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標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉

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新鮮九層塔 2支
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大蕃茄2顆
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鳳梨罐頭 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N  c" j1 O: k2 g

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沾料
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4 o* L5 n5 |; K0 J/ N  _1 V【調 味 料】+ ?+ [/ G; W9 \$ a! D

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# I: j8 _% @* y* G, n% C" Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒 1小匙1 |& ?0 `1 \3 D
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" G+ t! c% P& Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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; D1 Y! D4 g" c8 c8 U. ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】www2.tvboxnow.com9 J: w2 Q& `- z6 k. X& t5 R) ~

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醬油 1大匙
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太白粉 1小匙6 `0 ^/ n6 ~8 Q) v' `! |" {5 O
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- E- R/ \  S# f( z% X% G. [$ a) O' Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙& D; W2 q7 y6 ?# h
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蒜頭碎 2粒0 L. P! n$ u2 |6 q1 U) l- a4 g
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# l3 A& B& F; l( f【做　 法】www2.tvboxnow.com! j* u6 G/ k/ z

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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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1 I  T- Q4 p% ?www2.tvboxnow.com2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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3.將九層塔葉洗淨備用。2 s8 x/ Y  v+ p
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可



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