標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb# l) O3 A+ |1 q2 P
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
% U/ C0 m7 e/ P. C5 N8 mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥一條(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% S* `/ ]% D& s
紅辣椒一隻(切絲）  
  j- f" i" Y1 T: U5 P$ @www2.tvboxnow.com  
* z; l5 }2 }/ y( L, Z【香茅料】
( C7 Q$ J  h. i" }www2.tvboxnow.com香茅二枝(剁碎）
# f. b2 w% n2 S" w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙www2.tvboxnow.com2 U* W0 x5 I7 O' s  H
乾蔥茸二茶匙公仔箱論壇3 t- f8 q3 H; Q$ o7 ~( s
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" j6 j4 w9 z
【醃牛肉調味料】  www2.tvboxnow.com! r& s" W( Z3 L) C# c5 N
美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 h" x0 d/ _
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 I8 M( s/ D9 n+ q
生抽一茶匙
$ w; _& v' d8 E. }3 d" G砂糖一茶匙. w# {5 A5 Z4 A  p- `- E0 C6 ^
麻油半茶匙/ K' M9 h) |* z6 T' a$ v5 I
薑汁二茶匙
3 W. ?7 s8 V! g# ]$ U* r, n! Htvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
9 i, y5 z% n2 b$ H; h' t公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙
3 `% f( z6 t! Ytvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ d4 ]( Z3 c

2 y) \2 N# t) Ntvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ C" M2 f% a, x7 c: m
【獻汁】  
/ r5 m2 C4 R$ `tvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇7 l3 ~4 s9 `3 g. F
蠔油一茶匙
# C: T. i" F: B: h5 R9 Ytvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
, Z. w( K+ m" i( s7 J" Iwww2.tvboxnow.com砂糖一茶匙www2.tvboxnow.com8 n- B7 }6 m  D
生粉一茶匙
' _. {$ J- z, J. q  M2 ]+ ~www2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙5 o) S( g- _5 w1 u, B& q9 b7 x
清水一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' V! C  B, K, t2 J
  
1 B/ K8 U5 q. R2 x% \- k9 V8 Stvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) _' N! Z. I) y
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
8 T* j9 v, p7 }公仔箱論壇(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
% J, ]1 H# a( E/ O- ^$ Wtvb now,tvbnow,bttvb(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。公仔箱論壇) |+ }+ k7 Y3 C: |) D; T* m% q
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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