標題: [中式食譜] 豆瓣魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:18 AM     標題: 豆瓣魚


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  {7 l$ @- Q5 j6 W! o/ f4 Z鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 k6 {% B; Q0 F- s( U8 M
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豆腐1塊
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% S& G7 @1 X& h5 E! @% q% U+ ]www2.tvboxnow.com蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 B7 R9 S# O* h+ Z( m$ \

2 g7 g9 `7 G- z! u6 l: gtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片5 {$ C! v( T4 Z

5 ]0 z4 D+ a0 k( X8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
! f) t! r: X6 q7 P- l; ttvb now,tvbnow,bttvb
, \$ v) j" ~9 B' B! q- J# Z紅辣椒1/2條
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太白粉適量
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麵粉適量
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7 t7 |& [8 f- d. }6 C+ p9 ?" S# T【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' Y5 @2 x  q+ i

3 s- ~6 {4 ~* s  ?- Z% _! D豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙& u* u! |. F1 @* |' c

: S! w  _2 B# A" I* [* u. u2 Etvb now,tvbnow,bttvb水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 X; O, J# d  X
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醬油1小匙www2.tvboxnow.com! P2 G8 }. a- x" N# N

4 L1 ^+ i9 U: z$ _' U糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  k- _# z0 D% v; ]
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【醃　 料】4 D4 r+ J: M. Z4 B) Q( G
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蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 T7 A1 [& X/ X- P
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薑2片) Y. D. N  z5 T/ n8 @9 F
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白醋1小匙www2.tvboxnow.com# h* m* S( @% C9 A/ _
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' @" \2 R+ d% T2 y1 q: z$ }# b

* n7 y3 R2 A. r9 A水1/2杯
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7 D7 ~9 i+ [0 H3 G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。www2.tvboxnow.com( f! m/ ]7 c1 ~
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
" ?% f8 u' `# r: Zwww2.tvboxnow.com3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
) |6 u/ e6 [3 j& r; n# v: Q8 P# u4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% H+ {( {  o
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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