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標題: [甜品] 玫瑰忌廉蛋糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-11-2 06:06 AM     標題: 玫瑰忌廉蛋糕

材料
9 m) K% R$ U' ~, ~. w! G& Mwww2.tvboxnow.com砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  w5 I$ m. P" g6 R2 H8 J
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玫瑰忌廉公仔箱論壇1 a1 S0 z' A- K0 l$ [6 D) a
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
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5 N: [7 y6 q+ y# rtvb now,tvbnow,bttvb做法13 }" h. ~3 \; F' b
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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$ \2 _, w9 d/ @7 x1 _  Rwww2.tvboxnow.com3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。www2.tvboxnow.com  \7 l* X$ H0 O

$ `- p" C, w) [# @* G6 F公仔箱論壇5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
, H% N2 @8 T1 O8 X  Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" B: k$ a. c2 H( f9 J' `+ E
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貼士
6 Q3 o+ |* r, \# o* }+ h1 A" L6 jtvb now,tvbnow,bttvb如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。公仔箱論壇  Y) F0 h: C! w+ M, P. S




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