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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& `6 s+ h% s. ?
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意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

! ^. l6 C! f1 {. |3 b1 Z
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番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克3 t% f* [. A! Q0 u

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {  q' z: ?8 k
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 $ `6 }% v+ Q* M7 p8 f2 v. G
; A4 p0 l1 ^+ X: z2 } s: A

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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克) O. \( e: X0 X/ V/ k
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K& o5 ?$ L! c* _5 v6 w
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克/ l: x) v5 H/ N

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* ~6 G+ n9 C* k* }
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。公仔箱論壇# `8 o6 A: e9 B: ?6 \" z
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 ]' v7 h5 l; F! x! g6 q# S4 ~
【材　料】. e* Q& D& ?: }0 |! p5 X
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- G1 r5 p& L/ k9 @* x# F4 }: ^& c9 S
蝦仁 15公克
水 100㏄9 u' I: X; P) @- D! ^
洋蔥末 10公克, n$ N/ r0 S( W2 m$ L5 e& a
起司絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' W1 F' D( X/ U* J' n
www2.tvboxnow.com2 x8 Q2 I) o; [! d! _- g E0 ?1 r% G
【調味料】- Y" z! w1 I+ N1 U2 Y
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 t" _) Q* j" L2 W# i' R
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E' W0 k$ p1 n( H. N3 G+ s
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵
【材　料】www2.tvboxnow.com' j" {/ ~3 I5 ~  t2 H, p/ @
義大利麵 120公克
蒜片 2顆7 d! K- ?  V& `6 p6 j
培根片 50公克www2.tvboxnow.com1 c$ }" G0 E- c- d/ H
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ k6 i; `( V" M( Y6 B0 t
, |- v7 z; R. n
【調味料】
奶油白醬 250公克tvb now,tvbnow,bttvb" F& n+ G# g* J4 U# q

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克; L1 B- S' ?2 e4 m" u$ a
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 _) r8 J. f( r6 c
奶油 1大匙
$ [' z. l8 t) V
【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。/ x1 E% A6 i: n( [$ X0 m
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

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蛤蜊山芹菜義大利麵, n% ?2 J- C& n) Y9 O5 F  r7 o) `, z
【材　料】公仔箱論壇9 x4 b5 |0 f* D: n" k2 R
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒www2.tvboxnow.com. U+ w" P  m6 x) S
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# X# d* n* h5 R: e# ^$ ~
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com1 |7 P$ z# P( d8 K/ Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 G0 |( C: k! n
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb0 X/ g( e) G8 g# r* `) y9 {
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【做　法】# B; C" G+ t8 K' ^1 m  [
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

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蛤蜊青醬寬麵www2.tvboxnow.com6 I- }2 {8 v; V0 O/ k: [+ v' S  z
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒. g' O# A. t+ {0 ]/ [$ c+ ]( p
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
www2.tvboxnow.com$ s) x% A. y4 A1 Q: K
【調味料】" I; W$ q5 {0 k$ G: g/ P& }
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com' W, P4 {; N% G6 `* A+ ~6 q
高湯 400cc
白酒 30ccwww2.tvboxnow.com0 ^" H! }  I  G( M* a9 w- R" M
公仔箱論壇! S# b, S0 P! X- Q' c
【做　法】6 c: e! `' z2 c: m
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。& A' ?& ?. Y  s4 Q1 l. `! _
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵公仔箱論壇' a6 F$ Y6 M3 ]0 u5 o# N
【材　料】www2.tvboxnow.com+ N( f3 R+ p% i, Z" F
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' p$ s7 ] _+ D N
吻仔魚 100公克4 n" H O0 e3 W6 d' w7 S+ k
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙www2.tvboxnow.com3 g; c5 e3 Z0 h3 j3 S. \* }! d, _
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L; G$ ~% e" u
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【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
# l, m2 J* Z8 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 D! T4 A: k) J* n3 y' c8 k. \" ^
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。9 k0 E1 ~8 n; j0 u0 q" B
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵www2.tvboxnow.com4 {0 h' _$ m8 U4 U6 Z  q! E; P$ c
【材　料】" f5 E7 l4 s+ i
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克# y8 {* _2 D2 I6 _/ _2 t8 G" q
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇. D! T) i6 p& O( `/ z6 k# x7 H! P
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc公仔箱論壇) w( b8 M  G6 J- ~' V

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙& s# m: V6 p. ~1 m
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【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。* q2 @0 H& J" v% l2 n/ _
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵3 @. @, q+ P; s+ u/ _% o! z' f
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300cc公仔箱論壇* w3 r% p1 A% ?! X( c
洋香菜末少許
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【調味料】
A.洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& @! l2 j' m+ m
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙7 J8 r  W; Q/ T/ ~, X3 F3 L
B.奶油白醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t  t9 e: [* f0 P/ J- ?# b4 H
紅醬 50公克

【做　法】公仔箱論壇6 u3 N+ {2 o$ f5 a6 q4 R$ P0 }
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。9 D6 w( M, S; u2 Y3 a
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 f; e  {; j; x1 F
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 ]% v  O' H( v
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

公仔箱論壇, y% @, l5 Q7 E9 H% o* Y$ V: ~
海鮮橄欖茄汁義大利麵 5 [8 c; K3 G7 u" p
【材　料】
義大利圓直麵 150公克公仔箱論壇; F, F6 L2 }" O" ^
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支2 [! L0 i% W! Y, d% S% _3 B
黑橄欖片 3粒0 J7 |1 G( P: q' Z
蒜末 2顆公仔箱論壇, L- J, V' o! ]' f$ p
洋蔥末 20公克+ R7 Y2 C% @' A% V8 Q1 L' K
九層塔葉絲 10片www2.tvboxnow.com D+ D3 W/ U% G5 C& h+ l3 b( c; T
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 ^3 e2 T0 ^' r+ Z
【調味料】
鹽 1/4茶匙4 I& ^9 e2 |8 `& U$ n
紅醬 150公克
白酒 30cc
& a4 _3 w: c/ W1 N& P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# x, L: J+ G
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; A( Y& z! k& V3 Q. Q" A
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ Z- z$ _0 `# p% v
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻www2.tvboxnow.com( g0 \: c" X1 P5 f3 A  G
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙公仔箱論壇) a8 j5 L( {2 w: k
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( t# Z  Z/ y- M8 w" h9 ~

【調味料】
鹽 1/4茶匙$ }+ m% j: Q! X, Y+ g9 N) G6 z" u
紅醬 150公克5 }  w2 c+ u6 {$ [
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【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

1 K* a" P$ l0 D+ i
鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gwww2.tvboxnow.com$ i+ e4 O/ `( M: v' T% D
奶油醬 150g& _0 n7 T. z8 n9 k0 @5 P" [
披薩起司絲 50g9 F# k$ a. L& d- N* Q* L( @* _
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙( X$ y% I7 e. u/ `
雞高湯 150cc公仔箱論壇0 g% j5 V) t8 c3 f. E
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb5 d! q. m: p% D: W) B- g/ E5 z0 v
披薩起司絲少許
鹽少許公仔箱論壇, x: B, K$ ~+ Y
胡椒少許

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。8 k) N! K6 H2 t; D! }0 H
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 v7 v5 E/ ^# }, u
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

7 O& d1 F3 H- R
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】公仔箱論壇6 T0 z* R; @+ V6 W- M! d
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄" o5 y# s1 U/ ?0 z; e% x. I
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, A/ m* @9 l
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。www2.tvboxnow.com4 d' L( B/ ~+ D4 v+ F
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇- q" i9 e' z& G# y5 J
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】2 z6 I, X* q: W0 |! w
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20gwww2.tvboxnow.com+ q$ D4 d" S7 S- z6 d6 R, d
義式綜合香料少許公仔箱論壇! X, ]2 B, r4 [1 |
鹽少許www2.tvboxnow.com* o* y$ u! g* P+ k
胡椒少許公仔箱論壇7 |) J7 ^# P0 a
B.青醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& D3 k: @. Z7 B1 T+ M5 R3 I
烤松子 200g
九層塔 100g" \7 n1 j7 J  l% {. F9 @
蒜頭 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ |$ {# ^  ~, Z. z
橄欖油 3大匙
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【做　法】公仔箱論壇) P4 a- t' V, K1 n
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v# }$ Q; v# }! x& K$ p0 p
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。7 F6 \' i" s! G7 z
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。+ h# t1 l4 s/ f  a1 O! r' h" y
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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紅花起司蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇' E  Z" m) v) z6 r4 p3 h$ \; B
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量& G  ]  P% v8 t3 N8 c' P( f  K
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄www2.tvboxnow.com) @$ w+ b( C" |
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 }$ ?2 W! x
胡椒少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. X- i0 h$ X, b- [9 [

【做　法】9 [& v( @- _  ?
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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義大利麵餃
【材　料】www2.tvboxnow.com( ^9 k2 }  F2 r  u. Y" p
義大利麵餃 25個4 Z" K9 J" o4 a4 Q" O- ?& H- I
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g  y8 p! P5 P5 ~2 H
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& E6 i0 a7 r- O
胡椒少許
www2.tvboxnow.com& K& W4 a  H3 W: T) ^7 |& e
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: D! u$ a: G+ p
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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茄汁龍蝦義大利麵" O2 e; L4 K( S( B, g, ?
【材　料】
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb" q2 y/ D$ H: B
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙www2.tvboxnow.com$ T- @9 I- g! p( F" j
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" ^3 T7 A& v% v) G0 I* F
鹽少許8 [! r+ N4 ~+ _- B+ u: ^% z. z
水少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  @3 J) x7 D( U. S
【做　法】www2.tvboxnow.com$ M+ P+ C+ Z4 c+ y2 T
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。www2.tvboxnow.com2 f, a  y$ v: J; m
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵www2.tvboxnow.com9 E8 N! v* R+ M1 I& K) p( p; G# i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% H) Z1 z1 u; }. A% j
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. E8 H* s) f
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gwww2.tvboxnow.com+ {+ v! E$ o/ C% a; o2 v$ E: L- n
橄欖油適量
鹽少許) e, t: l8 C" Y" k$ D& C
公仔箱論壇9 z: J% q3 B+ _0 e
【做　法】) `" c+ p; B4 Q
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。0 p9 p6 F7 G/ f9 H3 {" q" J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵tvb now,tvbnow,bttvb+ W' ?7 {* g, B5 y9 g
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g8 Z+ [% Y/ n; h. X  }
洋蔥丁    20gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ J: z  z- A/ g- Z
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片公仔箱論壇$ f1 J) Q- M  ~" C( t+ j
巴西里末    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* p2 K* G# h2 U
太白粉    適量
鹽    少許. L7 s( ]1 h& V, `, W( v, O  J' w
橄欖油    適量* K" @2 t* r+ a) @

【做　法】www2.tvboxnow.com# d2 O" ^- A6 r4 D
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。; D/ v' a: `8 i; Z; h5 F4 j6 s  P
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。8 |1 y" _6 @3 n$ g8 [/ t4 q% a: C
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】www2.tvboxnow.com/ K  V0 c' t7 W( A% s. R, `
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g) f; S" A2 z* B7 a$ b# y; R
洋蔥末 10g! ^8 y* w7 p/ U
帕馬善起司絲 20g公仔箱論壇0 h1 ^( t2 i& K9 ^
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄4 E; B4 e& R) [- Z0 u  V9 T# O
橄欖油適量
巴西里末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; `- @0 J' f( S+ p
起司粉少許
鹽少許
公仔箱論壇, ^$ m/ n6 K+ \4 J. k
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇3 N: \# j0 B4 C2 w
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇4 e: R( c, x- e. D/ N
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 r( v3 n; H  y: W9 L
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵 4 W7 x9 n4 |$ B6 y" X+ h/ _& h: A
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 E( f" ]; y$ O
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許/ t( C% z% Z4 H/ @" t4 N, R
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ D5 b, [9 v, J- u
白酒 1/2匙
麵粉少許

【做　法】( f# a. Z7 N" y3 w. P
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ Y7 {5 N1 h5 T) h
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。www2.tvboxnow.com$ g4 i% b0 N% N
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

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尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】公仔箱論壇# Q& V7 y4 |  Y" r$ x
手工墨魚麵 100g' I* r6 H4 I3 R% ~0 A4 I
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. F8 g, s6 M6 s& H/ E
明蝦 7尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 U  O. @4 s" q- N6 t/ K+ r* M
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb: o4 }7 V: i9 x+ X6 u
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇2 `% e! {* b% s4 `- g7 u1 a
雞粉少許
白酒 5cc公仔箱論壇. H# l. V4 q) X8 r$ |
麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 [$ G& o+ f) ?9 S1 K
蛋汁 1顆
麵包粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb% j1 [$ N0 t& x/ p$ l! P! O
【做　法】7 ^) Q# ~: M, o. O8 G8 h7 q
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 D* f( ]6 H! S
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。公仔箱論壇; u; S& x* Y, Q& G0 c
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。www2.tvboxnow.com4 `& K  z1 E  ?# }% k7 o
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 \8 e; D& C& i  @( n. M7 Y
【材　料】
車輪麵 180g0 I/ L0 ?* u1 x  {0 |% a
青豆仁 100g
雞高湯 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 F+ ^% L: Q$ U
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g% k' G9 A, ~" X8 H" e
培根碎 30gwww2.tvboxnow.com$ q+ U; K  Y6 G9 ]  c( _
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量, G( t" @" P1 ^) Q5 q8 m# a
鹽適量公仔箱論壇; c$ ^/ |( r  S/ T' O
胡椒適量; P# d5 p3 m- }
tvb now,tvbnow,bttvb2 \" C1 J+ U% f
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, ]  j& L- E
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。公仔箱論壇9 I: [- t; |" Y0 o: b' _
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。7 a# e% d5 P( ]  E
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇, n" B1 J& e2 p0 t+ s g0 X% a+ V& V
蝴蝶麵 180g公仔箱論壇# a* Z/ ?- i( s1 N. E
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ q# A- \7 L8 b
檸檬 2顆& _' {( q. b% J% r+ r
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許www2.tvboxnow.com+ y' W% J! ^: C& n. L

【做　法】公仔箱論壇7 s9 N1 a# Y; ]; [. k9 G& U. ]
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

7 \$ T; j- V- M- t3 ]
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】$ y9 h, H: ?) }( Z# W! `6 _8 t; d
螺旋麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb9 [. f* K4 p" K) X* r& ^4 d$ y4 n
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g% r2 `" `- U" @/ a, Y
迷迭香 5gwww2.tvboxnow.com0 X! T1 N/ L* y; X9 {
橄欖油 25㏄" c0 L+ J$ `( L& ]4 X  O! ~
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 }0 L+ f  d

【做　法】' J( p( z  j, S' C  }0 d7 F
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。- B) T8 x; t8 C# [  E
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。www2.tvboxnow.com5 b9 k' H# t, o! R, g- f% L6 V
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- O% z% b  I- n0 J3 l2 C
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 }9 p9 U# z+ Z
黑胡椒少許/ s3 U! @0 X$ V/ C
雞粉少許
義大利綜合香少許! t8 a  u1 g7 Y, }
C.蒜頭 2顆www2.tvboxnow.com+ d% Z: y- F0 Z3 M+ M; J
巴西里 1小把- o  K" R$ I& ^; G
九層塔 1/2小把2 o2 x# ~9 F8 ?! u7 V
松子少許0 c7 @! t4 k% l4 k' C& V2 A
西芹菜 1/2支tvb now,tvbnow,bttvb3 i& V3 g. y0 G8 |  O8 a
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. |, h4 ?% S2 \! {1 a# [. u
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H4 Y* b, s' l$ d6 L
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O0 M+ e* r: \% g" A5 n$ t
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb4 M; c( B2 I$ a& A! w3 `
【材　料】
A.水 350ccwww2.tvboxnow.com6 m, q- s' z7 i: E
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc6 Z: y, C7 p( Q& l; D2 j
奶油 1/12磅tvb now,tvbnow,bttvb4 k( f* E" u% C* M% [5 t- T9 ^
麵粉水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 Q* f4 F9 L
B.煙燻鮭魚片 80g2 f) _, K$ N3 ^4 w/ F9 B
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb$ _& m: v& m5 R; h
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& u- Y# Z; G# O) l1 L7 o- \, W
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: g* Z- S" r5 }7 s6 {% B( z
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 N$ Y4 _- I1 @
鮮奶油 180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" Q6 n4 P- P4 @+ W! o, c
糖 1/3小匙! K: H" U4 N8 ~" K
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb; j" i; H* ~ v4 Y) d5 `+ m
奶油少許公仔箱論壇/ k% `8 z X% D! Z2 g1 o) V* ?

【做　法】& k8 J+ s! E% w1 T- ]
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _, w. Z0 q% T0 j1 t. M% U4 g
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ {/ c; k8 O* R
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】& l' p" O* k1 w/ C
義大利麵 180g
橄欖油適量公仔箱論壇$ g6 |/ L; M: S3 Q3 H- z
帶皮大蒜 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* k6 D- a- T4 r6 ~
大蒜片 20gtvb now,tvbnow,bttvb" v" M! @) A* `" \. N
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

( A! U8 V- ^( M8 A* @5 K, |. u
鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb# k0 h# G  l& k* @2 K2 n9 a
【材　料】* _. U- d; `7 _0 h" F7 y' m
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. y8 G0 ?) Q, \, @3 x
蕃茄醬汁 3大匙www2.tvboxnow.com+ k/ t6 s1 u8 G0 d  R+ {7 s
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 P1 J* D( I. d1 [
巴西里碎 10g$ Q/ Y; z; c8 A1 q/ N; e
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇) K! a0 A) m( T3 X  R! B

【做　法】, w, t- l" o$ `
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; M$ F& }7 X, b3 _+ T/ a/ h: N9 ~5 l
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

( l9 X; V  C5 k! t& a
茄香辣味貝殼麵公仔箱論壇5 g8 z1 O, v* x( B. W8 a( R5 c
【材　料】公仔箱論壇' H8 X+ \: V$ ?7 J5 V
A.貝殼麵 180gwww2.tvboxnow.com3 x  L+ p9 X( K
乾辣椒 5g
大蒜 15g公仔箱論壇; G* M' C! u3 e" T' A/ u
黑橄欖 6～8顆  S6 r  a0 l' b, D5 w% k; P
橄欖油 30㏄www2.tvboxnow.com, ^# x' d, O/ \0 x) |9 O
鹽適量www2.tvboxnow.com* N! {; o$ U) q; _8 D
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙www2.tvboxnow.com/ a  q% e$ Z/ _4 C
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb* a0 k% ~( H. e) g8 w* s. Q9 g' b
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根2 O, g; p% F+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 u( f, f  e1 Q7 A
【做　法】/ O, E( N  }9 H: b0 m
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇( H1 C) q9 n% g
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇: [% @" M$ F" j% A
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵www2.tvboxnow.com* r1 o6 W8 ]) y2 L
【材　料】www2.tvboxnow.com) C6 x+ Y* M* C: y0 ^! C: h
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) b9 Z  j9 v$ d) d/ k2 M- z3 r
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gwww2.tvboxnow.com: m/ }+ n( E6 k- A
雞粉 65gwww2.tvboxnow.com( ]9 T/ v5 e7 B2 x0 U# x
義大利綜合香料 15g! V& o+ C2 b: Y. j( [  b
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb) }6 V- }1 {2 R
蛤蜊 4粒- L4 ~+ R8 A3 b5 q
草蝦 3尾
透抽 60gwww2.tvboxnow.com/ C  O( D' F6 v# I9 Z% D. g
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量公仔箱論壇! q6 l( ]7 G+ @: j! s
白酒 1小匙公仔箱論壇, F3 ^/ J, `6 d# b; z! l" h' Y
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙: M5 b: v+ ^" G" @" y9 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 f2 I+ Q: r' ~5 M
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】, l- m3 z' Q# ^* g
A.千層麵皮 5片- t" H6 M+ }! m% Q6 c
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g3 X! R7 P' H5 R0 ^$ m
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 v) R$ L" _9 I( v
帕馬善起司絲適量2 h0 R- [. ^6 {- d$ t! W: t2 J
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb* F) @+ V" Y) G. i' E$ d; a
美國芹 1支www2.tvboxnow.com4 D4 Q6 ^) S2 M4 F- v- Q" W
迷迭香少許
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 n1 d: P% r3 w- |3 E
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯www2.tvboxnow.com8 F, C/ S$ X7 B% c
C.鮮奶 1公升
奶油 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 B o' x: h, K# A' T% E
麵粉 120g4 Y2 @) r3 w" ?# r4 U/ Z4 B& B
鹽適量

【做　法】www2.tvboxnow.com6 {. F) i' T9 @ K5 K
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。- P+ N) A, e& E# I& H* q/ r& V$ X' `
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w- R! w$ q- U, d, z$ C( i
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 c# [3 s. l1 `5 }# Q' \* y
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g6 P# X8 |$ h/ K
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc0 m* X; w3 j4 N0 Y
鹽少許
胡椒少許+ H; J: x' O' T/ A
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量tvb now,tvbnow,bttvb" `1 s' Z" r8 x; @
松子 50g
帕馬善起司粉 50gwww2.tvboxnow.com( z# Q5 U+ Q4 K4 Z, S

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) {; z3 K1 L. ^5 f F. n- Q
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb h) b$ e0 |- ~4 A& t
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。www2.tvboxnow.com1 k1 y4 ^" E! X# Q0 t$ q
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( I$ v7 g9 M. A0 `8 f: N
青醬海鮮麵
【材　料】公仔箱論壇! R5 I6 r- P( {% B* H- \: {8 q
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g( F2 ^) k, U$ i1 F, o
橄欖油 2杯www2.tvboxnow.com) m6 k0 A9 @8 {* ]8 A }5 `& G3 M
B.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 Q3 g/ i+ F/ ^- k8 ^5 Y
蛤蜊 6個" X1 [. q& P* {! Z; Z4 y# \+ s4 l0 N
鮮蝦 1尾
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 ^# F( `/ h& i8 d. B* D
花枝片 30g公仔箱論壇0 J8 M0 l2 l8 u0 K k# \' P. Z
石斑魚肉 30gwww2.tvboxnow.com: e) L, A& p) }7 l+ ^+ M% G% k
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許: D9 {- i5 h- ]2 F

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ s# a" ?- V( m  E" ?: r& y
鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb  _! l4 e& H, h0 \% s
【材　料】$ F1 W2 y  z. i: O7 P
義大利蝴蝶麵 100g) h1 n' ?' B: F
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆6 a2 r3 E8 _" F9 {5 n* E& x4 h3 c
黃色結瓜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 |# }/ j' a9 h- Q# J
鮪魚 80g
洋蔥碎少許8 e* D: C$ P3 ~4 e4 t
大蒜碎少許
橄欖油適量- W+ f8 i' Q7 g. S0 G8 O) q
白酒少許- g* T6 v! o7 l$ Q
鹽少許) s( p- v( `% o+ S: l
胡椒少許公仔箱論壇' w% ?: F6 U( L) i- s9 Q

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】! i2 F2 w% l w, U* H" d0 T
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20gwww2.tvboxnow.com1 c7 C* p: e% A. @# I
羅勒碎 10gwww2.tvboxnow.com0 y( R% y0 S0 j6 D
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 A$ d) j8 Q* g: h) U
橄欖油適量, a/ d: C2 [4 D7 K6 Y
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 i D2 {+ A/ |5 e; D3 ]+ Y
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。公仔箱論壇7 g4 j% Y" T3 J% w5 r1 E
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

公仔箱論壇9 r/ v! A0 D: \3 u% E% D" [
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】0 D) T; l, Q) `- V
A.義大利麵 200g3 c0 R9 T% o# |3 y. j
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb" y: o0 o; w+ S2 c
洋蔥末 20g
茄子片 20g公仔箱論壇! H& B0 ~) C; P, v. F+ G
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 M5 F: w$ A$ y. y$ }5 B
橄欖油適量www2.tvboxnow.com# H7 T9 U) K2 d( Q) h% y# V
B.大蕃茄 2公斤  \: J8 p* N' a  E' z
洋蔥碎 200g: }: J+ ~7 R4 j
蒜碎 50gwww2.tvboxnow.com9 G; P* e+ s; h  R
橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" |. n, o, ?8 Z) _
義大利綜合香料少許; c2 U9 U6 H3 i) S& ]5 M
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% M4 J) i  G- ?/ _
糖適量公仔箱論壇% |4 l9 O! l$ B( u4 i7 B% V& J
胡椒適量% A$ i% B4 H; u4 J4 R. f6 D3 G
9 J  }! ]* m$ Q( ~4 j
【做　法】  E# p0 E* y% R  l/ _, |# T
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb! B0 q+ m" m- F
【材　料】; C' Z ~( n6 s4 Q! ~% X
義大利長麵 100公克公仔箱論壇; k5 c. w9 i5 L0 N+ F* W1 K
碧綠麻醬 80公克
/ _& ]) J0 {& @, S1 T5 C- h
【做　法】( V1 [1 ^% h( d0 f- E' A% l
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb* S, l- E. @4 \: O
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。www2.tvboxnow.com: l, N5 B1 y! o( }. Q/ k
3 I# P2 K: r$ Z) `- a

0 ?2 Q+ V. J* F
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克www2.tvboxnow.com* l$ E: |1 k$ t( P. l. }
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# E8 a: C! d! u& F6 @- ?7 i4 Z
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com9 x7 ~* X, V$ L5 `! N, V( i$ g
tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 z7 P4 H! B3 _
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( d! i) ^7 S- ]- u; U
【材　料】
蛤蠣 8顆公仔箱論壇8 E. D- X: Q8 C" \$ n# L. c$ N1 l
義大利麵 80公克: J% }! s7 s* F* Y2 q2 p- k4 l
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 h% G1 z, C9 m- k4 J
蒜片 2粒+ O  O% v3 j9 K
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb  r3 ~, E1 N+ }
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙# w  A4 D  t% ]" j, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 @" s$ r( y
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。www2.tvboxnow.com6 z3 \6 j6 T4 [3 i$ u* V+ P
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇+ j- q: ?' N. x$ U+ `6 K8 Q
鯷魚芥籽醬斜管麵www2.tvboxnow.com2 \# n& J. ]( M0 A6 I7 Y+ ^% H6 N
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克www2.tvboxnow.com$ j+ v3 |* A5 Z; U. W
蒜末 2粒

【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 r z* ?: d$ `6 Q f' o- x, u7 I
培根蛋奶麵
【材　料】( |: q, M5 U( k8 ^: y! d- t
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% g% c" T# o+ j$ h, E# b1 U) O
洋蔥絲 10公克4 f, V! c3 K. l& y0 h
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ U8 G# f3 b2 g) z6 n9 {7 I
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙- R: E) l" y1 ?' Q* e4 z
tvb now,tvbnow,bttvb( F$ _% V# H/ k0 H
【調味料】, r2 g, }( m, U
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ s* n# v4 @7 _: S: k: ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 a- M1 r8 Z2 w0 w
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" X$ C) M$ c' t$ k
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ M9 _8 Q# m- F; e
紅蕃茄 1顆$ `2 v+ s* v8 o& k  x
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克8 Q" D% `) W  D! i9 u* j
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, \% ]8 n0 u' c  `8 P7 R
義大利麵 80公克; {2 `" u% h# M

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; @1 E1 S5 ?; K* l5 l# o
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC- q6 q* U; X- K  N% e. P0 S) J; S

【做　法】公仔箱論壇; a  @, @$ g. h- E9 Q. y/ P
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o) ^' @$ ~* u( f, F! y
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb( F  [4 r9 f' J5 n7 n. G! `$ I, J- W
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。公仔箱論壇5 U+ `: P$ Y! U' t( C2 d7 A! W# x
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克www2.tvboxnow.com8 u, M' P0 \/ P6 Y
蟹肉 10公克1 B, V7 z2 {% c; P5 J' t. z
中卷 10公克! ?* j% `2 c/ V/ D- E2 A+ k0 u
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q. p% W+ b/ p
墨魚麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cctvb now,tvbnow,bttvb# c( [* H$ d8 [+ O3 x
白酒 30cc5 @) t- x4 B4 z

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。www2.tvboxnow.com" w/ Q: B) u: O) G0 f
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 [6 k" ?4 w) Z' N# u& S
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒: b# p8 m5 F, j: @# E/ L$ R
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄
公仔箱論壇7 W  x' Y; z0 L& j8 m8 Z4 V) R, S
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 H, u8 H  S" M
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片1 y. c  f' y0 Y/ z2 ~& D7 d& S$ ~
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o) G' k' x/ `$ a' v1 F4 p

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# C6 _2 U# T+ j: b& |
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。www2.tvboxnow.com, r3 _, l( O' `
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵tvb now,tvbnow,bttvb8 T# o: o* M' N8 b& R
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克8 V% o9 G, c$ o
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克www2.tvboxnow.com5 U7 ]  ]( G" Q3 }9 H
洋菇末 20公克
' U! u3 O1 A6 H4 C  n8 `
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許. m% z( |5 u8 @2 Y& Y1 k3 H
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙公仔箱論壇( t( v; F* B7 v" _2 |

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 Z" r- a5 |% C! W  }) K3 k7 x
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。1 }' S2 G0 j8 P& Z
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。& d$ o) \4 `  @4 @) @$ k1 S1 L
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* k/ A9 |, _& s9 m0 C9 y
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! O, J, a9 S& K+ R
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gwww2.tvboxnow.com$ ]- c9 c. }9 S9 N8 a7 w
培根 20g公仔箱論壇- J2 E4 e6 s9 ]# M
洋蔥 10g i# p# R* x; f/ O4 v' K1 m
奶油 10g" S, X0 h1 s8 H
鮮奶油 30cctvb now,tvbnow,bttvb z* T6 T1 ^2 d* b: j& A! u
帕瑪森起司 15g

【做　法】* W: R2 Z0 t5 }0 G! i4 G3 k7 A
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T( q5 q* v# Y. {
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵www2.tvboxnow.com7 X2 u$ {6 D' \3 v; q+ ?3 U  c
【材　料】www2.tvboxnow.com$ w4 y# }: ^1 A8 [& v
義大利麵 80g$ x9 y# K( H9 S% [  \
橄欖油 20㏄
奶油適量公仔箱論壇4 H) E; K$ d7 `
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量www2.tvboxnow.com" j! K4 |' M0 N
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄www2.tvboxnow.com( U( V8 T1 X2 \4 Y- o
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g公仔箱論壇2 l; v, j  S% K
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 C3 [  J/ x, Y8 R8 y

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。, r8 a$ r% }$ r- G8 a0 h
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。公仔箱論壇3 p+ W0 D# L8 q
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 d' ^4 U6 X( ?/ B8 J
起士海鮮千層麵
【材　料】8 f# y: j1 [: D
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! M- O4 P4 {" S1 Z, O5 b& [
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) t. ?) z1 i" G  V5 f  b
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10gtvb now,tvbnow,bttvb! t: q' @1 z( N  K1 {$ @5 L; y- Y% t
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ J! `$ W+ O# ^0 P9 W* h* P+ _+ W; r
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 H! x' d% {2 y9 Q
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^- Q# ]6 _% m! G0 W  y# L0 X% |
www2.tvboxnow.com( V$ x: K9 g1 R& Z9 I
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇' R" X4 G, ^& J% u7 n0 Y( i
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵: W/ X. n" n0 ?6 U3 k2 U7 K' _; f' }
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; v: E9 B3 h5 ]# N/ R
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個www2.tvboxnow.com+ w' `( K( H; L" Y: w
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 p, d D8 o
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ m9 |( t5 v+ \5 Z5 t& ?
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ P: W2 {+ j+ l8 H8 A/ ^: X$ u" @
C.奶油 10g
白醬 500㏄* S8 {+ j) m8 p' w
披薩用起士絲 150g& J0 f7 d# o, V) O ^% _; J! B! ^' u
馬自卡彭起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb7 K* v! U- h! z
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇( t, e6 t( H+ m; d% ~7 l6 Q

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。( ^7 K, ~! b8 S1 h, t8 z6 T
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 l) T- B( i  L6 |
綠藻麵 150公克www2.tvboxnow.com" E8 t# z/ `6 t: ?! i
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccwww2.tvboxnow.com2 t9 y" J" [1 n: x0 ]# C+ _+ i
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~- M- h  L% F+ F# O& }
www2.tvboxnow.com& Y; \6 A. L1 J8 L8 H
【做　法】  P  _# K6 y7 k' x2 B
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb& C' ]1 [) e3 V/ m* K4 m
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】www2.tvboxnow.com, p" R- i. X1 L; j. H
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ O2 b4 g8 [8 j1 ?! I
青醬 100公克www2.tvboxnow.com2 v: n" ~0 r, W' c* l; r
tvb now,tvbnow,bttvb* e+ \* `+ _4 U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( Q+ m3 A' R* y) Q6 \
鹽 1/4茶匙* [ ^4 O/ P9 V! T$ L3 i Q
高湯 400ccwww2.tvboxnow.com( d8 }% e; f$ P4 A
白酒 30cc$ t4 l( E$ `! t. N

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。9 ]7 [; x8 {: U+ r. i# _* B* d5 e
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  p! D0 d8 M5 }5 I1 m
鮪魚青豆蝴蝶麵www2.tvboxnow.com# W+ U  A$ Y- d6 p1 [* y* a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ `% @4 u9 g$ @3 ?
蝴蝶麵 80克公仔箱論壇; M$ f: |4 s# O% W9 r! N
鮪魚罐頭 20克tvb now,tvbnow,bttvb5 o% w  i/ K/ g. c' e2 z
青豆仁 30克. V+ q" ~- ?3 }4 h5 D
蒜片 3片
+ F+ E4 z* A& h* b, t
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' I. O  t; J6 L1 w! {
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
  E3 H3 D* ~. o
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。# H- k3 V8 _% j% l- @! n$ c1 o( p
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇+ I$ [, a# f0 l+ g0 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% @1 N. A% {1 b+ T! g+ {
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb# m/ _9 @* X9 t1 E. N! B
義大利麵 80公克" O( R, q/ {, d. M& e: i9 n
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒1 g2 M6 W, \; d4 k; Q2 U9 y
辣椒片 2根www2.tvboxnow.com' R v% E' h/ p

【調味料】
白酒 20㏄www2.tvboxnow.com( w2 t+ `' l& r) W( j* E2 z2 `- b
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙" g* y# [; q0 ~) k
胡椒 1/4茶匙2 Z' z9 x9 _; O9 [
公仔箱論壇. h2 q& [5 E: t4 R5 }- I! O
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。* K3 T/ w- `1 d4 Z2 I4 G; \
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵www2.tvboxnow.com) r9 z$ J& X& v9 T% ~
【材　料】$ ]; G9 F* y& g' H
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇8 t8 c& V" W! q9 R
動物性鮮奶油 40CC& \4 t$ x2 Q# z/ A
公仔箱論壇! U( l# P% E8 P
【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇% V9 f3 S0 k4 R0 d2 z7 X9 P
www2.tvboxnow.com/ t" W* x9 L$ j( q& f* p) J
【做　法】; s6 R3 K; `, b' q1 Z6 z
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵' b' h% B. w) m
【材　料】
A.通心麵 80g; p( b9 v' z7 Z3 t# u2 O# n
橄欖油 20㏄
B.奶油適量3 z1 I! k& B4 z# T) K
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻# I5 @/ [5 Q" k) ?1 w( o
紅蘿蔔絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: J* |: R: w9 a+ ~$ f! @$ N
義大利香料 1/8茶匙 z% p! z* Z6 ^1 D% t$ o' }6 v
荳蔻少許www2.tvboxnow.com; W; E% a7 S3 Z8 b9 o
D.牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 F' `: S3 y( d# G( X& l
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb) T. s/ o/ C& D* R! X; q# \
高達起士 8g
鹽少許公仔箱論壇; \8 C) O% ^9 K2 C
奶油 15gwww2.tvboxnow.com" b! y5 ?0 U# f0 ]3 W, A% c

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。公仔箱論壇& m7 B5 ]2 R& D$ k+ G+ ]( x
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵) \5 T2 F, l4 V! x  Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 e# W6 u  |
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g' l/ R1 M. e3 C$ s
D.紅醬 100㏄公仔箱論壇9 _1 ?3 M+ L( @0 T& m
牛奶 50㏄1 M+ @% n" L) u, ]  X5 |1 k0 U
高湯 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' }: m0 |1 V- }( \$ z5 F; _3 C* `$ n1 p
帕瑪森起士粉 10g
www2.tvboxnow.com& I, r# ~2 D6 J$ |6 p" J
【做　法】. j$ J. i/ N  H* H. d: ~7 e" L+ ^& F& K
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p% L" `7 b" ]; N" y
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。tvb now,tvbnow,bttvb# ~% P+ H1 v* E  t" _  R- j- T
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

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蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- B9 a8 ]- d) \' O) p0 i$ i F
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇4 r( L% o1 I5 n" c
蛤蠣 250公克www2.tvboxnow.com6 I" j" g8 k: s9 M( z
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克3 Y B/ G4 H: H: ^ b% W
2 ^; p6 X: u* E) V& q
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇2 A5 l( r! X, H$ r
細砂糖 1茶匙
高湯 200ccwww2.tvboxnow.com$ h, \; ?2 |; C, K/ |. z. V
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& e* x9 R+ g6 h

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 n& J- c4 f& e9 J5 {" H; {
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。www2.tvboxnow.com7 J8 ?/ U' B. t9 Y7 z1 p2 h: R
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 G6 s8 t5 e3 q6 G" S* C( Y0 f
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片tvb now,tvbnow,bttvb" x/ W- J, s  W" a, w# ?
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個公仔箱論壇# m: _/ C9 I' o9 C2 I$ a5 v( F
橄欖油 1大匙公仔箱論壇6 p! d  x2 w  n) O' E
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙www2.tvboxnow.com# q* B9 w# i* Y) K2 b/ o
起司絲 100公克www2.tvboxnow.com2 C( N  X* n- O" S% V
www2.tvboxnow.com9 B6 ^" Q2 J$ O' m( T
【做　法】www2.tvboxnow.com: Y/ t1 e) r7 Z! s: @. t8 C; Q
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

公仔箱論壇) @& Y. M' R( d! W$ ?0 {; U
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克公仔箱論壇! D9 T9 l5 @* T* I
鹽 1小匙2 O; K5 y# |2 `# `/ {
培根 50公克www2.tvboxnow.com  b( v& @2 Y) }' P, f
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" T8 f6 Q3 q. v, x8 U
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克; W6 V5 P! ^; h3 e! t0 [( u
蕃茄紅醬 2大匙公仔箱論壇- _4 ~  d! |, s1 g" E3 w
高湯 100cc8 _, T" A2 Z4 a5 `
起司絲 100公克
6 A1 N# m5 [! s; d% a% B& L& b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" [$ ?+ F5 R: Y
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。. a( J, C. r  B" b
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。公仔箱論壇0 R+ i. w% k  V$ M6 _6 m4 |
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) N7 \" Z, s1 g1 v
咖哩鮮蝦焗通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 {) Z" x8 ~% Z1 e& C9 v, M
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克公仔箱論壇% g; p1 |+ o8 g# D0 w. p- H
熟通心麵 150公克www2.tvboxnow.com$ N9 k2 w( }9 ~. f! K
起司絲 50公克www2.tvboxnow.com: P9 _$ E5 Y6 y4 s7 O
tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 A' U7 Q2 L: M; S0 Y$ O/ e2 Q
【調味料】# e+ e8 j. h, p$ {, l) W4 c, I _( ?
咖哩塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ F* k5 s' N$ R( R( g
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】; Q0 S- c) X- _# E7 z6 ^, W
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。: |" K- ?- @/ k: l. k2 K
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

公仔箱論壇- D; Q0 p6 \& _* p
焗烤鮮茄丸子螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb  H% R" f7 o& ]& g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 W* i2 E& v4 s2 \
豬絞肉 300公克公仔箱論壇: f& t0 U& u2 {8 ~+ l8 [7 t7 k% z
蕃茄片 20公克公仔箱論壇& i/ q- |% u  o; p
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克1 Z* c! z6 O- U" q+ s7 ?% l% |& ]
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) h  u, |+ o6 s
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 u! o! `1 L" ]
公仔箱論壇- h# w7 c6 p# H/ V: h/ B
【調味料】, Q+ E3 I& S( w
綜合香料 1/2大匙0 u* N0 g/ U, s8 }! U2 |9 A
義式蕃茄醬汁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb. T& t5 @1 G! A7 F5 r( I
高湯 200㏄4 @2 X3 [, c7 d( R5 b

【醃　料】
鹽 1/4小匙$ I3 K* S1 s5 n* e: b! b
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇" w. p0 R( h7 B
蛋 1顆公仔箱論壇4 h, G8 R; W; Z2 P0 D
太白粉 2大匙; K# u, b7 i+ t0 O7 C% A6 k, M
公仔箱論壇. H  `* |/ p# s4 V$ E2 u
【做　法】www2.tvboxnow.com, J( P5 W2 w( F
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。( v+ r" t6 J; y$ x0 M
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 r$ k! ~4 F4 D* p- a( u7 } t
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克公仔箱論壇' m& g+ ?$ s0 s* ]& ^5 U2 V

【調味料】
南瓜泥 2大匙- J9 N" X# N9 s2 K5 A
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 b3 i4 k6 c( D* `5 ?

【做　法】公仔箱論壇: b+ U! Y6 e* D, s
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ u/ ^5 O7 l4 P$ V
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

' F  J' `& z1 ?- e8 }
焗烤鮪魚蝴蝶麵www2.tvboxnow.com# X# p" G  b* O. w( h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m9 l3 z/ b+ M
罐裝鮪魚 50公克www2.tvboxnow.com( X) A7 g: d9 e! I; Z3 X8 n
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇8 `( u9 @, K& J+ ^% w9 x8 R7 F0 f
蝴熟蝶麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) I9 J$ L  n7 X& O2 O
起司絲 50公克www2.tvboxnow.com+ r; N  b6 \3 n" A8 d3 w9 t8 Q

【調味料】  q- h& h/ L( e% O0 V
奶油白醬 2大匙www2.tvboxnow.com) Q, {- ^$ L" E+ X3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 M, B. y7 D2 m+ n" ^. U
【做　法】5 \6 i$ {5 ]2 x; W. V  J
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

9 y/ X, V( ~5 i
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克- H4 l! e3 J3 J7 X
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ L9 u  B0 `0 I& F
熟甜豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 c! y+ [8 u
熟通心麵 120公克, M5 W5 r& f3 d6 i( o
起司絲 30公克4 X; G9 C$ M* D/ F/ c; e

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 ]  M# Y2 w0 e: Q" _" i
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
www2.tvboxnow.com2 a' R* ]" G; B% m# y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。  x6 z/ w2 r- ]. B, y
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) }5 g6 ^2 s6 k9 a: J# u5 j( h& U
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵) d( o1 v0 L+ O1 S/ ?" m# K
【材　料】
鮭魚丁 200公克www2.tvboxnow.com- a5 }* E; p  M8 d' ]: v+ g
蝴蝶麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 E' {, ?1 v9 e, Y
起司絲 30公克公仔箱論壇3 d( K  ]) `% [4 T% r
洋蔥丁 10公克: ^" ~( [# o0 Y2 z/ S$ G
玉米粒 20公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, a. |5 G$ x5 o* H  r9 Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

; L1 H* z" `7 c; y4 R
義大利肉醬千層麵- X+ ]2 Z' Y2 i: G
【材　料】
義大利千層麵 4片公仔箱論壇4 m4 O$ N# i! x; f2 F6 B* s
絞肉 80公克公仔箱論壇4 Z+ [/ `2 T. k4 Y$ l, v
蒜末 1大匙6 l: A+ D9 |2 Q4 y8 M6 E. ?# n
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙+ g9 Q* p7 E/ G( x2 w" y# O
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙0 U  |9 d6 f% j2 S
公仔箱論壇+ ~& `; R) ^: {
【調味料】1 b% x/ |/ Y% X! X' E) Y8 p5 H
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 O" |& o' Z
雞粉 1/2大匙3 P) n- H" O& d
麵粉 1大匙www2.tvboxnow.com: Z9 R9 r8 a( M" [% u+ u% x( d
橄欖油 1大匙
: k3 z  Z" Y& c* O% ~
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 |0 x9 O) p5 B9 c$ f
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。公仔箱論壇0 u4 u. Y, n& X  v
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。公仔箱論壇9 N& M! i& q* y+ H9 N' U7 P4 h2 H
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

& |) {3 A3 O- h& Z
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 U. d3 j& L9 @
綠橄欖 10顆  E- y, c, W% W8 Y: ]& w0 O4 s0 x
巴西里末 1茶匙: W  n# R9 R6 g% w5 i) v6 u+ O) D
公仔箱論壇6 C5 f1 [2 z# B  @! ~
【調味料】公仔箱論壇# u7 X: M- ?6 E9 X. i# ?- m
新鮮檸檬汁 3大匙公仔箱論壇) o+ G( ~  J# O  Y
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o1 s  @, A7 S( g& A
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙* k7 t% I1 v3 r( Z
橄欖油 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 w# z- L6 s: t6 s4 ]  S
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 p" L6 d. w5 w
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。www2.tvboxnow.com& `; S, q0 c+ s1 `* c
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- c" P: `  Y9 J
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  m1 a% h: k/ E5 \
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙公仔箱論壇: P- x, X/ T4 j; s
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; W) j) |6 {7 W8 ~4 N% k
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, i  u# v4 G4 e$ R1 w
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 I# f* F; l2 }, ]- c! {
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) _3 ^' y4 G
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ [; x& A! P' ?2 h. H$ F
糖 1茶匙" i- R. P" ?5 F& d' o

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。& u# U" K# U: Q2 N) w
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

6 J: I: t5 k% {7 {% k9 s$ K
豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克* T5 A- z! K3 Q: j# e$ S
黑橄欖 5顆www2.tvboxnow.com9 s$ u* c+ ?, r1 f
冷凍青豆仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb _3 U; ~* g( D# L
小蕃茄 5顆

【調味料】- U8 Z. ^6 t9 q' E* s4 _2 A) h
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙www2.tvboxnow.com4 ^* D7 e5 ?# s$ V) {
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】! s9 g7 r( ^. v2 S! V
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇) e" K9 I/ D1 I! c
2.黑橄欖切成圓片狀備用。公仔箱論壇, ]/ o& ^0 W; l2 f, T
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 v3 @3 i# k# v3 b2 v( s3 o# I
天使麵 150公克
小豆苗 20公克0 e7 H! [" x9 j
小蕃茄 8顆- z; j# f5 |1 j1 }, {
3 d0 ]# o- ^" C& \2 S
【調味料】
花生醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 ? {3 r- e [* q
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 d9 V# w. G2 Q9 ]# I
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙www2.tvboxnow.com) K. o+ E/ B# |/ @5 E( n6 J9 w
鹽 1/2茶匙! T- L9 i% }2 @& V
薄荷碎 1/2茶匙8 r, q/ O, w! T0 ^% i9 P: n+ C
黑胡椒粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com. ~! d' @2 j7 Y$ c$ L/ b

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。( V% e+ n8 @ L: r( W
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( y* d$ D( z3 B
法蘭克福貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 v' K: n* c/ R  {* K; ^
【材　料】  e7 P! N2 M. N, h, s  i
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 F% V  F# u
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com: A' j0 t: s  g( }9 ]* E: j
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G- \: c2 L/ D& X* O9 u- z
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 g! V' ]! y. m/ X# x
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ u  x. F, l' o3 V4 _' e8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ U2 l$ ]" Q
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇1 ?* D# G: R/ n; A$ S  F
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j" ~) J4 T4 K% O! [8 y3 G
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }' d( M/ c/ ]$ Z- r' K. z
番茄 1顆www2.tvboxnow.com9 I* y6 ], ^# [' [
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙www2.tvboxnow.com4 B: P$ u6 T5 H
羅勒少許
7 Z& \5 {9 Q& ?1 |
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】www2.tvboxnow.com( u; G* W4 t9 t
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克* e/ B- Z* m9 a3 F) \0 S8 Q* y' j
小番茄 8顆
起司塊 2大匙! i/ Z6 a+ f# p1 C
青蔥末 3大匙( Z, v" L( Z& n$ K+ k7 K
羅勒 20公克1 [7 J" @2 M* d0 i0 h8 B8 z

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y( p& V; }9 s# A0 I( u4 v
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% u: @% q8 s0 j" |1 W
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇/ s6 a/ g- Z& n$ P2 S2 S! K# h" v

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& s! m% w! `4 z7 O9 f0 n
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) M! I, z, g8 Z9 c; O# ~$ x; y
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵www2.tvboxnow.com& N2 U' O4 `/ U: b: W* V/ N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x" F% k3 f. \* \
螺旋麵 100公克公仔箱論壇7 a3 E" G/ |$ M6 O! B' G3 J" F
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ f  C7 Z. c9 m+ L; Z
三色蔬菜 2大匙www2.tvboxnow.com9 d9 K" I% k% z0 k& Z

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙: z  }2 n8 }  Q9 n
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙  p5 D/ K& p4 I  L
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com( ~4 N- m  O9 h7 J
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙, l, A  ^3 J2 _8 o1 l! S) ]
黑胡椒粉 1/2茶匙" |% P4 C2 ~+ h. O5 R, }; x) |

【做　法】www2.tvboxnow.com6 U3 U0 o) m5 N  e5 V, v! y
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。公仔箱論壇% W  y7 W/ L0 n) M/ A
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵www2.tvboxnow.com( S+ o5 j7 w- v" I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d! `3 @* B5 ?6 \" W" b) j5 O
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克公仔箱論壇% N+ n2 q# a; J. T9 j/ }
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- e* ?7 |" t# {
羅勒 8片
薄荷 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 i0 u; K! X1 A4 }! X! p& ?

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。1 d9 s$ a0 I1 W; s+ }2 ~5 A
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。公仔箱論壇9 n+ l' p9 z: R# r; i
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

# s3 Q( P" w a5 R
義式風味涼麵www2.tvboxnow.com1 A8 {, G/ m5 k) x* s
【材　料】
螺旋麵 100公克+ O! b2 v+ x/ X* U% d
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙$ o9 Z" ]5 q3 O) R6 q5 I5 [
芹菜碎 1大匙www2.tvboxnow.com0 Z: J( R1 @/ N% _7 K& p' l( C6 m. b
綜合胡椒碎 1茶匙www2.tvboxnow.com5 @- F) _& `( F1 _

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。www2.tvboxnow.com6 h- A6 A' L2 N2 W$ y' a
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵+ c5 x. s, G8 C. e4 A
【材　料】
通心麵 120公克www2.tvboxnow.com2 V% }! ]* G O0 T6 A
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 | Q2 l# s( P+ `7 Y
牛絞肉 30公克5 Q7 a/ K0 h1 w/ m! [% l, R
起司粉或絲 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' s: W& P5 y; r6 c" V: w
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 q' P( q8 d+ G
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲" s1 t) v+ g0 `
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

www2.tvboxnow.com1 |( F' S2 T) x( R$ ?. X
鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- I. p# A0 o, |% n2 ~' ]: P2 m
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克www2.tvboxnow.com! k% m& H& i5 B$ u
洋蔥末 5公克

【調味料】
高湯 100㏄' H+ F7 |9 E* N
義大利綜合香料 1/8茶匙www2.tvboxnow.com1 o' R4 ^ ^% ^2 `1 v: i
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇) D( l! |- O- O6 o; M- o6 f( j, o
動物性鮮奶油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ ~7 g6 H9 h1 R0 [

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 I' V( a. [2 i9 V
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。www2.tvboxnow.com. X( Z/ p. Q$ R7 z) C2 L$ W/ g
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 [, q7 q0 k3 p
辣味蒜香義大利麵( J7 b5 f1 B+ O( g
【材　料】
快煮義大利麵 120公克. J5 J( w' Z; y+ {9 [
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙: V% T$ I# s4 u4 t' |8 ~" P
辣椒末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 G* k* d K" M3 z$ w
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙
www2.tvboxnow.com2 T/ t: v2 Z/ \3 _# h
【調味料】9 [8 C$ D4 Q) u5 _ e2 j& M
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙/ S% X' G1 i6 q$ r* h: D2 s3 L% Z' W
鹽 1/8小匙, i/ e8 E' U# b4 A; o, O6 a, s

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

4 |- G3 m) r* q. @! N- S! O
什錦海鮮水管麵www2.tvboxnow.com! K4 a D3 Y* t4 X( B
【材　料】
鮮蝦 6隻) R6 t% r, R; L
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ ?/ r4 ]8 `
蒜片 2顆
九層塔葉少許; d) w1 c' R. e" }# }) N- v
蕃茄丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) H9 G2 s4 j9 {! p& X
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許, z& O! `/ v# w
www2.tvboxnow.com: Z, w/ q4 ]7 L$ `9 r8 t# _
【調味料】
鹽 1/4小匙www2.tvboxnow.com( \8 H# g% G# Y" H! H
白酒 1大匙www2.tvboxnow.com/ I5 \) F. Y% f0 `" f
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克www2.tvboxnow.com  ~( @* `( w" @# ]- e/ V7 }# O/ D
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克7 m  L! t- Q) A  |6 W! F& ]# m
茴香子少許tvb now,tvbnow,bttvb  R7 S( i7 ]8 ~6 [
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙www2.tvboxnow.com' Z: c7 X- n1 y
橄欖油 2大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% K/ v- F  r) d' K, s. z* A) R
鹽 1/2小匙7 ?3 B# Y9 i% l+ S/ Y: L4 Y
鮮奶油 1大匙公仔箱論壇: A' F  p/ ?$ e( I! P2 f  N

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 s5 Z% S4 H/ X. i! ]1 k
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵, ~1 f( k0 m' l* C! m7 P
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。公仔箱論壇& }6 X: T9 g5 N- Y; \. ~4 f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

( R3 k4 M% f& W6 G, f0 k
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】www2.tvboxnow.com) l! Z! z; { p2 T% H
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) [' j1 s1 d0 n5 Q" _( M+ N9 t
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克( W" L' w/ A5 c9 V( }) k
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" N" O/ Y6 ~( H
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙公仔箱論壇% |9 s) }* x8 A. d3 ~0 n

【調味料】
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ k+ l, u7 X; f+ ]
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 W# S0 b% X+ R7 a
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 k, D s8 c H) [( q
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉www2.tvboxnow.com3 j5 |/ F& H/ I
蒜仁 1顆, N9 p) n' C; V$ F: [( Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( j% S7 _( ?1 ~' D' `
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙8 O1 j2 x3 ]/ K4 U
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙0 C( ]5 K1 z. R% u3 L& F
7 ~7 y; q7 |$ B1 G: O5 h
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) X7 V4 e$ g9 h# ]+ T5 J! L6 B6 @
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

) Q2 |) I% ]' ~( v5 ^2 z4 z9 h& f
松子醬涼麵
【材　料】8 X( L$ e4 i* K- a
熟義大利長麵 200公克" d9 Q% L6 Z; Q4 V
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
+ J$ J. K* f/ c. p
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 t" C9 h8 q) L) U. V5 f9 A& K
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇( n+ R- ?1 h% }+ w% Y3 j# C
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 G% T! i n7 k" L
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵4 h8 D( b6 F: _ F& L0 R% n7 Z4 s1 z
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克; A- o. Y4 c5 o% r& ^# v% b6 a
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克: c) B8 v: m) d2 e8 G
蛋黃 1顆
奶油 20公克
' d* U0 A9 r+ `4 o
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# F+ `+ @" R! J
鹽 1/2小匙) V0 L/ H3 ~1 x! c3 e
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com: e2 P8 v6 ?' {( s# \+ w

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】% w9 K0 J9 f/ d6 }2 m- t
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克公仔箱論壇& ^( [$ |- i* [( C& \( P
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克) X) E$ N3 @# D- P

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; `( f, O! t: ~; H2 b, ]% R1 n
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇2 b; |  v6 g* S! L+ d/ }. l
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u# n" j7 U! q) b/ s
% u% h* N% N6 K, [& H; U3 j
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。  ]6 ^0 @$ z% Z, s4 T* x' P: c
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。0 s8 y  m4 q0 S. r7 t
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

8 y- Y4 B8 X, }; p$ s) \
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】公仔箱論壇- e8 w# ^+ n7 X& \; G! s
熟義大利長麵 180克www2.tvboxnow.com4 W9 v; Y5 m( F" K6 k4 `, K* E- V
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc公仔箱論壇' c  Q! C9 ]7 g- W* C; B

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙$ U0 @6 V$ H0 L; Y
鹽 1/2茶匙" Y& ~. i7 P5 t
檸檬汁 1大匙) w  y  z6 @. V3 p! P
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【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。4 E6 d0 j0 `. e9 v* s  z1 [" H
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】# `2 y) K8 J( X% B" ~3 O
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量www2.tvboxnow.com: ]' A9 Y- C# H

【調味料】
糖 1茶匙公仔箱論壇, p+ p" Y {4 j$ `3 ]
鹽 1/4茶匙www2.tvboxnow.com$ G0 u5 z# q4 U8 Z% i1 P$ M% b
tvb now,tvbnow,bttvb d+ @/ Q8 g- ]2 g4 ^* @0 I
【做　法】www2.tvboxnow.com' E3 ?3 V+ S& t' `% m
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 A( g0 N0 m! I1 Q: C9 J
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* Z4 d! j) r& j/ `
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵公仔箱論壇( S, l& U! I! D
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾, a* N% r# g" C  O6 e2 _
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* K& o3 ?5 M2 n+ Q; \
青椒 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ T8 b* {) i! s
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個8 l# Q* [8 `  o
蕃茄 1個公仔箱論壇  a: l# U  R" M, u% Z
紅蘿蔔少許公仔箱論壇/ t/ e/ b: s. z2 K) j
月桂葉 1片4 K( q) f; ?- n$ \
九層塔少許
高湯 300c.ctvb now,tvbnow,bttvb( Q5 F& q' _% d3 B! Z; K3 ^& l
橄欖油少許

【調味料】( s; v! r' s# w. X# W
蕃茄醬 4大匙; q4 n5 O6 h& D7 M2 O& A- l; N2 t
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. N' I! D' K. I% S1 l" h
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙% D. @, ~& ~( h# N; M8 c
奶油適量
公仔箱論壇3 d3 R1 Y- E( y
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb  q: Y: _; W  y+ }
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ M2 }; Z# ~  |
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】+ |- V, @) Y d
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆4 ^# A' \9 G# ^7 s- H+ ?( w
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許www2.tvboxnow.com+ s5 l! o" \5 G( F/ S
洋蔥碎少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! `6 _% ^( i0 X9 d& h. ^# x2 Z1 ]' v
俄力岡少許
鹽少許( G; {& w9 W1 m* @9 `. Y2 [
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! B8 P! K/ T1 F% i3 t
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。公仔箱論壇# ^8 i. j: _6 f; t
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
5 B5 ]' ~% L C- X, `

$ I( M& w/ U! W* j$ ]
煙燻鮭魚奶油細扁麵9 H( @3 M- G6 S+ u+ k5 D
【材　料】
A.水       350cc公仔箱論壇# g0 Z7 _. s& }! c* m: [& e  o# u
糖       1大匙
雞粉       1大匙7 x% B8 \$ k6 s  t3 I
鹽       2/3大匙) A: s- F: x1 ]/ H: T
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗tvb now,tvbnow,bttvb. k( Z3 ]9 S/ m
B.煙燻鮭魚片       80g公仔箱論壇3 I2 k2 @4 H. W- j
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! _! x( o! r
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆www2.tvboxnow.com  O+ y3 |1 U) W0 t
花椰菜       2小朵tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! q: d5 |, V# c7 r6 R4 K# R0 h
鮮奶油       180cc+ u- Q- F, W7 P  C: J
糖       1/3小匙; G3 a: _$ @9 ]
雞粉       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb) s  y' _/ k2 ^8 J7 U
白酒       少許
魚高湯       60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 k/ O) q( \
橄欖油       適量
奶油       少許公仔箱論壇' O8 k' l0 I4 }1 H6 X
公仔箱論壇  d0 p( ]: j& ~) l5 e6 }. H+ [2 g
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 z  s/ K6 N, q5 P3 ]! O
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵tvb now,tvbnow,bttvb. d& o( z9 F# i" \7 c
【材　料】公仔箱論壇* _" E0 P2 @* H6 E# `
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇3 H1 E# M& e; H1 e7 X7 a
透抽 1隻公仔箱論壇/ A9 y1 P9 l0 j) {0 r; z$ ?
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻6 U  K' R$ @/ C) x
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, p6 \! Q" A& O$ I
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( o0 b* ]5 h4 u2 [: e
番茄紅醬 4大匙/ z# Q0 e/ _8 }  ?: g
高湯 200cc
起司絲 150公克

【做　法】, {: s2 x6 `; w( B3 s% o
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* A9 v4 u9 W3 p2 d) d) }6 a9 T5 e
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B1 l/ E; T, h
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

$ T0 O/ K5 I- Z& {, c) P" t
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】. |+ R8 b# b; S" _# I% w
筆管麵 200公克公仔箱論壇: U0 G! U, U3 P# [7 O# t, u& K
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. V$ r* u5 c, N2 t3 Z% m6 n
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com+ C6 I+ H' L; {- M, ?
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* M) }' r3 U4 N
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克- z# e( h7 F* L% I' j8 b" Z8 n+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- l% C7 U" P! M5 D) z! c" U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) @6 c. ?" e4 {; g o) k5 x, [
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。1 o7 f- o- k0 D% _
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, O2 Z" d$ @( U5 I9 D. K
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】" E1 r4 ]4 v' D
寬麵 200公克公仔箱論壇1 ?, N G* U# s
鹽 1小匙www2.tvboxnow.com* v" V( A2 y7 k- w% h
南瓜 150公克www2.tvboxnow.com- E- O) z5 V- ~
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙www2.tvboxnow.com$ n: D, Z& k( d4 F- Q5 c1 L/ f
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W- e5 D: B' R, A& B0 L$ A
公仔箱論壇$ h6 o8 b+ r% F! ^$ y3 x4 m
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。/ d. @* a4 Q X$ Z
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ d( l( s" A. O1 [7 Z7 u
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。tvb now,tvbnow,bttvb& t& `, z9 J$ a
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵5 V& Q* Z+ D8 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  H0 r  [# x: W: N
雞腿排 1隻公仔箱論壇3 C6 c8 U2 o7 K+ @. i6 ^
白酒適量www2.tvboxnow.com& J- @- R6 U( T# h' s# \7 v
鹽適量
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% |2 Q* D! s) B6 I
低筋麵粉 2大匙www2.tvboxnow.com/ P% k# }7 g* ^" a' G, o
玉米粉 2大匙
水適量. f0 Q8 C; B" N+ b: Y  h/ v# q
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g5 @+ c' V1 Y7 o) N2 o; p7 S, @& {
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙公仔箱論壇3 q$ D+ p- i% Q! L5 i' ^' X
辣椒片 8gtvb now,tvbnow,bttvb0 L/ D: r' n4 {# S+ c
紅蘿蔔碎 5g
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【做　法】www2.tvboxnow.com1 ~. L& n$ i" ?8 z& E6 p# B
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。www2.tvboxnow.com5 I3 G9 ^8 i% H1 o! x
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻9 M; s6 k! e+ r9 T: e9 j1 [
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。公仔箱論壇6 m+ [5 d: L4 a5 E9 ~
【備　註】! V: s, {# F0 Z
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬www2.tvboxnow.com2 W" U% s! l: D7 [( }7 R- w
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公仔箱論壇" f/ ?+ x1 \! `, `1 f) o
茴香醬
【材　料】/ Y! K% u& x5 x2 V1 e8 n5 [& p4 K
奶油 40g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" J; n7 S S4 U7 q' {# }( D. U
月桂葉 1片8 P% E% }+ l/ W4 ]9 D% i; e
小茴香 1茶匙: ]7 ]( x5 B4 }' s) z
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb6 M& Y. }6 D( r9 i! `
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙3 b h6 V, j4 ^& w2 w7 R
西洋芹碎 40g3 Q. P2 p0 S# |3 I6 m# B
高湯 300cc
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【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。3 M/ @. L" c) r8 L- O
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

公仔箱論壇5 s+ b* _) @3 P7 |- u4 J5 T9 L
茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb4 P- ]& p- [2 z, ~3 b
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g% R8 C0 L  P' G. C1 G
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g  S# c" \' D- C- l* W0 y5 A) ~
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量公仔箱論壇" u1 S  s% p  ?8 g

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# w/ Q; n7 L1 T) ?
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】www2.tvboxnow.com( c5 _: F' ~1 L  \. m
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵) H1 S! r: {4 d5 p; t
【材　料】www2.tvboxnow.com+ b1 y+ H0 q5 M: C \! u. {
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 a) ~# B1 h4 V! B
火鍋牛肉片 70g公仔箱論壇! {9 `$ Y6 E- n, z
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb% C" J- |" ~( E
青椒絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb7 W0 j7 Z* L4 B2 { J
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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