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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 公仔箱論壇( A! C4 Y3 q4 d) {1 G7 `

意大利色.香.味意粉食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 X3 X l6 S* a
* V O& l1 a/ }6 j6 \
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

9 x1 H/ J% n8 F9 P2 l% ~. O+ h P( U

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇2 ^$ c) n; T2 M* `# X
Pasta

2 t8 I0 G% j! @6 j0 s2 ~- C

番茄涼麵
【材　料】www2.tvboxnow.com1 w9 |8 i) w! L9 u/ t
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克www2.tvboxnow.com1 m: ]/ m9 \5 \. w
4 B. A. {: L6 [& r* h, m& ~
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。4 E5 w! u$ q" I. N
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 ; \, Q; V3 T3 i& O$ h/ J+ p7 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 @ u+ t' j; M$ f6 u$ ^! P

公仔箱論壇. e: w( D5 i3 f8 [ O
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克& j# n4 X. x9 g9 o+ Q( b, l. T
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克公仔箱論壇( L& Q- w2 Q8 ^+ F; M V
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克
www2.tvboxnow.com+ `; ~7 G1 |1 F8 q% F/ Z
【做　法】www2.tvboxnow.com& |2 j$ d4 v) S- [3 U+ Z' D- l
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb) p5 R5 L, V. |0 p- C
【材　料】公仔箱論壇  \5 [- |& H; d' C9 x
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 b2 G0 G$ a5 E8 e; i. `. C& U
蛤蜊 20公克
花枝 15公克www2.tvboxnow.com4 R, p4 O# f4 M& x
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克5 z9 D5 w7 A. l' z" m( a" c* Q
起司絲 20公克

【調味料】www2.tvboxnow.com& _1 c, M0 N. z( Z9 R2 B/ e) Q
鮮奶 200㏄4 [7 R% L; ?, ?- @' ?# D+ s
麵粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  c, V3 L" i- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: c, i. S) i  r7 k8 A
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。www2.tvboxnow.com0 `  T& }3 N8 n% c8 a3 B; @% d
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 h! @+ O6 v$ ^9 i" G, ?2 b
【材　料】www2.tvboxnow.com( I7 i1 v0 L4 R+ ]6 Z$ [. t+ g% u
義大利麵 120公克9 G9 f. n9 M& P* F" D6 ?4 Z+ i
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙公仔箱論壇2 Y. L* e; b+ {! x" ]! A
公仔箱論壇 D8 N$ G( H6 {9 q
【調味料】
奶油白醬 250公克公仔箱論壇$ \+ l2 S" {. k# V# z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Z; p3 n7 B. `7 G8 ?; V, Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇% Z p" m7 p, x# G
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

公仔箱論壇+ ~/ S; p1 }4 `" r9 j% U
茄汁雞肉義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 [) K" x% e! x$ ~7 v
【材　料】/ t1 Y8 z* w" A, P/ p, k$ @0 E0 w
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許公仔箱論壇) U2 a+ W* R: m( l% ~
奶油 1大匙www2.tvboxnow.com- n# R; s( n2 T8 k4 A8 L4 N

【調味料】
茄汁醬 400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" }( R3 x/ U, S$ t

【做　法】- y' s, w4 @ C
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 T: g5 F1 W8 `- i
義大利麵圓直麵 150公克; H( @  e# b2 {
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 s, x& x( X+ O: ~
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣' Y' b$ D, l1 Z3 o+ i5 T; h
橄欖油 2大匙5 C0 z8 ^4 e- s
' A* M' Y4 W* Z  I3 ]' Q" V
【調味料】, M9 y! s+ [( `3 K, m  i6 [# i
鹽 1/4茶匙) \2 ?& d4 p/ X, v# Z' k
高湯 400cc

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 ]& l" |) f4 D
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。公仔箱論壇0 F, ~9 q% F8 v: Q" ~/ ~
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 C+ A& b  V4 s
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ t( M3 q3 e; a! A8 C
橄欖油 2大匙公仔箱論壇/ v2 W7 a) v2 z+ g* K  I; q$ [
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇2 Q  Z( r2 n. f7 \
白酒 30cc+ j5 X- D6 T/ T, h9 @

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 [, J; y, n& u, j/ u
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克公仔箱論壇) E. }; n, F5 i' Q$ N0 A3 F2 z
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% H" Y$ H/ z* f! S/ d
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com; u4 L1 E# s/ u8 k% k9 a( J
青醬 100公克
公仔箱論壇, j4 n4 x- |$ ]" k2 I+ n
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V: \) g7 X3 }2 u- b
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 K! a' d% B5 G* {9 V& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 y2 h+ c& ^: |, L/ t2 v9 g
【做　法】www2.tvboxnow.com5 z' o, M- @2 D( j
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。www2.tvboxnow.com" ?9 C4 q4 p& K3 ~
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵www2.tvboxnow.com9 p' K% ]; g) m; N3 Y' r' E" t( _0 |# x
【材　料】) Q2 V5 ~" n$ u0 I
扁寬麵 150公克* F5 V+ ?- q1 S) y
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克7 R( l6 Y* ^- o+ }* Y8 I
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣www2.tvboxnow.com$ Z# Z# T2 w# C) e& d
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb9 M7 g2 u1 H, y e8 ]- j6 I0 C

【調味料】
奶油白醬 150公克公仔箱論壇5 q% U0 k$ f' J9 z0 i
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 W& F; ~- X$ g8 m3 B

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" H1 _, B: P" R, s5 B2 e$ H( E
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】' }" s( y0 E4 D4 C% L0 i1 X
煮熟水管麵 100公克www2.tvboxnow.com8 y0 M" b5 F% J8 z) M0 T$ i* P
雞肉泥 50公克
高湯 300ccwww2.tvboxnow.com; L. N8 Z1 T  T
洋香菜末少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 C  p0 M6 `  F* }. N
【調味料】
A.洋蔥末 10公克www2.tvboxnow.com" C( K' r, }/ h& `3 K
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙1 h; g& i# c4 L  R& n/ i  l" ~
B.奶油白醬 100公克9 I1 U( N0 P6 w" ]: u' n
紅醬 50公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 e) j: K- M* C/ C4 R
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。( Z5 K# W  }3 `6 x: K- B! x' e
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。www2.tvboxnow.com5 h& t$ u" l8 K5 u
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒公仔箱論壇  H0 q' ~# p% r+ A1 Q# l( w/ c9 L% f
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆公仔箱論壇2 V* P0 i$ O& l" y
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& n* b: ~5 l# M1 w
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30ccwww2.tvboxnow.com: I% j+ ]# X0 Q1 C  }. y
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【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C9 P! v! V( q  w2 g1 f
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。www2.tvboxnow.com, z" Y* ^# Q. ^2 F5 N" m
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 \' T( Y0 J7 ^( j* p
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】0 ? z0 N* a' X2 ^$ r/ L
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻www2.tvboxnow.com% M( ^5 v: m$ o
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙$ \4 {3 q0 L U" Z
高湯 200cc公仔箱論壇! P3 b9 O) {: d/ o
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克
公仔箱論壇- W: y- L; Y- n
【調味料】
鹽 1/4茶匙! H3 ^" a* P5 @1 W( J
紅醬 150公克! P4 V5 p4 ^8 t; T* J- I. z

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( [8 n' |8 N3 P2 l# Z
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! e& C9 C$ S* r
鮭魚千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ L# E' s! p4 t$ R8 v
A.千層麵皮 4片& a0 P* E5 E/ B; W; W
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' G4 ]7 F2 D0 \; Z7 B9 c. P
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc公仔箱論壇 q0 v% q1 n5 s0 `5 w( h
披薩起司絲少許+ ]0 P, B; f& c: F9 \+ Z
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇* R" G* n& L: b6 t- e6 }5 U
公仔箱論壇. p: L' ~4 x; T; ^. u
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。公仔箱論壇% O( i# V$ E G' S
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。www2.tvboxnow.com$ z1 F1 n1 g1 K5 |3 V: S$ x8 Q2 Q( B
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# C$ t- W3 k$ }
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇3 y+ s7 O) \' |* d1 r
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒www2.tvboxnow.com. h  S1 d+ ?" G' F
蒜末 20g( J6 t4 `* v2 p8 W5 p* M
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 M$ \  Q+ ?8 {* S
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb! S; o7 z0 `0 Q$ b$ M
橄欖油適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) T0 G" c  G. f
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 P: i' ~; c( [
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* Y- r6 i  f$ C9 E4 y6 @( [
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵- D4 d: S: m; X
【材　料】
A.雞胸肉 2片公仔箱論壇9 W. A; Q( \6 s: v% _
義大利寬麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; l+ j3 e5 ]! Z: r
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc3 j& r- q) z8 r# M
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：www2.tvboxnow.com6 a7 K% B/ s8 y$ y5 O- S0 a# p. N
烤松子 200g
九層塔 100g7 Y* k; U$ x; }
蒜頭 100g5 ~! _1 J h0 `8 L4 j
橄欖油 3大匙

【做　法】公仔箱論壇/ O' Q2 f+ U: w! l% i
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。www2.tvboxnow.com" h/ {# j o$ N) ]
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。www2.tvboxnow.com6 T+ Y/ K- E+ F' J( ?
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 t- M/ l/ _- t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ S( ]7 K& }9 i4 P& Q
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" ?- W( g3 X/ D# C+ \
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g( R! n2 k M# r# b
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄( Z1 \7 P8 H. R- N. @
橄欖油 50㏄
胡椒少許公仔箱論壇5 d9 o/ ]$ u, @) d
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。! O" o$ o% w; q) P
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。: P" o$ j* W9 q% Y% p! ~! d
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃( A; t3 t9 \) k, s Y4 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M& w$ f/ T0 s6 v
義大利麵餃 25個
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, q- U1 ~( V j j9 J4 |
帕馬善起司 30g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ _, m0 {- H7 c. l* l- ]
胡椒少許
www2.tvboxnow.com+ P3 K9 _( y5 M" e2 p
【做　法】www2.tvboxnow.com# Y) `; O# Y1 u
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵公仔箱論壇1 q* W+ _( a- ~
【材　料】公仔箱論壇8 n" h4 u7 S; z: J1 @- `, s/ j
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許www2.tvboxnow.com/ Z  i0 H5 \0 I( C
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許公仔箱論壇: U$ u& ~  ?$ T+ |) O8 u& w+ o2 G
水少許
& D! r; r3 _4 T. @  f- B
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。& v% h  A% J; X8 z
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

T$ T' x( o9 A: i7 W1 @9 p- p$ U8 B
香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb, Z& Y! d0 f# h0 O8 \, r! l# i
【材　料】
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 a" b/ W! X! D
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g6 V( e$ }$ c8 J# u# e
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇/ T$ }' E) O( I- \$ e, d7 |6 v" Y
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 Y! z+ N2 C+ T3 w* D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。. B; a& _, K" H; {2 K `& t
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

2 E8 I( I0 m" [" q. g4 a
鵝肝雞肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ y% E& n6 N  [9 I4 d' Z
【材　料】
義大利麵    120gtvb now,tvbnow,bttvb( T: N$ m! o* [& g5 N' `
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g公仔箱論壇0 m; P: q, ?6 g9 B1 ?6 _" }; k
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g公仔箱論壇9 i* i9 T: P4 i4 z# Z; F
九層塔葉    約3~5片tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 d2 t, L5 E1 J7 z
巴西里末    少許2 m) g" w, U: W; E$ a( c
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量0 N3 I$ @  Q$ c! m" f' x

【做　法】www2.tvboxnow.com. S6 s5 r0 o9 Q" U8 Q4 U
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。4 k. Q5 |! t& o& U! ^
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  |! I6 `) }% G' e7 n' x
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g: r" e& a2 R2 t/ I5 C
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb2 X* |( ]$ b( s  ^6 }
帕馬善起司絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb" L% ]9 O/ P$ O( ?5 S
鮮奶油 20㏄% k1 M  N* l) [
白酒 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" J6 R5 s; N8 O8 t0 Z& I+ ~* N- w
橄欖油適量www2.tvboxnow.com7 \: |; U, p$ x6 G6 z9 n
巴西里末少許& `7 t1 Y+ T# J) x6 B( R( W, g
起司粉少許
鹽少許
www2.tvboxnow.com( k: _( H  O1 e& i& ?- G2 n+ D2 {
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

5 ?: V; p+ @$ J
牛肝菌蝦菇香料寬麵 + X6 L7 g2 E7 N( u2 k- X+ g
【材　料】www2.tvboxnow.com. X8 i. l8 @5 A  z& s
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- M# M- |# {1 r; Y  ]# \' ^
香料寬麵 100g: S. }+ e: a4 R
橄欖油 2大匙
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" A, Y; Q! Z% d0 G$ W
雞粉少許公仔箱論壇* a0 I+ U1 }- n. a* r
黑胡椒少許
白酒 1/2匙www2.tvboxnow.com5 m, U' E9 q  L' m8 U
麵粉少許www2.tvboxnow.com+ H# Q, z  t* k
公仔箱論壇$ f. `: g; h, V3 `" o+ B& C
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 D  z) R  C7 U3 g! B7 l1 V
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。www2.tvboxnow.com# H/ B, E3 X. q# |
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 c+ w3 d3 o/ C% E
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】4 E6 `5 H: a1 ]5 X0 f
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& i4 Q1 s' K7 g! S4 Y* @) T
西芹菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb: Y& f- _( A, E/ W3 \  c
紅蘿蔔 1根www2.tvboxnow.com( _6 h1 c& H3 n4 W6 z( |
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐# T5 W: I, p5 ?: ^/ o
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 t; m4 z; G6 ?+ ?
白酒 5cc# B  h  L9 U. u! t1 P) B$ g) l
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許www2.tvboxnow.com/ s. K8 a% O" Q3 b: |3 S9 [

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。7 H9 H5 b" A; {9 [! V1 e) |
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。www2.tvboxnow.com2 d  F! [7 m- b; E8 _+ F
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。www2.tvboxnow.com$ [& A5 U+ k8 e( d& |
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g' h- _. c- c% q3 r
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 t8 s$ L  g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g  x8 Y6 y: x( `8 E. z
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量. J( c0 Z1 Q* q( Q# }
鹽適量
胡椒適量
公仔箱論壇% x  ]5 q% I# C0 R
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ a" j# ]  s! R
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 k6 U$ y5 K+ }  a# {
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; G2 f4 P8 d4 `5 L/ m; F
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵# T1 s( } l- P0 w( ~8 H
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g7 B) g! ^( c; C5 ^: g0 c
橄欖油 30㏄公仔箱論壇8 {* T( z* c& ^0 m
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g$ E& p, n7 L: Y0 I# y- R, Y
起司粉 20gwww2.tvboxnow.com; t: R' E8 r& s& T
鹽少許
5 W5 B3 J; M0 r- Z$ g' H5 p' E
【做　法】公仔箱論壇& A# u7 r1 i4 w2 B7 ]4 b& V6 X( g, A
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。+ y6 ?) D( }& l* M
2.檸檬切開，榨汁備用。+ g' z) W! R Q" P/ }
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

www2.tvboxnow.com$ [7 R3 R9 u7 L4 N6 K4 C; ~
青豆蘑菇螺旋麵' u( l  D  J2 J4 s) i5 `$ q
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30gwww2.tvboxnow.com# Y$ M; ?/ l& k+ Y5 E% m
白蘑菇 100g( o# j6 ~/ F& E( G# }
香菇 10g
大蒜碎 10g3 @% k  T$ w3 ~; \1 `: r1 z2 X6 r
迷迭香 5gwww2.tvboxnow.com' j: D: |7 A/ z2 u4 S" v
橄欖油 25㏄
鹽少許- |4 c! a# w4 d* g5 H( ]  X8 p
胡椒少許4 V. c" j& o8 J. h7 L- @- n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 F- _& e9 h7 b
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。www2.tvboxnow.com8 L8 m" _  i4 Z! ^( |% v1 r
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵9 ~7 G4 }' o. O% m( @* b
【材　料】www2.tvboxnow.com7 c' l  K& M, D4 V
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g公仔箱論壇: T' E! A8 ~3 _% L& a
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g公仔箱論壇5 ~# u0 {5 @, G6 g6 @
西芹末 10g公仔箱論壇  f5 I4 E( }- ]; V/ x. R
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  `. {+ ?0 F/ A* @9 I
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把公仔箱論壇- A2 L) }! @, z5 J. w; l/ ~
九層塔 1/2小把
松子少許' G% o8 t2 j8 g6 ]* q: p+ u. J
西芹菜 1/2支3 f- ^7 z8 e/ ^% E
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. I& R7 D1 f

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 u# _2 X" |9 ~
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N# L$ J; F! f5 V/ d% i! d
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。! q( `% k" J$ N& r' f
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】www2.tvboxnow.com0 i- f% u. h& Z6 e
A.水 350cc; H" z& t; w* O3 X: Q0 ^
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅' o( `+ a6 h: l! T; E
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g公仔箱論壇3 @3 y0 i$ y4 h8 o1 V/ f
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc( |% O# e% z1 ]1 r
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb* K3 S, h, m6 i- R6 k' ~9 ] T
白酒少許公仔箱論壇8 V0 ?0 B, r3 U4 ~( f0 B
魚高湯 60cc
橄欖油適量www2.tvboxnow.com$ A. C" e* z6 m% P9 B! n7 z
奶油少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 {" [2 R1 ^: n0 s
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

( @ o) H3 Y+ \% @9 |9 S
香蒜橄欖油麵www2.tvboxnow.com, l4 e& J) O% c1 H$ a$ Q
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb9 j% ]) r# a" Y) z/ U
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆! T% E. o3 z, ~
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】公仔箱論壇/ h& n6 O K7 }3 K3 D1 J
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]: u; w; Y1 K; W1 {
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。, N! W; U& U9 Q4 O# U" J0 W& y% a
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆' m( _. }5 e8 }% ]' k# q3 O9 e; L
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb* N& A2 N/ B) v( Y! ~/ T) ?
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# |* e0 R; n& @
胡椒少許
www2.tvboxnow.com/ i' w9 z) ?& _( N5 o9 q( Y
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。1 m- Q" d" }* K/ ]
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

公仔箱論壇2 P6 U3 E) w3 `; Y7 I
茄香辣味貝殼麵
【材　料】公仔箱論壇, e* x+ \1 p7 a% R4 b
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: m. g( W: x* Q- c0 w/ y# r
大蒜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) n, m2 R) @( h6 A2 a, _3 G
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量www2.tvboxnow.com/ g2 z% {/ |# ^, @
B.蕃茄 6顆; n* a) g. c+ ]1 ?+ y+ e
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g( [( T: k9 o! j! j" r' U& Y
九層塔少許1 B# F( ]+ T, j4 B$ {
西芹 1/2根www2.tvboxnow.com! N2 @, f9 @. w" O' R1 S+ A1 I! P
" k; n) _0 a/ ] x
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v, H) |, S, F
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

www2.tvboxnow.com8 F" v0 c. ^% k7 `
海鮮蕃茄細扁麵公仔箱論壇+ P0 d( q. Z' K) z2 V
【材　料】公仔箱論壇9 L+ P5 L1 n) J7 u. L) [7 a9 }
A.大蕃茄 6顆公仔箱論壇* u: L( Q2 m& g1 P) ]: z
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 O, c" c! b7 W
糖 100g, z* A. p8 H' k3 y" a
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb& l% V* |; e' C- e- L% q5 [
蛤蜊 4粒& U% d7 M; d7 u0 m% s0 h* w, W9 M
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻: S5 r' v7 `. i6 c/ C' P2 D
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. q. q+ q& P; V) z5 G
橄欖油適量公仔箱論壇: v8 U0 }: u) f! _
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 G. Q( V; y/ d

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 W7 N$ e, Q* x" }; ~
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵2 K; V5 V1 k( u* q8 ~
【材　料】
A.千層麵皮 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, M* J5 X0 y8 `: j; h! O
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- _. c1 [% s8 b8 E
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量公仔箱論壇" B3 ]6 A9 n( L# P( Q! Z
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb' I. ~' o" y4 M9 G
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200gwww2.tvboxnow.com7 L+ t6 n2 P) b* [4 K! i
麵粉 120g公仔箱論壇, `" w7 w6 j( ^$ `
鹽適量
! A1 z2 P3 t( q; I* e$ X( f% N
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g5 k% b& Z3 `$ i
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾www2.tvboxnow.com" T$ _4 S6 p. D3 w
橄欖油 100～120cc
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ c: b B6 c$ b- h6 l
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量+ v8 y$ N' O0 f& b0 v% K
松子 50g: S- X/ z* D/ k2 A+ D$ z: g9 r
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。7 m/ X7 Z6 F0 C9 M( x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

9 F$ w( y- l4 ~/ K, R+ S' E
青醬海鮮麵www2.tvboxnow.com2 ]# \. j0 `: l: ]" _: A+ M- G( M
【材　料】
A.大蒜 50g公仔箱論壇% O; s/ d. K. L* A4 Z0 h; }
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ E+ X; d& `& [; a8 q2 Y' i
B.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: F: d6 Q1 I( s8 K
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個9 H. B4 p) R9 r- A. b3 i& H
花枝片 30gtvb now,tvbnow,bttvb" z$ C% T: F+ D# P! B. L/ t8 A
石斑魚肉 30g$ v1 W' w/ P$ l# I
白酒少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I, K/ C& M0 K, Q3 d
鹽少許% x8 {( W% h3 I, a& N) l. W
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [. b5 h8 e; F+ u$ s! f( n
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 P" [$ a) a5 ~9 ]$ N
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( B( x8 {3 J. H2 A
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 q- i* G j2 i/ w
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許
" \7 ~7 k- c6 l) \1 c9 J
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。- }! _6 K7 @0 w0 E, W
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) r# Z# m8 d( ?: |$ u. P N
奶油培根羅勒尖管麵tvb now,tvbnow,bttvb& `: n% e% k& B
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; r" F0 ~* n7 X ?0 C1 l
橄欖油適量公仔箱論壇5 ~# p) {9 a8 d: Y% z' t4 H
鹽少許公仔箱論壇: T2 Q" M& [! {( G
胡椒少許
www2.tvboxnow.com" A- x6 b1 t- e5 Q
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇' w' \! \+ E1 `$ w; ?: P' c
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵公仔箱論壇; d, {7 h( C( J& L; V Z8 V
【材　料】公仔箱論壇7 m6 ~: F5 r0 G' u
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g! j: s. {+ t; ^ w# e
茄子片 20gwww2.tvboxnow.com% K- }! h! s: {# t
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量公仔箱論壇: R4 K2 X) N8 k
糖適量
胡椒適量

【做　法】www2.tvboxnow.com4 e# `3 B! q5 A( _; \' k% H
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 n& Z" K4 ~8 D# c% i# |& j( A5 h
拌義大利長麵公仔箱論壇3 J. F3 C' Q' W0 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 c$ L0 _. _6 }. e
義大利長麵 100公克7 n3 Q7 l) Y9 h5 e# a
碧綠麻醬 80公克, o' D, O& F& A$ y( I

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。公仔箱論壇. ^- l- U8 s6 v
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。% a. `6 c3 D C; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( j; K( [( V* S; m# N0 r5 b

www2.tvboxnow.com. a) E) d# Y% a. U* |8 G; l5 U% s; a" e
碧綠麻醬www2.tvboxnow.com, h* ?; {+ f: u6 W9 a  t
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克公仔箱論壇5 o0 M' \+ o* F5 v: @( W, X
涼開水 100㏄* k# p8 I7 l7 s4 A9 h
【調味料】
蘋果醋 30㏄www2.tvboxnow.com' z$ C! h4 f0 E3 m/ }; ~: f+ f
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙/ F. \( B, R  t0 Q% @" y4 Z* R
www2.tvboxnow.com5 ~* `' G1 d4 A  Q2 i% J+ y
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。/ N: c+ z1 M5 g% A$ i! f, h
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇9 p! t# o0 t6 C/ F! @+ g2 ~
【材　料】
蛤蠣 8顆  T" l0 [- t# J  A+ B
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# `9 w, ]& j  r/ V! W
九層塔葉絲 2片www2.tvboxnow.com; L$ c$ X: H( _3 @1 e7 s5 n
蒜片 2粒www2.tvboxnow.com; q# _- e7 D1 d4 m
辣椒片 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( a: p/ l0 m" ~# l; w- T
& D! W1 Y5 `8 U) [7 t( U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' n& b  p3 ]: S! e0 ]
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 d! \) ]# C* r
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ Q) V; n) g+ O# \' E
% y' j8 {, \1 b3 ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- B" ?& R" i9 ~, r8 n8 y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。1 I, m& z" |! N/ t
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

www2.tvboxnow.com; a3 l7 p% Y& A+ J s6 A
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】公仔箱論壇7 `& }. O* g* i1 V3 h
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒: @; Q/ ?" `+ @7 A3 L' z1 g9 l
: U, }: X% o, f
【調味料】: c5 B/ y V1 d1 a
白酒 1大匙
起士粉 1大匙
1 l. O8 L. l: x7 F0 w" ~
【做　法】4 z8 \% R# e1 P* N3 s6 ?
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com/ D) [/ H: c$ C! v* Z) K
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙www2.tvboxnow.com! [& T3 L8 q& k) Y$ [

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# E1 s% L7 k
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。& x) @+ N# N2 I9 Y6 ]
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

公仔箱論壇# G( m! F' s. j
雙色蕃茄義大利麵公仔箱論壇3 ^( C8 N& q3 n- A% }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d5 o/ q1 `1 t. I- S
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆3 u8 @3 E) N% s; V0 J
蒜末 2粒3 p, n. N$ y' B  ~' |
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支公仔箱論壇$ r* F! U% Z; [
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】www2.tvboxnow.com/ U* n9 p4 y  A2 ?/ l0 k, B! C
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 ~# r5 N- |5 m% z# T5 R" u& J
橄欖油 30CCtvb now,tvbnow,bttvb9 |, u% N& Z$ [( _9 _

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。" f) ^1 J  Z9 l3 P( a& ~( \( ~
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb. L. o  \( M* J
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* z+ N6 P0 Q/ L6 s, g- H5 l
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l  I( f7 l" s9 X
蝦仁 30公克www2.tvboxnow.com! p+ w% Q5 l2 \3 J: n. |* l$ @
蟹肉 10公克
中卷 10公克公仔箱論壇+ P0 `, P6 p5 d" g* i1 C, l  m
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb( h! ]3 G) t4 ]# m: l0 h2 F
蒜末 3粒/ ?3 t+ y1 t/ e: h
洋蔥末 10公克公仔箱論壇2 `. P. R3 }6 |1 K2 v6 {
香濃蕃茄醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: g. o- ~, [. A! i
墨魚麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 q& A: H9 h6 i' z3 t

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。www2.tvboxnow.com( A2 c  P5 t- [: D( j! F
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 T K. ]8 A3 Q4 p% g: _
肉醬義大利麵公仔箱論壇7 _* |3 `# Z6 v# a0 {4 ?
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克% Z- a# y r H# |6 x& p6 e2 O
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 M3 }: \2 d) r" b4 w* K
蕃茄汁 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 E! ]# c& p. k; s1 ~; K# p

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 k$ U7 B; Z
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片/ i9 f: l2 z4 B4 n! R9 |- x" }* I
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 X' {& p$ `, o* @/ _) j

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。! m! H- l7 k) H
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

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義大利肉醬麵
【材　料】; }8 i, C5 t+ {2 N
義大利麵 150公克/ f: U! x; C, J$ V
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克+ g& s, Q! `: ^7 @/ F

【調味料】
義大利醬 2大匙公仔箱論壇; {& D$ F1 J- z& M0 b
鹽少許* S. M7 E# i- p8 N( Y d% S
胡椒粉少許! r7 I2 r7 t* ^. D! @% H* ] a
奧力剛少許
白酒 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* p" W# }6 R: F
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' T- u5 f" z8 @. ]) h
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

公仔箱論壇; {9 U0 s0 Q2 O0 F5 e
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇 i% G8 G% ]5 w" D0 D: Y
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% b$ N2 y* G {) l1 e
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 v1 ~7 z& ?; y$ w. s) }( w

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F! f3 X2 Z" B( f" C& P+ V
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。公仔箱論壇/ e3 [0 M: }% K& q4 @
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 U# ]4 T% f; g6 V  \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ m: ^1 v. S$ z$ t( o
義大利麵 80gwww2.tvboxnow.com' U4 y* P; z: t8 n7 O" M: B
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 c  e! _- O3 d0 o# @# c! Q9 A- R) z
奶油適量公仔箱論壇+ B5 m' a) z# p* a+ c+ R
洋蔥碎 20gwww2.tvboxnow.com3 e% y6 g8 v' m2 N. q( a! `
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb  H/ ~/ t9 e) A3 C
百里香粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) `0 |# K. U* ~" [) a2 \" ~
火腿絲 15g
牛奶 50㏄公仔箱論壇! ^3 {$ ]+ K0 _, ^! c/ \
高達起士 30g7 q/ S7 S# |; P* z! O/ u5 r
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb' |8 z  M5 D2 }7 z- \
帕瑪森起士粉 10g$ D6 i( N: }1 i4 A' y
蛋 1個

【做　法】公仔箱論壇2 Y1 F, k& c3 [
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。  `5 i* U  j) Q) F+ J0 K- W
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ j  R6 l2 F: F3 V
起士海鮮千層麵( q" Y( l2 L5 n0 g
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gwww2.tvboxnow.com! j3 P# F* w0 }- m- l
透抽 40g
蝦仁 4隻www2.tvboxnow.com8 r+ y+ O( f' |( j6 j% Q
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 o  {, u% t2 c/ |
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g7 b* @/ H( D+ B. `
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb; l/ J! i! N$ r: |3 |0 u
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g4 z3 R2 q) G4 u
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙8 ~( P  d3 ~: v5 e
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ j/ x8 d. h- V
* a$ Y2 C: N$ d* h7 p
【做　法】www2.tvboxnow.com! q9 M" B! x! s, |* p! Z; R
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。www2.tvboxnow.com4 j6 b$ D  _* l/ j$ t. Y
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。www2.tvboxnow.com& j, u4 N/ E9 O+ i
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵6 R8 X& B8 S. L! i1 b
【材　料】
A.千層麵 3片www2.tvboxnow.com2 O' p! O7 P$ c" G" D# R
B.蕃茄 1/2個, G% X2 D$ G0 ?2 [
蘑菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb; z. A) B V# h* ?+ R( R/ ] K
紅甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 W- I) F* f2 D
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個& M. f0 n' k! _, b6 u0 G) Z7 _' X
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" R2 t* \; @5 p
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. Q3 n2 c# T4 d
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb' @6 N3 |; F3 e% B. Z& J; S" G( U# F& l
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gwww2.tvboxnow.com, j9 s$ T, Y$ f& Y
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ S+ P5 M4 b7 `0 V
帕瑪森起士粉適量" q+ L/ {; R( b, D0 n
www2.tvboxnow.com; W+ e! g/ Q7 N+ X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: ^) e1 }: \/ T* d
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。www2.tvboxnow.com! s! V$ V) N- x1 U6 [
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克www2.tvboxnow.com# L3 v( k, W# l: L. Q9 x  W
草蝦 3隻4 [4 M7 O3 v, q, U! d' @
橄欖油適量公仔箱論壇+ n! }& y, m" ~9 ^

【調味料】0 Q0 x' i* j' i* U  _1 k( ?
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇$ M, H- u4 {  X5 J5 R7 O
白酒 30cc
www2.tvboxnow.com- C: v$ d; I6 P8 [7 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( O. M/ G0 u7 V" V) }
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇; Y2 C5 I& D: W  x" u) \3 v5 T3 y
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

5 l% B& B" x2 [9 w0 K8 v
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】www2.tvboxnow.com( ^& _8 B" U p. Q9 H2 d3 B& N3 B) z
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* a8 ?3 B8 ~" l3 q

【調味料】
鹽 1/4茶匙% E0 }7 o6 X# U5 ], |
高湯 400cc
白酒 30cc
公仔箱論壇, n* Y! V* o' a: j( b8 y
【做　法】8 N/ W! q, d8 g# N, R$ @
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ p% H. p! \) q- @
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵公仔箱論壇  j( U" C1 b6 A) ^8 a5 P
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克公仔箱論壇, X- }3 p3 z1 z  l7 Z, |
青豆仁 30克
蒜片 3片www2.tvboxnow.com4 ^; |0 k  r# H4 q

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。$ Z+ m- O# I/ c) R9 T/ m1 b$ T: l
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。公仔箱論壇3 P* c1 I6 \2 D2 i! l
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

: M6 I/ x5 o" P
蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. O" I$ r# _2 N  s/ T) ]
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根; D4 `3 j5 R& c1 l, Z) B5 ?
  ?( t: E/ c2 X. e9 D, w; v
【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb; N1 F/ L( u* N8 A% l
鹽 1/4茶匙8 i: k( p9 `& A* y/ P, Z$ c
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R  A. j/ U" M
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇7 A: ~3 \4 d5 Q4 _3 r

【做　法】www2.tvboxnow.com  z  L) x# p) d; j7 u# S
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. k+ P6 R7 p2 G
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: _" B9 d: J O' d; x
奶油蛤蜊義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 J9 S* M7 ^" J* W
【材　料】
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 w7 Y4 I* l
義大麵 80克
洋蔥碎 10克公仔箱論壇+ ]) ^- j4 z! M# W
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】) i5 W* S( E+ s2 g% R3 U' e1 n2 X
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇1 ?+ J) E2 ]' x; S1 y

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。www2.tvboxnow.com2 l# [& h8 H+ j3 N1 T
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

www2.tvboxnow.com- n+ [: [, P" |1 ~- G4 ]
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. C: i1 V& B3 ~" s# g' u
橄欖油 20㏄% E: o% L* a' O4 q0 p
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10gwww2.tvboxnow.com# l2 B* t( E$ t
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 ?* J/ c0 c: R8 N2 d; \1 m/ N
荳蔻少許 K l& z, z$ s+ h9 m6 W5 G1 K9 K
D.牛奶 50㏄ W; ]$ c8 L- ?
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8gtvb now,tvbnow,bttvb. Y/ l6 F; C( y& u1 M
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ t5 Q, R9 l% K% \6 f: N
奶油 15g0 K& \, _) D# N# z$ i8 [+ F

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 J* z) Z6 D% m7 m
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇8 G- I& X2 @' ~
起士豬排蕃茄麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# k' L  s  P. }" e
A.義大利麵 80g公仔箱論壇$ H$ j  {/ U- B
B.豬里肌肉 1片* e8 W' d7 p2 V3 j5 D( T, t
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb7 T4 E  c; |9 c
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個www2.tvboxnow.com" y/ i' h& e$ R% y  w6 h
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄www2.tvboxnow.com3 D5 A7 g1 h1 R
牛奶 50㏄www2.tvboxnow.com7 x9 l: ]7 k' n1 [2 @8 z& ^7 n8 a! Q
高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 Y7 W, t' H0 u2 l
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。5 }1 Q8 d. q, F. M
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 \. H5 R* U( u# ~) f2 `
蛤蠣絲瓜墨魚細麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& E7 K- R- B) `% @; `
【材　料】www2.tvboxnow.com2 G8 d5 H# R7 a9 K4 j' }
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只; k6 z; t. p1 q; c8 D5 q$ H
墨魚細麵 150公克/ e- R2 n! z4 x
蛤蠣 250公克2 a' V! T7 t$ d0 J: C1 n  a/ J
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ ?: _; V- f

【調味料】公仔箱論壇2 T) @2 ^/ i7 o% v! I& z! D
沙拉油 1大匙公仔箱論壇/ A4 c1 O4 w  V$ r
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200ccwww2.tvboxnow.com/ [+ L* J: L4 _/ h
太白粉水 1茶匙
公仔箱論壇6 p1 t. C& f$ l& n  `7 D
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。& \7 C3 u; ]( u
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* i! g  A+ R' M- u+ `1 ?
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片公仔箱論壇3 y5 T, x0 \/ n5 b5 ]2 J# z/ r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, X2 L; j3 r* ^) s: d
水管麵 150公克* Z/ t% l2 |$ I9 z, |0 J5 ?
水茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- K/ z  E( g/ c6 R5 x! I& g
橄欖油 1大匙公仔箱論壇- ^0 u8 ?* z1 X; Y
麵粉 1大匙公仔箱論壇; [1 Z0 i( F! Q. b: n- l  Y
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 G/ |2 Y) [" I: M7 _5 Y: b6 p9 a: K
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用1 K+ i7 a, j; N
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。公仔箱論壇0 O( Q7 \+ b+ m! F# F' s
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。% o. l1 Q  S$ E4 `
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb7 p  [& I$ G" L$ s
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; d$ ?7 W' r4 m
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙) k# S# r% m2 u) M/ ^$ X( Z
培根 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& X" X! x |6 X
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克: i8 R& t( x* }: C4 `
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# z+ ~8 q* |" V" n/ k
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克" u7 m( Y |* V q8 p- w
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克www2.tvboxnow.com$ C9 E0 q$ k% F/ o; ^
公仔箱論壇' W0 v5 F/ L; B9 J: r
【做　法】www2.tvboxnow.com: p( Y5 m3 Q% n
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! v& k0 D& P: Y/ ~
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

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咖哩鮮蝦焗通心麵www2.tvboxnow.com4 ?% `3 ]6 v0 Q8 M
【材　料】
白蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: D! g* K8 S0 x6 g
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G' |, y6 b5 ~, z) ^& T/ M) T$ Q" ]( v

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( |8 k9 U& G# ?4 B3 O. z9 ]1 z& j

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, `5 A& M2 b) _! R. Z
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

- J4 I% u5 T7 T; N& x7 M0 [1 M
焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇' R- h5 ^. ?. n! ~7 ~/ t8 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, W* K6 F7 J0 Z+ N+ z7 ^' i
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克" J: ?1 F1 ?  M1 n" E, K$ S
螺熟旋麵 120公克公仔箱論壇6 d- V0 s& }) _% B1 A) h4 q
起司絲 30公克公仔箱論壇; _8 J* `% X$ C& T( y
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, U0 t  o; n; b
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# s. U9 g8 q% f+ M! D+ r  ]

【調味料】www2.tvboxnow.com6 o$ F' X9 w5 k
綜合香料 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 h, q% t6 O9 ^3 u$ B
義式蕃茄醬汁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 w/ S: b6 g/ i
高湯 200㏄
! T( w1 ~" C' ?- l" h
【醃　料】) l, o1 I) z5 I4 R
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 a- N' S2 @  ?
太白粉 2大匙" F& U% h% O" s

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 H( Q( z5 Z0 `% G' ^
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。公仔箱論壇9 y, c1 p- t' z$ d3 K9 S
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 Z/ M5 }$ x$ s
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。- V7 R+ s1 }6 J: S6 p6 F8 P
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵www2.tvboxnow.com  j' [) R# \0 [8 y0 i' g, r
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克& X2 F3 ~  V; w+ U2 i* r
起司絲 30公克

【調味料】公仔箱論壇1 m- q1 K% R8 E" Z+ |, }8 H" K/ E# i
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄
公仔箱論壇  _" Y9 V& Q, M  E
【做　法】4 u+ N- I9 o( U  ]# ^2 z* E
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb& [$ n" a# k1 S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

公仔箱論壇- ~ \- ~8 n) m7 z; u- A& d
焗烤鮪魚蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb4 F, o8 \. I6 z
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克4 n: U; X) v9 K
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】4 i: `! ]0 _9 J! G5 {: ?) b
奶油白醬 2大匙www2.tvboxnow.com5 K9 W- p5 V. t- ]% w

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

3 X& e' O- V$ d8 {" p6 Z4 e2 W
焗烤墨魚通心麵公仔箱論壇8 S7 K  F: T! p. y. s# D* Y
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' l3 G, e/ y' S/ {" g
熟通心麵 120公克3 z8 F7 H& n+ ^  }  O
起司絲 30公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ a& j  I. V& \. l/ u; K
墨魚汁 2大匙) S: u; K& K3 c+ ?( S$ o1 Q
高湯 100㏄公仔箱論壇; n' m: G+ b9 x: Z
tvb now,tvbnow,bttvb: N+ g% d; k7 l( l4 ~/ J
【做　法】$ s/ V8 E0 B/ Q4 z8 o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。1 P! B7 s" u) O& L$ E
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

# ]+ r" Y5 M+ g  p/ F+ s" \+ A1 D
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克% g& d" L2 q0 I" T& j7 u, r: E
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
www2.tvboxnow.com" G" S- y2 l5 d- z! R1 G
【調味料】公仔箱論壇# {8 a6 r  m; M
奶油白醬 3大匙www2.tvboxnow.com4 K, o( y3 U3 f/ t! r9 ?8 s" c% g4 c

【做　法】1 H0 b' V) n) `: l2 F
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 N7 c3 n' d  }/ q; Z* w7 X
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com, Y; C. R2 j2 ?- A% r
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& M# K. I! |7 X3 @# B# V
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克+ H, S9 h8 o# ~" L
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 I$ N0 Q/ J% @' `& i; p
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙www2.tvboxnow.com5 t6 D4 Y' Q+ X: Y4 c
月桂葉 1片公仔箱論壇& t! ~* [3 v9 B
義大利綜合香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 p% P3 V2 b, x

【調味料】www2.tvboxnow.com y$ x ?" P) Y$ V; N4 ^$ `
雞高湯 300㏄公仔箱論壇: m5 u: F% A7 C5 a
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙" _3 n: b4 M3 B8 z; W% v2 ]9 `! {
橄欖油 1大匙
" V9 C4 G1 j& E) U- r2 s; r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- @. {7 D7 y/ j% u5 K$ q" c" m) Q
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 _) o1 p' X* G6 U! K Y
希臘田園涼麵
【材　料】公仔箱論壇: v1 n% n2 T2 X& c+ s3 \: l
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆www2.tvboxnow.com: _$ d7 l+ z$ b! [3 F% t3 {
巴西里末 1茶匙

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙* }; C8 X# l' J& W
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! S( [( A* C& r4 a. U9 h1 m) {+ A+ h
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙* P9 e) S' Q( x# Y( }6 L; F
薄荷 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb u* u, P* [! o$ c& \. ?
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇# D1 L/ y9 B+ b0 |( o+ ?; e5 t! z
橄欖油 2大匙
www2.tvboxnow.com! P$ I) S$ R" G( b; f
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙
- `4 {8 j" L" D' A  S2 a- I
【調味料】+ n) y- l& k6 D: t
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com7 J! F/ n2 c0 T' s  k* f9 [
檸檬汁 3大匙/ o/ W  {1 Z# e0 M! N
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙6 J) Q1 U: K& V0 p: C8 P
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙+ A- K1 `4 A3 M2 j% R, R5 f9 i8 @

【做　法】: I0 ^; Y; _) C9 W7 {
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

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豆泥天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# J3 ^: {3 ~* S
天使麵 150公克  n, o$ s. f' S$ i* w" Z
黑橄欖 5顆公仔箱論壇2 m5 r: Q7 L% W+ c
冷凍青豆仁 100公克公仔箱論壇- D6 p% B+ M! _" a/ R7 X7 y
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙www2.tvboxnow.com6 t$ c: G4 z; k) |8 U
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇9 [1 A, d1 V7 a  c" g) k
蒜酥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 k1 H/ j7 P1 F) G& o

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www2.tvboxnow.com2 |/ y" Y4 l1 a9 n( s1 x- a
2.黑橄欖切成圓片狀備用。www2.tvboxnow.com" {7 j' J& q; M4 c# T, F
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. }; S: U  y, V8 }* _4 G
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

/ O1 U( x; x8 w2 |, u: O5 S
檸檬汁天使麵公仔箱論壇6 ?8 Q! k* O! W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! l( L) o, B7 [6 H
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# |" H$ J- ~2 F+ ]% d
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙# v+ g) H5 P! Y
鹽 1/2茶匙/ |5 ?9 o4 Y; w; v' A
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
1 R/ j* z! _" U: _' A( h' G
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 [- T% }* R e/ v. F# Y- s
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。/ i, {7 E$ n6 w* a6 p
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵' w0 o! g- s3 ^
【材　料】4 j8 Y; R1 ~9 N9 K  e# K; w
貝殼麵 120公克公仔箱論壇9 `" Y& b) l% j$ r* e
火腿 50公克www2.tvboxnow.com5 S8 S0 }1 C  ?
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種6 k3 H. K* w% {/ J! [! o
www2.tvboxnow.com4 A/ k2 G0 @, U& _* S
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙8 Z. p7 t, q/ w; c& Y" t* |
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙+ I8 S( @# z3 v! [" ]
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
5 [# [0 h3 R) m& n! f9 P+ b, |
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5 X  A7 v% d0 S) B6 Z
2.火腿切丁備用。& _% J* L0 c$ h1 r
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。www2.tvboxnow.com3 M# g; M9 ^# H! s- k6 X9 s5 k2 x
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& }6 \& \% A4 b- x" y% G
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 E" O; M8 f/ x) e0 y( C2 k
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克公仔箱論壇$ I3 u" M7 ]8 X0 j# Z
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許+ ]# f! W; I3 S* a6 K

【做　法】! D6 h8 d. s4 M( \
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5 X& [ l: I& p. J" l s6 r
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 a9 L. L8 H5 u) r; H9 X
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

公仔箱論壇; Q7 U/ j7 Z+ \+ Q8 s; w/ h6 m, }
菠菜涼麵公仔箱論壇  [! {5 d: V, W7 s3 d# }3 f
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S  o5 |* |, P4 y
紅甜椒 50公克* Z$ |- c) F% x( p6 W) C
小番茄 8顆5 L* ]: C4 P* m/ V7 Q* u+ o4 k
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙www2.tvboxnow.com- R1 s) z6 V) `' u. \( g" |; A
羅勒 20公克6 Y8 B0 k$ g$ C  D8 a: Y
2 Z& ~8 L7 ]. J+ W! ]# E$ H9 p
【調味料】公仔箱論壇) d7 ~+ A5 _5 m  d+ q
橄欖油 3大匙www2.tvboxnow.com8 K$ \! S) F, a% G
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 ]) Y/ p# ?) j1 a+ W
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙* s$ S% n9 Q  t- n4 w! {/ G
蒜泥 1茶匙
www2.tvboxnow.com" A+ [! @1 D% q# B
【做　法】公仔箱論壇1 m2 z' S2 t& g& Y; q9 F% \
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www2.tvboxnow.com* C# i0 V# u) ]+ {& }3 g7 H1 g9 u
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

- O  o3 ~9 d& q8 P7 R- E& s! Y' m
鮪魚醬涼麵www2.tvboxnow.com' U, l( \8 J; ?( x2 ~7 L, W
【材　料】; h( f+ r) ^, _+ |9 a# r5 a7 g
螺旋麵 100公克www2.tvboxnow.com6 Z8 s2 v' Q/ z5 G. x% R" A0 Q
鮪魚罐頭 2大匙" j9 y9 R$ y6 X/ @1 _4 B, R
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 x, e% t" ]' g! Z* y" o
三色蔬菜 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: k" }  z, Z( j2 P# N
公仔箱論壇7 c' M9 z/ F1 Z
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙公仔箱論壇% v+ O) j/ Q% G5 f* G0 ~
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙$ R  l9 M* _2 s5 J; e2 y
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇/ L7 E& Z0 [3 Q# s# J  ?& H
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com) l2 a" a1 q& M+ d
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇7 V7 i: ]' b/ M) K$ l4 A4 \, i

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。1 g) R2 z/ A6 ]" Y
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵公仔箱論壇9 r7 x* |. g# h) K6 {) d
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片/ A# T+ a, c* {# H. e
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb5 L# R; s3 R6 G0 f

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇. m7 I3 p$ m' e
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。' [3 T; W% W( i- H1 M( E
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 w$ ^* a7 K4 _
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 ? n! Z2 h0 ]
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵www2.tvboxnow.com/ V1 a) N# ?8 f8 W
【材　料】 {2 {. T+ g' Z2 S% P4 N
螺旋麵 100公克- L. C2 q6 s6 Y# M: [9 H
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克www2.tvboxnow.com: h' E* f! q% O) V
紅洋蔥碎 1大匙8 f9 G0 Q- J. s. n' B
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙& E, e H- B9 i$ @3 T6 K; X

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 K9 y$ S' X( W8 d
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

2 Y/ h6 \' R" B1 h
玉米牛肉焗麵
【材　料】2 n# |) n  e0 _; L2 s
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ l4 ^9 _7 h. o7 g7 T
起司粉或絲 2大匙
www2.tvboxnow.com% K$ K4 f1 [" _" V) B* I  U. ^
【調味料】www2.tvboxnow.com1 ^' w% |& F! K# X: k# |* r3 \
美奶滋 2大匙
www2.tvboxnow.com; U% X- j$ k1 W" f* I
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲www2.tvboxnow.com# z  T) K4 d4 l  c
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

公仔箱論壇1 T/ ^6 \, q; l0 }, ^
鮪魚通心麵
【材　料】* g  B5 `# L0 j  X1 L5 y* o, j
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. D. M8 b9 C( j
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 r* Q$ P" E- }3 {
【調味料】公仔箱論壇' G# K% `3 g7 ?/ N& u2 f
高湯 100㏄  r7 ~: M1 [/ C# B& ]1 l
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇& j% m* ?: O/ u; h7 [1 t( m. y
動物性鮮奶油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 \1 b* D1 C: Q- k

【做　法】' |/ j" t& |) _* z, T. W6 s0 G
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com) \; z  q% C3 H* h! w1 b% k; n1 Q
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。公仔箱論壇4 k2 g  Q5 Q: {
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵% w! k8 L, d  c; y  P, z
【材　料】公仔箱論壇( V- p8 b7 `' D  r! m
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙www2.tvboxnow.com8 T, C  U. T! ]# S" G
蒜片 1/4小匙+ v* A5 i$ {: h+ W$ f8 B
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙公仔箱論壇5 e, _1 Z3 W5 w0 G& ]( T& v
九層塔絲 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g& N+ B# G; }. e" A( \, s2 ^
公仔箱論壇  J: X- C) `+ L: k2 A
【調味料】
高湯 100㏄www2.tvboxnow.com3 q2 n" w: [, V9 V) H, L
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙www2.tvboxnow.com# w+ `" y$ W% D2 W

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇* A# j* R' G/ Q* t0 |7 f
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: z: W1 _  X* h* I' U
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- p- L2 [9 \) A2 Y. s! x
蛤蜊 4顆
中卷 20公克  n: @; q, Z- a0 T8 k3 _0 Y
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許7 B7 r5 n) \- i3 O% l; I1 [
蕃茄丁 20公克www2.tvboxnow.com9 O) X  j( ~9 K1 z7 m8 L1 X7 w* p
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙6 N6 W* D" ^1 m& i/ V4 k5 ]+ W# Z
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙7 C) a) o% ]# {6 t. B0 A

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 v$ G$ ^9 o' v2 \* o. W
樵夫式義大利麵
【材　料】公仔箱論壇. R$ P+ L" h+ w, f% O  k
義大利麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 a1 _) g7 V" j! Y
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克www2.tvboxnow.com% W2 p  ~2 w' m
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 d8 }; C6 ^1 h2 v
紅椒粉少許
辣椒片 2條tvb now,tvbnow,bttvb- }! j! P7 o- T
巴西里末少許  N& N) N; J. C& u3 l9 Q+ O
沙拉油 1大匙www2.tvboxnow.com; |2 ~$ B4 C+ S7 t( Q4 d6 J
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 Z2 J3 g; Z# b, D' L  B+ J9 y, S/ {

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; Z5 ]+ }* F/ N
鹽 1/2小匙www2.tvboxnow.com0 J( \  t! ~1 e% B
鮮奶油 1大匙
4 g% W8 Z9 C$ F6 \+ |
【做　法】www2.tvboxnow.com. b4 {: y9 c2 Y, Z
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵7 s; f% ^6 e; n! h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 C; `  K' b1 i& H
番紅花麵    180g+ R) A/ w6 g/ F! I
鯷魚罐頭    30g# V4 b9 b9 p, b* L
洋蔥    100g$ |! ^/ W/ M/ a/ }) J) _
橄欖油    30㏄- d9 s% C0 [6 f4 r
巴西里碎    10g公仔箱論壇5 e# \; s+ ?  W  T6 Y6 t
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。www2.tvboxnow.com/ C. h0 ^7 v) B) M; I1 S: ^
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

www2.tvboxnow.com4 E% @& ^: @# n& b7 C
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】" n3 W0 t& K8 |: n
紅甜椒 10公克- x$ O1 o" y  o) J3 F" ]4 ^7 K
黃甜椒 10公克% D( h! }1 G1 `5 b" v) z
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K/ \* O+ f( w1 d8 i* N% x
鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 j; f; V3 q3 F, J, [0 l
美奶滋 1大匙/ L6 j7 V: ^8 ^4 h: \
7 o  p8 W! |2 [" ^% o, J. v
【調味料】
鹽 1/2茶匙5 B" z, [8 _2 f0 E9 L0 c8 T3 z+ A

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。  i- N- ^6 D. T! ]( F6 ~3 G1 x
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

/ V) @, i7 v. S- ]) x( `
茄汁羅勒涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! @/ B" K$ Y$ V. [0 i' ?7 U
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉公仔箱論壇7 ^5 ^4 x B1 o2 K# H) _$ g
蒜仁 1顆
www2.tvboxnow.com5 U" i% l8 r& l8 |& d/ l+ V/ \
【調味料】7 k z4 ^7 X& z5 G6 T% l! K0 L0 _
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 Y. n5 `0 Q4 Z5 k. \% V
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 k3 D2 |. ~6 X$ {
糖 1大匙www2.tvboxnow.com* Z' v% Q# F; W/ B- a" T
帕瑪森芝士粉 1茶匙. u$ W9 L( ?, ?6 z
, W; c8 a3 T7 c
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。& |) g8 C: X6 i! _5 A
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。www2.tvboxnow.com/ T' A3 r2 Y& h# N6 c
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

公仔箱論壇. A$ z! S7 A5 Y6 l9 o
松子醬涼麵公仔箱論壇2 s2 I" P1 ?2 W3 V/ K
【材　料】
熟義大利長麵 200公克$ D4 ]6 A( J4 V' M. {! r
熟雞絲 30公克! e/ F# b5 m) O9 r1 a
小蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 f% u' S! [
松子 2大匙
蒜仁 1顆6 c( p/ h- {; H9 o' s2 z R
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。www2.tvboxnow.com, u R- F3 ^/ }) R/ |8 B
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

: [ b, ]! l% i7 y; c" B: Y
豆漿義大利麵
【材　料】公仔箱論壇3 y+ g- P! F N4 g/ o
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克7 A; L; n. C( {! k! |# t; w
蒜末 10公克公仔箱論壇7 p' c4 I, R( |* f1 W1 Z1 n; L( r
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】
鹽 1/2小匙& b1 u0 ^& m' Q- J, r/ A
胡椒粉少許

【做　法】6 D9 B% M& g2 U! U* \3 m
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 O5 z( _/ o+ T. T6 I7 X
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 l  u4 q1 c! z0 r  b
紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb6 g. ^; H) X" a$ x
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇. {/ A5 L: `$ p
橄欖油 1大匙
9 ~6 R0 Q- G  }3 s! a7 n% |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) n; z" ]9 x! s  t1 `. O6 o) l
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# d. z" @$ |: R: D$ {! d0 }
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵3 k: D1 Z) g- a! l. k* k1 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 `; j/ c) h& n& }3 U
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉. c' _! G1 j; ~: \
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb2 X5 P$ }: L; {8 N& J1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- `4 F2 h6 x; H' ^" U
【調味料】
油咖哩 1大匙www2.tvboxnow.com8 L. ~- f+ ~% L( F# R# y9 x
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( f+ V' u9 S$ j( u( e# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T% }& \! A0 h2 W) @4 w* ^3 a
【做　法】. Y  |1 \3 t( J1 K* B+ [
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 x  k4 p  a! M& {0 J
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵公仔箱論壇" m0 Z  g0 e- ?( M4 k1 P
【材　料】. v+ [- i  S3 c$ w
義大利熟麵 150公克4 o1 _& V8 x+ r
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙www2.tvboxnow.com: v3 ^, M: p- N. |
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. A3 z  J$ ~, _" H* @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ n# c: v" f0 G; q# n. h* ?
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; R4 e; s, u+ v+ l6 e/ |
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇! ]9 K9 N% Z/ J/ k) M; [1 R2 H
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克www2.tvboxnow.com& n0 `& C. h( z  R2 u7 I, Q) b/ a% n
中卷 1尾3 j  _- s, j- d8 Z. W% G
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個! n! y$ Y/ d* a
洋葱 1/2個
蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ u0 X4 I" ^
紅蘿蔔少許公仔箱論壇7 ?# P: ?5 e; ~- i& _  J
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許( X, a" q) r, ^1 R
鹽 1小匙; \1 Q+ u# Y8 B$ A" I* D( X
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙www2.tvboxnow.com/ i# g9 _/ [( \- W+ p5 B! Z, Q
奶油適量www2.tvboxnow.com% H$ q! f- g; I7 U

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- P/ K2 k# j* g8 t! R: u
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' G2 a" D# t' O1 A& H) Y8 p' A
寬板麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb+ @- c( S7 w+ v+ t$ ^, k
小蕃茄 8顆) m/ _$ Z) X& @% \
莫札雷拉起司 50g+ m5 S% [" p6 p+ V7 m8 p A" W% j% u
大蒜碎少許
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- ~, M) @( n5 Q
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】* d" l" u$ L( r4 \4 }4 _
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇+ Q' T* | I4 p8 m, L3 y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350ccwww2.tvboxnow.com9 F# t' k- N( e, V
糖       1大匙
雞粉       1大匙公仔箱論壇9 u. ], D# ^% ]. _4 }
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g公仔箱論壇9 T6 [- F$ d; E7 B" v1 Z8 ]. l4 u
細扁麵       180g- N9 ?5 Y  E7 T* d
洋蔥丁       1/6顆公仔箱論壇2 n& k5 Z% F" v1 J8 u& J
紅甜椒       1/4顆- D* D: n! {3 G
黃甜椒       1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! h7 {5 N: k" j
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc6 \' A; ~8 [* ^2 i% V% Q
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 i& L0 y1 A# y
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www2.tvboxnow.com# E% R6 [% v4 A) k
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d) L2 d: W9 r5 [1 O6 H6 I) C' L
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇1 `6 o4 V# b# {) b9 T# X6 V# r1 I
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; D/ n" j7 ]2 k
橄欖油 1大匙
透抽 1隻$ D" N4 P0 v8 l9 `
蛤蜊 100公克公仔箱論壇6 u( |; ?! u% x
鯛魚肉 50公克( f8 K/ o  n; ^
鮮蝦 10隻www2.tvboxnow.com2 d* @8 C+ R% F, ]$ {  Z, [  f
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙www2.tvboxnow.com/ F5 T8 Q2 i  b8 x6 y
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 [7 @# g  N3 R' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 B+ m0 c8 Y" |5 e+ S9 w
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# q2 l3 c0 s3 F. S
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 a' q3 g/ E* c
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。公仔箱論壇2 t( w5 d0 I- o4 P& G
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。9 A: E( j" ?, D0 |7 I
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( T; R* e3 R) t9 S1 P
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" K6 B+ B* e
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com' s8 a+ z  e: S7 ?
洋蔥碎 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 X1 N3 o' \. j' Q. j
蒜頭碎 1瓣0 S9 ?' E  L; ?2 }& T% d# |
蛤蜊 150公克3 {! S2 k: d( ^1 [& g# m; R
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙# X, A9 ?: O5 j
高湯 100ccwww2.tvboxnow.com5 p4 l( ]: ?) y( Y/ a
馬自拉起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb. G( O( b0 m( A( @
【做　法】' d& G0 z& T5 {7 `/ g' v
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。公仔箱論壇  V8 E. Q7 R0 D  F" I+ c: B8 [( `( i
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' r. m5 |+ k5 U1 O% X* |- I
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# n8 z0 R* R
焗烤南瓜鮮蝦寬麵" A, P; S* n4 P$ Q
【材　料】
寬麵 200公克公仔箱論壇. p+ j4 X6 r- c
鹽 1小匙
南瓜 150公克www2.tvboxnow.com+ W4 P2 L# d: n" {/ v1 t8 m# c
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙9 Z' p* A' d& p; l# o4 v
蒜頭碎 1辦公仔箱論壇4 p: v/ k6 D P& w! G! Y8 F
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200ccwww2.tvboxnow.com" l* a4 W# |4 g5 m* T
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ `8 t$ c2 w3 z7 \/ |3 z
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量9 @% l; u  a; X  K1 L" S
鹽適量7 P/ m. I4 w" F
辣椒粉 1茶匙! n" r. O5 ^6 R$ G; k/ f% n
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 w1 U+ w: V8 e8 y8 }! w
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb2 J) ^& W( p8 Q: a- G; D1 w
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gtvb now,tvbnow,bttvb& ]+ O7 B3 l" n! j& Z
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。www2.tvboxnow.com+ d/ R7 I! z4 m; }" q& G; w
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb, b# X  R5 U: u( E9 A, N
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。, l. c/ B7 u5 \$ o' F
【備　註】公仔箱論壇  D* I, l$ [7 r; }. I  u
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬www2.tvboxnow.com4 g) h5 q- `7 [4 [1 a

茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g( m# A8 c+ y2 [: i: Z
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" S9 F! r. B1 ?) U3 g  e
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc公仔箱論壇- G+ }3 M% k; N& S  k0 `' P- B
動物性鮮奶油 50ccwww2.tvboxnow.com* \0 A$ ]- }6 i) }7 x
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gwww2.tvboxnow.com, M' m9 j/ z0 K  p. I. ?( L- i
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& P# a0 I; q0 V( P0 ~* X
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【做　法】公仔箱論壇+ G: N, }! j% p: q  `0 K/ j  N* M/ d- {
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; G6 H* E5 m* o( p3 r! z
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb# q. c. |$ H) r
豬里肌條 60gwww2.tvboxnow.com& V$ Z% S4 K5 o! N1 g
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇# e5 o. L) K+ p4 c$ g u
紅辣椒絲 30g公仔箱論壇' H- p2 y5 D0 y- S4 [8 Z. V
黃椒絲 30g1 f/ C: b& \' b) D9 C- `+ m5 A, s
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。www2.tvboxnow.com/ j8 I9 J5 v3 T) B
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。www2.tvboxnow.com1 k9 a; R4 Q7 |- ]6 T: E
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 B; j' j. W+ T4 x* F& U# }
香辣經典牛肉寬麵www2.tvboxnow.com% p' A, s2 p# H  f! d% T
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* E& d( r5 v3 s$ _
洋蔥絲 40g公仔箱論壇) X  p4 ?) H# X( O
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙5 l* i8 @! e4 _# v3 }9 R/ k
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb: ^( D" a. l8 [7 }5 o. y( c$ }  K
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 a0 S# `/ B
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。+ A/ @4 `4 }) m5 R+ I
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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