標題:
[中式食譜]
金錢蝦餅
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-22 12:30 AM
標題:
金錢蝦餅
【材 料】
www2.tvboxnow.com0 N8 d* b" N( ]4 Z1 {0 x8 t0 ^
蝦仁 200公克
0 [& A" `' C7 @& |9 _1 Ywww2.tvboxnow.com
綠竹筍 50公克
公仔箱論壇# U6 A' P# G" f+ y( A
肥膘 50公克
www2.tvboxnow.com9 U' o) `' j- D0 L" |3 X* u
蛋白 1個
公仔箱論壇, d+ M; b0 X" E1 U2 F* V7 ]5 S
香菜葉 10片
0 \; X8 Z" |3 J/ i9 f$ v/ d
沙拉油 1大匙
- D2 d, b9 y( r) v/ i& J+ e# g$ Lwww2.tvboxnow.com
【調味料】
+ ^8 M2 f! T$ x& L3 v( y+ X' w
太白粉 3/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ ?: V- d# U5 z& X3 J
鹽 1/2茶匙
1 O2 r1 V) s0 e5 R9 f公仔箱論壇
香油 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 i" m5 G. D" o, s
胡椒粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. W' P; I4 @. g
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; [. A: `. k5 S) B- q @5 C2 q& g
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
$ R" u: a$ b. @. C7 o公仔箱論壇
7 z6 j0 e; w3 F$ m8 q
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
( l; [, a7 d. s; l
6 u7 W4 T7 {: ^- m4 B8 {# xtvb now,tvbnow,bttvb
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
$ L& n& }" T6 |% ^. M公仔箱論壇
% H4 b* B# t$ \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
; _0 R+ |( K J; w6 m; d
www2.tvboxnow.com- r7 l/ F2 m, Y& ?5 ?9 x' p8 S! x. P
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
