q( H
【材　料】公仔箱論壇$ o( X- P% c: y6 x
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* @; f& M4 k5 O

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。1 D [( S- c" V% C$ G' R, D
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
公仔箱論壇7 u4 Q5 ?2 J: y( G" b" |$ C6 z6 }

www2.tvboxnow.com( K9 A/ t7 Q/ h9 D9 J9 l& ?  o
碧綠麻醬
【材　料】公仔箱論壇  M( V4 {. m1 D: G0 [; N& `8 V
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克公仔箱論壇$ p9 h. ?; @) V/ n: f
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄www2.tvboxnow.com( R' g$ d- h4 i
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com! c; n' D+ L! X0 q# S. J/ i' F
) o7 t# A' ^% u* W1 _+ i
【做　法】www2.tvboxnow.com# X+ U- C% E* M  {3 V; R
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

! C* L, s7 @6 s9 d" {+ r
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆7 s5 R' _9 `6 ?) K/ F" {2 z
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片% j8 [. J' @+ q3 b: t5 {
蒜片 2粒
辣椒片 2根www2.tvboxnow.com. M3 m5 U# s7 H* K8 F% Q, ~
公仔箱論壇% `$ y' }- b# [
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙7 i! ]9 u' S/ ~6 {- u' m8 Q/ x& {
胡椒 1/4茶匙

【做　法】www2.tvboxnow.com: i3 `1 \7 ` L& m' w. g
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x; p2 Y8 |9 p/ i3 h9 }: ^+ |
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇+ I2 J7 v$ I3 Q( i4 z
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, u. K# _- u5 `5 {3 d; _5 c" Z5 a
鯷魚芥籽醬斜管麵www2.tvboxnow.com4 x/ ]% E4 R8 X$ w: D
【材　料】公仔箱論壇2 D/ r. Z0 L: v1 V, ~
小鯷魚 1/2罐公仔箱論壇! ~# U: W9 Y) B- \" C: r% M
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克( P0 ?1 V4 _4 h% h! O1 f
蒜末 2粒

【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇* W( H) Z5 P; G7 j& R$ Y
起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s ^0 a9 i! v2 }3 ~# f

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E$ w# s0 A4 f% Z& G% L5 R
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

4 L% `+ r3 K: R; e  I) H* r/ N4 L
培根蛋奶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! x1 k+ e2 v8 C1 p) ~
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) ]! G# X( a& [+ X& z
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! u% o' q- Y# g# i; E
2 U. B4 I1 v6 b  i3 Q% U
【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇( v% v" E; `7 r$ g
起士粉 1大匙公仔箱論壇. y) G3 F2 E0 U+ v
公仔箱論壇7 T  ?. p/ H$ T8 u% v1 z3 B
【做　法】. U* h) c- B/ G' V
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。公仔箱論壇( Q7 ]& {  _, U6 a0 J" w* e
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& r  l6 M; k( e
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ^  |/ O  j& A
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 x- ~3 p- ^4 [7 b/ k6 M1 A
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb* P2 @7 I& Z; L! W; D) l$ k2 p
迷迭香 1支
高湯 100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) \' p1 M( F. _  B4 P
義大利麵 80公克
: `+ p, t3 @5 l+ P% Q8 Y' w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 p$ h0 _: U+ J+ ^
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC公仔箱論壇8 U9 ?$ q. d5 ~0 [) n6 Y

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, j; ?# ]2 x" G
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇& E% ?  m# g: B  S1 a
2.百里香及迷迭香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o9 @8 @: V/ t5 a1 B
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 @7 ]( M2 F3 @
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

www2.tvboxnow.com8 C0 W# }+ Z9 X. M
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" h+ h0 R( {( ~- c* h
蟹肉 10公克www2.tvboxnow.com1 Z' F4 W' W% P) l" w
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 z4 U  q# I2 [
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 c% t; f9 Q
蒜末 3粒www2.tvboxnow.com8 `9 g  O$ d' ~8 ~+ Z, ?
洋蔥末 10公克公仔箱論壇- [3 R; ?4 ~- W) D9 o2 x$ U
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc公仔箱論壇3 H* o% a7 X% `( s3 ?# x

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S  a: h3 z' Z. j' b
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 ^. G: n0 w( H) D2 s& }1 a5 ^5 ?
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- G& m0 `; R  m8 f" N, `/ c5 v4 d
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克& ~" @+ o) p! m& e- ]. S
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄/ I  z. _# ]& j( S+ V+ J& K
. O$ l# O3 i8 L- {" U9 I
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 [( B  s7 Y2 z# E9 ]% [4 _
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 T( e( e( Z9 p) b/ t
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克  _# k0 A& E1 ^3 Z! ^, f
! D! {/ b* g9 Z% [9 y8 }5 B) h7 E
【做　法】www2.tvboxnow.com- i& |2 ~( b, c/ `/ V
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。. Y  ~  m! a; ^$ S( G1 ?6 E" `
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。! G& [% E1 D2 |0 o2 i9 I
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 Z0 w: t C4 O, m: b& K
【材　料】
義大利麵 150公克9 |- P! k0 E$ O4 V
絞肉 120公克
蒜末 5公克www2.tvboxnow.com8 h( e4 }4 F9 s% H4 N7 f$ @
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 J' N; ~/ b- _/ X) w
洋菇末 20公克1 k8 d, b6 K: A3 S: j3 d g5 Q

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許; \" M+ D8 |) @- X
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙公仔箱論壇" D/ u3 `2 @! w) B

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。www2.tvboxnow.com; S1 `9 _6 r, A1 r) ?, F( _
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】9 z# K0 z4 ~3 t4 K& ^% o* l) b
蝴蝶麵 100g7 D" f+ X2 n0 Z# ]& k3 ^& R* o
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) G) O) p. O8 P! v
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵4 v h- Z5 v2 R: H
【材　料】
義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb8 H8 N; p% h9 N6 v# b2 D) I: Y
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g/ t; n. j0 u* @8 |" V
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇# T4 L! [# X: v+ \( |- e$ m
蛋 1個- j6 S( V$ a1 H5 o' @$ c" l) O

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* V1 W( t4 Y7 W S4 Q
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 u% B  y2 H6 ^" P* |  a
起士海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb) h; Z3 X  g0 K0 j# `! K
【材　料】9 L5 s% `) w4 b2 W! U
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb% t9 B2 Q, @) I+ B& o4 a5 v
B.鯛魚肉 60g
透抽 40gwww2.tvboxnow.com2 i6 L; @* x! z" }: ~2 c7 p6 n
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15gwww2.tvboxnow.com; _! Y+ m4 A! A' |) ^
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: A4 O" G, `9 R8 e% V# i! W
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ C2 v% ?( r6 T
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! l9 H8 N2 P! o; w/ b. ^0 V# F
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 O& `3 X- z  N7 x
帕瑪森起士粉適量

【做　法】公仔箱論壇2 _; c; [, Q9 k4 {. a5 J% Q
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。www2.tvboxnow.com) }* Q( z$ b( a1 V* W# W' q
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。www2.tvboxnow.com+ q  s& c  z0 O, j# f
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇: c( B! m4 t( h4 A* F. {
蔬菜起士千層麵www2.tvboxnow.com7 Z9 ?: D- F& J5 _* |1 ~
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個7 [% i/ X0 Z& Z, c7 j# m
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個. a; R- d+ a3 X" z
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. X) M5 g! ]0 ^" @( [
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com" L  z: f: l1 J: l! r
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb- I9 g) `  W: `; E
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量9 F) @+ Y3 \7 Y" u: {7 T9 B$ D7 }1 ~- S
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄www2.tvboxnow.com5 p: G3 w# k2 i& n+ h
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g  v" l& K" w/ S9 w0 I7 [6 Q9 F
巴西里碎 1茶匙! K" f2 k+ {" m2 Z' W
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( [$ m+ ]3 p! l/ g. {+ Y% P) K' X
tvb now,tvbnow,bttvb, w% m0 D5 Y8 q9 m: j0 j) s& c
【做　法】: R0 Q+ N$ W3 f6 N- R" S
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& r5 K  Y, @9 B
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。www2.tvboxnow.com" k. N0 }# X8 J) a/ @2 q$ b" |
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, H, V& s% K0 c' x3 s' P
草蝦 3隻
橄欖油適量# e( `$ ^4 b1 `9 s1 Z+ |
2 Z% ^4 p6 s5 L7 u& d* S
【調味料】
鹽 1/4茶匙5 B' U3 _# H: _3 a0 ]' S) L$ Q
高湯 400cc, k% |, h: q; X; z/ V2 |
白酒 30cc* S) |5 y. Z' R3 ?: l4 F. i" J& [" U

【做　法】9 N- j4 u) K* @ k
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。9 Y4 T m3 v: z1 Y
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。www2.tvboxnow.com4 a5 ~! j+ ^1 l. [+ m: k
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克5 L% n2 f- p+ w" q
蛤蜊 6粒公仔箱論壇" b1 b5 I0 E, S8 s0 g
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
& n* z" |' T3 x+ @% {8 o
【調味料】& |7 B) ^& Z% I- Q$ J3 ^. w
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) P, e: E) c- p+ a
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb$ t' ^6 a. ^/ o" K0 f
白酒 30cc

【做　法】www2.tvboxnow.com2 A8 P3 z5 z' [& G
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) J: k- Q f0 p
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( G' p4 {; K' `# R) n
鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb: |# e1 l3 |3 x% d
【材　料】公仔箱論壇8 @6 N. k  g1 p; ~% |) _& @# l6 T
蝴蝶麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: Z. x& P% f- s  I
鮪魚罐頭 20克9 B& Q6 R8 b5 d9 m9 n6 `" l3 C( R
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc

【做　法】1 p# M3 x3 k! t1 `2 b
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵. K7 O4 R& }6 @- t/ \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) P; ?5 z3 k# ]: Y9 A4 ?/ f
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根* H2 h. S1 W6 K2 P2 K% o

【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 T$ X. A: B$ U' q$ h
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com4 H2 y1 G# r4 J! f& f- O
巴西里碎 1/4茶匙; o6 ?  p& P" y
胡椒 1/4茶匙' H! u9 k7 A  R* K0 @
公仔箱論壇# ?; d" ?. C' W$ X% C) d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- }4 Q9 A0 j- E
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。" T+ K3 a9 f: h" M5 x4 z( |3 V  h
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

www2.tvboxnow.com1 T: L- h1 m% z! @( s. _9 J
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% t2 O. V8 @9 b$ F3 n( B, M
蛤蜊 12顆
義大麵 80克' _- U- j! \& B# G3 O
洋蔥碎 10克. S0 w, M: J0 }
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】公仔箱論壇- j* { B( Y. a8 B8 {* M
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com4 L4 z5 `' l9 {3 q" W; e# ]

【做　法】公仔箱論壇' D3 a: I! u1 S/ ]1 b1 I* Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。+ {% y8 D2 A2 F* H6 u( W) l4 r
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

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莫札瑞拉起士義大利麵www2.tvboxnow.com9 M5 y9 l% o0 @: z+ \
【材　料】公仔箱論壇5 {. U* K+ H5 p# s
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! |( l+ Q5 U' w \
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g9 n. ]' d {1 O, ^9 d- p5 x1 P
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g公仔箱論壇7 ~5 r! B9 S4 I9 A* `. {& D
鹽少許. ]! ?# D, {9 ]5 _; Y: i
奶油 15g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 h% n7 U: M& N4 o/ `
【做　法】www2.tvboxnow.com2 f5 c9 u: i) g7 W
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 [6 M: A. z. x# @
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40gwww2.tvboxnow.com& R& S$ p+ B% N
蛋 1個
橄欖油 4大匙 S6 n/ v! E, T: K- J0 X' W+ ~& x; i
C.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ k/ u8 h0 X3 \
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄ s3 i8 x5 K" D1 h) y: N
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 K5 d* c- G. J6 C
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# ?/ K0 p; a
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( Z+ e. ~4 v' v% C% t
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只www2.tvboxnow.com; m+ g/ A: o/ h8 e
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克7 N0 H o2 ]5 ~3 w
蔥花 10公克
薑末 5公克
www2.tvboxnow.com. G1 y, a1 W. v- u
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇- c k* I9 C0 i
細砂糖 1茶匙www2.tvboxnow.com. U' `3 {! l1 E8 w9 P* q) g
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb' a$ p" W# F* V: M" F/ C) v
太白粉水 1茶匙
www2.tvboxnow.com$ `* k+ C' H2 O
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

1 J/ i: Y- w- L( s
肉醬烤茄片
【材　料】www2.tvboxnow.com8 L( X8 D% ` l$ R
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙3 `: d6 x0 [* c K ^8 K3 j
茄汁肉醬 4大匙8 H6 J" i! ~+ R& d+ s$ h4 @2 Z
起司絲 100公克
6 S* G6 k, w* ]
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 M( x8 O. x" [5 ^2 B
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。公仔箱論壇9 Z3 T6 n( w" y, y0 s6 Y
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】www2.tvboxnow.com+ R1 m3 w5 H: }6 }/ T0 g5 \
通心麵 200公克* ?2 M1 O  d3 w: N4 N' v! S' e
鹽 1小匙
培根 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 [) h1 I  N) T: e
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N& d5 I6 A- G- s( c9 v
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! t; e* P8 \& E# P* M. H3 z; R
蒜頭 1辦www2.tvboxnow.com9 D7 O  g8 @% c$ _( M+ c2 M
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇8 z7 `: A/ n8 m
蕃茄紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 i8 B. _% c5 Q% Z( t
高湯 100ccwww2.tvboxnow.com+ m1 |: R* q" [+ H2 q
起司絲 100公克
公仔箱論壇: d$ C" X0 D+ w8 H/ x- _2 O
【做　法】* m. E1 T5 t  E- H* r/ m6 d0 l
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。7 e6 G& \9 Y1 o
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  y6 Q$ W3 g/ k5 J9 j+ J2 P- H
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵tvb now,tvbnow,bttvb R# c! s# u) _ G5 y; F
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: W5 p" G$ B2 y6 V
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克www2.tvboxnow.com0 V- r& Z2 o1 l$ p, M3 e. t

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# t" `6 |) i) b$ x4 T
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k ]# p* ~. s4 ?
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 Y& o7 r( d+ {4 G/ v
tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 y' X) c+ x% w# N( J
【做　法】; L% q% X( L( O7 p& M
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com* b$ O5 S. W2 N8 ]' F$ Q" k! }
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% w# X. K$ Z* C& C3 f9 ]
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克www2.tvboxnow.com' g" t6 x3 z) M* s& `( M
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克* t$ ]& [( r% U
蒜末 1小匙www2.tvboxnow.com0 [: c* M" `2 S+ m0 z$ e

【調味料】, ]) _! t1 V' N  i' V% g$ A. C( l
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇# X# E, t! I6 M# b
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇8 l- r- n# W/ K; x6 `+ a( T( E
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙
4 Y$ t$ O2 w: X1 \  @! H% F
【做　法】www2.tvboxnow.com' t: a  g0 m/ M* D1 N7 X( g
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。1 Z3 ]# M* E( ~6 ^4 E4 ^
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com( v; g: I7 I% [: B
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵3 C/ F8 j4 |! \& Z; f* a
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 c1 B2 S. D
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄www2.tvboxnow.com) A* ], m, M1 t S5 ]1 W$ p9 d2 f0 h
tvb now,tvbnow,bttvb' J4 O, X: q8 ?! J5 {9 t' B
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。# Q+ X. E# M3 ?7 P' Z. T9 w
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ ~4 P+ e6 x
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇" N% z8 j9 J" }
【材　料】9 Z" G! a3 B. j" }* a8 ]2 G
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克3 y( F6 ^$ i( t% w/ ?, }+ o# j
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb G/ f; |5 {* u7 N" q, t
3 s% |* m1 f- Q& x5 G
【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】www2.tvboxnow.com8 H/ e: y7 e9 V
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。www2.tvboxnow.com7 n7 `+ {9 p, d0 o6 Z! u
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇" y: E9 y8 W: \+ q6 i- p. o; ~& |
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

! N7 p: L& y& q) O
焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ ^: n. ]5 c) X) R1 e
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- E* N7 k$ F& ]9 w0 Y% y9 V0 a: [
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克. u% K1 X' {' V6 \9 G

【調味料】
墨魚汁 2大匙www2.tvboxnow.com' S# L0 A& @9 R. @( t8 W! L
高湯 100㏄( z/ T/ z* k: K F2 c& y4 p
9 W( f" a, I( G1 o8 F# s i
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】. V) ?/ b$ C% Y) G
鮭魚丁 200公克公仔箱論壇$ q8 m" j! T- o3 w3 m2 t% o8 V; Q
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克www2.tvboxnow.com# ]) E" P$ h  u; Z
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇6 x3 O* m3 G: G9 {
玉米粒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb( R8 ^  G4 Y# Z0 Y  I: C
【調味料】
奶油白醬 3大匙www2.tvboxnow.com2 l  q1 q. f' t% j6 Y* ^2 s; V  {
公仔箱論壇4 u8 L. a+ y2 {; t8 f6 ]' y
【做　法】www2.tvboxnow.com5 a% c: y' S% r4 G+ o3 o9 u
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% W# E, t' p1 D4 I, z% j
義大利肉醬千層麵www2.tvboxnow.com7 R9 m8 [4 v/ i8 C( X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) Y: s/ [* Y& J1 T4 b+ q& |3 f
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 l8 k$ Y0 m5 ]- o6 `& K% l1 g
蒜末 1大匙6 h7 a, u1 ~* q! p) Q; _( h' ?
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇, ]- l: B9 b. [$ A9 T# X$ I
西芹末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 j$ K' c2 Y
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片www2.tvboxnow.com" `4 v. U4 v2 b
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 h# u3 h' J$ J' B- d
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ L5 A( Q Z4 @" i
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f* m- w/ J N! Q' ]5 l2 }6 a9 c
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇8 z! D* u) U) ~4 b) a
【做　法】公仔箱論壇6 h) x1 }2 j8 e. h/ m) N
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。公仔箱論壇# o# @: |; \' g; a$ G- Y
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。% G$ B4 P" z$ |. Y4 f0 w8 l4 K
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇2 `( U2 n5 ]6 ^: q5 [* N" w% V
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' z  j) V) @/ e# n: i0 _
小黃瓜 1條9 Q- C' x' J# d$ i
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙www2.tvboxnow.com  c( ~6 j0 E% T' T7 \. t6 M
0 r2 }" o7 p: _
【調味料】www2.tvboxnow.com; }7 z& p9 b, I! `: U. Q+ r1 i
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com& |* ^2 l( o; Z1 ~$ O2 [
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙! O) l! w$ @2 ]4 _& R
薄荷 1茶匙" \; y3 u7 `3 W
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }0 s1 u: G7 @* y0 T. P' f
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 |/ ?5 s: H% ]& S
【做　法】& g& A; j5 T3 d: w* ~2 K1 P; }8 `1 s
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。公仔箱論壇; }! L0 q1 {( P2 A, ~, A. r
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 _4 Y  ?$ Z$ g
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) f' E, ^& @* b) Y% y# t
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克www2.tvboxnow.com' W& n; D9 b5 @7 K
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 i' G6 o" O0 g" c- E. l
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙& X2 r0 r- f* w7 L( P$ P+ w( y& \3 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 t& R) }" X, A' V, e9 a8 b
【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h  r1 n, ~+ X, F0 H, H& t
番茄醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- ~( R$ G: {; O3 B  \
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙www2.tvboxnow.com3 w  P4 ~0 A/ H5 G6 }

【做　法】4 V/ f1 `# W4 f
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T' g, D6 i; t8 j
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' g  {3 V" D" w* I
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇& x1 M9 T9 C0 q* w
豆泥天使麵2 v9 m/ J; ?  U( F; ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v. a, v9 c" b6 J  M! o
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆tvb now,tvbnow,bttvb; u# d! L; g+ w9 b
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆tvb now,tvbnow,bttvb) Q! G/ P1 o, l2 t# `

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙  L7 U" G* E' X
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙www2.tvboxnow.com# ~7 D9 m& Q7 z. W
% S3 M) J9 `' G- E6 j( u
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇' R5 K4 B  s9 E
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克8 G! I& d( V( D: w, @- ~- D: G
小豆苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# b" d% h, J% y- F8 n. [$ S: |7 Z
小蕃茄 8顆
www2.tvboxnow.com0 p0 [. ?2 l# m" X3 C& a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  ]5 a  `0 K; X2 q. \
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com  d6 ]# f+ ]$ {+ x% ^0 E
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ T" \( R. O, f! O) B  x
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: j6 T, E* o9 f; ~$ P
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 \# c# v6 @" Z+ s+ A3 c$ l% C2 M
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。$ u/ j8 m4 O+ E0 \2 @. |
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵. J" x, X" D: I$ f) ~+ E  A* c0 p" J
【材　料】  `  s' v9 W+ M0 N
貝殼麵 120公克
火腿 50公克www2.tvboxnow.com" T- N! x6 V4 p8 x
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種
公仔箱論壇' V0 T; @$ `( W# L
【調味料】. t  D- ^3 L6 U/ o6 H) ~6 ~
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; \  q8 o2 ?- ?, a( i$ ^
蘋果醋 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 O! |/ t9 e$ R( n. Y
檸檬汁 1又1/2大匙/ k6 {  G' g- G  f' @& i$ Z2 T! j
橄欖油 2大匙+ z! r7 e- r+ j0 a+ d8 Y
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙7 S1 N2 d# }$ w! L5 @

【做　法】3 a  d2 `/ h% u
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。www2.tvboxnow.com# N& ~, H9 i/ K4 _
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; d, e( |3 x" m' e9 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* r! C' E+ u' C5 y8 |
義大利長麵 100公克www2.tvboxnow.com( F; F; e3 [. R4 @2 ]
羅勒醬適量www2.tvboxnow.com+ Z% X, U' ~/ z) W9 Q3 ~, O5 @$ B; }
紅蘿蔔 20公克www2.tvboxnow.com/ r6 \1 ^( @0 s; \* w
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 q O& y. o4 G5 G4 Y
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙 f+ ^3 h3 w' v1 u( ]1 r
羅勒少許公仔箱論壇' p9 z2 k/ a7 P
www2.tvboxnow.com4 D9 |# W) l4 z/ ]; [( Z' q
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。www2.tvboxnow.com$ i/ N8 Y) f& X* \1 ?
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

公仔箱論壇, Y6 [0 F* v+ \7 D# ?3 q
菠菜涼麵) z8 Q/ s1 H( T) _
【材　料】公仔箱論壇; l* W( Q1 N. e* X
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克; f6 y) J( s! ^. u  q) W$ [
紅甜椒 50公克+ L- \, \9 G5 n" N; |4 a
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】) K% K7 ~! H+ g  o/ ^0 X
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 x! [: Q: N- X3 ^, J
白醋 1大匙公仔箱論壇  Q' w  z" Z" {" c) u* B2 A" o
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 Z3 B/ z* G7 `( K) L1 i
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙www2.tvboxnow.com: i0 d# ^: j: M' T+ U8 i" W! p1 P0 }% c

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! {; [  h' \" g  L
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www2.tvboxnow.com" m, t7 `* S8 ?) N( r
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。www2.tvboxnow.com' b7 B0 X0 u. D7 G- s4 n
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. M; q( k$ ?% k0 r
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 U3 C6 r4 v) l7 H2 G+ U7 t) T
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" {" f% y8 c# \. L" b
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb. P' `, h6 m# B1 N+ J; O. ~
紅洋蔥碎 1大匙. v3 j. d6 L1 p4 P5 ?" \) g
三色蔬菜 2大匙, T) ^6 R: h; T9 l

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙0 I0 t% @' w: K* A: b$ e
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇. Q$ x, g% h* `
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙8 F4 Z; j u- l% E
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙2 A, l# ?" ]. t, \
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。% s( G4 @; d. d5 v* K& K2 s5 M
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 b6 B+ q( Y6 a7 r3 }4 n5 n7 _
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

+ B+ Y3 ]' Q: U9 @
香草涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 D% O! l' q/ ~8 G
義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w& l! D0 ~' `2 B8 [/ N
香草涼麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" `7 C3 q+ u9 _$ X6 g4 T
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻公仔箱論壇7 {2 Q7 Q5 v$ l2 q
羅勒 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  G3 g$ B9 {$ Y) {+ D$ K" D/ v, I
薄荷 5片
4 }" N: C1 \6 x: u4 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, N) P5 W+ U, |( `" x/ O/ D0 u, L
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇( Y5 A1 }" c. a' m
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。www2.tvboxnow.com' Q4 a9 {) E% h: m) \3 y. G, @
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  h4 r4 D' v! k$ B
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* w' {9 {' f* z: w
【材　料】& x9 d' g% A9 ?2 u
螺旋麵 100公克公仔箱論壇: r! T. x! b7 r: D! C1 e( x
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇2 u. M" w! s" Y9 J  d  \6 {5 T+ y
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 m8 B  L5 R! \3 d
綜合胡椒碎 1茶匙
, i6 O7 |3 l& J( E, O
【做　法】公仔箱論壇5 E. J+ s0 t/ t  t9 @4 m: e
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 ^8 G. _( M6 Y+ ^
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

  E6 g9 L: L  Y1 V2 P$ D' k1 U
玉米牛肉焗麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) P' w" w+ I1 I. P
通心麵 120公克公仔箱論壇. q+ @* @" P4 `9 j" u7 |
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
www2.tvboxnow.com" |/ u5 c  Y  g* k1 M
【調味料】www2.tvboxnow.com$ e  b/ |1 K4 F, x4 Q9 u
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 w8 a! q" T- U: P
+ y) Q9 J% {" t. p0 x$ t
【做　法】公仔箱論壇. k' }. m' o" y2 q9 P" o
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 {" E  d, l7 [. N( [& K: M; t+ X
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】www2.tvboxnow.com1 ~# N% Q! L) H: Q0 i! t
通心麵 120公克: J: F$ v* u: j" @& t
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
公仔箱論壇! E) E+ }. x) k( ]$ B9 k8 A
【調味料】
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ [# G$ @ t1 i
義大利綜合香料 1/8茶匙公仔箱論壇" ~5 L$ p- Q" G* R2 x! t7 j/ W8 E
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄0 b! U* R- J7 h4 f' }, V5 ?2 e; C

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com! x# ?0 r9 b9 L
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

www2.tvboxnow.com1 z0 J  I! c' p2 G6 X6 \7 ?$ U
辣味蒜香義大利麵# ~, l$ m' L# |+ Z, a9 f7 `$ b* d
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙公仔箱論壇6 ]2 R$ g$ t7 V7 J& Y9 r
蒜片 1/4小匙; I% l& ]* W( o) z
辣椒末 1/8小匙, s9 E+ {. W( U6 g1 X) o3 k
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙www2.tvboxnow.com3 ~1 Q! N- {4 a' N
6 F- j6 c: I% V/ h$ }' @2 j) ~
【調味料】
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 r* h9 X# i$ K! |  I
義大利綜合香料 1/8小匙- N0 f) G6 p( K4 ]: C
鹽 1/8小匙4 @, B" r  }' M1 }9 b' e
; C+ V9 T& E# Z8 [- J3 y) n
【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com9 U/ U( r! G8 O5 [0 a
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 N2 F( {4 a. Z: @4 g7 C$ C
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇& v" N; }% T$ c U- Y1 \
什錦海鮮水管麵" W8 T) S$ n9 I# o+ ^: n
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克www2.tvboxnow.com9 T5 I; H) X# h6 H1 {2 h; }2 z8 V2 ?( L
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許
, O2 ]3 \! H: s! ~( h5 ?4 f, X8 R
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙: d3 ]8 N1 [* M6 J. Y
橄欖油 1大匙+ s+ [, l; f* t8 Z W" |
公仔箱論壇4 `. T; R. p$ R, D: ]" N

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

公仔箱論壇7 j2 M% d/ I9 ?
樵夫式義大利麵www2.tvboxnow.com2 n- k2 @1 u: T* Q# p
【材　料】" B2 C! O& ~% ]5 y- I' K+ N9 G" w
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克/ u. f/ }8 f' T1 S$ J" l% D
西式香腸丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  F- c' j; V% T9 S3 Z5 O# Z
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克公仔箱論壇9 h) S/ ?) m1 w. a; K* R
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條2 u. F+ Z* c$ h* ]
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* R4 _$ ?4 V; P
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 U% o1 _+ }9 q/ e
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: j1 d$ F3 T* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# P, \) W. m0 d* h) V0 f
【做　法】2 k  [, I) F! x% Y
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

公仔箱論壇, ~' @: p0 V. w" F+ O' c2 E
鯷魚洋蔥麵www2.tvboxnow.com! S& t9 s& g2 g$ L$ t/ j/ W& L1 u
【材　料】www2.tvboxnow.com) q3 c, B+ z2 p$ w3 P8 z) _7 h
番紅花麵    180g0 `9 ?3 B9 l& y/ O. p+ `
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄公仔箱論壇8 u  b4 [5 N4 ]5 r+ I+ i" E( K3 @
巴西里碎    10gwww2.tvboxnow.com7 N: h4 ?) a- P; m$ q  p5 N# I
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb- n6 ]/ A- J4 i' T8 R
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇: f% l# Q9 M2 J5 ^" A
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

5 B1 A* _. q- {3 `( V+ e2 u# W! V
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克tvb now,tvbnow,bttvb. B1 q/ Z% {1 h7 Q- f1 [; Y
熟義大利長麵 150公克2 [8 ^4 o( J! u8 U
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙$ r8 W) H3 w% X7 M; o+ f9 \
美奶滋 1大匙/ y8 K7 m& s: d! }( Y+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 e* f' V+ ?6 m
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I l: z" }" S: O1 ~+ M5 L$ o
鹽 1/2茶匙
3 h t( S0 q$ D+ w& |6 t6 t7 s
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" P" _6 Q$ {( m% n; {- ^
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 t% a! j: Q- [9 y- t
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉tvb now,tvbnow,bttvb7 @" B" n( r" l# [% B0 j! y9 F
蒜仁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ k! O! l1 n* G

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙4 h5 P' y, |+ M: q5 d) G8 c3 M2 }
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 _+ c D% J- n
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙www2.tvboxnow.com, K9 b. N4 j3 G6 U* \

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。公仔箱論壇! x0 i ?, M+ R0 W- L) f
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】+ a$ F- e$ v2 e6 A) b1 _( a: d6 z* M
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆公仔箱論壇1 I' ]2 b0 c* g- T/ l9 B+ ^
九層塔 15公克
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【調味料】www2.tvboxnow.com, h; G. v0 K! f/ F
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com; e: E: m4 T0 j) a2 G
鹽 1/2茶匙

【做　法】, g$ B9 a) t$ |3 d
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' v% i$ ?) w, K
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

公仔箱論壇3 H( ]# F- m  n5 c# q
豆漿義大利麵9 y  I; y1 H0 X! o: f+ a
【材　料】
原味豆漿 200㏄; U& T$ M, `9 E
義大利麵 300公克
培根片 100公克公仔箱論壇2 L4 ~& M* m* R4 R1 k$ ]
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克公仔箱論壇) b5 ~- M6 x: r$ w  p  q6 d

【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* O0 U, S+ ?8 b+ v
胡椒粉少許

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& A8 P: V% P
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 y0 [- |' I
紅酒醋涼麵tvb now,tvbnow,bttvb- z# e9 j' ]- t' v5 `+ c7 d7 v
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克www2.tvboxnow.com& k$ P. b7 P0 B+ G0 q6 n$ x
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c v7 n/ g f9 g; F# v- H* D
www2.tvboxnow.com) O, e5 F4 ]3 ^: M: z* x
【調味料】
紅酒醋 3大匙www2.tvboxnow.com7 X2 u: h# E7 S" v
橄欖油 1大匙

【做　法】1 |5 H' i) q( D. H) x7 }6 G
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。www2.tvboxnow.com: Z2 u5 w& w/ \+ h% W
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。0 Q9 O( t. q. ?# Z$ ]- b: _
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 [! P( q0 x4 r0 r1 [
咖哩酪梨醬涼麵2 f, q4 q% F% [& C( {
【材　料】9 W5 J% j" }6 O& c$ e0 l
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉) t0 u) \: {. ^& J9 X5 I& W
吐司火腿 2片6 n) D' p- j K! Q. N
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc6 W5 O8 \3 \6 M4 w2 q
tvb now,tvbnow,bttvb* b0 i7 }1 L5 \# q
【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb# B/ ]9 `$ q9 M# J/ n
鹽 1/2茶匙# S: A- i( Z5 r! ~8 J3 c, @2 ^1 J
檸檬汁 1大匙

【做　法】 e) x( k! t# V4 c# m2 d" ^. x
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, b3 w6 q2 @! @, L
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

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檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! o. x5 k# S. m( n' q! C
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量

【調味料】3 u! F7 K" T5 o0 @- H
糖 1茶匙www2.tvboxnow.com1 Z& _' r4 [$ d
鹽 1/4茶匙; j; X  \. H7 o+ s* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 c3 [' R& D8 k  V
【做　法】7 [4 W% S$ }# ~2 P; N. s1 K' X
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。www2.tvboxnow.com6 D( J5 \7 Z+ l/ B& s5 v$ h
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb; [' i' T3 J: P
【材　料】' [/ o- J9 `0 j0 H. e$ V
義大利直麵 180公克: M7 ~5 }6 }' m& H* w
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb- n3 r6 z3 E. k6 B5 z5 l
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb# B5 J+ T: i) f2 t: H- v5 b7 ?2 w  }
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個  n3 c& J3 e2 C
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% A% Y  n; D' L
九層塔少許公仔箱論壇) e2 O9 h7 x1 c* M) r2 U  X
高湯 300c.c
橄欖油少許
9 K5 \+ ~, K9 h# g& G5 Q
【調味料】
蕃茄醬 4大匙3 y* F5 U: E1 C1 p
蕃茄糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 c! n6 [1 Q* _
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb/ v" u9 d% {% v4 G" s
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( r* w" r; v4 v- m
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. e- a6 n& S, Z1 o
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇( U0 x, O0 `2 R
小蕃茄 8顆2 a( u9 y8 P) Q+ {+ k
莫札雷拉起司 50g' z) W% y4 j& I; t/ |
大蒜碎少許
洋蔥碎少許公仔箱論壇: N' k- i; [+ X3 d
橄欖油適量
俄力岡少許6 d7 o& n3 D5 ]- `
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 W) B+ f x: l3 _$ ]# q
胡椒少許www2.tvboxnow.com' ^, G0 v. v8 R7 q$ \8 m

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

3 ~3 b- {. ?- F* u
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】& U  a/ l  {( R: ~3 q
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙0 c3 |0 F: t) B7 F2 P
鹽       2/3大匙( `3 o+ M& P$ i/ M  }1 D
鮮奶       170cc. F+ T: w7 y, e- A% F$ k
奶油       1/12磅$ ?4 L1 n3 ~; I' ^) P
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80gwww2.tvboxnow.com7 n7 `( G# r; w1 u$ v, w; f! a
細扁麵       180gwww2.tvboxnow.com7 }1 g, S+ F# b6 [3 S) q
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆' \8 j$ S) v4 F% S* n' o$ X$ N; ]2 o
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵tvb now,tvbnow,bttvb: o) n9 f! {0 N  Q' `9 ~
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙2 G4 ^' V, m, X; ^- T* h
白酒       少許公仔箱論壇: A# c- \# H3 d. P
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許" B; l% ^8 o% Y& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, c6 J: H/ M8 z
【做　法】公仔箱論壇2 d1 x% P: G) A+ _! l& Q/ }6 W4 ?
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T$ J! V, Z( [$ C) ~& o" Q7 {
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* a% |- ~4 z/ z! t" F. a& m1 Z9 I
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

% Q+ P- e% h- W8 ?: k
海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. l/ I9 m* z/ N6 w. h! l1 Q7 {, s
橄欖油 1大匙8 N1 [& u: |3 ~  r8 F/ k
透抽 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 y0 G$ F$ r+ K
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! [  [5 b% `8 d/ J
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb' e1 K- g, A5 k* [' ?2 t- g" U% ^% j
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇7 m0 z# D2 P$ G+ ^) s5 k: W
白酒 1大匙0 C! a3 v/ f9 r4 @7 I& j
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克
1 H% ]- W0 o+ @6 v% z% m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 S" [4 l0 c# F! g8 U
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。2 [0 m. D& @# x
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j- r7 [: u  O8 e
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb' A" s; X$ F: U/ n
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" c0 P( D: T/ k# e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; H, u# w$ E/ b' i* M" A. @
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% D; G7 B% V" w
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇# A# w1 n* i7 a) `6 l
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克www2.tvboxnow.com- J7 m; D% a6 G" s2 y' ~
白酒 1大匙8 `8 Z9 r$ g! d6 m1 `" K! a
奶油白醬 2大匙
高湯 100ccwww2.tvboxnow.com0 B  G. ~9 I( N
馬自拉起司絲 100公克4 @5 ^7 o8 s" G  c- a% A2 k; K+ N

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ Z+ x: ^1 ~) T+ m
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。公仔箱論壇  t7 F! V! C+ u
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇4 w" G7 G( q. X- C/ }8 ~
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵www2.tvboxnow.com; H, f# @ F- r+ w% k, a8 ~& J& x
【材　料】% ^/ L9 w$ {# x0 I
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( K6 U, P4 [+ i$ {# m2 p
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; v; n9 P" a$ z- T
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇( X; K( C, `& O( a i: ^: o
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵www2.tvboxnow.com: Z* ~, G" G" H+ q0 f8 `0 v! ~
【材　料】www2.tvboxnow.com- i2 q3 T' W4 s4 h( O) k% A1 E0 U
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量+ s4 L$ \5 `* ~" `; y' `
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# I, p/ O/ W
水適量tvb now,tvbnow,bttvb; t& ?& m9 I9 r
雞蛋 2顆2 ~4 v7 \; ~1 }
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb+ G( O  }% A) L1 A0 h1 d
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gwww2.tvboxnow.com1 K" \$ v, @3 V  ?1 q( c" o
紅蘿蔔碎 5g& ]6 `7 h. x4 m  L# q1 L8 [

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。www2.tvboxnow.com/ p# m$ j- u" R$ U6 [( h: z' q" ^
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) a4 q8 V& ^; P+ u( v
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇, T9 u' ?& C# }! }* j2 [/ c
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。www2.tvboxnow.com9 z' E# k0 v! A, X  S' S' x5 R
【備　註】www2.tvboxnow.com/ [( I: M, x; G) d, e( ?
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
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茴香醬www2.tvboxnow.com- C1 l0 i+ C2 k1 \4 p
【材　料】
奶油 40g1 u' c& m. S9 f- h$ a
洋蔥碎 50gwww2.tvboxnow.com; v5 a5 f: W7 ?. L& l/ H
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% P# R1 e+ i7 K. i' c
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒: Y2 i' Y# c3 i* h2 J' G
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb8 N$ |# [2 y8 m6 H0 j. C( p
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb; B" Z4 S! y! h; j# t8 Q9 Q1 x
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. L& X0 ^/ Z% k
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。公仔箱論壇2 l* q6 e8 m/ _' Y
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵www2.tvboxnow.com3 [" _. a5 H) N ]
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40gwww2.tvboxnow.com1 `0 \9 G- r/ J# E$ o- @: i. Z$ _ X
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gwww2.tvboxnow.com0 S: C+ g+ T/ W8 @9 \5 {8 \
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 R: K9 q9 Q, q; N9 P4 F
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量公仔箱論壇3 {) L. t" ]! M) c, t6 U

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

8 V8 r8 i. L7 c. ~
香辣經典牛肉寬麵tvb now,tvbnow,bttvb6 m* i& t5 g2 b
【材　料】www2.tvboxnow.com5 T3 z6 I' C3 J9 l
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% |: H {3 v4 Z8 m* h* f/ v4 _& ~
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g/ N1 ^5 O" R3 w
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g公仔箱論壇2 K; E( J/ n6 K$ V9 G5 C4 O, R
起司粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 l# A2 x& X% N% r: U
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ V: Y7 G9 V
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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