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標題: [甜品] 怪味核桃仁 (圖解) [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 02:57 PM 標題: 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。tvb now,tvbnow,bttvb! j! U& O) z# B: K( f2 L
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。- K+ K) V* l% K
　　3、辣椒粉兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 }8 ^6 m. z4 U: h! j
　　4、花椒粉一咖啡匙。公仔箱論壇1 t$ P( A0 Z, b `0 [6 }; [+ p
　　5、甜面醬一匙。
　　6、鹽一匙。
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　　做法：公仔箱論壇; x; S7 y3 [9 V. B
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。www2.tvboxnow.com5 L* \2 |9 A: s; Y4 e, T( A
　　
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　　2、掰成兩瓣。
　　

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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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　　4、撈出瀝油。3 d9 v6 I0 ?3 M0 m
　　

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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。公仔箱論壇+ d) s8 j7 R, @9 q3 J
　　

　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。www2.tvboxnow.com; {# }- a! \0 B* J* T: U
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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。公仔箱論壇" b& {. ]; u$ L9 j
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
　　

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　　9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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作者: char_char3000 時間: 2007-10-20 03:10 PM

非常之掂~~

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thanks for sharing!!!

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