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標題: [中式食譜] 四川紅燒牛肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-20 01:46 PM 標題: 四川紅燒牛肉

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% D. m0 J! z7 [2 ]6 _1 h
挽手腩 2 斤、四川豆瓣醬 2 湯匙、雞湯 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 u, p5 K3 I- P9 i  U* ^3 Y. @
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香料：子彈椒乾 20 粒、桂皮 / 茴香 / 沙薑 / 草果 / 丁香 / 花椒粒各少許- J) X5 M/ W. m; \' w1 P* t/ m
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做法
1. 挽手腩洗淨砌件，以薑汆水。
2. 起鑊炒香香料，加入牛腩件再兜炒；然後加入四川豆瓣醬、雞湯，大火煲滾然後轉細火燜 11/2 至 2 小時便可。
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ]

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