標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠


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) z& N2 ^1 j5 f9 i( l( Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z6 ]  `3 D0 _& e
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4 z  [. e% j- a3 c+ _. a+ a紅辣椒 5公克公仔箱論壇- o# c9 R* G1 k) U2 b+ p# ]; p

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& L) ]( |( f: U; Y1 a- ]4 wwww2.tvboxnow.com吉士粉 適量
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9 W: m2 ?$ D1 q' _# mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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5 A% K' r5 s) N公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
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【做　 法】
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  ^) l9 l6 ^+ x0 ^3 X  }! k7 m) }tvb now,tvbnow,bttvb1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 Q" E% v; p  @+ ]
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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/ U/ Y( r. B  mtvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
6 T# G: C$ w1 p2 f: E【備　註】
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7 z) p" j; K4 _4 q6 n0 ^tvb now,tvbnow,bttvb龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。

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