標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:57 PM     標題: 干貝蘿蔔粥


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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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( |: x# }* c4 E7 Q, |  }公仔箱論壇2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B( x4 @$ ^5 J% u% X
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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' t6 ~+ [" U) ^2 B5 Z  t公仔箱論壇4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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