標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料]
! W) @' Q5 q9 M; j% {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋............. 10隻+ c! B) W, w; m6 |3 i
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
8 m% k+ ?* y, i, Jtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒
0 |* G$ Q6 C7 n, atvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量公仔箱論壇. O$ X2 \3 p1 V! n. s6 I& o
油................ 適量
! ?0 w0 m* U: |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E; J) O" r6 w" Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 b& Q4 o/ y/ H2 I; [
[調味料]
; h/ k5 u7 d6 j% j# f) ltvb now,tvbnow,bttvb水................ 3湯匙
6 t+ n+ ^: w. u2 F- U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
; H) |  b$ b" K4 u6 r公仔箱論壇鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# e: k  \6 N2 V3 ?, Y% J! M3 c
紹酒............. 1茶匙
( e# D$ F$ i0 E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉............. 1茶匙1 n) _, a+ M& V( T) Z* ^1 x

4 l7 B# t* @7 x2 b9 e: o8 ptvb now,tvbnow,bttvb
  S; Z. F6 [8 Y& g: {+ `8 [www2.tvboxnow.com[做法]' F+ w) l, H9 p+ @

- Z; U5 R9 m5 c- F: l- V公仔箱論壇(1.) 將蟹肉撕成幼絲
; _7 y$ Z: D1 W0 Z3 }9 J4 `! L  otvb now,tvbnow,bttvb      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
* d: F8 W( z) e3 ?2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W# G& z& ~3 s! H# ftvb now,tvbnow,bttvb(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
" {+ \. B) n" |( ]& X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      用3湯匙水隔水蒸十分鐘% Y$ _) l5 P0 X
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻, D( H7 Q7 _6 C1 N& V: ]- h# I
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
( ]5 _9 q/ Z& n, Z: g* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白www2.tvboxnow.com+ F8 H4 S2 p7 e7 F! P9 P! j
      盛起隔油公仔箱論壇4 [% K/ R1 A/ w

( v) ~/ {% u2 h8 n, s9 V- b8 f+ t(5.) 將調味料倒入鑊
$ J* k2 Z' V$ H( T9 X1 `+ Y0 {      再放回隔油蛋白兜勻上碟
3 m, k1 Q6 {6 l. W. W# ]9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央
5 W2 M: b+ [8 N, a% S      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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