標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。- c& \7 N: _9 W% S6 P9 Z
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
8 j% m# D6 p1 ]$ Z& N$ m  n  H- htvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
1 [9 `7 g* S) X6 I/ J. [4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。www2.tvboxnow.com) s* ?! u' O# A) G6 ]" A) Y* f& e
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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