標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】公仔箱論壇- @0 }2 }. N2 g' K9 Y7 o) [& b
生蠔十二
" y5 z' b4 W, g, S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
' n( {1 z9 y1 m6 r. n6 T' t4 W公仔箱論壇青蔥二條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, y5 H* H' I. H  E3 K5 o/ z( D; G- U
幼鹽二茶匙www2.tvboxnow.com9 p7 S$ z  V# s. V3 K- K
生粉二湯匙
4 S3 ?, a' P; y( u# q) v# qwww2.tvboxnow.com白飯二湯匙
$ h( I" v+ V# R) [+ v- Ewww2.tvboxnow.com芫茜一湯匙公仔箱論壇) X& W% r* H! M. f
公仔箱論壇; A* H' y0 q9 Q$ H
【醃蠔料】
) o/ L7 ]4 s3 X* v9 G! B薑汁一茶匙
5 T( C: l. T% b0 r7 r紹酒一茶匙+ O/ @) E9 k1 C& T- Q$ s* |
幼鹽四分一茶匙
. l$ r! l* S8 ]& @  {. J! d砂糖四分一茶匙
; P  A) ^3 O' x9 b1 Rwww2.tvboxnow.com
1 A1 Y7 A0 o4 l2 a/ e* I  ]www2.tvboxnow.com【脆漿料】tvb now,tvbnow,bttvb! S9 a# z( |3 M# z4 B. W
麵粉八湯匙# w) l! ~. V3 }& S* t) {7 Y
糯米粉二湯匙
& I: J  X3 Q/ Y( e. E1 G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉二茶匙$ |1 L6 V4 c: p4 s* L! l
泡打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @  S- m$ f. {
清水八湯匙
& r! q# N: v6 r5 G3 |8 ?" qtvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙(後下)8 K+ n' e+ L: `, ~7 t0 h

& ^1 M( j( i- s3 B; q: Q  n' @2 v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
. T. ^3 `6 E& ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。% z" Z# d% A3 s6 p
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
$ {! }+ R& n6 T4 K. ^% ztvb now,tvbnow,bttvb(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
2 [  N3 D7 W, A; l- s  Stvb now,tvbnow,bttvb(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。1 R: s9 t0 R  ?/ |
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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