標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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黃魚1尾
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蒜頭8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' P! k! K+ b0 j

+ u! z3 i4 W. f  W( X+ t4 W( Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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( ?6 Q# {7 R3 l* B: r8 L8 K7 R8 A麵粉適量
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" N& q) p% @3 m: x醬油1大匙
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糖1大匙& E0 C! V8 ~! ]( N! _
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水2杯www2.tvboxnow.com; w' w; x2 o; l) T& U/ T0 H" G

& r6 ]+ Q: W9 N5 Q公仔箱論壇鹽1/8小匙# a, ~* Q  U% V6 q4 Z; {

4 F- O, m1 r* v1 `( ~" Q# O5 |tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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# g, X- x1 L0 t  t4 c蔥1支
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薑2片
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白醋1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; W( K) b( D/ {$ \
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酒1大匙
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) N( n9 e9 s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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# r! i6 O, y( U* L2 `+ [1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。www2.tvboxnow.com5 H# t" i) l3 \
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {) _8 X: a/ U) M$ b
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
" ~4 E& }" L1 |% M! Z1 p5 i: Rtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
6 P* M0 |, z, e8 [4 D5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb: M7 e* g6 e/ J' L/ x3 [2 E2 y
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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