標題: [西式食譜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-11 06:35 AM     標題: 美國脆炸生蠔

材料/ v! u$ e/ P% a) h3 F
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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+ I8 x+ D- |/ a2 n, c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿
# g% d0 a: v  K) P, f$ c公仔箱論壇麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許8 n) Y1 z: ]* d. \- w  h) q3 i

4 f+ y% f; a; u$ e* Z. A+ R& Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 Z' f1 v4 z/ L* e: n: S: g% E公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙公仔箱論壇$ y: o7 f3 z5 X7 X$ H

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做法9 c* b/ k4 E2 `) U  |1 r
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。www2.tvboxnow.com4 t$ {' ^, [9 o7 x2 G
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。公仔箱論壇4 a5 W1 O0 T1 w. M* Q

3 j- E& z1 b' f% A: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B  G# d% H3 c. T

, h4 n8 d; u; G; Q8 M1 ]" `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 N/ e0 }3 p% u! j+ ^
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: v, [; z1 v3 L% i7 S$ ^

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