標題: [中式食譜] 雜菜栗子茸酥皮包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-24 02:45 PM     標題: 雜菜栗子茸酥皮包

材料
2 I0 N: k( N6 M" [' q公仔箱論壇蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 O9 p! i  Z% j9 w+ h% E
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8 a7 @6 R2 ]6 M: P1 u* swww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [  U# U- }/ H
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。3 r6 p) X1 |9 ^: d
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。www2.tvboxnow.com' K, p$ o9 z8 J; x6 Y/ ?. e
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 7 r3 ~. r- Z" o7 \$ O. c: V" r9 W6 j
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0 R( L4 K1 Z( Z& ^貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% x/ @1 y7 H7 P0 {3 u: m9 I
酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
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