標題:
[中式食譜]
金錢蝦餅
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-22 12:30 AM
標題:
金錢蝦餅
【材 料】
/ r1 r* R2 t% _8 G4 H+ N$ v0 ] r
蝦仁 200公克
2 y3 J. E8 B9 ?# S6 ptvb now,tvbnow,bttvb
綠竹筍 50公克
5 H; w4 [! N/ N7 \ b4 P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥膘 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ R* S- e& _( f/ G
蛋白 1個
$ M- l1 c7 X8 C; u! V+ ]3 p( @; awww2.tvboxnow.com
香菜葉 10片
tvb now,tvbnow,bttvb, L+ E, u" Z$ J Y
沙拉油 1大匙
- [" Z. _# W2 A3 d1 r# A; }8 `
【調味料】
/ l/ d" A! H+ W* z& e! r' [
太白粉 3/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ H' p( U- f+ B% L1 D# P7 s
鹽 1/2茶匙
) n9 Q3 k* l# m$ p% `5 D F2 R+ k& L
香油 1/4茶匙
7 {) N& r" K/ ~- R" ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉 1/4茶匙
( b- D" Y' Q! twww2.tvboxnow.com
【做 法】
9 G, y2 {) F8 p8 l
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 y; ~7 I3 V+ u( f% V, @) `
www2.tvboxnow.com; u2 m8 E2 b# j; v9 q
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
: U1 E* K/ {* y5 g' e' N* x& Y- ^
3 B# ~2 b- ~1 p& X. [公仔箱論壇
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
! C# e# J; m/ Z5 R, r% `$ N
, G% l0 Q- o( i7 P) dtvb now,tvbnow,bttvb
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
( t! O' _) z0 o8 b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D8 i+ n+ ~# n. |- C/ }/ u
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
