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標題: [西式食譜] 南瓜忌廉湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-25 02:30 PM     標題: 南瓜忌廉湯

材料
( i( ?% \$ `3 ~5 `4 d) @tvb now,tvbnow,bttvb南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔(切粒) 120克、忌廉 2湯匙、洋葱(切碎) 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
' C6 p9 S5 Y: y3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 K4 g% p# Q4 G" Q+ C0 K
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做法- t1 z) v4 i" ^0 Q# m
1.法包放入預熱至 160℃焗爐,焗 3分鐘,取出,在法包邊掃上牛油溶液,沾上乾芫荽,備用。www2.tvboxnow.com: L" z4 H3 L' ^7 V% j

+ B- a: D$ L8 z& N3 xwww2.tvboxnow.com2.南瓜挖瓤,放入蒜頭、洋葱碎、薯仔,隔水以大火蒸 20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 }9 f& Q; _" n, \; W

' o3 L7 |* C$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜連材料一起挖出,放入攪拌機,加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯,打成茸,隔渣。
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4.把南瓜茸放入煲中,加入餘下雞湯,用中火煮滾,加入忌廉,收細火煲 3分鐘,盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾,配法包同上即可。 公仔箱論壇( p$ s1 d; E4 p# n9 [

0 N- z! t& r, F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 Z( c2 J6 a) A. v5 q$ ~3 }# B
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a南瓜湯一定要打茸後過篩,才可做到幼滑效果。
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