標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 k" ?. m  ~/ T3 ^" g9 r* H
  2粒瑤柱  10隻蝦米  www2.tvboxnow.com( ?. |& O( r5 o8 R) P" N. k3 V
1隻吊片  4隻冬菇
, T  w9 e  O: p; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯米  2杯清水
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4 L! M4 W3 Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  
, K% i! |6 S- |( c* s8 u( ~公仔箱論壇  少許鹽  少許胡椒粉
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做法  
5 ~- U" M; h# U/ A& O2 F  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  tvb now,tvbnow,bttvb& k, n$ O) I7 u- h2 }
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
: a: a2 y& J1 E2 ]$ l公仔箱論壇3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  www2.tvboxnow.com3 P* A" H, ~, [8 M. ^0 @& b
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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