公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 水晶蜜柑冻 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-10-23 02:21 AM 標題: 水晶蜜柑冻

* N( [, P; V' i
# V( v5 W, h+ d0 k' H* L( X
这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～ 4 f6 y( H$ n" }. {8 s/ V. K; E: B3 E
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开； www2.tvboxnow.com- _* T0 B9 w) U
2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉； www2.tvboxnow.com3 `1 x$ N" q% O" {
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。 0 n, m2 Y4 e( ?! j0 ^, I
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。 8 B) z- }1 L* S+ |6 C
www2.tvboxnow.com) I& M6 ~1 l# h, Q" o

www2.tvboxnow.com& j1 F$ f$ Q1 H. V& q1 |

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)