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標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠


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【材　 料】
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龍珠 150公克www2.tvboxnow.com- G: p8 W% [/ J: `6 K# v4 A
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 o9 A( F* a- E1 Z/ Y
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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9 x  V) X+ _) F: k' |1 R3 [公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1小匙www2.tvboxnow.com1 X. s. [* x& u% a' C
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. J# x6 I) K. \3 H, \. l白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# P; r% O/ G4 P5 i/ R
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【做　 法】/ O' ~  j+ @5 }) t5 J$ H
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2 ]- h( }( M+ r* A! Kwww2.tvboxnow.com1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com, A  _( ^# q- B; S/ z- k# d) I- _

" }. @9 s; `/ t3 P4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
* J2 e" c0 G) ]8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www2.tvboxnow.com* ~9 i6 a" W$ V1 R0 A- H
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。



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