標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  www2.tvboxnow.com4 j! z) q& U* \% L) C& [& _
  2粒瑤柱  10隻蝦米  
5 L+ j2 d# E5 p2 w9 w# u1隻吊片  4隻冬菇
8 \6 _) K1 a3 B7 Utvb now,tvbnow,bttvb2杯米  2杯清水
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5 c" M: F1 M* ~3 Y* h; J2 l7 otvb now,tvbnow,bttvb調味料  公仔箱論壇4 h; t# i$ D/ C/ u  k
  少許鹽  少許胡椒粉 公仔箱論壇; E" w/ c' j) H) F! K

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做法  tvb now,tvbnow,bttvb  ?; S8 K" B% q) T4 ]0 K
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
$ I( s( p) V  R% @) A3 n' hwww2.tvboxnow.com2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
% E- Y' `2 x4 L* Z4 ?+ Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 z+ W( ^0 ~# p' w7 ^% \
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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