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標題: [中式食譜] 焗魚飯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 02:45 PM 標題: 焗魚飯

材料 $ v( o+ B% C, R1 K0 ]% o! |

   洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
      白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 V4 c4 {8 a+ i
      辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉，搓勻醃漬片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ A1 V) d/ s9 V: ]: [' r
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇  E. M! u+ u3 i
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯），小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。www2.tvboxnow.com2 Q% U+ Z, e3 A( m- t0 i
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上，進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。

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