標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉


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【材　 料】2 y, A! L% U) v; ^

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7 {* E/ ]$ L4 i2 Twww2.tvboxnow.com豬肋排 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* f' a1 {" ]+ a! `
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新鮮九層塔 2支
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大蕃茄2顆; `' r! u* @0 A) g
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蒜頭2粒
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沾料
6 O4 n+ a) _" W+ swww2.tvboxnow.com地瓜粉50公克
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【調 味 料】
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蕃茄醬2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 A2 z' B( @" C; v5 i

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黑胡椒粒 1小匙
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  K9 R8 ], [4 M" ~, V0 X, o鹽 1小匙
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, p" D1 z  W. c4 q8 k【醃　 料】
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醬油 1大匙
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太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M" S" }. ]" o) Y$ y
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白胡椒粉 1小匙
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% |( M" c3 ]' J/ m' d  l公仔箱論壇蒜頭碎 2粒
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& ^' \8 u9 G# X0 i7 Twww2.tvboxnow.com【做　 法】0 q0 F  m, R% `3 j" x

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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。* F  k! a4 e" M, |# \7 Q
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。$ n4 Y- s, E4 n" _  p/ b

( u' }) Z8 B; R: V! `tvb now,tvbnow,bttvb3.將九層塔葉洗淨備用。公仔箱論壇7 l: H- K: ]4 p/ c) V. ~- ~
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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