公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 黃金帶子蘆筍 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-20 01:45 PM 標題: 黃金帶子蘆筍

tvb now,tvbnow,bttvb' M$ u! A' m$ m1 ~# o
材料
蘆筍 1 磅、新鮮大帶子 2 磅、黑胡椒 1/2 茶匙、鹽 3/4 茶匙、白酒 1/3 杯、白酒醋 2 茶匙、無鹽牛油 1/4 杯$ ^3 |# i7 J1 U1 d7 c+ y

做法, d1 f" S# g" N9 ^' y' P8 g
1. 蘆筍切至 1/4 吋長，下熱油鑊炒 5 分鐘盛起。
2. 帶子洗淨瀝乾，撒上黑胡椒和 1/2 茶匙鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 z( ~; i) ~7 O4 E" }. m
3. 燒熱鑊，下少許油，將帶子面煎至金黃，然後反轉另一面煎至金黃，上碟。
4. 倒入白酒及白酒醋，煮 1 分鐘至略稠，逐少加入牛油拌勻至溶，蘆筍回鑊，加入餘下 1/4 茶匙鹽煮 1 分鐘，淋上帶子面即成。公仔箱論壇, C4 A8 o$ H6 k" C) {: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; x. m9 k) g u0 ]6 l2 g! ~
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 y/ t0 {3 r( J& z
煎帶子要煎完一面才反轉煎另一面，切勿反來反去，讓鮮味流失。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)