標題:
[西式食譜]
無花果鬆酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-15 05:51 AM
標題:
無花果鬆酥
材料
+ V0 w; ^* Z4 i4 B$ F# Z
牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量
+ u; r; F$ \ ^9 l7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb) L/ e% y2 `( ?
5 n$ y$ s/ G% \. \
做法
公仔箱論壇6 }) i; p0 f8 X2 L4 S& |
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。
& c- b+ _# t. @/ Q# J+ Z, P0 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 @8 r0 ~6 D; E, B
2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。
公仔箱論壇2 u. U0 F5 ?4 ]/ T
& O I' H2 a$ |1 x% Y公仔箱論壇
3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。
: H/ R1 X# }4 L5 r* n* z, U8 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 V6 _9 A6 i2 P# @
4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。
# C1 C* J+ v5 Y公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
