標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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2 l4 S( I1 B/ |9 [公仔箱論壇　　材料，另還有濃雞湯一碗
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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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　　摻入雞湯，薑片
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! ^- N. L& T9 s0 u0 R' S0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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　　再這個樣子放
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　　再這個樣子
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1 P- B8 u  Z: }9 n; H' V/ jtvb now,tvbnow,bttvb　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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% n& [% D& b- {. T( C2 ?9 I/ ?　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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