材料：tvb now,tvbnow,bttvb# Q; @; V* l& _( [ V
蛋黃 3隻公仔箱論壇3 i# y: k7 |. I0 `' `9 E9 ?
蛋白 3隻6 i; F/ z( ?8 \! P6 h
糖A 25 g公仔箱論壇. t2 x7 t2 Z' G( G
糖B 40 g% h/ i4 h& o$ m, }0 \! |
可可粉 20g9 w" s8 I2 Q. c- K* c' b
麵粉60g + 粟粉 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* K% @* P/ T P
( 或用低筋麵粉 60g, 即日清牌薄力粉 ) ' p) N. r/ a5 E+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1/4 tsp ) n4 V! P. ]# U5 l# p, l公仔箱論壇鹽 一小撮% {6 _4 _4 G5 V9 q0 [2 y2 ^
沙拉油 / 栗米油 / 芥花芓油 30 g 0 x; ^0 y) j; T公仔箱論壇檸檬汁 少許 . h% }" H9 [9 e- C# Dwww2.tvboxnow.com熱奶 53g ' ~8 E% D7 q) V. ~! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 (煮食用) 40g " w- T5 O: M8 m, |5 Z/ cwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com* w- f) v3 J F! t6 B9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 }" @+ w" c$ Q! i0 k
做法： 5 N5 o* M. [2 `7 D8 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋白先放雪櫃，當量度完其他材料取出時； 4 ]# y1 I+ k; Q0 k2 F 8 ]3 R _4 {& |! w$ T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃、鹽與糖A放容器內，手提發蛋器拌勻，加入巧克力溶液， $ L. j2 w7 P2 I0 d; `% P9 v- e* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 之後再加沙拉油和熱奶； - }$ W+ `( N$ P' `+ k- l 6 B- v% A' T1 z8 g3. 篩入麵粉、粟粉、可可粉與發粉，再拌勻； 9 P% R- F+ I! |! R& jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: b. s& s# S, ^
4. 取出蛋白用發蛋器發至起泡，加檸檬汁及將一小匙糖B打至企身， " _/ n: T! O+ i* t YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後放剩餘的一半糖打至企身，再加入其餘糖續用高速， 9 Y* B* V [/ n4 b/ `公仔箱論壇 並將電打蛋器四處轉動以令蛋白迅速膨脹，一直打至蛋白呈現光澤及羚狀； / C1 H. F* [ f1 \9 qtvb now,tvbnow,bttvb % K2 O( m) b7 q0 i. E9 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 先將1/3蛋白糖霜加入麵糊內，用刮刀輕手攪拌 7 a. R' h/ |8 O8 p4 A公仔箱論壇 (不用100%拌勻，目的係調稀粉糊，大約6-7下)；tvb now,tvbnow,bttvb u, \/ Q- I U' H0 U4 k
1 N! O" p7 g7 Y, D$ _- \1 R btvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋黃麵糊倒入蛋白糖霜，輕手從下面翻起並提高麵糊般攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 A/ B8 d6 o4 ~7 @+ C
至蛋白糖霜的紋理消失(今次100%拌勻)；tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 U) H ]0 S. o
6 o/ r Q0 A$ A# p; ~; m0 i2 j5 L: b7. 即倒入蛋糕模中，輕敲數下，用170C焗45-50分鐘。 I' B9 P+ S2 W( E9 X7 r
焗好後取出用手拍打一下，立即倒扣待涼。7 Z1 m# c9 u5 w
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小貼士： 9 ~, C: }+ A+ s8 U; h8 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 W! C* ~) v: K$ I$ P3 M
如果麵糊整出黎有2/3模滿就剛好，升左1/3後個蛋糕去到模邊， 2 l$ u, n1 F2 ~5 g( P( wtvb now,tvbnow,bttvb倒轉放涼後都仍然好鬆軟。
