標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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洋蔥 1/4個
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0 E; R6 c3 X0 R" D5 L& D# l蒜末 1/2茶匙% c2 l4 D$ o4 S2 u/ R$ l, p
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紅甜椒 1/4個
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太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 k4 N  C! ]- B2 K9 |
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【調 味 料】
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玉米粉1大匙
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胡椒粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com+ `) W9 [. g8 X( F: s& P
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香油 1/4茶匙
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黑胡椒粉 1茶匙
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' N8 p% U& i' O4 Rwww2.tvboxnow.com蠔油 1茶匙% X& k1 ^' L/ o( z! f

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鹽 1/4茶匙
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糖1/2茶匙
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. S3 w8 j0 h. Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙
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' j" x' H) R$ Z; Z1 lwww2.tvboxnow.com【做　 法】
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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0 r7 D" {" U/ U6 U; Z% u! w* t2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。公仔箱論壇" ]8 W- N5 T0 `
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。www2.tvboxnow.com2 F; X, ~6 Y. p' T

1 L! m3 C. b1 O7 h5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。. a- k$ `# m8 a* b, m

4 E* T( ^# Z- L1 D公仔箱論壇6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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