標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
- p; y7 T, Q; x* T7 J- o. U" gwww2.tvboxnow.com牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  * x: D5 N% j3 A' B1 n2 n
青蔥一條(切絲)
! ~. A' ~, W8 y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒一隻(切絲）  tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" Z$ l  @" c( E, p
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【香茅料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 ], I/ F9 k8 q
香茅二枝(剁碎）
/ r5 c+ v) I& u& b1 \1 a0 F蒜茸二茶匙, m$ R* v6 H) \  q8 n# T2 n
乾蔥茸二茶匙
  j" h  N5 x+ o# P7 e3 d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ {. x% V# f; D【醃牛肉調味料】  公仔箱論壇3 |. y/ z: l* _4 g! e* }( B5 j( a
美極鮮醬油半茶匙
5 M$ v/ g$ [8 ]! M! T* A老抽一茶匙
. T8 F: j% R1 X) T) _生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 P8 D: g" j7 C* }- d( [
砂糖一茶匙
7 n* v# h/ n/ p: T; c, B3 K麻油半茶匙
2 ~% T2 Y" X. i! B+ f: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁二茶匙
$ h+ D5 j; }. j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙- G: O& }8 e& B: d
梳打粉四分一茶匙
# I" t! x/ |8 U6 I$ I5 L2 e% d生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: q; `* S* r- S- `: {

  H' @, v# N7 n; m! e公仔箱論壇  4 Q7 ?4 C$ e; ^! X/ S! G" i
【獻汁】  
% h& w9 X( {5 |% {$ P公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙
. B+ w, Y& c" n$ U1 n! c- P蠔油一茶匙
/ t, B! e0 F1 n7 R" gwww2.tvboxnow.com老抽一茶匙
2 L! L/ v/ Y2 D! v  Y) F砂糖一茶匙公仔箱論壇4 c3 i. \# w2 v3 K/ g% K0 i
生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a( n4 k/ p) b6 R
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇+ c8 X+ x4 i& S  X; F4 r8 M# G9 w
清水一湯匙
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% m7 F  Z3 H7 Y/ i& k- Z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
, c  i7 c# L8 P6 {: q) Z公仔箱論壇(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。" G# f  N/ B, t& k: t
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
0 w8 C! `0 ?: Q8 v  t3 ^tvb now,tvbnow,bttvb(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
: p$ M+ `7 R; O+ \(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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