標題:
[中式食譜]
芹菜炒雙魷
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-27 07:05 PM
標題:
芹菜炒雙魷
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【材 料】
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泡發魷魚
300公克
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透抽
300公克
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芹菜
400公克
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蒜末
10公克
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薑末
5公克
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辣椒絲
10公克
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【調 味 料】
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鹽
1/4小匙
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糖
少許
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雞粉
1/4小匙
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米酒
1大匙
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烏醋
少許
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B( N* A, c! N: c1 ]4 |) t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮美露
少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。
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2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。
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3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。
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4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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