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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-18 12:10 PM 標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ w9 H6 ^1 H% ~' q7 C  T' s; d% o
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量

製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇9 |- j% T* j' \
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
   瀝乾，置於盤中www2.tvboxnow.com5 S2 Y3 p6 C7 L7 w! g

  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用' ?/ ~5 a% f; ]- t
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火www2.tvboxnow.com: u3 a- k* c. A

  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
   及麵上即可

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