標題:
[甜品]
芒果鍋巴蜜餞
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-26 08:17 AM
標題:
芒果鍋巴蜜餞
材料
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澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙
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做法
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1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。
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3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。
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貼士
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煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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