標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞

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【材　 料】
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9 z( `4 ^/ j+ D去骨雞腿2支www2.tvboxnow.com% `# {$ P" N/ M1 B4 M9 d" ^5 c
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乾栗子12顆
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蒜頭2顆
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$ {0 Z* H3 t7 _. L, m公仔箱論壇麵粉適量- o" ^4 \- h! K6 Z. U3 Q

  y+ F: g3 o3 E% X【調 味 料】
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醬油2大匙3 @$ a6 p2 S% y" L
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水2杯
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9 R* P& ~5 R+ C) h( f) z公仔箱論壇【醃　 料】
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* a2 E( M( ?/ z  |8 ^* d0 y6 D! _tvb now,tvbnow,bttvb糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 H0 G9 m9 E

  T4 ]0 M5 R6 V' t: C# x7 d$ fwww2.tvboxnow.com鹽1/8小匙2 w2 P3 q2 Q2 O" e

; U* [8 W8 U- Z( }; Q$ }公仔箱論壇醬油1小匙/ E" m3 V  o* d5 W( q
www2.tvboxnow.com5 }) I) V: L1 N) c: d
酒1小匙9 B* L0 |- R' L7 e  q4 N5 F& S7 V

* k2 g) ^5 F( z3 ~6 X* m4 D& Owww2.tvboxnow.com蛋白1/2個
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太白粉1大匙& V$ U7 S. Y9 k' d3 t. w0 u
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【做　 法】" R% O, N5 J" _, K4 G/ G
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。* g' z0 c- _0 D
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
+ B5 v/ ^; j: H$ t公仔箱論壇3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 _: W! C  Q1 `
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰- ^% t" n% I: E) l) s2 I
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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