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標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


; l6 L) b* l; Y8 y) j( _【材　 料】
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1 X& T* Q- U, x3 t# w/ mtvb now,tvbnow,bttvb海鱺魚 150公克7 s& f+ _$ C* r0 O' j  U

* ~/ p0 B/ j  Y4 g) `腐皮 2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" b, ?" h* y* h0 n( _
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洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 C  ^5 w) |. J8 n3 r

7 ?6 k1 s) }3 g" Ptvb now,tvbnow,bttvb荸薺 30公克
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* \2 B+ s/ _) f! n( t+ Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 25公克
% x9 ^  Z4 u% @% w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t6 m* j: F; e* G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb: d( d" F4 f# W9 [; s- n- A/ Q
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蔥末 30公克+ v* p: M; _+ ]( z. p& q! P! b4 X

7 A! I* C4 y! n: h! G公仔箱論壇芹菜末 10公克公仔箱論壇5 Q( ~1 e2 ?8 t- }

1 i( y5 k- h7 [www2.tvboxnow.com香菜末 10公克www2.tvboxnow.com- w2 [6 E' d9 y! U/ }, ~7 [% G

& h# K( N4 [5 X  _$ \- s, P公仔箱論壇地瓜粉 25公克
0 @: I3 E6 Q+ f! o* z/ Wwww2.tvboxnow.com) y  y. h& @* k3 z/ k* w
麵糊 適量公仔箱論壇& w6 \1 t# J, U3 p/ O. X
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【醃　 料】8 n) w/ U. C, D' @
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蛋液 1大匙
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醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb( `0 h( U4 b3 U1 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 B8 }+ F9 J
米酒 少許
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3 S! u* t' U, w7 y( X+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
3 Q! z4 B5 b- ~1 p9 ?www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( W7 j1 Q' o8 Q/ k
糖 少許www2.tvboxnow.com4 s! r: D1 {6 \" d8 Z

5 }* v2 [( d/ h) T* ~公仔箱論壇雞粉 少許- h- i% G2 J6 D& t2 Y

( i. X. E" N7 v# B0 W' j7 S, [公仔箱論壇白胡椒粉 1/4小匙
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8 O' {: ]. A7 r3 D( P香油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- r7 ^7 @) ~$ g* b0 I
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 @9 ]% m# C2 t' ~) [5 E
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
. J5 E5 z9 e) Z3 }, H: A2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。www2.tvboxnow.com  F2 F- `& n5 C5 }9 w
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
1 ?; c9 o, j$ w1 [$ i9 s1 l4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。公仔箱論壇( I$ [  d! w9 R3 L. p- C: U
作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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