標題: [中式食譜] 香菇燒菜心 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:26 PM     標題: 香菇燒菜心

菜系：浙江菜
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$ U4 y* Y; A) S( d5 k/ E& b公仔箱論壇色香味：新鮮味美，富有營養公仔箱論壇! Q. X# d- g* G7 h

. j/ ?' l! c% B+ ]7 ^# D主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵www2.tvboxnow.com: X" `0 D2 k, B' Z
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)   n& n) L' z/ t) y6 @2 X# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& Q: C. D5 V9 }' d
製作： 7 h4 s: L- T2 \1 U, E# m1 P; I
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
. _/ o& W% x+ J/ a# {; g; p- ^' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
- m! i$ D- u$ R" Z* w% @/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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% B  r% R/ i3 N' F" b$ h# p3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。

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