| 紅燜元蹄（橫財就手） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) }1 c" @$ k1 w2 V% b6 P3 E | |
| 材料 |
| 元蹄 1斤半www2.tvboxnow.com9 ], G) t9 S; Z: M. e 冰糖 80克 薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb. _# w9 F( f6 }6 I; ^5 v% s 1棵 乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 p) y3 D7 p' t9 H 清水 2碗 老抽 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb( x, L8 {4 U' r# j 生抽 1/3碗 花椒、八角 適量 繩 1卷 |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。& h; J0 }# {+ v! Q( F 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 3. 加入冰糖、清水，煮滾。; _- C8 s, g0 L 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。5 |# @* r5 p% p1 F$ v6 ~ |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇3 i7 \( Q. n/ N0 ~( u |
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