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標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】
* ]- z7 E3 [, j5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ F* C6 `: ^7 S8 @# ^+ }9 V
鯛魚片 180公克www2.tvboxnow.com3 ~- k$ r- i. p+ h* ~& A3 k
公仔箱論壇1 l. j* a  {* L0 v. w
地瓜粉 適量
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小蕃茄 適量
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【調 味 料】
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# A; V3 P8 ?1 Z+ c6 m* u糖 1/2大匙
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( R) d5 m& z: p8 |醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# {6 k2 t# G% }; K
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醬油膏 1大匙' B7 d* y  n0 l; ?, l! o

, k& N8 e. A" s4 e5 E- t1 ^/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水 2大匙
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梅子醬 適量
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蕃茄碎 適量www2.tvboxnow.com7 [/ Z; u- q$ d9 R" w
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【醃　 料】3 W; R# Y, x* R2 a9 t: H7 j

# W6 w+ |+ F3 m* Q鹽1/4小匙
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) |+ k5 O# ]& K1 H  G5 }公仔箱論壇糖 少許
* D1 o- e! E+ ^7 y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i  X8 l; C% l$ j8 rwww2.tvboxnow.com米酒 1大匙* g4 `# T/ ^6 j( O) j+ k* J
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蛋液 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 P8 ^5 Y; y5 p8 r+ F

) W* l0 p+ O! I# M' e7 q% n蔥段 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u" }$ L* [3 _* c! v2 K" K% \

% I: g7 r8 a' \$ `薑片 10公克
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【做　 法】
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0 ~. Q# R$ a, kwww2.tvboxnow.com1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- V; g5 f2 a" V
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
  a2 N' O( K+ j4 a4 f: J* @3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
2 {1 i: z& g2 o2 a, ?' V- W" X4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
9 K% H, V( t: i/ D% ?5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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